開甜品店需要什麼設備和物資

A. 開一家甜品店需要哪些設備

一般來說，甜品店分多種類型，例如港式甜品店、廣東糖水店、台式冷飲奶茶店、西式甜品店。這里以比較偏向港式甜品店的綜合性甜品店來舉例，其特點是品種比較豐富，能滿足不同人群的需求。

1、冷櫃：甜品店必備的設備，也是最貴的設備。一般來說，大型甜品店可以選擇立式的專業冷櫃，或者卧式的冷櫃兼工夫台。小型的甜品店則選擇一般的卧式冷櫃和冰箱即可，但也需要2、3個冰箱或者冰櫃才夠用，畢竟很多水果、半成品都放在冰櫃里保存。

2、消毒櫃，用於餐具消毒

3、封口機，製作台式冷飲奶茶和其他飲料時使用，尤其是用在外賣時。（須配合封口機膠紙和杯子使用）

4、榨汁機

5、電池爐壓力鍋，煮豆類悶類用

6、電池爐，一般煮水煮東西用

7、悶燒鍋，製作酸奶西米

8、保溫桶，裝冷熱基礎飲料，做打包式冷飲奶茶

9、多功能電飯煲煮豆類糖水悶類用

10、微波爐，加熱冷藏品使用

11、三明治麵包機，製作夾心三明治

12、碎冰機

13、冰沙機：功率越大越好，最好選擇名牌（如小太陽），耐用很重要

14、炒冰機：用於製作雪糕和炒冰，夏天受歡迎

15、烘爐：製作西餅、蛋糕、蛋撻等西式甜品使用

其他工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、匙勾（做水果拼盤用）、蘿卜刨、扒錘（錘雞翅料薑汁）、雪糕殼（打雪糕用）、家用廚稱、托盤、保鮮盒、湯匙、榨橙汁杯、量杯、顧客用碗筷、紙巾、打包用碗筷等。

B. 開一家烘培蛋糕店需要哪些設備和證件

蛋糕店開張必備條件
1.硬體設施
開蛋糕店，設備設施是基礎的條件，一般來說，小型蛋糕店需要以下設備：烤箱、麵包醒發箱、發酵箱、大小攪拌器、壓片機、碎冰機、打蛋器、蛋糕模具、烤盤、冷藏櫃、展示櫃、冰箱、操作台、奶油機、架子車、收銀台、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。
2.辦理開業證件
開店要到以下幾個部門辦理證件：到工商局辦理營業執照，到衛生局辦理食品衛生許可證，到稅務部門登記繳稅領發票，工作人員到防疫站辦理健康證。
店主個人能力與素質
1.店主工作內容
1）做好店鋪的最高管理者的工作。管理店鋪的日常經營活動的運作，並完成公司的各項經濟指標。
2）做好店鋪形象代理人的工作。作為店鋪的主人，需和其地區的各個關系者、顧客、商業夥伴培養良好的關系。店主的一舉一動、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的決定。
3）做好協調工作。當店鋪有問題發生時，應在第一時間，以店長的身份，盡快加以協調，使其恢復順暢。
4）做好信息傳達者的工作。將市場行情的變化、店鋪的各項方針、計劃等正確並快速地傳達給店鋪的員工。
5）做好導師的工作。指導和教育店鋪的員工是店主的一項重要職責，所以，如果店長沒有這方面的能力，也不是一個合格的店主。
6）做好保全的工作。店主須保證店鋪一切資產的安全。
7）做好銷售工作。店主也是店鋪的一名銷售人員，他應當了解顧客購物的心理和需求，這樣才能保證店鋪商品的適銷對路，從而使之長盛不衰。
8）做好商業信息的反饋工作。店鋪的店主應當及時將所在其地域的情況和消費動態向公司進行反饋，以便公司對於市場的變化做出應有的舉措。
2.店主應具備的素質
1）店長應當是一個熱愛生活、極富生活情趣的人。連鎖店一方面是在滿足目標顧客群體的日常消費，同時還要引導顧客的潮流購物，這樣做的目的不僅是提高店鋪的銷售額，還是穩定自己的顧客群體的方法之一。店鋪的店長只有具備豐富的生活體驗，才會了解到顧客需要什麼，顧客在什麼情況下，購買什麼東西，並且應當如何使用它。這一切的一切都要求經營者必須熱愛生活，有很多的生活閱歷。
2）店長還應當有敏銳的商業眼光，並具有一定的分析能力，能夠在眾多的產品銷售數據中，分析出店鋪的工作重點。
3）店長還要具有誠實的品德、豐富的愛心和同情心。誠實的品德是一切能力的基礎，而關心員工是激發他們工作熱情、維護店長權威的最有效手段。
4）店長要具有一定的組織領導能力。只有這樣，店長才能承擔起管理店鋪日常營運的職責，團結所有店鋪員工共同完成各項經濟指標。
5）店長個人還應具有很強的自覺能力和人際溝通能力。對於自學能力的要求是因為行業發展越來越快，有很多新興的理念、方法和器械需要了解和學習，不然就會被時代淘汰。店長具有很強的人際溝通能力，是為了更快地處理好對內對外、對上對下的種種關系，同時店長還要將自己的管理知識和經驗毫無保留地傳授給店鋪的其它員工，以推動店鋪的整體素質和水平的提升。
6）店長還要具有良好的身體素質。這一項看似好笑，怎麼當店長還需要身體好？其實，因為店長的工作是一項辛苦的工作，要求他要能承受長期疲勞、滿負荷的緊張工作，所以沒有健康的體魄是絕對不行的。
3.懂行業知識，做一名內行的蛋糕店老闆
俗話說，只有內行、懂行才能幹好這一行。想開一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技術問題，只有當掌握了足夠的相關知識和技術，你才能全面系統地了解蛋糕房，繼而開一家蛋糕房，把它經營好。技術知識是做好產品的前提，同時好的產品又是蛋糕店成敗的關鍵。
生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段，最直接、速成的方式莫過於到烘焙培訓班參加學習。在培訓班裡，老師會毫無保留地講授各種流行麵包、蛋糕、小西點的製作技術，讓你在短時間內成為一名合格的布點師。同時你還可以了解到很多關於設備、原料方面的知識，讓你全方位了解所要開展的事業。
很多蛋糕的失敗，或多或少由於經營者對專業知識的缺乏所造成的，因為對專業知識的缺乏會造成生產成本的提高以及產品質量的不確定，進而增加你的經營風險。例如：你掌握了足夠的知識，就會知道需要什麼樣的設備，用什麼樣的工具，出什麼樣的產品以及糕點師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴糕點師傅們出謀劃策。你需要了解，作為老闆，我們的目標是以最少的投入創造最大的價值，而糕點師傅們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，並得到最大的利益。以前有許多開蛋糕店的人，因為不懂專業知識，而完全聽從糕點師傅們的建議，直至無法繼續，而導致失敗。

因此，你如果想開一家麵包店，就一定要有足夠的專業知識儲備才行。除了學校學習，你還需要及時掌握行業動向，保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握事業，成就事業。
業內人士透露，原味坊此次敗走申城，主要原因還在於口味上的「水土不服」。德國麵包以粗糧為主要原料，麵包口感偏硬，口味也比較單一，但上海人更喜歡偏軟偏甜的花式麵包。此外，采訪中不少原味坊的消費者表示，這家麵包房的產品價格偏貴，要比一般麵包房貴至少一兩元。業內人士表示，消費者對烘焙產品的價格敏感度非常高，若產品沒有新意，價格又偏貴，確實難以吸引消費者購買。

麵包房
由來
麵包房是指以面點食品加工和經營為主的食品加工廠，因為以往麵食品類沒有現在多，加上麵包房又多以製作麵包為主，故此得名。
發展
傳統的麵包房，主要做麵包、蛋糕，一般規模都不大。改革開放以後，隨著市場經濟的發展和產品種類的增多，麵食品類也更加豐富，涌現出了一大批連鎖經營式的「麵包房」，如好利萊，馬得利，采蝶軒等都很有名。
現狀
今天的麵包房也早已面貌煥然一新，經營的產品更加有創意，除了傳統意義上的麵包外，又開發出更多既好看，又好吃的糕點，極大的豐富了人們的味蕾。
物美價廉，是市場指向性產業
編輯本段開麵包房的准備
開張前的准備
1 、一般的麵包店都會雇一個師傅專門做麵包，而且一般麵包店不只買麵包一種食品，至少會有蛋糕，其他的一些點心啊麻花什麼的一開始最好不要自己做，最好是進其他廠家的。因為麵包不適合長途運輸，一般都自己做。
2、在開業前應該准備辦理一些證件：營業執照（工商管理局）．稅務登記證（當地稅務局）．衛生許可證（當地衛生局）．排污許可證（當地環保局）．消防許可證（當地消防大隊）．個人健康證（當地衛生局）．
3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。比如，和面機（攪拌機），打蛋機，奶油機（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋.和盛放做好的麵包的器皿。
4、材料可以到你當地的副食品市場去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(別忘記在裝修的時候保留一個房間或隔個空間做消毒間，否則衛生部門要查的）
5、最後招幾個營業員，准備一下就可以開張了。
開麵包房需要的器材等
醒箱、攪拌機，攪拌器、烤箱、平灶台，不銹鋼鍋、不銹鋼操作台，走槌，擀麵杖，烤盤，油紙，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰櫃，芝士擦子，各種麵包模具（方包鐵烤盒等），烤盤車，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不銹鋼盆，不銹鋼碗，鋸刀，西餐分刀，方包切片機，高筋麵粉（金象最好），低筋麵粉（玫瑰粉最好），黃油，奶油，大塊芝士或散裝芝士，糖，雞蛋，牛奶，s500麵包改良劑，蛋糕油，酵母，等等等等！

C. 奶茶店需要什麼設備和物料用具

如今，各式各樣的奶茶飲品讓奶茶店的生意也是越來越火爆。奶茶店投資小，回報快，使很多人想通過奶茶行業實現自己的創業，以此來改變自己。開奶茶店不可缺的就是製作奶茶飲品的機器設備。那麼，開家奶茶店需要哪些機器設備呢？以下騰工商廚整理了適合創業型奶茶店的機器設備全套清單，希望能幫助開店的小夥伴們。

一、奶茶操作台

操作台一般使用304級不銹鋼製作而成，可配置多功能的水槽以及節省空間的置物架。還可以根據自己店鋪的大小量身定做。

二、冷藏櫃

冷藏櫃主要是為奶茶原料進行冷藏保鮮，保持原料的營養以及新鮮口感。奶茶店製作果茶的時候需要使用大量的新鮮水果，可以放入冷藏櫃里進行保鮮。

三、製冰機

製冰機是可以自動生產冰塊的機器。在天氣熱的時候，奶拆彈各種冷飲都比較受消費者的歡迎，製作冷飲需要使用大量的冰塊。可根據奶茶店的使用量來選擇適合產量的製冰機。

四、開水器

開水器採用步進式逐步加熱的技術，結合智能控制水量，可以保證進水就熱，避免出現反復煮沸的情況發生，保證了熱水的健康以及口感。奶茶店每天對於熱水的使用量是很大的，熱水器可以隨時隨地的提供熱水。熱水器的容量也有大小之分，可根據奶茶店的需求進行選擇。

五、保溫桶

奶茶店大多會使用不銹鋼保溫桶，採用不銹鋼內膽的材質，多層保溫隔熱的技術，可以很好的儲存保溫保鮮，一般保溫桶保溫時長6個小時左右。

六、果糖定量機

果糖機擁有智能記憶按鈕，只需要一鍵操作就可以精準取量果糖，並且出糖快，不滴漏。可以輕松解決製作奶茶飲品加果糖的煩惱。

七、封口機

封口機分為全自動封口機與手動封口機，它們共同的用處就是密封奶茶杯杯口。不同的是手動封口機需要人工操作，使用使用起來比較費力，但價格比較便宜；全自動封口機只需要將奶茶杯放上去，就可以自動進行封口，比較方便並且省時間。手動封口機一般比全自動封口機要便宜。

八、凈水器

凈水器有過濾系統，可以保證水質。不管是日常生活中還是製作奶茶飲品，如果自來水不過濾直接用來飲用或者製作奶茶飲品，對身體是非常的不健康的。

九、收銀機

收銀機主要用於收銀。每個店鋪基本都會准備，跟收銀機一起使用的還有小票機，標簽列印機，錢箱等等。可以選擇帶有網路版的收銀系統軟體，聯網方便隨便查詢店鋪實時的收銀情況。

開奶茶店在機器設備方面是一筆不小的投資，因此選擇奶茶機器設備可根據自己的實際情況進行選購，不要盲目的選購，畢竟是創業該節省的地方需要節省，把錢花在合適的地方為好。

D. 開一個甜品店需要哪些設備

港式甜品店
一般設備資金在5W封頂
。房租，裝修，其他，大概15W最少初步估計。

E. 烘焙店需要什麼設備

1. 做蛋糕和麵包需要的設備有烤箱 、打蛋機、和面機、發酵箱、貨架、冰櫃等大型設備專，還有電屬子秤 、量杯 、工作服 、工作台還有各種各樣的模具等等。

2. 按照國務院的新政，烘焙店的《餐飲服務許可證》由前置審批改為後置審批。以前是先辦到《餐飲服務許可證》才能拿到《營業執照》。

3. 現在是只要店名在工商審核通過，那麼就可以先辦《營業執照》，再通過食葯局的現場審核去辦理《餐飲服務許可證》。

4. 餐飲服務的店，工作人員要辦理健康證。

(5)開甜品店需要什麼設備和物資擴展閱讀

烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。世界絕大多數國家中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都佔有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。

F. 開個甜品店需要哪些設備，大概多少錢

設備需要,冷櫃,攪拌機,工作台,烘烤爐,成型機,等設備.還需要糕點原材料.與配方.錢的話就可看你的規模大小與設備價格了.不懂的話可以去專業的地方學習！

G. 開一家小芒人甜品店需要什麼設備

這樣的都貴，我們實體店可以教技術的

H. 開個甜品店需要哪些設備，大概多少費用

大約需要3萬左右
風冷沙拉櫃，立式2門或4門冰箱，冷凍櫃，微波爐，電磁爐，小烤箱，製冰機，冰沙機，凈水器

I. 開甜品糖水店要些什麼設備

開一間糖水店需要的設備及工具清單：
1：冰箱、冰櫃(參考價￥1200元/冰箱，參考價￥1500元/冰櫃)
作用：用於冷藏或者保鮮各種《奶茶、糖水、甜品》等半成品或者成品。
2：製冰機(參考價￥1500元)
作用：用於生產冰塊。
3：奶茶搖搖機(參考價￥1500元)
作用：用於搖制奶茶和其他飲料之類。
4：封口機(參考價￥600元)
作用：用於封口一次性奶茶杯。
5：沙冰調理機(參考價￥800元)
作用：用於攪拌沙冰、奶昔、各種水果槳或者豆漿等。
6：小型微波爐(參考價￥500元)
作用：用於加熱各類甜品美食。
7：小型消毒櫃(參考價￥500元)
作用：用於各類餐具的消毒殺菌。
8：飲水機(參考價￥600元)
作用：用於加熱或者製冷飲用水。
9：保溫桶(參考價￥300元/2個)
作用：用於保溫奶茶或者其他茶水的溫度，一般冬天這個設備用的人比較多。
10：碎冰機(參考價￥200元)
作用：用於攪碎冰塊。
11：水果展示櫃(參考價￥2000元)
作用：用於展示各類水果，或者甜品美食，而且此設備還具有保鮮等功能。
12：煤氣灶(參考價￥300元)
作用：用於燒火。
13：高壓鍋(參考價￥150元)
作用：用於煮制各類比較堅硬的食物，例如：紅豆，綠豆，花生米，黑米，薏米，大米等。
14：打蛋器(參考價￥150元)
作用：用於打發奶油，或者雞蛋。
15：精準電子秤(參考價￥500元)
作用：用於稱各類食材。像奶茶，糖水，甜品這些項目裡面，有很多產品的製作都是要求比例比較精確，所以，一定要用到這種精準電子秤。
16：掛式電風扇(參考價￥450元/3個)
作用：用於扇風解熱。
17：平底鍋(參考價￥100元)
作用：用於煎制各種皮。例如：甜品裡面就有一個叫班戟的產品，這個甜品的製作就需要煎制一張薄皮，所以，此鍋就能派上用場。
18：雪克杯(參考價￥40元/2個)
作用：用於搖制各種奶茶或者飲料，不過此設備建議和搖搖機一起使用，效果更好。
19：清水量杯(參考價￥30元)
作用：用於測量水的重量。
20：雙頭小型量杯(參考價￥70元/3個)
作用：用於測量《糖漿、果漿、果粉、牛奶、煉奶、椰漿》等調料的重量。
21：水果刀、削皮刀(參考價￥45元/3把)
作用：用於切各種水果，削各種水果皮。
22：榨汁機(參考價￥500元)
作用：用於鮮榨各種水果汁。
23：一次性奶茶杯(參考價￥400元/1000個)
作用：用於裝各種奶茶和甜品美食。
24：一次性奶茶吸管(參考價￥5元/100根)
作用：用於吸奶茶。
25：調羹(參考價￥100元/50個)
作用：用於吃各種糖水、甜品美食等。
26：一次性調羹(參考價￥300元/500個)
作用：用於吃各種甜品。不過這種一次性調羹，一般都是給客人打包帶走才配。
27：各種糖水甜品碗(參考價￥450元/100個)
作用：用於裝各種糖水、甜品成品。
28：餐用紙巾(參考價￥20元/10卷)
作用：用於給顧客擦嘴/手，當然如果你閑紙巾太多的話，也可以用來擦桌椅。
29：保鮮袋(參考價￥50元/3卷)
作用：用於配合各類甜品美食的製作。例如：雙皮奶甜品美食，在製作的時候，就需要用到保鮮袋配合。
30：不銹鋼盆(參考價￥200元/40個)
作用：用於裝各種糖水、奶茶、甜品等產品的半成品或者成品。
31：塑料盆(參考價￥200元/10個)
作用：用於清洗各種糖水、甜品原材料。例如：可以清洗各種水果，煮好的黑珍珠也可以倒入塑料盆中清洗干凈等。
32：不銹鋼蒸籠(參考價￥200元)
作用：用於蒸制各類甜品美食，例如：可以用來蒸雙皮奶，糯米糍原料等。
33：小型腸粉機(參考價￥600元)
作用：用於燒水(此設備下面那一節是燒水用，上面那一節才是腸粉抽屜，不過這個抽屜可以拿掉)，然後配合不銹鋼蒸籠，可以蒸雙皮奶，糯米糍原料等。
34：桌椅板凳(參考價￥2000元/5套)
作用：用於給顧客坐下來享用奶茶，糖水，甜品美食等。
35：不銹鋼湯勺漏勺(參考價￥30元/2個)
作用：用於勺糖水，奶茶，甜品等原料和食材。
36：不銹鋼細網漏勺(參考價￥30元/2個)
作用：用於過濾各種渣渣，當然這個設備還可以沖洗奶茶黑珍珠。
37：各種樣式鋁鍋(參考價￥150元/2個)
作用：用於煮各類糖水和奶茶以及製作甜品需要的各類原料。
38：砧板(參考價￥50元)
作用：用於配合水果刀切各種水果原料。
39：長方形塑料盒(參考價￥200元/20個)
作用：用於裝各種奶茶果味粉、和各類糖水、甜品食材。
40：不銹鋼冰鏟(參考價￥60元/2個)
作用：用於鏟冰塊。
41：不銹鋼長勺(參考價￥40元/2個)
作用：用於將打好的冰沙裝到杯中或者碗中。

J. 開一家甜品店需要什麼設備

甜品店分多種類型，例如港式甜品店、廣東糖水店、台式冷飲奶茶店、西式甜品店。這里以比較偏向港式甜品店的綜合性甜品店來舉例，其特點是品種比較豐富，能滿足不同人群的需求。 1.冷櫃：甜品店必備的設備，也是最貴的設備。一般來說，大型甜品店可以選擇立式的專業冷櫃，或者卧式的冷櫃兼工夫台。小型的甜品店則選擇一般的卧式冷櫃和冰箱即可，但也需要2、3個冰箱或者冰櫃才夠用，畢竟很多水果、半成品都放在冰櫃里保存。2. 消毒櫃 ，用於餐具消毒 3.封口機，製作台式冷飲奶茶和其他飲料時使用，尤其是用在外賣時。（須配合封口機膠紙和杯子使用） 4.榨汁機 5.電池爐壓力鍋，煮豆類\悶類用 6.電池爐，一般煮水煮東西用 7.悶燒鍋，製作酸奶\西米 8.保溫桶，裝冷熱基礎飲料，做打包式冷飲奶茶用 9.多功能電飯煲煮豆類\糖水\悶類用 10.微波爐，加熱冷藏品使用11.三明治麵包機 ，製作夾心三明治12.碎冰機13.冰沙機：功率越大越好，最好選擇名牌（如小太陽），耐用很重要 15.烘爐：製作西餅、蛋糕、蛋撻等西式甜品使用 其他工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺（塑料的亦可）、濾網、匙勾（做水果拼盤用）、蘿卜刨、扒錘（錘雞翅料\薑汁）、雪糕殼（打雪糕用）、家用廚稱、托盤、保鮮盒、湯匙、榨橙汁杯、量杯、顧客用碗筷、紙巾、打包用碗筷等