開木桶飯需要哪些設備
A. 開個木桶飯快餐店廚房設備要投資多少
大概給你報一下價格 供參考 28170元 此價格 含冰櫃 排煙 收餐台 水池 貨架 餐台 桌椅 就是說至少得這么多
B. 開一家木桶飯需要注意哪些
好的廚師,人流量多的店鋪,好的服務才會有回頭客,成本與利潤預算定價,店鋪不需要裝修多高檔但一定要干凈
C. 我想開一家木桶飯,一般的檔次面積大概60-80平米左右。需要多少錢
廚師三個左右,服務員不少於5個,本金還差。
D. 木桶飯的做法開店需要些什麼設備
在家裡怎麼做木桶飯
做之前,要准備好材料,適量的大米,輔料水。然後把米洗干凈,不要洗太多次,1~2次就可以了,否則它的營養成分很容易流失。然後放進鍋里,加適量的水,水不要太多,比米高一厘米左右就可以了。用大火煮,在煮的過程中,要不斷去翻動它,半小時後,把它撈出來。放在一邊備用,水不要倒掉,它非常有營養,可以用來洗菜,或煲成米湯等。
十分鍾後,把米倒在木桶里,用筷子插些孔。把它放入鍋里蒸,大概30分鍾,熟了後,就可以吃了。在做的時候,可以加些肉或青菜,營養更豐富。也可以加些香菇進去,口感會更好。如果想味道更好,最好用糯米做,會更香。
它還有另外一種做法,也很美味。做之前,要准備好材料,適量的糯米,輔料竹筍、白菜、鴨腿,調料水澱粉、耗油、雞汁等。然後將所有材料洗干凈,要提前一個晚上將糯米泡放在水裡泡一下,第2天再拿出來做。然後把它放入鍋里蒸,墊些粽葉在桶底。但最好把它放在水裡泡一下,變透明後,再把其它調料剁碎了,放些料酒、醬油去腌一下鴨腿。再把糯米放進去,放入其它材料,攪拌均勻,放入鍋里蒸20分鍾。在蒸的過程中,加點白糖、水澱粉進去,攪拌均勻,繼續蒸10分鍾、再放白菜、紅辣椒進去,蒸10分鍾,就可以盛出來吃了。在做的時候,可以放些桂皮、八角等調料,味道很好。
木桶飯的由來
它已經有很多年歷史了,大概2000多年了。在漢朝的時候就已經有了,之前,項羽在打仗的過程中,一直被打,士氣很低落,大家都很疲憊,不想吃飯。然後,他想出了一個辦法,把一些米飯放進木桶里煮,加入其它肉類、蔬菜一起做,味道很香,做出來後,大家都很愛吃。慢慢,很多人都經常用木桶飯來做飯,後來經過後人的改造,做出了很多味道的木桶飯,營養很好,而且很容易消化。對脾胃很好,很爽口,吃起來一點也不油膩,葷和素搭配,營養更豐富,更容易被吸收。
木桶飯裡面炒菜的配方
如果想口感更好,可以用糯米或用一些泰國香米做,吃起來非常軟糯,很香,很遠都能聞到。在做的時候,可以加些豬肉、五花肉、牛肉進去。搭配香菇、青菜,這些都是很常見的配方,再加點調料,醬油,味道很好。
木桶飯的營養價值
它對身體很好,做法也很多,可以用各種米飯、糯米、蝦米一起做來吃。經常吃,可以給人補充很多能量,讓人的工作效率更高。而且很開胃,能讓人的食慾更好。還有很多氨基酸,常吃,可以預防便秘。對皮膚也很好,可以讓人衰老的速度更慢,變得更白。對脾胃也很好,特別適合一些老人、孕婦吃,可以讓體質更好。一些經常拉肚子的人吃,可以很好緩解這種症狀。營養不良或貧血的人吃,也能得到很好的改善。
E. 木桶飯的製作方法和流程
准備材料:
大米1500克、肋排500克、香菇5朵、玉米半根、胡蘿卜四分之一根、蝦米少許、蔥2根、調味料適量
做法:
1、大米提前2小時浸泡,木桶提前泡水,排骨浸泡去掉血水,香菇、胡蘿卜洗凈切丁,玉米取玉米粒,蔥切蔥花。
F. 開木桶飯店要哪些條件,哪樣的店適合做木桶飯呢
在長期的木桶飯培訓過程中,東莞食為先小吃培訓中心的老師經常會碰到有些學員會問到到底?這個問題正是廣大初次做木桶飯創業的每個學員都面對的問題。本中心根據學員的這些情況,整理和搜集了很多典型案例匯總了一張光碟,只要是我們食為先小吃培訓中心的學員,每人我們都會送一張。 東莞食為先小吃木桶飯培訓課程安排: 1、木桶飯經營設備器具與經營模式; 2、各種肉類及青菜類原料處理方法;(刀功、拋鍋等) 3、木桶飯各種菜的炒制技術;(共計64款菜) 4、木桶飯各種飯的特殊加工過程; 5、學員練習各種木桶飯的製作; 6、投資預算分析與經營管理方法。 木桶飯體現的是木、竹的香味,做法一般有以下幾類(以天然木質為例):一、外觀型採用木桶外觀。 採用蒸或者電飯鍋煲的方法做熟米飯,蒸好後放入精緻小木桶中即可(一般用金屬盅蒸的方法比較容易成型)。蒸的過程中可以添加天然香料,如荷葉等增加天然的香氣。 特點:高溫蒸出的米飯,放入金屬容器中,外麵包著木桶,顯得高檔、干凈、衛生,又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。 二、香味型採用木桶的香味。 1、大木桶飯: 材料:一般木桶材料用專門的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因為密封用的膠高溫會產生毒素。 做法1:蒸飯的時候,可以把煮的半熟的米撈起來,然後放在木桶里,然後放入大蒸籠,蒸熟即可,這樣蒸出來的飯,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷葉等天然香料,增加米飯的香味。 做法2:用電飯鍋或其他方法做好米飯,趁熱放入干凈的大木桶中,外面做好保溫,這樣也能出天然木香味。 特點:天然木香味濃,可體現傳統的工藝。需要注意的是:第一種方法要定期更換木桶,因為木桶高溫後,天然氣味會越來越少。第二種方法米飯於木桶直接接觸,則要做好木桶的清潔消毒工作,定期更換。 2、小木桶飯:小木桶飯是比較精緻的木桶,中間一般有金屬盅用來盛米飯。 材料:專門的木料或竹料,木桶一般不密封,因為密封用的膠高溫會產生毒素。 做法:將米和水按照比例放入金屬盅里,放入小木桶,連同木桶一起上蒸籠。這樣蒸出來的米飯具有較濃的天然香味,但長期使用,木桶天然氣味也會減弱。 特點:香味濃厚,高溫蒸的木桶干凈衛生。需要注意的是:如果沒有金屬盅,直接用木桶盛飯,食物及油漬會浸入木質,清理困難,長期使用木質會變質、變色。木桶也不可能定期更換。所以,這種做法是不正確的。
G. 開木桶飯店要什麼條件啊
錢咯。。會點管理。。。加盟店,會幫助你的。你只要有人有錢就行了
H. 經營木桶飯需要什麼廚房設備
大型蒸櫃或者大鍋灶 雙炒單溫灶 保鮮工作台 四門冰箱 四層貨架 單拉門調理台 消毒櫃 排煙罩
I. 木桶飯是用什麼機器蒸的
木桶飯當然是用木桶蒸出來的。用具:木桶(無底蒸桶)、大鍋
方法:
1、把米放入清水,煮3成熟,撈出瀝干,
2、放入木桶內蒸30-50分鍾即可。
J. 我不想加盟,我想問經營木桶飯需要什麼設備,,越詳細越好
鄭州加盟公司最好的老品牌的算康潔了。在鄭州或者加盟公司行業都有一定的影響。但是加盟費用也不低。
乾洗店設備,一般乾洗機一台,(石油乾洗機或者四氯乙烯乾洗機)、水洗機(也叫洗離線)、烘乾機一台,燙台一台,燙斗一個,蒸汽發生器一個,衣物輸送線一條,打包機一個,消毒櫃一個,電腦收銀系統一套,就組成了一個專業的洗衣店裡的設備。這些設備從三四萬到四五十萬都有。如果還有不明白的我們可以一起溝通,希望能幫到你一點。