殺鴨要用哪些設備
『壹』 養鴨需要什麼設備
養鴨設備包括：供暖設備、通風設備、供水設備、喂料設備、集蛋設備、清糞設備、籠具、光照設備等等。
1）供暖設備
只要能達到加熱保溫的目的，電熱、水暖氣暖、煤爐甚至火炕、地炕等加熱方式均可選用，但要注意煤爐加熱較臟，且易發生煤氣中毒，必須加煙囪。
房屋設計時注意考慮保溫隔熱。
（2）通風設備
密閉鴨舍必須採用機械通風，根據舍內氣流流動方向，可分為橫向通風和縱向通風兩種。橫向通風，是指舍內氣流方向與雞舍長軸垂直，縱向通風，是指將大量風機集中在一處，從而使舍內氣流與鴨舍長軸平行的通風方式。1988年來的研究實踐證明，縱向通風效果較好，能消滅和克服橫向通風時舍內的通風死角和風速小而不均勻的現象，同時消除橫向通風造成鴨舍間交叉感染的弊病。
（3）供水設備
從節約用水和防止細菌污染的角度看，乳頭飲水器是理想的供水設備，必須選擇優質不漏水的飲水器。現在籠養育成鴨和蛋鴨使用普遍的還是V型水槽，常流水供水，但每天要花費精力去刷洗水槽。平養育雛時可使用吊塔式自動飲水器，既衛生又節水。
『貳』 肉鴨飼養需要准備哪些常用用具和設備
肉鴨飼養常用的用具和設備主要有喂料設備及用具、飲水設備和填鴨設備。
（1）喂料設備和內用具 如果採用全自動容喂料系統，喂料設備由料塔、飼料輸送管道系統、喂料控制系統、料桶等組成。如果採用人工喂料，常用喂料設備主要有料盤、料桶和料槽。料盤主要用於剛出殼雛鴨的喂料，料桶和料槽主要用於各種生長階段不同大小肉鴨的喂料。料槽的大小和長短應由鴨只體形大小決定。
（2）飲水設備 肉鴨常用飲水設備主要是各種型號的塑料飲水器。應根據鴨只體形大小選擇相應型號的塑料飲水器，避免飲水器過大而使鴨只在其中嬉水。有條件的話，可採用全自動乳頭飲水器。
（3）填鴨設備 用於烤鴨生產的肉鴨必須進行填鴨，目前常用的填鴨機有手壓式填鴨機和電動填鴨機。
『叄』 鴨子最好殺的方法是什麼
殺鴨子最好的方法是：
取碗一隻，放入溫水100克及精鹽。把鴨的兩只翅膀並起，左手拇指和食指攥住鴨膀根部，鴨背靠近手背，小指勾起鴨右腿，再用右手捏住鴨嘴巴，脖頸向上彎，把頭送給攥鴨膀根的拇指和食指，捏在鴨頭和頸部之間，這時，呈現鴨脯朝上的姿式。
用刀在鴨脖處切一小口，如黃豆粒大小，以切斷氣管為准。隨即用右手捏住鴨嘴，把脖頸拉成上下斜直，將血滴在碗內，斷滴至鴨子停止抖動，便可下鍋爐燙毛。
水溫61℃時將鴨下鍋，64℃出鍋。根據燙鍋的大小，下一隻至數只均可。下鍋後用左手拉動鴨掌，使鴨子在鍋內浮動，右手用一木棍隨時撥動鴨毛快透水。
鴨毛燙透出鍋後，趁熱開始煺毛。先煺脯、後煺脖頸、再煺背、抓下襠、揪尾尖。根據鴨身不同部位，左右手均可使用。
把鴨子的肚子剖開，將其內臟清理干凈後，洗凈即可。
『肆』 殺鴨子的時候用什麼機器好 最好要名字 謝謝
用殺鴨雞最好，一殺即死。
『伍』 自己在家做烤鴨都需要什麼設備呢
自己在家做烤鴨，用烤箱就可以了。
准備材料（烤鴨）：一隻全鴨/麥芽糖（或者蜂蜜）/白醋/料酒/開水/麵包（或者饅頭）/橙子/蘋果/酒瓶或者鉤子/牙簽
准備醬料：市售甜面醬/白糖/清水
烤鴨步驟：
1.鴨子洗凈。如果鴨子腥味重的話，可以用料酒胡椒腌制過夜放冰箱；不重的話可以不做這一步。（我沒有做）
2.用滾燙的開水澆鴨子的外部，邊邊角角都要沖到；重復三到四次，直到皮質完全緊縮。
3.把用開水澆過的鴨子支在准備好的瓶子上，我用的是醋瓶，瓶子裡面加七分滿的水，不然容易倒；把鴨子的翅膀用一根筷子撐住。（如果沒有酒瓶，就用鉤子鉤住鴨屁股把鴨子倒吊著。
4.把鴨子放到通風處晾至完全乾燥。
5.准備脆皮糖水；把開水、麥芽糖（或者蜂蜜）、白醋、料酒按照4:2:1:1的比例攪拌均勻，刷在乾燥的鴨子身上；邊邊角角都要刷到，然後繼續放至通風處直到完全乾燥；完全乾燥後才可以繼續刷一遍脆皮糖水；重復大概3次。
6.把完全乾燥的鴨子放在網格盤上，網格盤重疊放在烤盤上方，烤盤上墊上烘焙紙，烤鴨期間會有很多油脂留下，這樣更方便後續清理。
7.把准備好的麵包或者饅頭浸滿清水，蘋果橙子切半；把三樣東西交錯塞入鴨肚中；既能模仿出果木香味；又能保證鴨肉濕潤。
8.塞好鴨肚後，用牙簽固定開口處，用錫紙包裹住腿根和翅尖處（我直接把翅尖剪掉了）。
9.烤制前，將鴨胸那一面朝上。
10.烤箱預熱200華氏度（大概95攝氏度），預熱完畢後，入烤箱烤1小時。
11.不用出烤爐，溫度上升至350華氏度（大概180攝氏度）烤45分鍾（包括預熱升溫時間）；先不出烤爐，烤箱溫度上升至450華氏度（大概230攝氏度），守在烤箱旁邊，覺得鴨胸面上色差不多後，小心開烤箱門，拿出烤盤，把鴨子翻面，繼續放入烤箱烤制，覺得另一面上色也差不多以後就可以烤制完畢了，一般最後上色時間在5分鍾以內，所以一定要守在烤箱邊盯著！！
12.出爐後靜置放涼一些，大概15-20分鍾的樣子；期間可以准備准備醬料和餅皮。
『陸』 飼養肉鴨需要准備哪些用具和設備
飼養肉鴨常用抄的用具和設備主要有喂料設備及用具、飲水設備和填鴨設備等。
如果採用全自動喂料系統，喂料設備由料塔、飼料輸送管道系統、喂料控制系統、料桶等組成。如果採用人工喂料，常用喂料設備主要有料盤、料桶和料槽。料盤主要用於飼喂剛出殼的雛鴨。料桶和料槽主要用於飼喂不同大小的各生長階段的肉鴨。料槽的大小和長短應由肉鴨體型大小決定。
肉鴨常用飲水設備主要有各種型號的塑料飲水器。應根據肉鴨體型大小選擇相應型號的塑料飲水器，避免飲水器過大而使肉鴨在其中嬉水。建議採用全自動乳頭飲水器。
填飼所用填鴨機分為手壓式填鴨機和電動填鴨機兩種。
『柒』 雞,鴨,鵝等家禽屠宰設備包括哪些,它們的價格是多少
關於家禽屠宰設備你可以去以下地方看看，或者自己在網路里搜一下，還是有很多的。你可以在線留言或電話咨詢。根據你想要建立的規模，提供相應的配套設備以及報價
http://www.zhongdamachine.com/cpzs.aspx?classid=77
http://www.zcfrd.cn/
http://www.sdbx.net/newEbiz1/EbizPortalFG/portal/html/CategoryList.html?ProctMultiCategoryPicker210_action=Searchcategory&ProctPicker_action=Searchcategory&CategoryID=&time=1176822238162
『捌』 機器！有什麼機器是專門殺鴨子，跟雞的，
刀……
『玖』 有沒殺鴨子的機器
．宰殺，先用抄繩套緊襲鴨的一隻腳吊起，繞至翼後，用拇指初食指鉗著鴨頸，將其拉直，再在鴨頸近頭部處割斷喉管，並迅速將鴨頭稍向上彎，使血流出。
2．燙水、退毛大致與雞相同。燙水，用沸水七成，冷水三成和勻，天氣冷，沸水比例可大些，如是在鑊浸燙，沸水可略減輕，用手拿著鴨的雙腳，先把鴨頭放入水中，再將鴨身放入，用棒徐徐翻動，浸燙約兩分鍾取起，隨即用冷水沖洗（作用是使鴨不致受熱過久）後退毛。
退毛，先退胸毛，再從頸部向頭部退去，然後退背毛、翼毛、尾毛，最後揀細毛，拔鴨嘴殼、去鴨耳毛、腳皮等。
3．取臟（如是一般燒鴨，則在頸背部割一小孔吹氣），斬去二道翼。腳後，在鴨胸近肛門處直切一刀（約七厘米），再把食指和中指伸入肚內，取出腎、腸、肝、心，洗凈鴨身便成，如是明爐鴨，應從右翼底部捅一孔，並在翼夾部弄斷三肢骨，先挖軟、硬喉，後在肛門處勾斷屎腸和腎的水膜，取出腸臟和肺，再將鴨身洗凈，用一支小竹管在夾窩處頂撐內腔，使鴨身完整。繼用沸水燙內腔和皮殼，並要迅速過冷水（即過「冷河」）後，再上糖皮。上糖後，翼底要撐小竹枝，肛門要插兩支大鴨毛或屈成三角形的小竹蔑，使其流出內腔水分及鴨身通風。
『拾』 飼養肉鴨需要准備哪些用具和設備
飼養肉鴨常用的用具和設備主要有喂料設備及用具、飲水設備和填鴨設備等。
如果採用全自內動喂料系統，喂容料設備由料塔、飼料輸送管道系統、喂料控制系統、料桶等組成。如果採用人工喂料，常用喂料設備主要有料盤、料桶和料槽。料盤主要用於飼喂剛出殼的雛鴨。料桶和料槽主要用於飼喂不同大小的各生長階段的肉鴨。料槽的大小和長短應由肉鴨體型大小決定。
肉鴨常用飲水設備主要有各種型號的塑料飲水器。應根據肉鴨體型大小選擇相應型號的塑料飲水器，避免飲水器過大而使肉鴨在其中嬉水。建議採用全自動乳頭飲水器。
填飼所用填鴨機分為手壓式填鴨機和電動填鴨機兩種。