餐廚油脂加工屬於什麼行

1. 餐廚垃圾如何分類處理

餐廚垃圾主要是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾,如丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。

餐廚垃圾包括廢棄食用油脂和廚余垃圾。其中廢棄食用油脂是指不可再食用的動植物油脂和各類油水混合物，而廚余垃圾是指食物殘余和食品加工廢料，主要為餐廚垃圾中的固體殘留物，是城市生活垃圾的重要組成部分。

前我國餐廚垃圾處理的主要方式有以下幾種：

1.粉碎直排處理

粉碎直排處理是歐美國家處理少量分散餐廚垃圾的主要方法，是在餐廚垃圾發生點對其直接進行破碎、粉碎處理，然後採用水力沖刷，將其排入城市市政下水管網，與城市污水合並進入城市污水處理廠進行集中處理。破碎法對於處理少量分散產生的餐廚垃圾如家庭廚余垃圾，具有價格便宜、技術簡便等優點，能降低城市垃圾的含水率，減少收集量，利於提高城市垃圾的發熱量。

2.填埋處理

我國很多地區的廚余垃圾都是與普通垃圾一起送入填埋場進行填埋處理的。填埋是大多數國家生活垃圾無害化處理的主要處理方式。由於廚余垃圾中含有大量的可降解組分，穩定時間短，有利於垃圾填埋場地的恢復使用，且操作簡便，因此應用得比較普遍。隨著對廚余垃圾可利用性的認識越來越廣泛，無論在歐美、日本還是中國，餐廚垃圾的填埋率都正在呈現下降的趨勢，甚至有很多國家已禁止餐廚垃圾進入填埋場處理了。

3.肥料化處理

餐廚垃圾的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分解為可溶性有機物質，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現整個堆肥過程。同時，由好氧堆肥引申出一些類似的方法，如蚯蚓堆肥是近年來發展起來的一項新技術，利用蚯蚓吞食大量廚余垃圾，並將其與土壤混合，通過砂囊的機械研磨作用和腸道內的生物化學作用將有機物轉化為自身或其他生物可以利用的營養物質。餐廚垃圾的厭氧消化處理是指在特定的厭氧條件下，微生物將有機垃圾進行分解，其中的碳、氫、氧轉化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則存留於殘留物中，並轉化為易被動植物吸收利用的形式。

4.飼料化處理

目前的飼料市場潛力巨大。由於餐廚垃圾作為原料，價格低廉，供應量巨大，產品營養豐富、利潤區間幅度較大，具有較強的市場競爭力。飼料化有兩種方式：

(1)生物處理制飼料。原理是將培養出的菌種加入餐廚垃圾密封貯藏，菌種進行繁殖並殺除病原菌製成飼料。

(2)高溫消毒制飼料。原理是採用高溫消毒原理，殺除病毒、經粉碎後加工成飼料，可供禽畜食用。比較成熟的餐廚垃圾加工飼料方法是將制粒技術、擠壓膨化和乾燥技術等手段綜合利用。擠壓後飼料中的細菌濃度要遠遠低於其他樣品中的細菌濃度。由於擠壓時不斷升高的溫度，一個單螺桿乾燥擠壓工藝可以大大減少潛在的病原菌濃度。目前已經有些廠家研製了配套技術設備並投入運行使用。

5、能源化處理

餐廚垃圾的能源化處理是在近幾年迅速興起的，主要包括焚燒法、熱分解法、發酵制氫等。焚燒法處理廚余垃圾效率較高，最終產生約5%的利於處置的殘余物，焚燒是在特製的焚燒爐中進行的，產生的熱能可轉換為蒸汽或者電能，從而實現能源的回收利用，但餐廚垃圾的含水率高，熱值較低，燃燒時需要添加輔助燃料，從而造成投資大的問題，同時尾氣處理也是一個難題。熱分解法是將垃圾在高溫下進行熱解，使垃圾中所含的能量轉換成燃氣、油和碳的形式，然後再進行利用，熱解法具有廣闊的應用前景，但技術尚未達到實用階段，目前應用較少。氫作為一種高質量的清潔能源，是普遍認為的最有潛力的替代能源，很多學者對此做了研究。廚余垃圾的能源化處理必將受到越來越多的關注。

2. 地溝油商家的行為屬於什麼性質的行為 作為公民我們應該怎麼做

地溝油商家的行為屬於嚴重、違法的行為

作為公民我們應該在發現後 ，向派出所和工商局反映的，

3. 餐廚剩油拿去做工業用,算地溝油嗎

不算吧，我們大部分人所說的地溝油指已經使用過的油再次用於食品製作加工，並沒有特別規定說只要使用過就是地溝油

4. 提煉潲水油是不是犯罪行為

但是你提煉地溝油，然後做生物柴油的話。不但不犯法國家還支持力。不收任何費。

5. 涉嫌利用廢棄油脂生產加工食用油什麼罪

• 涉嫌利用廢棄油脂生產加工食用油是重罪，根據情節嚴重程度判處刑事責任

2012年月9日，最高人民法院、最高人民檢察院、公安部聯合發布《關於依法嚴懲「地溝油」犯罪活動的通知》，將「口水油」、「地溝油」等一律定性為「地溝油」。

根據該《通知》，「地溝油」犯罪，是指用餐廚垃圾、廢棄油脂等非食品原料，生產、加工食用油，以及明知是利用「地溝油」生產、加工的油脂而作為食用油銷售的行為。

《通知》指出，對於利用「地溝油」生產食用油的，以生產有毒、有害食品罪的規定追究刑責；明知是利用「地溝油」生產的食用油而予以銷售的，以銷售有毒、有害食品罪追究刑責；知道或應當知道他人實施利用「地溝油」制售食用油的犯罪行為，而為其掏撈、加工、販運「地溝油」，或者提供便利條件的，以共犯論處。

據《刑法》對「生產、銷售有毒、有害食品罪」的量刑規定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處5年以下有期徒刑，並處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處5年以上10年以下有期徒刑，並處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴重情節的，處10年以上有期徒刑、無期徒刑或者死刑，並處罰金或者沒收財產。

6. 如何辦理一間餐廚油脂回收公司 需要什麼許可證或什麼營業執照。

去當地公安局辦理許可證，去當地工商局辦理營業執照，去當地稅務局辦理稅務登記。版具體權需要多少資金周轉要看你想經營的買賣有多大，小打小鬧不需要多少資金，想干大了資金就要多，量力而辦。
營業執照的登記程序是：先到轄區工商所申請核定名稱，持《核名通知書》到區商委申請批復，再回到工商所申辦執照。
在工商所申辦執照提交的材料主要有：
1、開業登記申請書（標准格式可在工商所領取）；
2、申請人身份證復印件及免冠照片2張；
3、申請人系外來育齡婦女須提交婚育證復印件；
4、經營場地證明。自有場地須提供房屋產權有關證明，租賃場地須提供租賃協議和出租方的房屋產權有關證明；
5、商委的批准文件；
6、核名通知書。

7. 地溝油是非食用油脂，在概念上歸屬於餐廚垃圾的范疇，由餐飲業廢棄油

Cooking oil is edible oils and fats, in concept belongs to the category of eat hutch garbage, composed of restaurant waste oil as the raw material of inferior oil procts. Long-term consumption can cause serious damage to human body health, and trigger a variety of diseases. From the source of cooking oil, characteristics, processing process, cause disease and so on to analyze its harm to human body health, so that people understand the harm of cooking oil, guide people scientific use vegetable oil procts

8. 餐廚垃圾中的動植物油可以生產什麼

1、工業油脂當做產品銷售
2、生物柴油
3、脂肪酸產品
4、油酸
廢棄的動植物油脂有很多用途的。

9. 飯店餐廚垃圾及廢棄油脂該由什麼單位

營業執照，稅務登記證，法人代碼證，銀行開戶證，
從事專業的要特許經營證，車輛運輸特許道路運輸證。

10. 食用油脂的分類情況，再制食用油脂包括哪些，它們的製法及加工特性怎樣

食用油脂的分類 2010-07-28 17:48:20 來源：作者：中國餐廚廢棄物網瀏覽：653評論 5 條大 小
1、按原料來源 可分為動物油、植物油和微生物油脂。動物油是指從動物體內取得的油脂，如牛油、豬油、魚油等。植物油是指從植物根、莖、葉、果實、花或胚芽組織中加工提取的油脂，如大豆油、菜籽油、棉籽油、花生油、芝麻油、米糠油、葵花籽油、玉米油、油茶籽油、亞麻籽油、紅花籽油等。微生物油脂又稱單細胞油脂是指從某些微生物包括酵母菌、黴菌和藻類等細胞內提取加工得到的可食用油脂。 2、按加工工藝 可分為壓榨油和浸出油。壓榨油根據加工過程中料坯處理的溫度又分為冷榨油和熱榨油。冷榨油是指原料不經蒸炒等高溫處理，而是在原料清理後直接壓榨，壓榨的出油溫度在60℃（或70℃）以下。熱榨油是指料坯經過高溫蒸炒再進行壓榨而成。壓榨法的優點是產品污染少且營養成分不易受破壞，但缺點是出油率低、成本高。浸出油是指將油料中的油脂用食用級有機溶劑萃取後製得。浸出油需經過脫溶、脫膠、脫酸、脫色、脫臭（根據油品質量等級，採用不同的精煉工序）後加工得到的成品油，其優點是出油率高、加工成本低，缺點是毛油中殘留物質多。 3、產品的新國家標准 可分為一級油、二級油、三級油、四級油。油品級別只是在精煉程度上有區別，通常來說，由毛油精煉製得不同等級的成品油，一級油精煉程度最高。無論是一級還是四級食用油，只要符合國家標准,消費者都可以放心食用。 4、不飽和程度 一些油在空氣中放置可生成一層具有彈性而堅硬的固體薄膜，這種現象稱為油脂的干化。根據各種油干化程度的不同，可將油脂分為乾性油（桐油、亞麻籽油）、半乾性油（葵花籽油、棉籽油）及不幹性油（花生油、蓖麻籽油）3類。乾性油，碘值大於130；半乾性油，碘值為100～130；不幹性油，碘值小於100。
再制油脂包括：人造奶油、人造起酥油、色拉油