鴕鳥皮怎麼加工成皮

㈠ 鴕鳥皮怎樣才算完美

柔軟、質輕、拉力大、透氣性好、耐磨 ，鴕鳥皮其毛孔突起 形成的天然花紋，具有版特殊的天然羽毛權孔圓點圖案，有良好的透氣性，也可能是世界上最舒適的皮革。
由於皮質中含有一種天然油脂，在寒冷的氣候下不變硬、不龜裂，比鱷魚皮柔軟，其拉力是牛皮的3—5倍。不易老化，耐用，可蜷曲。可加工成皮鞋、皮帶、皮包等，鴕鳥皮製品也歷來被認為是品位、富有和地位的象徵。
其製成產品使用年限長，並隨使用時間的增長，產品表面更光亮，價格十分昂貴，是優於鱷魚皮的高檔皮革。1隻12—14個月的鴕鳥可剝得1—1.4平方米的皮。日本把鴕鳥皮用於高檔轎車的內裝潢材料，市場需求量很大，僅美國1年就需進口90萬—100萬張。

㈡ 怎麼加工動物的皮子

這就是人們常說的「硝皮子」，很早的時候人們用草灰泡水後，把曬乾的皮子「燒」熟，這再把皮子陰干後皮子就軟了，毛在皮子上也就比較結實了。
當然現在工廠里批量生產的工藝和這也大同小異。

以兔子皮為例：

兔皮甲醛手工鞣製方法

1、材料、葯品和用具
1.1鮮或乾的獺兔生皮或肉兔生皮。
1.2葯品：工業用甲醛（福爾馬林）、硫酸、食鹽、餐洗精、芒硝（元明粉）、碳酸鈉（白鹼）、洗衣粉、滲透劑JFC、軟皮白油或合成加脂劑、甲酸、硫酸銨、硫代硫酸鈉。
1.3用具：溫度計、酸鹼試紙、刮刀、半圓形木、瓦缸、玻璃量筒、量杯、燒杯、粗天秤等。
2、方法以步驟
2.1生皮分批和稱量：將生皮按厚薄、面積大小、鮮或干生皮及乾燥程度、保存時間等進行分批，盡量把性質相似的生皮組成一個生產批次，手工操作以20—30張一批為宜，並稱重，生皮重量作為用水量的依據。
2.2浸水：目的使皮板中水分接近鮮皮狀態，改善其軟度，加水量以乾重的20倍或鮮皮的10倍，水溫為常溫以不低於20度為宜，每公斤水加餐洗精3毫升、JFC0.5毫升。
浸水時間24—36小時，在浸水過程中要間歇地翻動毛皮，並防止皮板露出水面。
2.3脫脂：目的是除去毛皮上的污物、血跡及油脂等，用水量同上，水溫35—40度，水中加適量餐洗精或洗衣粉浸泡，搓洗1—2小時。
2.4復浸：目的是使皮板進一步回鮮，皮纖維鬆散便於揭里去肉，加水量同上，每公斤水加濃硫酸1毫升，硫代硫酸鈉1克。
復浸時間2—5小時，以皮板腫亮、柔軟為度，復浸過程中亦要經常攪拌、翻動。
2.5揭里去肉：復浸後要用碳酸鈉溶液中和，把PH值調至7.5左右並維持2小時以上，再進行揭里去肉，方法是從尾部開始，向頭部方向揭，用鈍刀或鏟刀剖鏟，也可用手撕，但要防止揭破皮板。
2.6浸酸：目的是使皮板纖維組織軟化膨脹、為鞣製工序作準備，加水量為皮重的15—20倍，水溫35度左右。每公斤水加食鹽50克、芒硝50克、濃硫酸3毫升、甲酸1毫升、JFC0.5毫升。
浸酸時間24小時左右，也可適當延長並經常翻動皮張，浸酸效果檢查是將毛皮對折、板皮向外，在對折處用手擠壓，若形成白色壓痕、皮張很軟即可，再將皮撈起擠水，待基本不滴水後即可放入鞣液中鞣製。
2.7鞣製：目的是使皮板纖維鬆散穩定，並使毛與真皮結合更加牢固。鞣液配製加水量為皮重的15—20倍，每公斤水中加入甲醛8—10毫升、食鹽40克、芒硝40克。水溫最好保持在35—37度。將浸酸後的皮投入並攪拌半小時後，用碳酸鈉慢慢分3—4次將鞣液的PH值調至8—8.5。鞣製時間不得少於24小時

㈢ 鴕鳥皮的加工和處理大神們幫幫忙

鳥的初加工 3.1鴕鳥的宰前選擇 為了保證鴕鳥肉和肉製品的質量，在宰前必須進行嚴格的選擇。選擇的依據是必須嚴格進行獸醫衛生檢驗，檢驗合格的鴕鳥才能允許屠宰。因此為了遵循以上原則，提高肉及肉製品的質量和營養價值，對於待宰鴕鳥，必須考慮以下幾個方面： 3.1.1健康狀況 待宰鴕鳥必須具有良好的健康狀況。屠宰有病的鴕鳥，既違背了衛生防疫制度，同時無論在鮮肉食用、肉品保存還是在產品加工方面都受到影響，易於引起腐敗。因此，凡是待宰的鴕鳥都不得有病症或外傷，更不允許有傳染性疾病。 3.1.2肥度 加工鴕鳥肉製品的原料肉，以肥度適中、屠宰率高為原則。 3.1.3年齡 從經濟適宜的屠宰期和肉的品質看，商品鴕鳥的屠宰年齡為12～14個月，體重在95kg以上，其肉質最好。 3.1.4飼料和飼養 飼料和飼養情況直接影響鴕鳥肉中各營養組分的含量和質量。鴕鳥的飼料應以青草、蔬菜等為主，適當輔以精料，並適量加入一定的鈣、磷、錳、鐵、鋅、銅、硒等礦物質元素，以提高鴕鳥肉的營養成分和加工品質。 3.2宰前飼養管理 3.2.1待宰鴕鳥的飼養 鴕鳥運到屠宰場後。要經獸醫檢驗合格，再按批次、體重及強弱等情況分圈分群飼養。對肥育良好的鴕鳥所喂飼料量，以能恢復因途中蒙受的損失為原則。對瘦弱鴕鳥的飼養，應採用直線肥育或強化肥育的飼養方式，以在短期內迅速增重、長膘，改善肉質。 3.2.2宰前休息 鴕鳥運輸時，因環境的改變和受到驚恐等外界刺激，易使鴕鳥過度緊張，引起疲勞，破壞或抑制正常的生理機能，致使血液循環加速，體溫上升，肌肉組織內的毛細血管擴張充血，血液大量流向肌肉毛細血管內或滲入肌肉組織內。這樣不僅在屠宰時造成放血不完全，且因肌肉的運動，使肌肉中乳酸增加，宰後加速肉的腐敗和影響皮的品質。因此鴕鳥運到屠宰場後，需休息1d以上，恢復疲勞，以提高產品質量。 3.2.3宰前斷食 鴕鳥宰前應斷食24～30h，斷食的目的主要有：(1)有利於放血完全和內臟清洗。若宰前飼喂大量的飼料，則消化和代謝機能旺盛，肌肉組織中的毛細血管內充滿血液，宰時放血就不完全，易導致肉的腐敗，還因為內臟中充滿內容物，屠宰時不便於內臟的清洗和處理。(2)防止肉質污染。宰前食之太多，消化道內充滿內容物，易污染肉質，污染環境，難於處理。(3)節約費用。宰前斷食可節省飼料，降低成本，減少勞動消耗，省工省時。(4)減弱鴕鳥掙扎，保持鴕鳥安靜，便於宰殺與放血，既保證了鴕鳥宰前免受外傷，又可保證人員的安全。 3.2.4供給充足飲水 宰前鴕鳥要斷食，但不能斷水，應供給充足飲水，讓其自由飲水，以保證待宰鴕鳥正常的生理機能，調節體溫，促進糞便排出，並使宰時放血完全，獲得高品質的肉類。如果鴕鳥宰前出現消化不良時，不能放任不管，應在飲水中添加適量的輕瀉葯，以助排泄，對鴕鳥尤為重要，通常用2%的芒硝水來喂養鴕鳥，促使排糞。但值得注意的是，鴕鳥宰前4h要斷水，以防屠宰時胃腸道內積水太多，影響內臟的處理。 3.3屠宰工藝 鴕鳥屠宰的方法很多，較好的屠宰方法，首先應方法簡便，對操作者沒有危險，同時應符合獸醫衛生與食品衛生要求，能獲得高質量的鴕鳥肉與肉製品及皮張質量完好為原則，一切與此相違背的屠宰方法均不應選擇。目前，我國條件較好的正規鴕鳥屠宰場都採用流水作業線，用傳動帶或移動式吊軌連續屠宰鴕鳥。這樣不僅減少勞動強度，提高工作效率，還可減少污染機會，保證肉的新鮮和質量。鴕鳥屠宰初加工的工序如下： 3.3.1淋洗 淋洗即屠宰鴕鳥的清洗，鴕鳥屠宰前應淋洗或淋浴2～3min，也可採用水浴方式，以保證肉和皮張的清潔，避免污染，並改變工人操作衛生和環境條件。 3.3.2擊暈 擊暈能使鴕鳥暫時失去知覺。如果鴕鳥屠宰時不進行擊暈，鴕鳥的神經就會受到恐怖、憤怒和痛苦等刺激，容易引起內臟的血管收縮，血液強烈集流於肌肉內，致使放血不完全，降低肉的質量。經擊暈的鴕鳥，神經系統失去感覺，受到的刺激小，血液不會大量集流於肌肉內，放血時流出的血量就多，有利於提高肉的品質。此外，擊暈還可減輕工人的體力勞動，保持環境安靜，減少鴕鳥的掙扎，並保證人員安全。鴕鳥擊暈的方法有許多，一般有機械法、麻電法、二氧化碳窒息法、槍擊法等。 3.3.3刺殺放血 鴕鳥的刺殺方法有很多，如擊頭部、割斷頸脖、口腔刺殺等。但最常用的屠宰方法是槍擊頭部和割斷頸脖2種。宰殺要求做到兩點。(1)能盡快使鴕鳥致死，防止鴕鳥垂死掙扎時擦傷皮膚。(2)盡量放盡體內血液，防止產生淤血肉和皮。 3.3.4剝皮 剝皮是皮張加工的第一步，它影響鳥皮腌制效果和最終產品的質量，因此應正確操作。皮張的最終形狀則取決於第一刀，即開膛線。開膛線分別沿鴕鳥腹中線、翅膀及腿部內側切開，盡量保持皮張完整。具體操作如下：(1)開膛線是從尾部沿腹中線到頸部的距頭部15～20cm處，並從此處切掉頭部。(2)翅膀的切開線是沿翅膀中央下部，從翅尖到腹中線切開。(3)腿部的切開是先在膝關節中央作一環切線，環繞膝蓋分離皮膚，再沿腿內側中央至腹中線切開。(4)從膝蓋切下的腿的下半部分，在腿後面中央至足處作一切線，可以得到一張小的長方形皮張。 4、鴕鳥肉的加工利用 4.1鴕鳥胴體的分割及分割肉加工 所謂鴕鳥分割肉是指鴕鳥屠宰後經獸醫檢驗合格的胴體，按不同部位肉的組織結構分割成不同規格的肉塊，經冷卻、包裝後的加工肉。鴕鳥肉按各部位的不同可分割為：內柳 (Tenderloin)、外柳(Toploin)、前柳(Longfillet)、後柳(Longsteak)、肉排［Insidestrip(Minutesteak)］、外排［Qutsidestrip(Trianglesteak)］、枕頭肉［Toumedos(Drumsteak)］、元寶肉(Tenderfillet)、扇貝肉(Fan)、圓肉［Round(Rumpsteak)］、蚝肉(Oyster)、月亮肉(Moonsteak)、小肉排(Smallsteak)、內扒(Insideleg)、中扒(Midleg)、外扒(Outsideleg)、平扒(Flatdrum)、小扒(Smallsteak)、眼肉(Eyesteak)、端肉(Tip)、鴕展(Ostrichshank)。南非國家鴕鳥加工者協會為了幫助生產者、加工者顧客鑒別一流質量的胴體，了解影響肉質的因素和如何識別優質鴕鳥肉，特地以鴕鳥制定了一些標准。 優質的鴕鳥胴體質量是：脂肪顏色為白色，腹部脂肪的厚度為25.4～38.1mm；心臟不能太小，也不能被潮濕的、粘糊糊的脂肪所包圍；肝臟應是紅褐色，顏色穩定且一致，大小適中；皮膚、脂肪和肝臟不能是黃色的；不能有疾病的跡象；胴體的外觀不能是潮濕的或粘乎乎的；鳥齡不能超過16個月；鴕鳥肉應該是健康的紅色，所有的肌肉顏色一致，肉的顏色不能發暗，同一塊肌肉上不能有多種顏色；不存在由於使用某些飼料成分而導致的濃重氣味。 影響鴕鳥肉質量的因素有：(1)屠宰前和屠宰中最低限度的重壓；(2)充分的放血；(3)從屠宰時起就要充分重視冷凍過程；(4)良好的衛生習慣。 如何識別優質鴕鳥肉：(1)肉應該是健康的紅色；(2)各塊肌肉的顏色一致；(3)分類不同的肌肉都有好的嫩度；(4)最低限度的液體泄漏，特別是在冷凍後解凍時；(5)有固定的氣味；(6)肉味道好，無異味。 目前我國的鴕鳥分割肉主要是靠出口和內銷相結合，故在進行分割加工時要將內銷肉與出口肉分開，內銷肉要符合國內食品衛生標准；出口肉要符合有關國家食品衛生標准。無論是內銷肉還是出口肉，都需要檢驗合格後方可進入市場銷售或出口。 4.2鴕鳥皮的加工 4.2.1鴕鳥皮的腌制 腌制的目的是為了保持皮張蛋白纖維的結構，以便在鞣製前後保持其原來的狀況，腌制的方法有2種：一種是用飽和鹽溶液浸漬，從而去除原皮內大部分水分。高度鹽溶液還能抑制大部分細菌的生長繁殖而起到保護作用。但脫水過頭反而不太好。如果水分低於15%，皮張變脆，容易裂開，而且鞣製很難濕潤。另一種是用濕鹽腌制，這種方法操作簡便、安全，目前多用此法。具體操作如下：(1)皮張擦鹽。皮張內層朝上，平放於厚木板上，上面撒上干凈的鹽，加鹽量至少為新鮮皮張重量的2倍。(2)堆碼疊放。皮張可以2張疊放，也可以多張交錯堆放，內層朝上。(3)腌制。皮張腌制時間不得少於60h。 4.2.2鴕鳥生皮的分級 我國對鴕鳥生皮的分級，主要是參照南非國家"鴕鳥加工者協會(NOPSA)"的鴕鳥生皮分級標准，該標准將鴕鳥生皮分為4個等級。

㈣ 鴕鳥的毛是怎麼加工製作的

1、選料2、綁制 先要在撣桿一端粘上一圈短雞毛，雞毛不要粘貼的太多，只要能把撣桿頭部包裹起來就可以了

㈤ 求高手：如何把動物皮毛，製成皮革具體做法和步驟

你的問題太籠統了，這個不是幾句話說的清楚的
這是個技術活，即便你什麼都知道，沒有實際的操作經驗也做不好，做皮革要看皮做皮的
簡單的說，生皮經過浸水，脫脂，脫毛，浸灰，去灰，浸酸，去水，去肉（去肉有的是在浸水後就去了，這個看實際操作，沒有定性要求）鞣製，復鞣，整飾，染色等就 ok了。但真正做起來是很麻煩的。一般流程包括27左右操作單元，分到四十多個操作過程中。

㈥ 鴕鳥皮做著好吃嗎

鴕鳥是一種原產於非洲的動物，體型高大，強健壯碩，跑起來可達每小時80公里，最快可達每小時140公里，可是它的肉好吃嗎？相信這是不少吃貨們關心的熱點問題。
好吃！味道還不錯呢
過雲浮市人民廣場、雄盛大飯店往羅定方向1.5公里處一家名為荔枝亭泥窯雞的山莊新近推出了全套的「鴕鳥宴」，主要菜式有極品鴕鳥湯、鮑汁扣鴕鳥掌、天麻燉鴕鳥頭、砂仁紅棗杞子蒸鴕鳥片、姜蔥炒鴕鳥雜、風生水起(撈鴕鳥皮)以及鴕鳥肉餃子等17個鴕鳥肉的菜式，令聞訊而來的食客大飽口福。
鴕鳥肉是什麼樣的？看起來有點像牛肉，但更細膩一些，鮮嫩滑潤，屬純紅肌，在品質上是優於牛肉的。吃起來汁多味鮮，口感嬌嫩，無渣及肉腥味，且具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點。
據研究分析，其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之一，但其鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於一般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸。易消化吸收，適合現代人膳食潮流。適應多種烹調方法，可調製成多種口味的菜餚。
據這里的老闆區新鴻介紹，這里所吃的鴕鳥都是經過政府部門批准人工養殖的，吃著五穀雜糧、飲著山泉水長大，肉質緊密結實。山莊在都楊鎮榃容村委會有一個專門的養殖基地，因此食客們可以放心食用。

㈦ 請問一下鴕鳥皮為什麼會怎麼昂貴

鴕鳥皮屬於世界上名貴的優質皮革之一，柔軟、質輕、拉里打、透氣性好、內耐磨，鴕鳥皮其毛容孔突起，形成的天然花紋，具有特殊的天然羽毛孔圓點圖案，有良好的透氣性，也可能是世界上最舒適的皮鞋。由於鴕鳥皮皮質中含有有一種天然的油脂，在寒冷的氣候下不變硬、不龜裂，比鱷魚皮柔軟，其拉力是牛皮的3-5倍。不易老化，耐用，可蜷曲。可加工成皮鞋、皮帶、皮包等，鴕鳥皮製品也是歷來被認為是品味、富有和地位的象徵。
鴕鳥皮獨特的紋路，是羽毛脫離後形成的小小突起，帶給人愉悅的觸覺。做手袋用的鴕鳥皮，在鴕鳥的頸背之處，只佔一隻鴕鳥全部皮革的三分之一。和鱷魚皮手袋一樣，鴕鳥皮手袋價格不菲，但一次投資，終身享用。
除了皮料的珍貴，鴕鳥皮具昂貴的原因還有的就是做工了，像SSJD（上啟）這種品牌的鴕鳥皮錢包就是賣上千塊的，主要就是他們的做工了。所以鴕鳥皮不單單是本身的價值，還有很多諸如企業文化之類的價值在裡面的。

㈧ 動物的皮如何加工才能製作皮具

水洗、整理、脫灰酵解、脫水、加脂，第一次延展、除臭、削薄皮革、重復染色、打皮、熨燙等等工序。
皮革工藝2 男用皮製品最後幾頁有皮革的處理工序，但沒有詳細說用什麼葯劑。

㈨ 鴕鳥皮怎樣煮

鴕鳥皮屬世界抄上名貴的優質皮革之一，柔軟、質輕、拉力大、透氣性好、耐磨 ，鴕鳥皮其毛孔突起 形成的天然花紋，具有特殊的天然羽毛孔圓點圖案，有良好的透氣性，也可能是世界上最舒適的皮革。

基本信息

中文名
鴕鳥皮
特點
柔軟、質輕、拉力大
簡介
由於皮質中含有一種天然油脂，在寒冷的氣候下不變硬、不龜裂，比鱷魚皮柔軟，其拉力是牛皮的3—5倍。不易老化，耐用，可蜷曲。可加工成皮鞋、皮帶、皮包等，鴕鳥皮製品也歷來被認為是品位、富有和地位的象徵。

其製成產品使用年限長，並隨使用時間的增長，產品表面更光亮，價格十分昂貴，是優於鱷魚皮的高檔皮革。1隻12—14個月的鴕鳥可剝得1—1.4平方米的皮。日本把鴕鳥皮用於高檔轎車的內裝潢材料，市場需求量很大，僅美國1年就需進口90萬—100萬張。

鴕鳥皮製品

用鴕鳥皮製作的鴕鳥皮包
鴕鳥皮鞋

柔軟、質輕、拉力大、透氣性好，鴕鳥皮其毛孔突起形成的天然花紋，人工難以仿造。這是世界上最名貴的皮革之一，也可能是世界上最舒適的皮鞋。

鴕鳥皮腰

帶最突出的特色就是具有凸出的小圓顆粒，那一顆顆圓顆粒以不規則排列構成美麗悅目的唯一圖案，沒有兩幅是完全相同的

㈩ 誰知道怎樣製作鴕鳥皮...

這里有鴕鳥皮鞣製方面的文章,不過要版付費看的權.
http://www.ilib.cn/Abstract.aspx?A=zgpg200113011