申請集體配餐需要哪些設備

1. 學校配餐公司廚房規模要求

食堂廚房設計是商用廚房設計的重要內容之一，它以生產流程的暢通為前提,其生產工藝流程是:收貨儲存→粗加工→切配加工→熱加工(烹飪)→派餐(售賣)→洗消。優化廚房的生產工藝流程不斷改善人、機、物、信息等,創造一條快捷、連貫、暢通的生產線,必須有利於提高廚房的生產質量和勞動效率。

布局和衛生設施需符合《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》,按照餐飲業量化確定布局；必須確保工藝流程不交叉污染,並按合理配備必要的設施設備。
1、需設從業人員更衣室(場所)、更衣櫃,設有洗手消毒設施。
2、原材料庫房:有驗收制度,分主、副食倉庫設置,不得與有毒有害物品同庫存放,原材料存放於隔離地面的層架,做到離地離牆10-20cm,有機械通風設施。有防蠅、防塵、防鼠、防潮(防霉變)設施。
3、粗加工間區:應分設肉類原料、水產品和蔬菜原料洗滌池,肉類、水產品和蔬菜的操作台、用具和容器必須分開使用。此區域產生廢氣物比例較大,遺留的廢棄物應妥善處理。
4、熱加工區域集中了餐品生產製作的主要工作,又集中了廚房主要的技術力量和生產設備,在整個廚房生產流程中佔有相當重要的地位。切配一般和熱加工放在一個功能間,統稱為主操作間。要求抽排油煙、蒸氣效果要好,以保持良好的工作環境。
主食加工間飯點製作與熟制區,負責米飯、粥類食品的淘洗、蒸煮；負責面點的加工成型、餡料調制,點心蒸、炸、烘、烤等熟制。
5、派餐(備餐、售賣)間設計應以「方便、快捷、減少就餐人員排隊等候時間」為原則,最大限度縮短就餐人員的排隊時間。按滿足衛生防疫要求,售賣區設計預進間、留有送餐專用通道。設有配餐台和開合的食品售賣窗。
6、洗碗間清洗消毒遵循的是一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的原則；洗碗之前的收殘通常設置於餐廳下風處,將員工用餐後的餐具收集、殘食回收,所有餐盤送到消洗間統一清洗、消毒保潔。該區系廚房重要環節之一。
按衛生防疫要求,操作加工場所必須生熟分開、冷熱分開,有防蠅、防塵、防鼠、防潮(防霉變)設施,地面地磚、牆面瓷磚到頂。配備科學的垃圾與污水處理系統,充足的消防器材與設施等。

2. 集體用餐配送單位需要什麼樣的資質

集體用餐配送單位需要衛生許可證，營業執照，食品生產許可證和QS企業產品生產許可證。

集體用餐配送單位如果缺少資質就會違反《中華人民共和國食品安全法》第二十九條、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條的規定。

並依據《中華人民共和國食品安全法》第八十四條及《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第三十七條進行罰款等措施。

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1、正本與副本的區別：

營業執照的正副本是具有同等法律效力的，在實質上是沒有區別的。如果講區別，那僅僅是外表的形式而已。

在使用方面，正本是「必須懸掛」在經營場所的明顯處，否則你可能因未懸掛執照而受到處罰。

副本一般用於外出辦理業務用的，比如：辦理銀行開戶許可證、企業組織機構代碼證、稅務登記證、簽訂合同等等。

2、營業執照所需材料：

（1）公司法定代表人簽署的《公司設立登記申請書》。

（2）全體股東簽署的公司章程。

（3）法人股東資格證明或者自然人股東身份證及其復印件。

（4）董事、監事和經理的任職文件及身份證復印件。

（5）指定代表或委託代理人證明。

（6）代理人身份證及其復印件。

（7）住所使用證明。

3、後續事項：

（1）刻章等事項：

憑營業執照，到公安局指定刻章點辦理：公司公章、財務章、合同章、法人代表章、發票章；至此，一個公司注冊完成。

（2）辦理銀行基本戶：

公司注冊完成後，需要辦理銀行基本戶開戶。基本戶是公司資金往來的主要賬戶,經營活動的日常資金收付以及工資、獎金和現金的支取都可以通過這個賬戶來辦理。每個公司只能開一個基本戶。

（3）記賬報稅：

完成公司注冊後，需先辦理稅務報到，報到時需提供一名會計的信息。

公司成立後一個月起，需要會計每月記賬並向稅務機關申報納稅。

企業准備好資料到專管所報到後，稅務局將核定企業繳納稅金的種類、稅率、申報稅金的時間，及企業的稅務專管員。企業日後將根據稅務部門核定的稅金進行申報與繳納。

（4）繳納社保：

公司注冊完成後，需要在30天內到所在區域管轄的社保局開設公司社保賬戶，辦理《社保登記證》及CA證書，並和社保、銀行簽訂三方協議。之後，社保的相關費用會在繳納社保時自動從銀行基本戶里扣除。

（5）申請稅控及發票：

如果企業要開發票，需要申辦稅控器，參加稅控使用培訓，核定申請發票。完成申請後，企業就可以自行開具發票了。

（6）企業年報：

根據《企業信息公示暫行條例》規定，每年1月1日至6月30日，企業應當報送上一年度年度報告，內容包括公司基本情況簡介、主要財務數據和指標、股本變動及股東情況等等。

3. 開配餐公司 需要什麼樣的環境

首先一定要有營業執照和衛生許可證
要到當地的工商局注冊
樓主說的也相當於一回個答快餐店了，包括房屋的租金和以上注冊的成本還有就是僱傭和設備的成本這些算起來就是需要的錢了，我最近也正在考慮開快餐店，希望對你有所幫助，支持創業者！!

4. 給學生提供集體就餐需要辦什麼證件

從業人員健康證以及衛生許可證。依據來源於2002年11月1日發布的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》中第二十一條規定，食堂從業人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。

另外《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》第二十五條還規定，學校食堂必須取得衛生行政部門發放的衛生許可證，未取得衛生許可證的學校食堂不得開辦；要積極配合、主動接受當地衛生行政部門的衛生監督。

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學校食堂從業人員要求規范：

1、工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前應洗手消毒；

2、穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭發置於帽內；

3、不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品；

4、不得在食品加工和銷售場所內吸煙。

學校食堂加工操作間要求：

1、最小使用面積不得小於8平方米；

2、牆壁應有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料製成的牆裙；

3、地面應由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易於清洗與排水；

4、配備有足夠的照明、通風、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛生要求的 存放廢棄物的設施和設備；

5、制售冷葷冷盤的普通高等學校食堂必須有冷盤間，並配有專用冷藏、洗滌消毒的設施設備。

5. 開一家營養配餐公司，需要做哪些方面的准備

1、衛生局衛生許可證、工商局營業執照
2、類似於開餐館，營養師（廚師）1-2名、配送人員內1—3人、菜買容兼會計（店主本人）、烹飪設備（廚房內和配送工具）、30——80平方足以。
3、2——4萬元，（全部投資）達到標準是、小規模但干凈，
4、管理要看店主的自身水平了。
5、營養師（廚師）早上開單，菜買采購，廚師加工、配送人員送
6、先期宣傳、拉客戶、訂餐。

6. 我想做方便快餐配餐行業，請問有推薦的設備嗎都需要什麼設備

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7. 營養配餐師考評需要什麼設備設施

公眾營養抄師，又稱為公共營養師，襲其工作與公眾有關，主要從事營養知識的傳播、群體性的營養調查、各種與營養相關的社會活動策劃，以及與營養知識宣傳教育有關的影視文學等作品策劃也是其工作的內容。其工作內容多為營養知識之類的無形產品。
食品營養師，主要在食品企業工作，主要負責食品的開發之類的與食品相關的營養工作。
運動營養師是為運動人員提供營養指導的營養師，職業運動員或運動愛好者，他們的運動量相對於普通人來說，運動量較大，其營養需求與常人有較大的不同。所以該類人類的營養有特殊的要求，應該有專業的運動營養師進行，有利其健康。
餐飲營養師，主要從事與餐飲有關的營養工作，如營養配餐方案，營養食譜的開發，營養配餐員的培訓，餐飲服務人員的培訓等。
葯膳營養師，為食品和制葯公司、市場協會和餐飲服務供應商服務。葯膳營養師們協助企業領導進行研究，對管理和市場提出專業性意見，促使企業生產出更好的葯膳養生食品投放市場。

8. 年後我公司准備建一個配餐中心，需要采購一批廚房設備，不知怎麼選擇呀

你好 你是哪裡的 如果是廣州市的話可以幫到你的

9. 營養配餐間的設備有哪些

臨床營養科主要分治療膳食室、腸內營養室和腸外營養室。
治療膳食配製室主要設內備為電子稱，容對食物進行稱重。
腸內營養配製室主要設備為電子稱；膠體磨，對食物進行粉碎至勻漿制劑；玻璃瓶，盛裝勻漿膳；蒸鍋，勻漿膳消毒；紫外燈，消毒設備。
我們科室沒腸外營養配置室，個人認為腸外營養不需要什麼設備，主要是嚴格無菌操作。