廚房中有哪些新設備廠

1. 中央廚房設備廠家大搜羅

說起中央廚房，一般人感覺到會有些陌生，但是現在我們各大型酒店餐廳都採用的是中央廚房的配套設施，其採用一個巨大的操作間，利用各式中央廚房設備，將采購回來的食材用專業切菜機和調料機製作成能夠統一配送的美食原料，中央廚房設備不僅可以提高工作效率而且還比人工製作的精良，下面小編就領大家看看中央廚房設備有哪些比較好的廠家吧。

一、肇慶高新區兆輝食品機械有限公司

廠家簡介：肇慶高新區兆輝食品機械有限公司成立於2008年8月，是一家集自主設計研發、生產銷售的專業食品機械的企業，該公司擁有國內先進生產技術以及一批專業從事食品機械設計開發的工作人員，他們有很多都是具有十年以上工作經驗的老員工，這些人員嚴格把控產品的每個細節，得到了廣大用戶和同仁的認可。

主營產品：蔬果類加工機械繫列、肉類加工機械繫列、水產類加工機械繫列、攪拌類加工機械繫列、包裝類加工機械繫列、蔬果類加工機械設備、蔬果加工生產線、風干機/瀝水機/分級機、肉類加工機械設備

推薦產品：小型不銹鋼切菜機

型號：ZH-Q305

價格：¥4400.00

地址：廣東肇慶高新區迎賓大道

二、溫州工大輕工機械有限公司

廠家簡介：溫州工大輕工機械有限公司是一家專業從事流體設備製造以及安裝調試的公司，公司產品大量用於乳製品、飲料、啤酒等生產現場，經過多年的發展溫州工大輕工機械有限公司的產品從性能以及質量方面都有了很大的改進，也得到了廣大消費者的認可。

主營產品：不銹鋼容罐系列(容器)、蒸煮設備、果蔬加工設備、乳品設備、殺菌設備、製冷罐、釀酒設備、過濾設備、均質乳化設備、換熱器

推薦產品：夾層鍋

型號：JCG

價格：¥10000.00

地址：浙江溫州龍灣區狀元街道山西嶴村驕泰路41號

三、東莞市麥可酷實業有限公司

廠家簡介：東莞市麥可酷實業有限公司是一家以生產研發於為主的大型廚房設備製造企業，該公司產品種類齊全，售後服務到位，完善的質量管理體系使公司不斷的向前發展。

主營產品：蔬菜類加工處理設備、榨汁機/原汁機、冰箱冷櫃系列、空氣凈化器、冰棍展櫃、炒冰機器、冷櫃展台、蛋筒機器、冰棍機器、榨橙汁機

推薦產品：小型不銹鋼切蔥機

型號：TK-Q80

價格：¥4800.00

地址：廣東東莞常平鎮沙湖口村沙溪路

以上就是小編給大家推薦的幾家比較不錯的中央廚房設備生產廠家，我們在選購同類產品的時候，不能單純的依靠網路因為中央廚房設備通常都是大型的設備，我們要實地的去考察相關產品的性能然後再選擇購買。如果你想了解更多相關信息，就繼續關注我們土巴兔吧!

2. 廚房的裝修設備包括哪些

廚房設備包括：燃氣灶具、電磁灶具、電氣兩用蒸飯車、蒸飯車、 洗碗機、不銹鋼工作台、不銹鋼貨架、電熱及汽熱售飯台、電熱開水器、儲物櫃、夾層鍋、電餅鐺、電炸鍋、煮麵爐，電加熱設備，調理設備，製冷設備，冷庫、冷藏櫃、冷凍櫃、留樣櫃、製冰機、醫葯恆溫櫃、冷飲設備。

紅酒櫃，消毒設備，主、副食品加工設備，烘焙設備(烤箱)，不銹鋼金屬製品，餐桌椅，排煙、送新風及油煙凈化系統。西餐設備：廚房滅火系統，飲水凈水系統，傳菜梯設備，給養器材，分餐設備等等。

(2)廚房中有哪些新設備廠擴展閱讀；

一、廚房用具；

1、儲藏用具

儲藏用具分食品儲藏和器物用品儲藏。食品儲藏又分冷藏和非冷藏兩種，冷藏是廚房內的電冰箱、冷藏櫃等，非冷藏是櫥櫃等。器物用品儲藏是餐具、器皿等。

2、洗滌用具

洗滌用具主要是冷熱水供應系統、洗物盆、洗物櫃等。在現代家庭廚房當中還配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

3、調理用具

調理用具主要包括配料、切菜、調制工具及器皿。但隨著科技的進步，家庭廚房用品切削機、榨壓汁機、調制機等也在不斷增加。

4、烹調用具

烹調用具主要包括灶具、爐具、電飯鍋，微波爐、微波烤箱等廚房用具。

5、進餐用具

進餐用具包括刀、叉、碗等器皿。

二、廚房用具選擇原則；

1、衛生的原則

廚房用具要具備抗污能力，特別是要有抗蟑螂、老鼠等污染食品的功能，這樣才能保證整個廚房用具的質量。目前，市面上的櫥櫃都是採用安裝防蟑條密封，這項技術能有效防止食品受到污染。

2、防火的原則

由於廚房是明火區域，所以防火材料，決定了廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表面防火能力，更是選擇廚具的重要標准。因此，選購時盡量選擇廚具具有不燃、阻燃的材料製成。

3、方便的原則

設計廚具時，要按照正確流程進行設計，這樣對日後的使用才更加方便。另外，對灶台的高度、吊櫃的位置等，都會直接影響到使用的方便程度。所以，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

3. 關於廚房裡的設備

一、廚房設備平面布置原則：1、符合消防衛生環境要求：即（1）食物及用具製作，存放時應做到生熟分開，臟物與清潔物分開、冷熱分開。（2）燃油、燃氣調壓、開關站與操作區分開，並配備相應的消防設施。（3）高於300℃管道與易燃物粗距≥0.5M。（4）未經凈化處理的油煙排氣口必須高於附近最高建築物0.5M。2、應充分利用原有裝置、設施、地形，使各分區擁有合理空間，視野開闊，走道暢通方便管理。3、應充分了解用戶既定菜式、一切安排、布置均以此為本。二、工程設計必須掌握的第一手資料1、用戶既定菜式和最大進餐人數，這是平面布置設計的主要依據，根據此可確定主要設備、數量、型號。2、用戶可供應能源：如鍋爐蒸氣，柴油，煤氣種類，電源（220V/380V）3、廚房平面結構、尺寸圖及空間高度結構圖。4、用戶的基本要求：如管路走向、污水出口、風機定位等。5、側面了解用戶投資情況。三、廚房工作區的劃分、功能、主要設備的配置1、標准中式餐廳工作區分為：（1）操作區：根據廚房平面圖及設備配置情況，有的還可分為紅案操作區、蒸 煮區、烤制區等，其功能是滿足既定菜系，烹調工藝要求。（2）粗加工區：其功能是摘去菜葉、根、莖情況，魚肉開生、初加工處理。（3）精加工配菜區：其功能是將粗加工食物改制，調配適合菜系要求。（4）白案區：其功能是麵粉類食物調和、壓制、工藝拼花、拼盤等。（5）冷拼區：其功能是將不經加熱可直接食用的食物，開瓶、切制、拼花、拼盤等。（6）洗消區：其功能是將餐具進行清洗、消毒、貯藏。（7）冷藏區：用於生、熟易變質食物貯存。（8）倉庫區：用於米、面等不易變質食物貯存。2、中式餐廳各分區主要設備的配置：（1）操作區：對於廣式廚房，其菜式烹調工藝有蒸煮、燒臘（烤制）鹵味及火炒四種工藝並舉，偏重於燒臘和蒸煮，其操作區必備設備有：炒灶、蒸爐、腸粉爐、高湯爐、矮仔爐、烤乳豬爐、烤鴨爐、蒸灶或蒸爐、蒸汽櫃。對於川式廚房，其菜式烹調工藝主要以爆炒為主，以煨、蒸為輔，其操作區必備設備有：強力鼓風炒灶、煲仔爐、蒸爐或蒸氣蒸櫃矮仔爐。 四、廚房設備布置加熱設備及數量概算：1、廚房平面布置的首要條件是滿足烹調工藝要求，盡量避免冷、熱交叉，清洗物與臟物交叉，力求各工作區就近作業。2、充分了解廚房空間、平面地形、加熱設備的布置方位，應力求保證排油煙、新風系統少彎、距短、方便安裝。3、工程設計中主要設備數量概算：（1）炒灶：a.以宴會餐式為主的餐廳或早茶式餐廳 火眼數=餐廳桌數/5 b.以零客為主的川菜餐廳 火眼數=進餐人數/40-50c.部隊、學校火眼數=就餐人數/100大鍋灶=人數/200-300（2）蒸飯櫃、蒸櫃爐：單門蒸飯櫃可供250-300人主食或100-150人所需蒸菜，三層蒸櫃爐可供50-100人所需蒸菜或30-50人主食。（3）其它加熱設備：一般情況下，200人以下的中餐廳其它加熱設備不宜超過2台/種

4. 工廠廚房設備有哪些

蒸飯車，又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。既能蒸飯，蒸饅頭，蒸海鮮，也能煲湯等等。宏量商廚這些設備都有，很全面

5. 酒店廚房全有什麼設備

炒灶、湯爐、煲仔爐；蒸箱、烤箱、醒發箱；平台、高身、展示櫃；打荷、料理、操作版台。粗加工里有權水斗，再配一張宰殺台。面點要用木案面，和面、攪拌分開做。還有新風和排煙。
另外在帶貨架、洗碗機及套件、碗櫃、牆架、層架，西餐扒爐、炸爐、焗爐等

6. 全新單位廚房需要什麼設備

1，蒸飯車，
2，紅爐抄
3，蒸鍋
4，粉碎機、
5，和面機
6，冰箱、冰櫃
7，消毒櫃
8，冷盤間台、架
9，加工間台、架
10，上下水設施
11，油水分離裝置
12，排風裝置、排油煙裝置
13，庫房、更衣間櫃、專用衛生間
14.刀具、廚具

7. 中國有多少廚房設備廠名字叫什麼

這個可多了，現在主要是分區域，這個都是產業化，比如說：中國廚都—山東博興興福鎮內，我們這容邊都是做這一塊的，是全國最大的生產基地；南方很多知名品牌也是從我們這個地方提貨而已；廚房設備廠多了去了，現在買什麼還是要去找一些專業的公司來取貨，找一些廚具品牌，廚具專家，他們畢竟在行業十幾年了；相對來說，靠譜一點！

8. 中央廚房需要配哪些設備

中央廚房是指餐飲連鎖加盟企業將單店分散的菜品采購、加工集中到一個加工廠統一進行，再將集中加工的成品、半成品配送到各個單店加熱售賣。中央廚房採用操作車間，采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用密封和統一的運輸方式，趕在指定時間內運到分店。中央廚房從采購到加工都有嚴格的控制標准，可以對原料的規格標准、質量要求、運送方式等做出全面規定，保證原料新鮮優質，為生產製作菜品提供標准統一的前期保證。 北京新興榮福廚房設備的《北京新興榮福中央廚房建設、設計管理手冊》白皮書中，詳細描述了中央廚房需要具備的主要功能，有以下幾點： 1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計劃後，結合中心庫和市場供應部制定采購計劃，統一向市場采購原輔材料。 2、生產加工功能：中心廚房要按照統一的品種規格和質量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。 3、檢驗功能：對采購的原輔材料和製成的成品或半成品進行質量檢驗，做到不符合原輔材料不進入生產加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房。 4、統一包裝功能：在中央廚房內，根據連鎖企業共同包裝形象的要求，對各種成品或半成品進行一定程度的統一包裝。 5、冷凍儲藏功能：中心廚房需配有冷凍儲藏設備，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產包裝完畢但尚未送到連鎖店的成品或半成品。 6、運輸功能：中心廚房要配備運輸車輛，根據各店的要貨計劃，按時按量將產品送到連鎖門店。 7、信息處理功能：中央廚房合格連鎖店之間有電腦網路，及時了解各店的要貨計劃，根據計劃來組織各類產品的生產加工。 它的具體運作步驟是：設立「中央大廚房」集中生產80％以上的半成品，用簡單包裝送到各快餐店（連鎖店），然後加工成成品供應顧客。

9. 工廠廚房設備需要哪些

長沙市力動機電科貿有限公司精工廚房設備廠，是集不銹鋼廚房設備、冷凍冷庫設備、海鮮養殖設備、開發、生產、銷售、安裝、維修於一體的公司。

10. 飯店廚房需要什麼設備

衛生設備

廚房中的衛生很是重要，無論是在家裡還是在外邊，廚房的衛生是格外的講究。不是有句話說「禍從口出，病從口入」嘛，廚房是烹飪美食的地方，所以在衛生講究上一定要尤其的嚴格。廚房裡邊的衛生設備主要包括有消毒櫃、電子滅蠅器、洗碗機等，電子滅蠅器 / 消毒櫃 / 洗碗機加起來差不多在 2000 元左右吧。

廚用工具

烹飪美食自然是少不了廚用工具的，廚用工具大大小小的加起來還是有很多的，畢竟廚用工具在廚房中是最為基本的保障，比如說刀具、烹飪工具、灶具、鍋具等等，刀 / 菜板 / 湯殼 / 鏟 / 油隔 / 網勺 / 叉 / 針 / 剪 / 夾 / 鍋等加起來差不多也要個 1800~2500 元左右的價格吧。

餐飲設備

准備好的食物當然是要有一些廚房器皿來盛裝才行，在廚房設備中餐飲設備可以說是最為基本的設備，也就是說什麼碗筷、餐盤、勺子、杯子之類的。這樣的設備一般都是由數量來進行計算的，最為估計保守預計餐飲設備的價格的話，廳用杯 / 碗 / 盤 / 勺 / 叉 / 筷 / 一次性外賣餐具等合計起來 5500 元左右是要有的。

其它設備

凈水設備 20 寸五級直飲凈水機 850 元;

8 頭煲仔飯灶 / 電飯煲 / 雙頭炒菜灶 / 煲湯機 / 電蒸櫃 25000 元;

西式快餐設備小型雙層電烤箱 / 電扒爐 / 微波爐 / 雙炸爐 / 攪拌機 20000 元;

飲品工具水果刀 / 冰壺 / 調盅 / 盎司杯 / 雪克杯 / 量匙 / 吧匙等 600 元;

冷熱飲設備煮水機 / 製冰機 / 刨冰機 / 沙冰機 / 封口機 / 松餅機 9000 元等。