怎麼雕刻水蘿卜蝴蝶
『壹』 怎麼做蝴蝶形狀的饅頭
蝴蝶小饅頭的做法步驟
1
胡蘿卜洗凈，切片，放入鍋中蒸熟後搗成泥。
2
將胡蘿卜泥、發酵粉、麵粉放到一個盆中，用溫水揉成光滑的胡蘿卜面團。將發酵粉、麵粉放到另一個盆中，溫水揉成白面團。兩個面團分別覆蓋保鮮膜，進行發酵。發酵好的面團，分別漲成兩倍大。分別放到案板上，排氣，重新揉圓。
3
分別將兩種面團擀成同樣大小和厚薄的面片。
4
將胡蘿卜面片疊放在白面片上面。從下邊捲起。切成2-3厘米的段。
5
將兩小段對著放在一起。
6
用筷子夾出蝴蝶形狀。
7
用剪刀剪出觸角，放在蒸屜上，入冷水鍋，繼續發酵約20分鍾。
8
大火燒開，轉小火15分鍾即可關火，3分鍾之後打開鍋蓋，將饅頭取出即可。
『貳』 初學食品雕刻從哪開始
食品雕刻的歷史國在食品上加以雕刻，歷史悠久，大約在春秋時已有。《管子》一書中曾提到「雕卵」，即在蛋上進行雕畫，可能是世界上最早的食品雕刻。其技後世沿之，直至今天。至隋唐時，又在酥酪、雞蛋、脂油上進行雕鏤，裝飾在飯的上面。宋代，席上雕刻食品成為風尚，所雕的為果品、姜、筍製成的蜜餞，造型為千姿百態的鳥獸蟲魚與亭台樓閣。雖然反映了貴族官僚生活豪奢，但也表現了當時廚師手藝的精妙。至清代乾、嘉年間，揚州席上，廚師雕有「西瓜燈」，專供欣賞，不供食用；北京中秋賞月時，往往雕西瓜為蓮瓣；此外更有雕為冬瓜盅、西瓜盅者，瓜燈首推淮揚，冬瓜盅以廣東為著名，瓜皮上雕有花紋，瓤內裝有美味，賞瓜食饌，獨具風味。這些，都體現了中國廚師高超的技藝與巧思，與工藝美術中的玉雕、石雕一樣，是一門充滿詩情畫意的藝術，至今被外國朋友贊譽為「中國廚師的絕技」和「東方飲食藝術的明珠」。南朝梁宗懍《荊楚歲時記》：「寒食......鏤雞子。」隋杜公瞻註：「古之豪家，食稱畫卵。今代猶染藍茜雜色，仍加雕鏤，遞相餉遺，或置盤俎。《管子》曰：『雕卵熟斬之。』斬，刻、削。唐韋巨源《食譜》：」玉露團「原註：」「雕酥」。又「御黃王母飯」原註：「遍鏤卵脂蓋飯面，裝雜味。」宋林洪《山家清供.香圓杯》：「謝益齋不嗜酒......一日，書余琴罷，命左右剖香圓作二杯，刻以花，溫上所賜酒以勸客，清芬靄然，使人覺金尊玉斝皆埃溘之矣。」香圓，也作香櫞。宋孟元老《江京夢華錄.七夕》：「又以瓜雕刻成花樣，謂之花瓜。」清李斗《揚州畫舫錄》：「取西瓜，皮鏤刻人物、花卉、蟲、魚之戲，謂之西瓜燈。」陶文台《江蘇名饌古今談》：「清代揚州有西瓜燈，在西瓜皮外鏤刻若乾花紋，作為筵席點綴，其瓤是掏去不食的。到了近代，揚州瓜刻瓜雕技藝有了發展，席上出現了瓜皮雕花、瓜內瓤餡的新品種（凡香瓜、冬瓜、西瓜均有之），作為一種特殊風味，進入名饌佳餚行列。西瓜皮外刻花，瓤內加什錦，又名玉果園，是在『西瓜燈』的基礎上創新的品種。」按：什錦，以糖水枇杷、梨、櫻桃、菠蘿、青梅、龍眼、蓮子、橘子、青豆拌西瓜瓤丁組成。 [編輯本段]食品雕刻的常用原料 品雕刻的常用原料有兩大類，一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜；另一類是既能食用，又能供觀賞的熟食食品，如蛋類製品。但最為常用的還是前一類。現將常用的蔬菜品種的特性及用途介紹如下：1、青蘿卜：體形較大、質地脆嫩，適合刻制各種花卉，盡禽走獸 ，風景建築等 ，是比較理想的雕刻原料。秋、冬、春三季均可使用。2、胡蘿卜、水蘿卜、萵筍：這三種蔬菜體形較小 ，顏色各異，適合刻制各種小型的花、鳥、魚、蟲等。3、紅菜頭：又稱血疙瘩，由於色澤鮮紅、體形近似圓形，因此適合雕刻各種花卉。4、馬鈴薯、紅薯：質地細膩、可以刻制花卉和人物。5、白菜、圓蔥：這兩個品種的蔬菜用途較為狹窄，只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。6、冬瓜、西瓜、南瓜、茭瓜、玉瓜、黃瓜：因為這些瓜其內部是帶瓤的，可利用其外表的顏色、形態、刻制各種浮雕圖案。如去其內瓤，還可作為盛器使用，如瓜盅和鏤空刻制瓜燈，黃瓜等小型原料可以用來雕刻昆蟲，可可以加工後起來裝飾、點綴的作用。7、紅辣椒、青椒、香菜、芹菜、茄子、紅櫻桃，蔥白、赤小豆：這些品種主要用來作雕刻作品的裝飾。2).選用食品雕刻原料的原則在選擇食品雕刻儀器的原料時，注意以下幾條原則就可以了。1、要根據雕刻作品的主題來進行選擇，切不可無的放矢。2、要根據季節來選擇原料，因蔬菜原料的季節性很強。3、選擇的原料尤其是堅實部分必須是無縫瑕，纖維整齊、細密、份量重、顏色純正。因為食品雕刻的作品，只有表面光潔，具有質感，才能使人們感受它的美。3).食品雕刻的原料和成品，半成品的保管。食品雕刻的原料和成品，由於受到自身質地和萬分的限制，保管不當極易變質，既浪費原料又浪費時間，實為憾事，為了盡量延長其貯存和使用時間，現介紹幾種貯藏方法。1、原料的保存：瓜果類原料多產於氣候炎熱的夏秋兩季，因此，宜將原料存放在空氣濕潤的陰涼處，這樣可保持水分不至於蒸發。蘿卜等產於秋季，用於冬天 ，宜存放在地窯中，上面覆蓋一層0.3米多厚的砂土，以保持其水分，防止冰凍，可存放至春天。2、半成品的保存：它的保存方法是把雕刻的半成品用濕布或塑料
『叄』 蘿卜切蝴蝶教程
1、將胡蘿卜切成圓柱狀，把握好厚度。
(3)怎麼雕刻水蘿卜蝴蝶擴展閱讀：
吃胡蘿卜的注意事項
1、適量進食
過量食用胡蘿卜可能會導致皮膚發黃，這被稱為高胡蘿卜素血症或胡蘿卜素黃色皮膚病。食物懸浮兩個月後會褪色。多喝水有助於胡蘿卜素的排泄。
2、生吃胡蘿卜，不要喝酒。
吃胡蘿卜時，最好不要喝酒，因為胡蘿卜素濃度很高時，遇到酒精時，會與自由基結合，使胡蘿卜素從抗氧化劑變成能夠攻擊正常細胞的前氧化劑。
3、不適合剝皮
胡蘿卜富含皮膚營養。吃胡蘿卜時，你不需要削胡蘿卜皮，只要洗干凈皮膚就行了。
4、不適合切碎和清洗
不適合剁碎、水洗或長時間浸泡以防止營養流失。
5、烹飪時不應該加醋。
胡蘿卜素容易被酸性物質破壞，所以烹飪胡蘿卜時不應該加醋。
6、孕婦不應該吃東西
研究發現，女性吃太多胡蘿卜後，攝入大量胡蘿卜素會導致閉經並抑制卵巢的正常排卵功能。因此，想要懷孕的女性不應該吃更多的胡蘿卜。
7、不適合一起吃的食物
胡蘿卜不能和人參、蘋果、葡萄、桔子、西紅柿和葡萄柚一起吃。
『肆』 請問如何將橘子削成南瓜頭形狀
橘子不用切扒開就是南瓜的形狀，可以擺放在盤子里，把它擺成南瓜的形狀。
『伍』 雕刻圖案紅薯及做法
1.青蘿卜來
體形較大、質源地脆嫩，適合刻制各種花卉，盡禽走獸 ，風景建築等 ，是比較理想的雕刻原料。秋、冬、春三季均可使用。
2.胡蘿卜水蘿卜萵筍
這三種蔬菜體形較小 ，顏色各異，適合刻制各種小型的花、鳥、魚、蟲等。
3.紅菜頭
又稱血疙瘩，由於色澤鮮紅、體形近似圓形，因此適合雕刻各種花卉。
4.馬鈴薯、紅薯
質地細膩、可以刻制花卉和人物。
5.白菜、圓蔥
這兩個品種的蔬菜用途較為狹窄，只能刻一些特定的花卉，如菊花、荷花等。
6,冬瓜
因為這些瓜其內部是帶瓤的，可利用其外表的顏色、形態、刻制各種浮雕圖案。如去其內瓤，還可作為盛器使用，如瓜盅和鏤空刻制瓜燈，黃瓜等小型原料可以用來雕刻昆蟲，可可以加工後起來裝飾、點綴的作用。
7.青椒
這些品種主要用來作雕刻作品的裝飾。
『陸』 羊蝴蝶排的做法，香煎羊蝴蝶排怎麼做好吃
主料
羊蝴蝶排
4 塊
西蘭花
50g
胡蘿卜
50g
輔料
油
適量
葡萄酒
適量
大蒜
適量
烤肉醬
適量
孜然粒
適量
迷迭香碎
適量
步驟
10.把焯水的西蘭花和煎制好的胡蘿卜蝴蝶排碼放在盤中就可以享用了。
小貼士
若怕煎制不夠熟，可以再放入烤箱 200度烤10分鍾左右即可
『柒』 雕刻刀分別有幾中,有哪些作用
食品雕刻刀就是雕刻瓜果蔬菜的工具，沒有它你還怎麼雕刻呢？？
但是選購食品雕刻刀專應該注意以屬下問題。
①.是不是精鋼?
有的雕刻刀是鐵皮做的，可以被吸鐵石吸。而本站雕刻刀是精鋼，吸鐵石無法吸住，鋼的硬度肯定比鐵好很多。可以不誇張的說，只要你保護了這些工具，至少使用10年以上是沒問題！
②.是否鋒利?
有的雕刻刀刀刃處不鋒利，就導致你雕刻效率低下，無法找到雕刻手感，很容易喪失學習雕刻的興趣。而一名雕刻師如果沒有手感就很難雕刻出好作品。
③.是否容易變形?
有的雕刻刀材質非常軟，雕刻個水蘿卜或許還可以，但是雕刻質地較硬的蘿卜，地瓜，芋頭，南瓜時就變形了，刀都變形了還怎麼雕刻呢？
④.掌櫃是否懂雕刻?
假如掌櫃不懂食品雕刻，那麼他又怎麼懂食品雕刻刀呢？