食堂項目需投入什麼設備

㈠ 職工食堂都需要哪些設備

1蒸飯櫃
2水池
3商用電磁爐
4燃氣炒爐
5米飯生產線專
6豆漿機屬
7連續式洗滌機
8鋸骨機
9絞肉機
10清洗池
11冷藏庫
12攪拌機
13揉面機（壓面機)
14烤箱
15不銹鋼操作台
16貨架
17切菜機
18削皮機
19烙餅鍋
20商用電磁爐
大功率電磁爐
21廚房設備
22米飯自動生產線
23連續弍切菜洗菜線

㈡ 公司食堂用設備都有哪些

蒸飯櫃，水池，商用電磁爐，燃氣炒爐，米飯生產線，豆漿機，連續式洗版滌機，權鋸骨機，絞肉機，清洗池，冷藏庫，攪拌機，揉面機（壓面機)，烤箱，不銹鋼操作台，貨架，切菜機，削皮機，烙餅鍋，商用電磁爐，大功率電磁爐，廚房設備，米飯自動生產線，連續弍切菜洗菜線。

㈢ 職工食堂都需要哪些設備

1蒸飯櫃復
2水池
3商用電磁爐制
4燃氣炒爐
5米飯生產線
6豆漿機
7連續式洗滌機
8鋸骨機
9絞肉機
10清洗池
11冷藏庫
12攪拌機
13揉面機（壓面機)
14烤箱
15不銹鋼操作台
16貨架
17切菜機
18削皮機
19烙餅鍋
20商用電磁爐
大功率電磁爐
21廚房設備
22米飯自動生產線
23連續弍切菜洗菜線

㈣ 食堂的廚具設備都需要什麼設備啊

食堂的廚具設備都有以下這些：

1、灶具設備

學校食堂廚房裡面的灶具不同於一般家庭使用的煤氣灶，它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件製作而成的大型灶具設備;電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調節都隨心所欲，堅固耐用，易於清潔，適合於人數較多的場所使用。常見的設備有：雙頭雙尾灶，大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、煮麵爐、蒸櫃，炒爐等。

2、炊事機械設備

這里主要用到的是一些小型的機械類設備，比較常用的產品有切片機，攪拌機，和面機，壓面機，豆漿機等產品，這些機械品牌種類很多，功能有多有少，價格不一，一般是要根據食堂的檔次需要來配備的。

3、排煙系統

由於灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也是衛生部門所規定的。它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風櫃、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道，更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業採用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、效率高，管道不漬油、安全防火等特點。

4、調理設備

為了滿足存放蔬菜、米面、洗手等需要，食堂廚房內還需配備各種調理設備。主要有水池：常見的有兩星、三星水池;架台：面案工作台，米面架，四層或五層貨架等。另外，根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等設備。

5、製冷保溫設備

為了原材料的保鮮，常常要用到冰櫃，以4門，6門最為常見。如果需求量更大一些，則要用到冷庫，冷庫製冷效果最好，儲存時間長、質量好，抑制黴菌，延長貨架期;有製冷設備，相應的，也就有保高溫設備，為了能維持食品的溫度，保溫售飯台、保溫桶也是必不可少的。

6、消毒設備

不論是學校食堂還是校外餐飲，消毒設備都不可或缺，它是為我們抵禦病菌的屏障，消毒櫃、洗碗機……

7、進餐用具

主要包括食堂中進餐時的用具和器皿等。

食堂廚房設備

㈤ 大學食堂都需要哪些設備要詳細點的。

我是在校大學生，只能提供我們學校食堂有的一些設備：1.消毒櫃（很重要，因為內一般容大學都好幾個食堂，有無消毒櫃也成為食堂是否衛生的重要條件）！2.大型油煙機（這個是一定要的，如果食堂每天煙霧繚繞，肯定沒有人去！）3.中央空調（夏天用的比較多！）4.水池（一定注意經常排賭！）5.鍋碗瓢盆！如果需要學生自己帶碗筷的話，最好提供放東西的櫃子可以鎖的那種，這樣方便了，自然吃的人就多了！6.干凈的桌椅！其實最重要的就是要有好吃衛生的飯菜和態度親切的工作人員啦！這樣應該差不多了！

㈥ 食堂承包需要哪些設備

按照一般的工廠食堂所具備的設備就可以了，你也可以參照康來富的多功能食堂，設備是越齊全越好，越高級越好，好的食堂承包商食堂都是多功能食堂，可以給用餐員工帶來愉悅的心情。

㈦ 籌備食堂需要哪些設備

首先你得確定食堂的一些基本需求，比如：就餐人數、菜品結構、就餐形式等基本情版況。
然後，需要仔權細了解食堂的外部硬體狀況，比如：廚房所在樓層結構、高度、排煙管道、下水管線、樓層的核載、排送風路由、結構對功能間的影響等問題。這些都要遵守衛生、消防、燃氣、環保法規最基本的要求。

希望可以幫到你！

㈧ 開學生食堂需要准備哪些設備呢

學校食堂一抄般是指學校為學生或教職員工准備的吃飯的地方。一般學校食堂主要是供應校內師生一日三餐的，也有食堂對外開放，只要來，就可以吃飯。學校食堂是一個約定俗成的稱呼，也叫學校飯堂，屬於食堂（飯堂）的一種，但食堂（飯堂）是設置在學校管理范圍內的餐飲場所，通稱學校食堂（飯堂）。學校食堂比較規范，相對企業食堂還是比較講究菜色和衛生服務的，一般都經過單位監督和經營認證。一般學校食堂大樓不會蓋太高，食堂設置一般不超過第三層，目的是方便師生就餐不至於太累，方便廚房物流配置，而且因為其單層佔用面積大，建築成本高所以不宜建設高層樓。

㈨ 食堂廚房需要配備哪些設備

食堂廚房主要設備：電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、油網煙罩、木面案板台、麵粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。

㈩ 承包公司食堂要買哪些設備

廚房設備哪方購置都可以。

1.如果廚房設備由餐飲公司投資，合同一般要簽3-5年的合同，主要看你的投資是多少，一般投資越多合同也相對簽長一點，不過正常是不超過5年，假設合同簽5年，那麼5年合同期滿後，所有廚房設備歸廠方所有。假設沒有做滿5年，那就折舊，由廠方給我們接手，第一年折舊15%，第二年折舊30%，第三年折舊50%，第四年折舊70%.這可以雙方協商。但在你添置廚房設備時，所購置設備的金額應雙方簽字確認做為合同的一部分，以便折舊盤點時可做為依據。

2.如果廚房設備由廠方投資，那麼我們只需負責平時的維護和保養工作，在簽合同時，由廠方開一張廚房設備清單，雙方簽字確認後做為合同的一部分，到雙方沒有合作時，再按清單上的數量盤給廠方，遺失或損壞的由我方負責添置補充。

食堂承包參考合同

立約方:____________________________________(以下簡稱甲方)

立約方:_____________________________________(以下簡稱乙方)

根據《中華人民共和國合同法》及其他有關法律規定，甲、乙雙方就食堂

承包事宜經共同協商，達成如下協議：

一、經營方式：

1、甲方免費提供廚房、餐廳、全套的廚房設備。並為乙方廚房員工提供住宿<為了方便做早餐和夜宵>.水電和燃氣另談，

2、承包期內必須添置或需要更換之設備，由乙方提出，經甲方同意後由甲方負責添置。

3、清潔用品由乙方自行負責。

二、雙方權利及義務：

1、甲方權利義務：

a、甲方按承包合同規定監督乙方依法經營、履行合同，做好指導和協調工作。

b、甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督，並有權要求乙方及時整改。

c、甲方應協助乙方維持食堂治安秩序，並加強對員工的教育。

2、乙方權利義務：

a、乙方負責食堂的經營管理，具體包括食堂人事、菜餚的搭配與製作就餐環境衛生、服務等。

b、乙方必須遵守國家和地方有關環境和衛生的標准，嚴禁供應腐爛變質的食品，保持菜餚的新鮮和衛生。

c、乙方必須按時、按質、按量供應各餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好。

d、所有在食堂工作的員工工資和福利均由乙方負責。

e、督促廚房員工遵守國家法律法規、廚房紀律及廠規廠紀。不輕易進入廠家員工宿舍。

三、伙食標准：早餐_____元；中、晚餐_____元；夜宵_____元；（中、晚餐___葷___素菜___湯；晚餐___葷___素菜___湯；夜宵___葷___素菜___湯）。

四、結算方法：按每天報餐人數每半月計算一次餐費，於每月的___日和___日以現金或支票方式支付給乙方。(如甲方無故未按時結清乙方帳款，乙方有權終止合同或停止開餐)

五、若有一方有意終止合作關系，需提前一個月通知另一方。

六、違約責任：

1、甲方無故未按時結清乙方帳款的，應承擔違約金。（比照銀行逾期付款處理）

2、一方有意終止合作而沒有提前一個月通知對方，需賠償對方最後一個月餐費的10%。

七、合同有效期限：從雙方簽署合同之日起，到雙方依照以上條約終止合作關系之日結束。

八、爭議解決：

因執行該合同發生爭議時，雙方應協商解決，協商不成時，可向人民法院訴訟解決。該合同自雙方簽章後生效。合同正本一式兩份，甲乙雙方各執一份。

甲方：

乙方：

二零年月日

〖注:樣本〗