生產米發糕需要哪些設備和工具
① 用安琪米發糕預拌粉製作米發糕，都需要准備什麼
做米發糕前，需要准備
安琪百鑽米發糕預拌粉300克、水315-345克、白砂糖50克、輔料包8克。
第一內步攪拌:將米發容糕預拌粉與水混合，攪拌均勻;
第二步發酵:加蓋密封，放到30-40℃發酵12-15小時;夏天發酵8-9小時，寒冷天氣發酵要12-15小時
第三步加輔料，調配口味:發酵結束後加入白砂糖和輔料包攪拌均勻;
第四步蒸制:倒入適合的容器(模具、小瓷碗等都可以)，旺火蒸制15分鍾。
② 請教做米發糕的配比及製作全過程
主料
米發來糕預伴粉
300g
輔料
細砂糖自
45g
黑芝麻
適量
枸杞
適量
蜂蜜
適量
步驟
1.用300克的預拌粉，要加330克左右的水，用筷子調勻，成糊狀。
2.我是提前一天晚上把粉調好，然後放入酸奶機里保溫（或用電飯煲保溫擋應該也可以）13-15小時發酵。
3.第二天中午前開始做准備工作，准備45克的細砂糖，如果喜歡偏甜的可以多加一些糖。
4.將細砂糖與預拌粉自帶的配料包放入發酵好的米漿中，充分攪拌（然後也是最重要的：靜置20分鍾）。第一次因為沒有靜置20分鍾，竟然沒發起來呢。
5.放置20分鍾後，再看米漿似乎更稀些，再次充分攪拌均勻。
6.記著給模具里塗些油（出鍋時才好取），再用勺子把米漿舀入模具，不能放太滿，要留出米糕膨脹的位置。面上撒上一些黑芝麻及枸杞做點綴。還有，一定要先將鍋中水燒開後再放入模具，用大火蒸20分鍾。
7.出鍋了！開了花的米糕味道真不錯呀！取出後，再用刷子在米糕面上塗一層蜂蜜，使米糕放在冰箱里不容易丟失水分。
③ 機器米發糕怎麼做
我學的蔣三公江南米發糕，他做的比較脆還松軟！應該他是常州第一家版做的吧，網上去年3月就有他權的消息了，他教了不少徒弟！我也是和他學的。我建議你去和他學 他做得口味 特別脆而且會的品種多。別和其他人學不然的話到時候搞不到老漿就麻煩了！！！這個特別賺錢投資少 是個好項目，我可以教你但是到時拿不到老漿，還是找蔣三公學吧
④ 米發糕機器
我學的蔣三公江南米發糕，他做的比較脆還松軟！應該他是常州第一家做的吧，網上專去年3月就有他的消息了屬，他教了不少徒弟！我也是和他學的。我建議你去和他學
他做得口味
特別脆而且會的品種多。別和其他人學不然的話到時候搞不到老漿就麻煩了！！！這個特別賺錢投資少
是個好項目，我可以教你但是到時拿不到老漿，還是找蔣三公學吧
⑤ 怎樣製作米發糕
大米抄、米漿、白糖、酵母。
做法：
1、大米洗凈浸泡一宿；
2、將大米放入食品加工機中，加少量水打磨成米漿；
3、取少量米漿分別放入一個大碗和一個小碗中，大碗的放入微波爐中加熱30秒-60秒的樣子；
4、然後將大碗中的熟米漿倒入生米漿中攪拌均勻；
5、小碗的米漿里加白糖和酵母拌勻，放入溫暖處發酵（夏天室溫下就可以）；
6、米漿發酵好
7、將發酵好的米漿再倒入其它米漿里，攪拌均勻，再次發酵；
8、最後把發酵好的米漿盛入模具里，上鍋大火蒸15分鍾即可。
中式面點製作常用的機械設備有哪些？你先了解這個製作工序，才能夠知道它所生產這個東西涉及到的一些設備
⑦ 米發糕怎麼做啊，用什麼機器做的，
米發糕是手工製作的。沒有機器生產。具體方法一句話說不清楚。
⑧ 米發糕的製作方法
用料
糖30 克
水180 克
酵母2 克
米粉150 克
米發糕的做法
30克白糖溶於180克熱水，待水溫不燙手時版，再將權2克酵母倒入糖水中化開。
小貼士
1、用水磨粘米粉，不要用干磨的。我買過農家自己磨的乾粉，根本發不起來。
2、粉和水的比例在1:1.2～1:1.8之間都是可以的。不會很甜，可適度增減。