彭水哪裡可以學加工米粉

① 哪裡有米粉技術學，米粉做法培訓

就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜專，正宗的屬地方就是成都了。當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。建議您可以實地多去看一下，多了解一下，通過師資力量，教學環境，成功案例，創就業幫扶等方方面面去綜合考慮，在慎重選擇。

② 想辦一個米粉加工廠，送飯店和學校，利潤怎麼樣，機器哪兒買，要學徒嗎求專業人員解答

看看在那個地方，要有銷售源

③ 彭水米粉做法

大米粉加工而成面條狀食品，煮食和面條相近，只是因為其加工過程中已版經至熟，所以權無須多煮，下鍋稍煮既可入碗食用，也可視為快餐類食品。
彭水米粉，與其他地區的米線、米粉原材料無異，食用方法也基本接近，但因其獨特的加工工藝，使其食用起來更有特色。
彭水米粉在加工過程中，會經過一道非常關鍵的環節，就是將已經加工稱片狀的米粉稍加蒸制以後，掛竹竿上陰晾一天，然後再切成條狀米粉備用。這樣使彭水米粉食用起來更有筋斗，沒有其他地區的米粉入口即粉沒有咀嚼感的現象，所以受到廣泛歡迎。（此種米粉當地人稱為「白米粉」）
另外，彭水米粉在配料上更加講究，花樣繁多。有1.5元/碗的心肺米粉、臊子米粉、酸菜米粉等，也有3元/碗的肥腸米粉、牛肉米粉、排骨米粉等，各自根據自己喜好確定。
彭水米粉還有一個品種，原產於郁山古鎮，當地稱為「烙米粉」「綠豆粉」。就是用米面加綠豆面兌水調制稱羹，然後微火將鍋燒燙，抹以少量食油，將米羹成線狀倒入鍋中，烙製成為條狀的另一種風格米粉，食用方法與前一種米粉無異。

④ 哪裡可以學做正宗米粉技術

米粉製作過程
步驟1：選米選用存放一年後的米而黏度較低的在萊米步驟2：洗凈米洗凈後，放入大水槽中步驟3：浸泡放入大水槽後，大概浸泡三到四小時左右步驟4：磨米米粒吸收水份軟化之後，再用少許的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液狀，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，現在是用電動磨米機在做的步驟5：壓乾磨好的米漿入有許多毛細孔的棉布袋內，扎緊袋口，施加壓力以除去水份，使米漿中的水份能完全排出，變成雪白塊狀的濕澱粉步驟6：揉碎再用手捏碎，放進口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌，使它變得十分柔韌步驟7：攪拌（將米團折成圓筒狀）放置一天之後，再製成周圍約一尺，高約七寸的粿粉團步驟8：蒸煮（粿）制好的粿粉團，要放到蒸籠里蒸約半小時後，等大約七分熟後取出步驟9：攪拌將蒸好的粿粉團放入攪拌機中步驟10：掄米片放進「輪粿機」里反覆地壓碾，成為韌勁十足的米片步驟11：擠米粉（米片經過「銅穿」的細孔，米粉即成型）將米片捲成圓筒狀，投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器（銅穿）中，成為絲絲縷縷的米粉條步驟12：蒸煮壓出來的米粉條還沒有全熟，還要再蒸或煮過才會全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉步驟13：切米粉剛蒸出來的米粉，要拿刀子把這些米粉切成一段一段的。步驟14：拆米粉把切好的米粉一絲一絲的用手撕開來，別讓它打結步驟15：摺米粉用筷子把米粉摺成一塊塊等分的塊狀步驟16：披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）把撕好一片片的米粉放在竹架子上步驟17：風乾排掛在長約九尺半、寬約二尺半的竹製架子上，抬到屋外通風的地方吹乾。「炊粉」約需三小時就可乾燥了。抬到外面風乾的米粉，萬一突然下雨，來不及把米粉搬進屋裡，米粉就會發霉，所以就白費工夫了

⑤ 重慶彭水的米粉怎麼做法

我老家是彭水的
也做過米粉，
這個過程蠻麻煩的用說的也說不清楚。
你最好還是去彭水親自找個師傅教你吧
。
我知道越差的米做出來的米粉越好吃有彈性，做米粉也跟當地的水有關系，有些地方的水做出來的米粉是不行的。

⑥ 去哪學習培訓米粉技術費用多少

學習米粉不同的學校費用都不一樣，學米飯要到專業的、正規的、辦學久的學校里學習，這樣學習的話才會有保障，自己可以先去實地看看，對比下學校的環境、設施設備師資之類的哦~

⑦ 重慶彭水的米粉怎麼做法

米漿蒸的

⑧ 米粉技術培訓學校 在哪裡學做米粉比較好

味頂記，湖南米粉、砂鍋粉絲煲、螺螄粉、炒粉炒麵等等都有，味道正宗實體教學

⑨ 哪裡有學習做米粉技術的

喬裝打扮 去隨便一家米粉店打工。但是真正做的好處的，不可能會傳授你技術的，先學會基本的，然後自己創新，一般都是這樣的