火鍋店操作間都需要什麼設備

A. 開火鍋店都需要些什麼設備

火鍋店的設備也不是很復雜基本上就是後廚設備：空調、排氣風機、冰箱、冰櫃專、刨肉機、火鍋的屬涮鍋等等。前廳設備：桌椅板凳、餐具、收銀系統、空調、空氣凈化機、裝飾物等等。

廚房設備這一塊，需要根據定位來計算：但如果隨便使用一些普通的大眾化的，肯定要低一些，此外，設備用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。

所以具體還是跟自己的店面定位有關，不能一概而論，如果不清楚可以找品牌方協助，咨詢，可拿到接近進貨價的設備。

(1)火鍋店操作間都需要什麼設備擴展閱讀：

火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了家庭大團圓這一中國傳統文化。

在四川，吃火鍋也有講究，調料一般選用最基本的蔥姜蒜和香油，這樣才能吃出火鍋的原汁原味。燙菜有有規矩，先吃毛肚鴨腸一類的食材，燙法是：七上八下，這樣燙出來的菜才最嫩。

招待客人或是和朋友聚餐，一頓火鍋再配上啤酒白酒，才最能符合四川人熱情好客的性格。

B. 准備開家傳統火鍋店，後廚都需要什麼設備

火鍋店大致分為一人一鍋的自助小火鍋店，與多人一鍋的點菜大火鍋店
類型不回同答設備也不同
大致的講一下，火鍋店的幾個功能間吧
1、料間（吊高湯用）

2、發菜區（分葷、素）
3、小吃間
4、加工間
5、收殘間
6、洗碗間

7、倉庫

類似於我們做的蜀香龍門火鍋店，這些功能區全部都有，廚房面積大概在80-100㎡。
如果廚房面積不夠，這些功能間都可以合並來節省空間，但是不可以沒有，具體的設備配備就要根據實際店鋪來講了。

C. 火鍋店廚房設備有哪些

火鍋店大致分為一人一鍋的自助小火鍋店，與多人一鍋的點菜大火鍋回店
類型不同設備答也不同
大致的講一下，火鍋店的幾個功能間吧
1、料間（吊高湯用）

2、發菜區（分葷、素）
3、小吃間
4、加工間
5、收殘間
6、洗碗間

7、倉庫

類似於我們做的蜀香龍門火鍋店，這些功能區全部都有，廚房面積大概在80-100㎡。
如果廚房面積不夠，這些功能間都可以合並來節省空間，但是不可以沒有，具體的設備配備就要根據實際店鋪來講了。

D. 開個火鍋店需要什麼設備

您好，朝天門火鍋為抄您解答（以下回答襲手打原創）。

廚房設備這一塊，需要根據你定位來計算，後廚方面：鍋碗瓢盆煙鍋灶具等等，需要根據你定位，比方說你用成套的專屬設計，肯定費用要高一些，前廳方面：桌椅櫃台，收銀設備等等。

但如果隨便使用一些普通的大眾化的，肯定要低一些，此外，設備用知名品牌的肯定要更高，普通的甚至二手的肯定更低。

所以具體還是跟你的自己的店面定位有關，不能一概而論，如果不清楚可以找品牌方協助，咨詢，可拿到接近進貨價的設備。

以上，朝天門火鍋原創回答（同行請勿復制轉發，否則舉報），如滿意望採納。

E. 火鍋店設備的選擇標准

一、桌椅及餐具：
台桌的清潔一直是火鍋店衛生的一個主要部分版，不過現在火鍋店桌面大權多是直接鋪上一層大理石即可，既時尚大方，又易於清潔。餐椅可根據店面的整體裝修風格來定。

二、電磁爐及配套設備：
加熱設備一般分為燃氣、固體酒精(蠟)、電磁爐三種。由於前兩種均使用明火，而且會有少量氣味產生，特別是老人小孩子用起來不夠安全、方便，所以電磁爐將其取而代之，即不產生明火，又安全衛生且方便操作。

三、廚房設備：
火鍋店廚房用具包括：切片機，鋸骨機，四門冰箱，六門冰箱，不銹鋼保鮮工作台，不銹鋼雙層工作台，水池，洗碗池，碗櫃，貨架，不銹鋼殘食台，不銹鋼調理櫃，消毒櫃，排煙罩，灶具等。

以上就是開一間火鍋店需要的一些設備，除了考慮需要什麼設備，也需要知道具體的開店流程和開店投資成本。

F. 開火鍋店需要什麼設施

前廳：桌椅板凳，氣灶，餐具，餐櫃。
後廚：冰櫃，菜台，操作台，氣灶，各種器皿。

G. 100平火鍋店需要哪些廚房設備

廚房設備包抄括：燃氣襲灶具、洗碗機、不銹鋼工作台、不銹鋼貨架、電熱及汽熱售飯台、電熱開水器、儲物櫃、電加熱設備，調理設備，製冷設備，消毒內設備，主、副食品加工設備，不銹鋼金屬製品等。

商用廚具、餐桌椅、排煙，送新風及油煙凈化系統、廚房滅火系統，飲水容凈水系統，傳菜梯設備，給養器材，分餐設備等等。

(7)火鍋店操作間都需要什麼設備擴展閱讀：

火鍋店的餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位，並且大廳內還要時刻保持衛生。

餐桌可以選擇圓形的，一般可以坐下10個人左右，因為火鍋一般是聚餐形式的比較多。餐桌的形狀以及色調都需要根據前期的設計方案來決定，不同的風格可以選擇不同的色調。

火鍋店裝修時要注意店裡的排風，用電的注意電流量，不夠的話會經常跳閘，火鍋店很簡單，你要有自己特色的湯，鍋底，配菜都一樣。

H. 開個火鍋店 都需要買什麼設備 （廚房，前廳等）總共花費多少，能幫說下嗎

火鍋來店大致分為一人一鍋的自助源小火鍋店，與多人一鍋的點菜大火鍋店
類型不同設備也不同
大致的講一下，火鍋店的幾個功能間吧
1、料間（吊高湯用）

2、發菜區（分葷、素）
3、小吃間
4、加工間
5、收殘間
6、洗碗間

7、倉庫

類似於我們做的蜀香龍門火鍋店，這些功能區全部都有，廚房面積大概在80-100㎡。
如果廚房面積不夠，這些功能間都可以合並來節省空間，但是不可以沒有，具體的設備配備就要根據實際店鋪來講了。

I. 開個火鍋店需要哪些設備

類型不同設備也不同，火鍋店的幾個功能間：

1、料間（吊高湯用）。

2、發菜區（分葷、素）。

3、小吃間。

4、加工間。

5、收殘間。

6、洗碗間。

采購業務是火鍋經營業務的始發環節，必須遵循下列基本要求：

a、品種對路，即必須根據顧客的需求和火鍋製作的需要來確定其品種，以確保火鍋的適銷對路。

b、質量優良，即必須嚴格把握好產品原料的質量關。

(9)火鍋店操作間都需要什麼設備擴展閱讀：

店鋪裝修：

火鍋店的裝修設計：要從不同的火鍋店實際出發，以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：

一是火鍋店結構單調；

二是店內空氣混濁潮濕；

三是店內桌位間距過小；

四是環境空間壓抑；

五是缺乏獨創性特色裝飾。

因為打算開自助型火鍋店，這種格局要求是將火鍋原料（生料和半成品等）與餐具全部放在火鍋廳的某一區域。

由客人自行選用，其具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，服務上比較靈活，顧客的參與性和自我滿足感得到體現，充分利用空間與顧客的運動性等特點。