測糧食儀器有哪些

㈠ 檢測糧食水分最先進准確最權威的是哪種儀器

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㈡ 食品快速檢測儀器有哪些，求推薦

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㈢ 測量糧食水分的儀器

糧食水分的准確性對糧食的存儲及加工起著非常重要的作用。穀物收獲時一般含水率較高，容易發熱、發酵並導致變質發霉和發芽率下降。為了確保安全貯存，必須將收獲後的穀物及時乾燥，將水分降至安全貯藏標准，於此同時也就成為糧食收購時按其水分比例進行貿易結算的依據。因此糧食水分的測定儀准確、可靠性就有著十分重要的意義。常用穀物水分含量測量方法的分類可分為：電阻法、電容法、隧道烘乾法等方法。以下按穀物水分含量測量分類方式，原理、優點及缺點舉例論述。

電阻式的糧食水分測量儀

以LSKC-4B型和LSKC-8型最為常見。該儀器系電阻式測量，並由壓力式導電感測器、直流放大器，指示儀表構成。優點：樣品用量少；該水分測量儀結構簡便；體積小，便於攜帶。缺點：該儀器是電阻測量法，是上下兩個電極 組成由化驗人員把已破碎好的樣品放入 盛料盤中然後插入兩極間用壓桿對其施壓，儀表指針偏轉即可讀出該樣品的（電導率經轉換）含水率，但因操作人員對樣品施壓的力量輕重不同，造成糧食水分電阻可控制性和水分含量的大小由操 作人員說了算了；測量時保持儀器的溫度與糧食樣品的溫度相一至。否則將引起較大的誤差產生，因此該儀器配有溫 度校正溫度計，以修正因溫度不一至而 產生的誤差，由於溫度校正完全是靠人工讀數修正非自動化修正，極易造成人員讀數誤差和溫度校正溫度計本身失准而生誤差；後續升級款KT-H100及進口水分儀三久TD-6, SS7, 日本kett Riceter-f 等通過集成化電路自動溫度補償，現代化機械加工壓力定位等工藝極大提高了測量准確度。
電容式的糧食水分測量儀

國產LDS-1F及LDS-1H型最為常見，進口品牌以PM-8188型最為常見，都是以電容法測定的糧食水分測定儀。其原理是以穀物作為電容器的極間介 質，電容器的圓通極板和圓通柱極板間的距離保持不變時，當把糧食放入兩極 間，糧食水分的大小引起極間介質的電 系數的變化，電容感測器的電容量亦發 生變化，間接地測出糧食的含水量。優 點：測試方便快速，無需粉碎；體積小攜帶方便。缺點：易受環境溫濕度的影響。測量精度不高，重復穩定性差；對樣品純凈度要求較高，雜質未剔除情況下會影響測量精度。三點標 定及誤差調整都未加密，在用於貿易結算中使用該種類的糧食水分儀，易被不法商利用，謀取利益。
紅外線/鹵素水分儀

紅外水分儀和鹵素水分儀實際上二款儀器都屬於烘乾法水分儀，代表型號奧豪斯MB23/MB25/MB27。原理採用公認標准測定法的乾燥減量法，運用加熱失重法的原理，通過紅外/鹵素燈加熱將樣品中的水分蒸發後通過重量變化來計算出蒸發掉水分的含量的。能夠快速並且一定程度上相對准確地測定樣品水分含量。紅外水分儀和鹵素水分儀主要的區別就是加熱不同，紅外水分儀多採用紅外線加熱燈，而鹵素水分儀也是採用紅外線加熱燈，只不過鹵素水分儀的紅外線加熱燈里注入了惰性氣體（通常是碘或溴），它採用的是環形鹵素燈加熱的方式，能夠快速，均勻地乾燥樣品，避免了樣品受熱不均，造成水分測量誤差。這類水分儀優點是清潔、無附件、安裝方便、溫度可控等。與國際烘箱加熱法 相比，紅外加熱可以最短時間內達到最 大加熱功率，在高溫下樣品快速被乾燥，其檢測結果與國標烘箱法具有良好的一 致性，具有可替代性，且檢測效率遠遠高於烘箱法。一般樣品只需幾分鍾即可完 成測定。且操作簡單，測試准確，可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時間、溫度初值、 最終值等數據，清晰可見，並具有與計 算機，列印機連接功能。缺點是：任何樣品中的水分都不可能100%被蒸發完；液體樣品中被蒸發掉的物質除了水分以外，還可能有其它的有機溶劑，易揮發物質；PPm級的水分含量非常低，要保證一定的代表性，需要加入較多的樣品量，而且樣品量越多蒸發越不可能完全。還有加熱失重法的水分測定儀測量精度還和稱重感測器相關，千分之一或者萬分之一的稱重感測器能測量出的重量變化是不同的。再者就是溫度如果過高，造成樣品水分以外的其他物質揮發（如糧食作物類中的有機物等），會影響測量精度。一般情況下，在測量前要先了解樣品的耐熱值或者先對照國標測量溫度進行水分測試實驗，否則會造成很大的實驗誤差。