農產品檢測儀器怎麼使用

1. 農產品需要檢測的指標或項目有哪些涉及到的儀器設備是哪些

有機磷農葯殘留快速檢測方法探究進展
([標簽:標題拼音])
關鍵詞：有機磷農葯最初農葯殘留檢測技術僅限於化學法論文 比色法和生物測定法論文 檢測方法缺乏專一性論文 靈敏度也不高。20世紀60年代氣相色譜應用於農葯和葯物殘留分析論文 大大提高了農葯和葯物殘留?
摘要：
關鍵詞 有機磷農葯 最初農葯殘留檢測技術僅限於化學法、比色法和生物測定法，檢測方法缺乏專一性，靈敏度也不高。20世紀60年代氣相色譜運用於農葯和葯物殘留探析，大大提高了農葯和葯物殘留量的檢測水平。20世紀80年代以來，高效液相色譜法開始廣泛運用於對熱不穩定和離子型農葯及其代謝物的探析。色譜法雖然定量准確、靈敏度高，但所需設備昂貴，需要專業人員操作，且探析時間長不利於現場監測。本文就當前農葯和葯物殘留快速檢測探析技術探究進展做一綜述。 1 發光菌檢測技術 探究表明，不同種類的發光細菌的發光機制相同〔1〕。即由分子氧功效，胞內熒光酶催化，將還原態的黃素核甘酸(FMNH2)及長鏈脂肪醛氧化為FMN及長鏈脂肪酸，同時釋放出最大發光強度在波長450～490nm的藍綠光。常用的發光菌有弧菌屬和發光桿菌屬的一些細菌。袁東星〔2〕等人採用發光細菌快速檢測蔬菜中有機磷農葯的殘留量，通過發光菌對蔬菜中幾種有機磷農葯的抑光反應，得出發光強度和試樣中有機磷農葯濃度呈負相關的結果，其最小檢測限可達到3mg/L。目前，發光菌檢測技術廣泛地運用於環境監測及食品平安檢測中，其在食品平安檢測中主要用於農葯獸葯殘留檢測、重金屬生物毒性檢測等〔3〕，方法快速、簡便、靈敏。但是發光菌被激活後，它的發光強度會隨時間的變化而改變，造成檢測結果不穩定。此外，由於食品中成分復雜，污染物濃度較低，檢測儀器達不到如此低的檢測限，所以該法在食品平安檢測中的運用還不多見。 2 化學發光技術 化學發光(CL)是以發光物質魯米諾(Luminol)、沒食子酸(Gallicacid)等和有機磷農葯進行的一些非凡的化學反應，反應的中間體或反應物吸收反應所釋放出的化學能而躍遷到激發態，當它們從激發態回到基態時會發生光輻射，光子通過光電倍增管和放大器後，轉變為電流且被放大，在一定條件下電流大小和有機磷濃度成正比〔4〕。根據反應原理有以下4種檢測方法：(1)對乙醯膽鹼酶抑制的CL方法；(2)對鹼性磷酸酯酶的催化CL方法；(3)對於過氧化物和吲哚反應的方法；(4)對於魯米諾和過氧化氫(H2O2)反應的方法。採用化學發光法檢測有機磷農葯，其檢測限可達到ng/kg級水平。Ayyagari〔5〕根據鹼性磷酸酯酶可以催化含磷酸酯化合物發生去磷酸化功效，即樂果抑制磷酸酯酶的活性，並產生微弱的發光信號檢測樂果，檢測限為500ng／L。饒志明〔6〕等人以魯米諾-H2O2體系對有機磷農葯-甲基對硫磷進行化學發光探析，發現聚乙二醇對反應有顯著的增敏功效，並建立了流動注射化學發光法(FIA-CL)測定甲基對硫磷的方法，檢測限可達002μg/ml。目前探究較多的是化學發光和免疫探析、分子印跡、微流控晶元等技術聯用檢測食品中農葯獸葯的殘留〔7〕，但仍處於實驗室階段，實際運用還很少。化學發光技術具有靈敏度高，反應速度快，選擇性好，儀器設備簡單等優點，更適合現場監測工作的開展。 3 免疫探析技術 運用於農葯殘留探析的免疫探析技術主要有放射性免疫探析(RIA)和酶聯免疫探析(EIA)。由於RIA在儀器設備要求上的局限性，使得EIA成為農葯殘留探析中運用最為廣泛的技術之一。EIA在實際運用中有直接法、間接法、抗體夾心法、競爭法、抑製法等。免疫探析是根據抗原抗體特異性識別和結合反應為基礎的探析方法。有機磷農葯是小分子量農葯(MW%26lt;2500)，要將農葯小分子以半抗原的形式通過一定碳鏈長度的連接分子和分子量大的載體(一般為蛋白質)以共價鍵相偶聯制備人工抗原，以人工抗原免疫動物產生對該農葯具有特異性反應的抗體(多克隆抗體)，利用雜交瘤技術制備出具有抗原特異性單一的抗體(單克隆抗體)。M A Kumar〔8〕等採用酶聯免疫探析技術和流動注射技術結合檢測環境和食品中的甲基對硫磷，其靈敏度高、特異性好。我國1999年劉曙照〔9〕等研製出甲萘威酶免探析線性濃度范圍在10-1～10-4μg/ml，檢測限低於001ng／ml。王剛垛〔10〕等人合成甲基對硫磷人工抗原並建立ELISA探析方法，其檢測限達到5ng／ml。目前免疫探析技術主要以食品、環境中的農葯、獸葯殘留作為檢測對象，據報道，已有上百種農葯建立起ELISA檢測方法，如多菌靈、克百威、對氧磷、對硫磷、甲基對硫磷等。某些有機磷農葯的檢測限可達到ng甚至pg級，一些試劑盒已經商品化，廣泛用於現場樣品和大量樣品的快速監測〔11，12〕。至今為止由於它有很強的特異性，1種試劑盒只能檢測單一有機磷農葯不能檢測農葯的多殘留，並且對結構類似的化合物還有一定程度的交叉，再加上抗體制備難度大，試劑盒的成本高，這就限制了其在農殘檢測中的廣泛運用。 4 生物感測器技術 生物感測器通常是指由一種生物敏感部件和轉換器緊密配合，對特定種類化合物或生物活性物質具有選擇和可逆響應的探析工具〔13-16〕。當待測物和分子識別元件(由具有識別能力的生物功效物質如酶、微生物、抗原和抗體等構成）特異性地結合後，產生的光、熱等通過信號轉換器轉變為可以輸出的電信號、光信號等，由檢測器經過電子技術處理，在儀器上顯示或記錄下來，從而達到探析檢測的目的。 41 酶生物感測器 有機磷農葯和乙醯膽鹼酶酯基的活性部位發生不可逆的鍵合從而抑制酶活性，酶反應產生的pH值變化由電位型生物感測器檢測。其優點是快速、准確、可重復使用，但是酶對底物具有高度專一性且穩定性較差。Bernabeil M在一個生物感測器上偶聯幾種酶促反應從而增加了待測物的數目，即用乙醯膽鹼酶和膽鹼氧化酶雙酶系統，制備了檢測對氧磷和涕滅威的電流型H2O2感測器。 42 免疫生物感測器 利用抗體和抗原之間的免疫化學反應來製作的生物感測器。可以高靈敏度、高選擇性、方便、快速地檢測待測樣品中的農葯殘留量。Wan〔17〕等人研製了攜帶型的光纖免疫感測器檢測甲基對硫磷，其最小檢測限為01ng/ml。Anis等研製開發的光纖免疫生物感測器用於測定樣品中的對硫磷和色譜法相比，該法簡便快速，探析周期縮短了4/5。 43 微生物感測器 利用活微生物的代謝功效檢測污染物，一類是利用微生物在同化底物時消耗氧的呼吸功效；另一類是利用不同微生物含有不同的酶，把它作為酶源。具有能夠適應寬范圍的pH和溫度的優點，但選擇性較差。Mulchandani等人將攜帶有機磷水解酶(OPH)基因片斷的質粒轉入一種摩拉氏菌的菌體內，篩選得到可在胞外表達OPH的改良菌，從而制備的感測器對甲基對硫磷和對氧磷的檢測限可低達l×10-6mol／L和2×10-7mol／L〔18〕。生物感測器已在環境監測、食品、醫葯等領域得到廣泛運用。在有機磷的檢測和其他探析技術相比，生物感測器具有體積小、成本低、選擇性及抗干擾能力強、響應快等優點，也可同時檢測多個樣品，靈敏度高。但目前生物感測器技術還存在穩定性差，使用壽命短等新問題。< 5 展望 目前農葯殘留檢測：發光菌技術主要運用於水質檢測及環境規劃，隨著技術的發展發光菌法將和電子技術以及光電技術相結合，逐步發展為在線監測系統，為有機磷農葯現場監測提供更加快速的檢測探析手段。化學發光是近年來發展起來的一種高靈敏的微量及痕量有機磷殘留檢測探析技術，今後在改進和健全原有發光試劑和體系的同時，新發光試劑的合成及和其他技術(如微流控晶元技術、感測器技術等)的聯用，更顯示出化學發光探析技術快速、靈敏、簡便的優點。ELISA技術和生物感測器技術目前還處於起步階段，隨著探析技術的不斷改進，ELISA減少交叉反應的發生，進一步提高靈敏度及穩定性，免疫試劑盒不斷的商業化；生物感測器的多功效化(1個感測器可檢測多種農葯殘留)，降低產品成本，提高靈敏度、穩定性和延長壽命，它們在農葯殘留檢測領域中會得到進一步的運用和推廣，使我國的農葯殘留快速檢測技術的運用出現多元化的局面。 參考文獻 〔1〕 Thomtdka KW.Use of bioluminesecent bacterium photobacterium phosphoreum to detect potentially biohazardous materials in water〔J〕.Bull Environ Contam Toxicol，1993,51(4)：538. 〔2〕 袁東星，鄧永智，林玉暉.蔬菜中有機磷農葯殘留的發光菌快速檢測〔J〕.環境化學,1997,16(1)：77-81. 〔3〕 凌雲，趙渝.發光細菌法在食品平安性檢測中的運用〔J〕.食品和生物技術學報,2005，24(6)：106-110. 〔4〕 韓鶴友，遊子涵.化學發光聯用技術在獸葯殘留探析中的運用進展〔J〕.探析科學學報,2005，21(5)：552-556. 〔5〕 Ayyagari MS，Kamtrkar S，Pande R，et al.Biosenors for pesticide detection based on alkaline phosphates catalyzed chemiluminescence〔J〕.Materials Science and Engineering，1995，C2：191-196. 〔6〕 饒志明，王建寧，李隆弟.流動注射化學發光測定甲基對硫磷的探究〔J〕.探析化學，2001，4：1-5. 〔7〕 黃梓平,王建寧.利用化學發光技術對有機磷農葯進行檢測探析〔J〕.青海師范大學學報：自然科學版，2003，(1)：59-63. 〔8〕 Kumar M A,Chuhan R S，Thakur M S,et al.Automated flow enzyme-linked immunosorbent assay(ELISA)system for analysis of methyl parathion〔J〕.Analytica Chimica Acta，2006，(560)：30-34. 〔9〕 劉曙照.九十年代農葯殘留探析新技術〔J〕.農葯,1998，37(6)：11-13. 〔10〕 王剛垛，何鳳生，魚濤，等.甲基對硫磷ELISA探析方法的建立及初步運用〔J〕.中國工業醫學雜志，2001，14(6)：327-333. 〔11〕 趙人王爭，陳景衡，楊俊.生物酶技術和酶免疫技術在農殘快速探析方面的運用和探究進展〔J〕.中國衛生檢驗雜志，2002,12(5):640-641. 〔12〕 韓麗君，賈明宏，錢傳范，等.甲基對硫磷的酶聯免疫吸附探析(ELISA)探究〔J〕.農業環境學學報，2005,24：187-190. 〔13〕 Nunes GS，Barcelo D.Electrochemicalbiosensors for pesticide determination in food samples〔J〕.Pesticide Analysis，1998,26：156-159. 〔14〕 劉宗林，彭義交.有機磷感測器的研製〔J〕.食品科學，2004,25(2)：130-134. 〔15〕 烏日娜，李建科.生物感測器在農葯殘留探析中的探究目前現狀及展望〔J〕.食品和機械,2005,21(2)：54-76. 〔16〕 陳帆，何奕.有機磷水解酶感測器及其運用探究進展〔J〕.感測器技術，2004,23(4)：5-9. 〔17〕 Wan Lixing，Li Renma.Portable fiber-optic immunosensor for detection of methsulfuron methyl〔J〕.Talanta，2000，(52)：879-883. 〔18〕 Mulchandani P，Chen W，Mulchandani A,et a1.Amperometricmicrobial biosensor for direct determination of organophosphate epesticides using recombinant microorganism with surface expressedorganophosphorus hydrolase〔J〕.Biosensors %26amp; Bioelectronics，2001(16)：433-437.<

2. 農產品安全檢測中農殘和重金屬標準是什麼，分別用哪種儀器測定呢

我知道重金屬檢測用原子熒光比較好用，檢出限低

3. 請問農產品批發市場 檢測，需要哪些儀器 主要對蔬菜 、水果 的重金屬、激素等檢測

農產品批發市場，一般針對的是定性的檢測（如果你說你要搞定量的檢測，版成本很高，權也可以細說），定性需要的是速檢，建議購買電子天平，農產品速檢儀（定性檢測有機磷等農葯），至於你說要檢測重金屬和激素，那需要至少2天的時間做一批檢測，用在批發市場是不太切實際的（批量較大，而且如果你是私人的話結果的真實性還會受到質疑，PS，特別好的專業儀器會減少質疑度，安捷倫系列~）。如果你要做定量，那麼針對重金屬類你需要原子熒光（砷、汞必要），原子吸收（鉛鎘銅），微波消解儀（前處理硝化）~激素類，需要氣相，液相，氣質等，你列出的基本也差不多了，也都必要， 可能還需要氮吹儀，微波消解儀（罐） ，馬弗爐（灰化樣品必備），恆溫烘乾箱（這個少不了就算定性），平板電熱儀~基本就這些了，成本投入很大，具體一台大型儀器，國產幾十萬到國外幾百萬都有，看你要多高的准確度了~純手打真累啊！

4. 農葯殘留檢測儀使用方法

一、開機
插上電源，打開儀器背面綠色電源開關，儀器顯示開機畫面，按畫面提示操作，按下回車鍵，儀器開始自檢，時間約1min。自檢完畢後，儀器進入待機檢測狀態。

二、試劑配製

1、緩沖液：取1包緩沖劑加入500mL蒸餾水或純凈水中，攪拌溶解製成磷酸緩沖液（pH7.6）, 常溫保存。

2、顯色劑：取1瓶顯色劑加25mL緩沖液溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存。

3、底 物：取1瓶底物加12.5mL蒸餾水或純凈水溶解，使用時取100μL，4℃冰箱保存；或取1瓶底物加2.5mL蒸餾水或純凈水溶解 ，使用時取20μL，4℃冰箱保存。

4、膽鹼酯酶：酶制劑無需配製，可直接取用，使用時取100μL，4℃冰箱保存。

三、樣品提取

取2g果蔬樣品（塊莖類取4g)，葉菜剪成25px左右見方的碎片，塊莖類取橫截面樣品或取其表皮，放入三角瓶中，加入10mL緩沖液，振盪1～2min ，倒出提取液，靜置2min，待測。若提取液混濁或雜質太多可過濾後再測。

四、測試

1、對照測試：

反應瓶中加入2.5mL緩沖液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應10min後加入100μL（或20μL）底物，搖勻並立即倒入比色杯中，及時放入儀器的測量室第1通道，合上蓋。

按〈B〉鍵，顯示屏下方延遲10s後，測量時間開始倒計時，計時完畢，顯示屏顯示吸光度增量(ΔΑ0)及抑制率。在進行對照測試時，2～8通道可同時進行樣品測試。

2、樣品測試：

反應瓶中加入2.5mL待測液，再分別加入100μL酶液和顯色劑，混勻，靜置反應10min後加入100μL（或20μL）底物，搖勻並立即倒入比色杯中，及時放入儀器的測量室通道，合上蓋。

按〈M〉鍵，顯示屏下方延遲10s後，測量時間開始倒計時，計時完畢，顯示屏顯示吸光度增量（ΔΑt)及抑制率。數據自動保存，如有需要按〈P〉鍵列印。

(4)農產品檢測儀器怎麼使用擴展閱讀：

農葯殘留檢測儀使用事項

1、 包裝及保存：農殘速測試劑包含緩沖劑10包，膽鹼酯酶5瓶，顯色劑5瓶，底物5瓶，可供500份樣品測試；使用前整盒試劑應保存於4℃冰箱，保質期12個月；室溫或常溫保存時，保質期3～6個月。

2、試劑的使用：任何試劑使用時，用一瓶打開一瓶，用完後才使用新的，防止試劑變質。

3、試劑只出不入原則：測試時，從任何試劑瓶吸出的試劑，禁止再次注射回試劑瓶。

4、器具專用原則：任何用於移液的器具和容器都應各自貼上標簽，單獨使用，以免交叉污染。

5、檢測操作使用移液器及放液過程中，需適當控制節奏，以免吸液或放液過快導致加試劑量不準，並且有利於保護移液器設備。

6、本儀器可通用於按國家標准GB/T5009.199及按行業標准NY/T448-2001配套試劑的檢測。使用方法參照試劑配套說明書。

7、更詳細的儀器操作方法請參閱產品配套的說明書。

5. 農產品檢測中心實驗室應該配備哪些儀器

氣相（ECD、FPD），液相，氣質（GC-MSD、GC-QQQ)，天平，液質等等，PH

6. 農葯殘留快速檢測儀主要用在什麼地方

農葯殘留快速檢測儀主要用於蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中的有機磷及氨基甲酸版酯類農葯殘毒含權量的檢測，特別適用於農業基地和專業戶採摘前速測，農貿批發市場、蔬菜配送中心現場速測，超市、菜場、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前速測。另外，快速檢測儀還適用於農產品無公害監督檢測中心、工商局、技術監督局、衛生防疫站等單位對所轄部門農葯殘留進行檢測及控制。

7. 請問有誰能不能告訴我農產品檢驗檢疫都包括了一些什麼內容還有實驗室一般需要什麼實驗設備謝謝拉

實驗室需要水龍頭,氣體考克,安全緊急裝備,抽氣罩

8. 農產品質量安全檢測需要哪些設備

這個最好是去當地總部的農業檢測相關部門查詢。根據不同地區的情況可能採用的設備也不相同。

9. 測量儀器怎麼使用方法

工具：電池，測量儀。

1、首先在測試之前，要在測量儀器里安裝電池。

10. 農產品檢測都有哪些項目

產品質量檢測項目是依據國家標准來選定的，不同產品有不同的標准規定。回

大米：農葯殘留、答污染物（重金屬元素）、真菌毒素、食品添加劑等；

小麥粉：白度、麵筋的含量及數量、灰分、水分、降落數值、麵粉的粗細度等。

所以質量檢測，要具體到什麼從產品，國家對該產品的質量依據是那個標准，該標准具體項目有哪些，檢測具體項目實測數據，依據標准范圍判斷產品是否合格。

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專科課程設置：

專業核心課程及主要實踐環節：食品生物化學、微生物學、食品衛生安全、儀器分析、農產品質量檢測標准、農產品質量檢測技術、農產品質量安全、企業經營管理、有機化合物基本性質分析技能訓練、微生物實驗技術技能訓練。

儀器分析應用技術訓練、農產品質量檢測技能訓練、崗位就業綜合實訓、畢業論文等，以及各校的主要特色課程和實踐環節。

核心課程：

開設的主要課程有分析化學、植物生長與環境、植物化學保護、微生物檢測技術、現代儀器分析、食品營養與衛生、農產品安全生產技術、種子檢驗、農產品質量檢測技術、農產品安全性檢測技術、農產品貯藏加工、食品質量管理、安全食品標准與認證、環境監測技術、農產品市場營銷等課程。