青魚怎麼加工

A. 怎麼腌制咸魚

可用於腌制的魚,幾乎涵蓋所有魚品,咸魚在食譜中,不失是一道食慾不振的開胃菜品.下面將介紹3種獨特的咸魚腌制方法:
1,將魚剖腹詵凈並除去多除水分,按魚和鹽之比:1:004的比例加入食鹽搓揉腌製品:若偏好麻辣味,可適量加入辣椒粉和花椒腌制24小時,取出涼曬至魚所含水份除去50%後,用白酒對腌制器皿{腌制器皿,雙口土瓷缸最佳.}進行消菌,再將魚整齊碼放於器皿中密封存放,若臘月里腌制的咸魚,保質期為一年.用此方法腌制的咸魚,腌制兩個月後,色澤紅潤,形茄口味,如同火腿,可煎,可炸,可蒸食用.
2,按上述方法腌制24小時後取,用菜仔油將魚炸至金黃色起出冷卻後,放入生香中腌制一月即可食用.生香油和咸魚之比,為1:0.8為宜.用比方法腌制的咸魚,以清蒸的方式為宜,口味更佳.
3,買一條你喜歡的,大小適中的青魚或者海鰻；
從背脊處開刀,切開背脊的魚骨,把魚的內臟和魚鰓祛除；
不要用水洗,而應該用一塊干凈的抹布,一點點地檫干凈魚體內積血和黑色內膜,露出鮮嫩的魚肉；
用細鹽或者自己另外加工過的花椒鹽（把花椒和細鹽放在鐵鍋里炒熟）,抹在魚肉上,要均勻,魚皮上不要抹；
抹好鹽後,用高粱酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上,保持應有的香醇味；
放在陶盆,瓷壇,或者面盆里,上面蓋張白紙,並且再要壓上石頭,以擠出魚里的腥水分,保持壓一星期左右；
最後把已經腌制好一周的魚拿出來,用竹片撐開抹鹽的一面,用比較牢固的細繩子,從魚頭眼睛處穿過,吊掛在室外涼干,盡量要風吹乾不要曬干,那樣的魚肉才好吃；
食用前,切一段放在水裡浸泡洗凈,加蔥,姜,酒蒸著吃,無論是喝酒下菜,還是吃飯聚會,那種香醇的咀嚼,緊密的肉質,搶眼的色澤,令你的家人,親戚,朋友垂涎欲滴.還等什麼,馬上行動吧,美味的食品那有不動心的.

B. 吃李子有什麼好處 李子的功效與作用

俗話說：「桃養人，杏傷人，李子樹下抬死人」，雖然李子好吃，特別是美女們一定不要貪觜。

李子：

別稱一覽又名嘉慶子、麥李、脆李、金沙李、李實、又名玉梅、黑布郎。李子飽滿圓潤，玲瓏剔透，形態美艷，口味甘甜，是人們夏季喜食的偉統果品之一。即可鮮食。又可以製成罐頭、果脯。

性味歸經

味甘、酸、微苦、性平、微溫，歸肝、腎經、性涼，具有清肝滌熱、生津液、利小便之功效。

C. 在飯店加工青魚回來吃的時候有點酸為什麼

是不是他加工的時候放的醋太多了，或者是他的加工手法跟平常的不一樣，所以會比較酸。

D. 沈陽哪裡有加工青魚石的

紅燒青魚

魚是我們釣回的，很大條的青魚，回來就先處理成大塊冷凍進冰箱，版吃的時候再拿出權來，味道依然鮮美～

青魚，鹽，薑末，紫蘇，辣椒粉，蔥花，醬油，水，雞精

1.青魚大塊抹上鹽腌一陣，准備薑末，紫蘇，辣椒粉和蔥花；

2.熱油鍋下魚塊小心兩邊煎黃，噴少許白醋；

3.下薑末辣椒粉出香味，噴醬油，加一大碗水燒魚；

4.快收汁前撒紫蘇；

5.最後撒雞精蔥花就OK了！

加白醋也是提鮮的～ 如今紫蘇正香，燒魚必不可少！！！

E. 什麼食物除濕

下面12種除濕食物能有效幫助身體排出濕氣：

1、白扁豆首推的就是有「長壽豆」之稱的大白扁豆。白扁豆性微溫、味甘，其營養豐富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白質28克，鈣116毫克，以及其他多種營養素。它具有和胃化濕、健脾利水、止瀉等功能，主治脾虛腹瀉、惡心嘔吐、食慾不振、赤白帶下等症。白扁豆的補脾除濕效果極其理想，就是比較不容易熟，可以用高壓鍋壓，提前泡一下更容易軟爛。

2、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕葯。好的薏米有一種葯的味道，沒有霉味也沒有長毛。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。再者，可以把薏米洗凈晾乾用鍋炒，鐵鍋干炒，就像炒芝麻那樣炒好就ok了。單獨吃薏米或者家裡有粉碎機的打磨成粉可以像沖芝麻糊一樣沖著喝，比煮粥效果更勝一籌。

12、香菇是「四大山珍」之一，有「植物皇後」、「素中之肉」之稱，是頗受稱贊的葯膳。香菇性味甘平，歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。尤其是野生的香菇，補氣祛濕的功效更為明顯。因為野香菇多生長於山坡之上較為潮濕的地方，因此對於濕氣有很強的防禦力，其祛濕功能主要來源於此。此外，香菇還有有益氣滋陰、養胃潤肺、治風化痰的功效。

珍惜彼此的邂逅，就是對相遇最好的報答，公眾號：「讓往事隨風而逝」。

F. 青魚石取下後怎麼處理，那位大哥知道什麼加工靑魚石嗎

橄欖油浸泡三天，然後自然陰干，然後再用砂紙逐目打磨，一直到7000目，中間不要跳號

G. 怎樣腌製做臘肉

臘肉是腌肉的一種，主要流行於四川、湖南、重慶、江西和廣東一帶，但在南方其他地區也有製作，由於通常是在農歷的臘月進行腌制，所以稱作「臘肉」。

據《易經-噬嗑篇釋文》：「晞於陽而煬於火，曰臘肉。」證明臘肉已經有兩千多年的歷史。由於南方氣候潮濕，把生肉（豬肉、牛肉、魚肉、禽肉如雞肉，鴨肉等）製成臘肉可以延長保質時期，而且臘肉味美，深得當地人的喜愛。

3、熏制有骨腌肉，熏前必須漂洗和晾乾。通常每百公斤肉胚需用木炭8～9公斤、木屑12～14公斤。將晾好的肉胚掛在熏房內，引燃木屑，關閉熏房門，使熏煙均勻散布，熏房內初溫70℃，3～4小時後逐步降低到50～56℃，保持28小時左右為成品。剛剛成的臘肉，須經過3～4個月的保藏使其成熟。

煙熏臘味是湖南特產，凡家禽野畜及水產等均可脆制，選料認真；製作精細，品種多樣，具有色彩紅亮，煙熏咸香，肥而不膩，鮮美異常的獨特風味，每年冬初季節就開始熏制，要吃到春節之後。煙熏的臘味菜，能殺蟲防腐，只要保管得法，一年四季都能品嘗。

H. 煙台有加工青魚石的嗎

青魚石怎麼還需要別人加工，自己打磨或者找加工佛珠的人就能給加工吧，青魚石弄不好會裂的