用什麼練果蔬雕刻

1. 想學果蔬雕刻，一般多久能學會呀

廚師這個行業的確是一個很有前途的行業，但是相同的這個行業也很辛苦，是個專體力屬活，要承受油煙，要顛很重鍋，要考慮食客的口味，要適時地出新菜去迎接時代的考驗。可能再別人休息的時候是廚師最忙的時候。同樣，一個好的廚師真的很難得。這是一個值得人尊敬的行業。加油呢！

2. 怎樣才能學好食品雕刻

最好是跟個好的食品雕刻老師,這樣學習的快點

3. 冬天食品雕刻用什麼原料練習

你好！
冬天適合雕刻的原料有：

(1)蘿卜
蘿卜的品種很多，有各種形態，各種皮色，且有皮肉不同顏色的，如紅皮白瓤的紅蘿卜；青皮紅肉的心裡美蘿卜；紅、黃、白、綠相間的胡蘿卜等都可選作雕刻的原料。
①紅蘿卜
皮紅肉白，質地脆嫩，網紋細密，可雕刻各種單、復片狀花朵，如月季、茶花、馬蹄蓮等。也可雕刻鳥獸，如鴿子、天鵝、丹頂鶴等。
②紅心蘿卜（心裡美）
皮青肉紅，色澤鮮艷，可制牡丹花、荷花、玫瑰花、大麗花等花卉。
③青蘿卜
皮青肉綠，質地脆嫩，可刻制形體較高的古塔、花瓶、鳳鳥、蛟龍、山石、房屋、人物等。
④胡蘿卜
色澤鮮艷，形狀細長，耐久存。由於它的顏色與花朵相近，因而刻制出的花朵色澤與形象都十分逼真。常用於刻制梅花、牽牛花、鬱金香，君子蘭等花，也適合刻制各種小型的禽鳥。
⑤水蘿卜
皮紅肉白，質地脆嫩。可刻制玉蘭、燈籠花，還可以刻制蝴蝶、蜻蜓、蜜蜂等昆蟲。
(2)薯類
①土豆
以肉色潔白，個大體圓的為好，其用途是刻制和種花卉。如月季、玫瑰、橘子花、牡丹花、睡蓮、菊花等。
②甘署
有紅心、白心和黃心三種，水分較少，澱粉較多，刻出的作品細膩清晰。可刻制出三種不同的人物頭像，自然滲出的澱粉如同擦抹一層胭粉，另外還可以刻制花卉、鳥獸、山水、風景等。
(3)瓜類
①冬瓜
體大肉厚，可浮雕圖案，製作成「冬瓜盅」、「冬瓜燈」、「冬瓜罐」、「冬瓜花籃」等。
②西瓜
體圓形美，皮瓤紅、白、綠相間，可浮雕各種圖案，製成「西瓜盅」、「西瓜花籃」、「西瓜燈」等。
③南瓜
體大肉厚，可浮雕各種圖案，製作「南瓜盅」、「花籃」，還可利用根部刻制花卉，各種較大的龍、鳳、鳥以及人物、山水、建築、船舶等。
④西葫蘆
可利用鮮嫩細膩的根蒂刻制花卉、昆蟲及大型的鳳、鳥等。
⑤香瓜
可在表面刻制各種圖案，製成「香瓜盒」、「香瓜杯」。
⑥哈蜜瓜
體大肉厚子兒少，用途與冬瓜相似，極易造型，而且味道鮮美。
⑦黃瓜
皮綠肉白，質地鮮嫩，適合製作一些簡單的小型昆蟲、花卉。如蝴蝶、蟈蟈、青蛙、喇叭花、佛手花等。
(4)果類
①蘋果
選體圓個大的可制大麗花，草牡丹：挖出內核，做成表面雕刻圖案，內部釀豆沙餡的「釀蘋果」及 「八寶釀蘋果」等。
②梨
用途同蘋果。
③桃、香蕉、西紅柿
可刻制花卉、花邊裝飾品。
(5)蛋類
①雞蛋、松花蛋、鴨蛋、鵝蛋煮熟或蒸熟之後刻制花卉、花籃，鳥類如鴛鴦、雞仔、鴨仔等。
②蛋製品
蛋黃糕：質地較硬，可刻制大麗花、梅花等，也可刻制各種禽鳥、龍頭、山水風景、亭台樓閣、寶塔金橋等。
蛋白糕：色白質地較軟，可雕刻白色的寶塔、亭台樓閣、山水風景。
(6)其它
①苤藍
近似球形，皮綠肉白，用途同紅蘿卜。
②紫苤藍（紫菜頭）
近似球形，兩頭略尖，外皮深紫色，內心紫紅色，最適合雕刻紫色的花朵。
③紅苤藍（紅菜頭）
外形與紫苤藍相似，肉色微紅，適合雕刻紅色的花朵。
④白菜
顏色潔白，是刻制菊花等花卉的最好原料，還可以刻制鳥類的尾翎，人物的衣裙、袍帶等。
些外，芹菜是做花枝的最好原料；香菜、油菜、菠菜等鮮艷翠綠的梗、葉做花兒的陪襯、裝飾最合適；元蔥可以雕刻菊花、荷花；醬肉、火腿可刻制龍頭、鳥頭；白果可刻制臘梅花；菱白可刻制白玉蘭、百合花、蔥心、韭菜、蒜苗梗是花蕊的較好代用品。很多蔬菜、水果、及熟製品，都可用做雕刻原料。

4. ，誰知道果蔬雕刻的教學軟體！急急～～十萬火急～～～～

沒有教程軟體，網路視頻搜索一下，主要靠構思和多練習

5. 食品雕刻初學者學什麼

對於初學來食品雕刻者來說源，復雜的原料是不必要的。

初學者應採用一些青蘿卜、胡蘿卜、水蘿卜、萵筍、南瓜、冬瓜。 初學者應從花卉開始，像月季，牡丹這兩種花是花的基礎，所以一定要學好，因為月季和牡丹應用的手法比較適用於大量的食品雕刻，然後慢慢開始學習一些其他的品種，單品種一定要簡單，由簡到難嘛。

理論上個人建議你去看（食品雕刻技法詳解），那本有很全面的講解，但實際當中，還是多觀察，多向師傅學習，然後自己回去練習，所謂台上十分鍾，台下十年功。

6. 怎麼練好雕刻

雕刻一般有以下幾個步驟：
一、除濕
帶有過多水分的木頭是不能進行雕刻的，濕木時間一長便會變形，所以必須對其進行
乾燥處理，由於受陽光曝曬會導致木頭變形，開裂，因此通常的除濕方法是將木
頭放於陰涼乾燥處或地下室，讓其自然陰干。
二、描形
將選好的木塊進行必要的砍削刨光後，在其上用筆描繪出所要雕繪的圖案或形狀大
樣。不同位置、不同層次的圖案，圖形可用不同色線代表。也有不描形只打一點部位記號
或簡單輪廓便進行雕刻的，但多數雕刻特別是精細木雕，描形被視為是一種必經得過程
和必具的功夫。
三、雕鏤
雕刻的方法主要由浮雕、鏤空雕、凹雕、三種。浮雕又稱陽刻，即將非圖案的空白
部分雕凹，使圖案凸出，令其產生高低起伏的立體感，這是一種常用的雕法，鏤空雕，有
稱鏤雕、透雕、即將非圖案部分雕空使其空處透露能見對面。鏤空雕是運用最廣泛的一種
雕刻方法，在建築木雕和傢具木雕中較為常見，它能使雕刻作品產生惟妙惟肖的立體感。
故常用於木雕飾物主要部位。建築中的鏤空木雕。如格扇門，一般為二層或多層重疊交錯
而成，底層皆為網狀木地，其餘層為圖案，層數越多造型就越豐富。越能顯示出工藝的高
超，凹雕又叫陽刻，是反圖形刻成的低於畫表面的技法．使用亦較多．浮雕、鏤空雕常飾
於門二分之一以上處，而浮雕飾於門二分之一以下處，凹雕在文字裝飾板和圖形飾板上使
用較多。
在雕刻工具的運用上，除常用的雕刀、鑿、才錘、推刨、斧、鋸、錐、銼等外，根據
不同情況還須專門製造一些特殊的工具如勾刀、鑽子、線鋸、各形鑿子，銼子等。木雕藝
人同時也是鐵匠（或熟悉打鐵），常依具體需要打制各種工具，以保證各類復雜圖形能夠
雕好。
四、打磨
雕好的木頭有許多稜角、刀觸，外形較粗糙，因而要打磨，以前的打磨工具常用
木工銼，細質砂石、動物生皮、樹木纖維、毛樹葉、草灰砂等硬的或韌性好的自然物做
成，現在多用砂紙進行打磨。
五、光面與上料
過去在打磨後，最後一道工序就是光面或上料（塗漆）。有許多木雕是不上漆的。
如大量民宅閣扇窗和日用傢具，為了防止其開裂、滲水和腐壞，或刷一層紫土、桐油，
或刷數道火酒漆，或擦抹少許生香油，核桃木做的傢具則用核桃仁在上面擦抹，讓油質
自然的滲入木質。有些木雕用礦物質顏料進行上色，有些還貼金並加鑲嵌。上料的木雕要
用生漆，茶幾、春凳、八仙桌等用的比較多。為透出木質和木紋，用清光漆刷的也不少，
現在多用工藝油漆兔刷，少量還是諸如油畫顏料，油漆，宣傳色等加以彩繪。有些上油漆
的乍看雖比傳統不上料或只上桐油、火酒之類的木雕鮮艷亮麗，但在觀賞品味和朴雅的感
覺上卻遠比傳統木雕耐看。
雕刻這東西純屬興趣與藝術的結晶，建議要有足夠的耐性！

7. 水果雕刻平時拿什麼練習

拿蘿卜或者冬瓜或者土豆這種便宜的素材
答題不易望採納，不懂請追問
期待你的採納

8. 水果雕刻難學嗎

應該算不是很難
你可以用蘋果先學習，把蘋果切成一瓣一瓣的，然後練習蘋果皮的雕刻和蘋果肉的雕刻
也可以用西瓜皮練習刻花之類的
熟能生巧，時間長了，自然就刻的好看了，加油！

9. 果蔬雕刻班學一個月要多少學費

在專業的烹飪類院校學習的話，幾千塊錢的學費。雕刻技巧要跟著老師後面練習，但是嫻熟程度還是要靠自己長期的練習。

10. 哪裡可以學食品雕刻

鄭州市二七區馬寨工業園區學院路2號