粉絲蒜蓉鮑魚怎麼加工

1. 蒜蓉粉絲鮑魚怎麼做

蒜蓉粉絲小鮑魚的做法
1.粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷版去權黑色污漬

2.洗干凈的小鮑魚用刀切成兩至三片（也可以不切），最上面劃十字花刀
3.泡軟的粉絲捲成團放在小鮑魚殼上

4.2瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調入蚝油，少許美極鮮醬油，黃酒一起拌勻

5.將調好的蚝油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鍾
6.蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可

2. 蒜蓉粉絲蒸鮑魚的製作方法

1. 粉絲剪短，放抄溫水裡泡軟襲。
2. 鮑魚沖洗干凈，再用小牙刷把殼刷干凈。
3. 用小刀挖出鮑魚肉。
4. 剔除內臟，把鮑魚肉沖洗干凈。
5. 在鮑魚表面豎著切幾刀，不要切斷。
6. 然後再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷，此時鮑魚表面呈小顆粒狀
7. 把泡好的粉絲放在鮑魚殼里。
8. 粉絲上放鮑魚肉。
9. 大蒜擠成蒜泥。
10. 鍋里倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。
11. 把蒜泥均勻的澆在鮑魚上。
12. 進蒸鍋，開鍋後蒸5-6分鍾。
13. 蒸好後在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然後澆點滾油熗出香味。

3. 蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法，蒜蓉粉絲蒸鮑魚怎麼做

1. 先將鮑魚用刷子刷去表面的黑膜; 粉絲浸泡，備用。

2. 在鮑魚肉表面上切格紋花刀。這樣可使醬汁徹專底浸入肉中，吃起來屬更加入味。

3. 把所有的腌料混合。

4. 然後把鮑魚肉的那一面呈向底下，讓腌料腌上約10分鍾。

5. 把浸泡好的粉絲鋪在盤上。

6. 把腌好鮑魚放上粉絲上。

7. 起蒸鍋或用蒸爐，以大火蒸20分鍾。

8. 把調味料混合燒熱，然後淋上已蒸好的鮑魚上，嗞啦一聲就可以了。

9. 喜歡的話可以撒上少許香菜和紅椒絲。

4. 鮑魚粉絲蒜蓉做法

每次在飯店吃飯，你是不是也有這樣的感受：扇貝粉絲、龍蝦粉絲，最好吃的是粉絲？如回果你有這樣的答贊同，@szhp 的這道蒜蓉蒸鮑魚粉絲，一定能滿足你的味蕾~

蒜蓉蒸鮑魚粉絲

- 食材清單 -

鮑魚 10隻
蒜 1頭
粉絲 1把
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
鹽 適量
料酒 1勺
麻油 適量
小米辣 1個
青椒 半個

—— / 制 作 步 驟 / ——

第一步

准備好食材。把鮑魚用刀取出，剪去內臟，把殼和肉中加入鹽、料酒、白醋少許浸泡後用刷子刷後沖洗干凈備用。肉切成十字刀，容易入味。

第二步

粉絲溫水泡軟後切成小段，蒜、小米辣，青椒切成碎末狀備用。

第三步

將一半蒜末加入油炒至金黃。在鮑魚殼中放少許粉絲後鋪上鮑魚肉，多餘粉絲放入中間擺好。淋入料汁放入鍋中蒸五分鍾。

料汁做法：把炒好的一半蒜末和另一半生蒜未混合加入蒸魚豉油，生抽，蚝油，麻油調勻。

出鍋前把青椒末，小米辣末撒入盤中即可。

小 貼 士

清洗鮑魚時放入白醋，料酒，鹽，可以殺菌而且易於刷洗干凈。
因家中有老人口味偏淡，我又想保留原汁味，所以沒有加入鹽和雞精類調味品，大家可根據自己口味添加。

5. 鮑魚上面的蒜泥粉絲怎麼做

做法
1.
粉絲剪短，放溫水裡泡軟。
2.
鮑魚沖洗干凈，再用小牙刷把內殼刷干凈。
容3.
用小刀挖出鮑魚肉。
4.
剔除內臟，把鮑魚肉沖洗干凈。
5.
在鮑魚表面豎著切幾刀，不要切斷。
6.
然後再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷，此時鮑魚表面呈小顆粒狀
7.
把泡好的粉絲放在鮑魚殼里。
8.
粉絲上放鮑魚肉。
9.
大蒜擠成蒜泥。
10.
鍋里倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。
11.
把蒜泥均勻的澆在鮑魚上。
12.
進蒸鍋，開鍋後蒸5-6分鍾。
13.
蒸好後在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然後澆點滾油熗出香味。

6. 粉絲蒜蓉鮑魚的做法，粉絲蒜蓉鮑魚怎麼做好吃

1
粉絲剪短，放溫水裡泡軟。

2
鮑魚沖洗干凈，再用小牙刷把殼刷干凈。內

3
用小刀挖出鮑魚肉。

4
剔除內臟，把鮑容魚肉沖洗干凈。

5
在鮑魚表面豎著切幾刀，不要切斷。

6
然後再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷，此時鮑魚表面呈小顆粒狀

7
把泡好的粉絲放在鮑魚殼里。

8
粉絲上放鮑魚肉。

9
大蒜擠成蒜泥。

10
鍋里倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。

11
把蒜泥均勻的澆在鮑魚上。

12
進蒸鍋，開鍋後蒸5-6分鍾。

13
蒸好後在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然後澆點滾油熗出香味。

7. 蒜蓉粉絲小鮑魚的做法，蒜蓉粉絲小鮑魚怎麼做

蒜蓉粉絲小鮑魚

食材

鮑魚(小)、粉絲少許、蔥少許、蒜2瓣、蚝油適量、回黃酒答適量、鮮醬少許

做法

1、粉絲用熱水泡軟待用;小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細清洗刷去黑色污漬

2、洗干凈的小鮑魚用刀切成兩至三片(也可以不切)，最上面劃十字花刀

3、泡軟的粉絲捲成團放在小鮑魚殼上

4、2瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調入蚝油，少許鮮醬油，黃酒一起拌勻

5、將調好的蚝油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鍾

6、蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可