菜板怎麼加工才不會裂

『壹』 新買的菜板如何處理不開裂

用鹽水泡個把小時然後取出平放自然晾乾，以後就不容易開裂了，我家一直都這樣處理的至今沒有開裂過。記得沾板不能豎放一定要平放，以後都得平放才能保證不開裂。

『貳』 菜板怎麼保養不裂

用食用油塗抹保養不開裂，方法如下：

1、首先將菜板沖洗干凈，去除表面回的灰塵等污物。

『叄』 如何讓菜板不裂口

買回來的復菜板先放到鹽水制里浸泡12小時以上，當然是要完全把菜板浸入水中的；以後用完後，可以用干凈的抹布，平鋪在菜板上，重復幾天，直至菜板中飽含水分。這是可以看得出來的，新買的肯定是乾乾的，水分被吸收後，菜板會比先前的顏色深。

『肆』 新買的木菜板怎麼處理才不易裂

說起菜板可是廚房中必不可少的一樣道具，大部分菜在下鍋之前都要經過它這道程序。因此，菜板的健康和衛生成了關注的話題。那麼在市面上種類眾多的菜板中，哪種材質的更健康呢？新買回的菜板又該怎麼保養呢？下面我們就來一起探討這個問題。
新菜板防裂方法
1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。
2、新菜板購回後，將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾乾後再反復塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。
新菜板的選購技巧
菜板通常有木質和塑料兩種，均適合於家庭使用。其中木質菜板主要用於切肉和較粗硬的果菜；塑料菜板多用來切菜、水果等，這樣既衛生又方便。
塑料菜板輕便耐用、容易清洗，且不像木質菜板那樣掉木屑，受到了眾多家庭的喜愛。在購買塑料菜板時，要詢問其具體材料，比較安全的塑料有聚乙烯、聚丙烯和聚苯乙烯材料。如果不是這類材料，或用再生塑料添加色素的塑料製成的，將會危害人的身體健康。
木質菜板最好選用由棗木、銀杏樹、榆樹或柳樹製成的，因為這些樹的木質堅硬、木紋細膩、密度適中，並且其彈性好，不損刀刃。

『伍』 新買的木頭菜板怎麼處理才不裂

日常防護：
先用開水燙，把那層蠟洗掉，這蠟是防止木頭乾裂的。專
洗掉之後，一定要用濃鹽水浸屬泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。
用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭乾燥開裂。
泡完出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。
等油吸得差不多了，用紙把油抹乾，菜板就可以用了。
此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管

『陸』 一塊新的切菜板要怎麼做才不會開裂,光滑

新買的切菜板拿回家，用干凈的布擦一擦，再用干凈的布粘食用油遍塗全板回，要是能用電吹風慢慢吹答一下，使油浸入的更深一些就更好了。
這樣，新菜板內外部水汽交換速度就慢了，就不愛開裂了。另外啊冬天不要放在暖氣邊。
木材開裂就是因為內外部水分交換，每個部位之間速度不均衡，散發水分塊的，收縮快，散發水分慢的，收縮慢，應力不一就開裂。

『柒』 菜板怎樣處理不開裂

廚房中的砧板來很容易開裂自。要想防止砧板開裂，買回新砧板後，應立即塗上食用油。做法是：在砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸干後再塗，塗三四遍即可。砧板周邊易開裂，可反復多塗幾遍，油干後即可使用。經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。因為油的滲透力強，又不易揮發，可以長期潤澤木質，能防止砧板爆裂。塗油還有防腐功能，砧板也因此經久耐用。

『捌』 木質菜板怎樣"保養"才不容易開裂

放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰干就可以了。

砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。菜板為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。

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菜板使用注意事項

1、切菜和切生肉用同一塊菜板

很多人從不注意菜板的分開使用，都只知道切肉要「生熟分開」，但切生肉與生菜卻因為嫌麻煩，用同一塊菜板。生肉當中很容感染寄生蟲，而蔬菜的烹飪溫度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。

2、鋼絲球刷完菜板平放

鋼絲球刷洗菜板會造成細小劃痕，藏匿細菌。菜板洗完如果平放，會讓水分向下滲進菜板，從而使菜板表面濕度增加，不易乾燥。而潮濕為細菌生長創造了良好環境。

3、使用「塑料菜板」或有味「竹菜板」

塑料菜板因為缺乏天然的殺菌能力，所以細菌的殘留量和繁殖速度都遠遠高於木質菜板。此外，很多竹菜板都是使用高溫粘合技術壓制而成，如果貼近竹菜板的夾心層能聞到刺鼻性味道，這說明菜板的甲醛含量超標。

『玖』 怎樣能不讓硬木菜板不開裂

防止木菜板開裂需要准備：白醋、清水、食鹽、開水，具體操作方法如下：內

1、首先取出白醋容待用，具體如圖。

『拾』 如何讓木頭菜板不裂開

菜板開裂的幾個問題：
問題一：為什麼我的菜板買回來還沒有使用就已經開裂了呢？
回答：很多人都有購買菜板使用後開裂的經歷，但是很多人都在抱怨買到假的菜板，其實不然，其實菜板開裂的原因只有一個就是過於乾燥，引發木頭內部應力變化，因此產生開裂，這些都是自然規律，只要我們知道了菜板開裂的原因，預防開裂就不是什麼難事了
問題二，為什麼我買的菜板已經按老人的說法用油侵泡過，為什麼還是開裂？
回答：用油來進行侵泡的主要作用是讓木質量更耐腐，也讓木質菜板組織變得更有韌性，並且可以潤滑菜板，但是過於乾燥的環境，在菜板中的油也無法滿足，所以也一樣會開裂
問題三：為什麼我買的菜板用濃鹽水來侵泡過，為什麼還是開裂？
回答：鹽有一個特性就是「易潮」，可以在空氣中吸入水份，泡過鹽水的菜板會在空氣空獲取水份，可以保持菜板的水份補充，但是前提是菜板的環境中要有充足的水份可以吸收，如果過於乾燥，空氣中的水份並不充足，菜板一樣會開裂的
問題四：為什麼在菜板店裡的菜板不開裂，拿回家使用後就開裂呢？
菜板在還沒有銷售的時候一般都會把包裝起來，菜板中的水份並沒有流失，所以並不會開裂，回家使用後，菜板在使用後水份的補充不足夠，流失得快，因此會開裂
問題五：為什麼每天都在使用，不是有水份補充嗎？為什麼還是會開裂？
回答：的確，每天在使用菜板的時候都會有水份補充進去，但是由於每個家庭由於樓層的原因，因此環境乾燥程度不同，補充的水份不一定可以滿足菜板需要，所以會開裂，一般是樓層越高越乾燥，
問題六：那麼怎麼才知道環境乾燥程度呢？
回答：我們可以用一個比較簡單的方法去實驗，把洗過菜板後平放，觀察菜板的表面的水分什麼時候干，幹得越快就越乾燥，一般菜板在第二次使用前剛好乾掉最為合適，如果環境比較乾燥的話，可以用濕毛巾蓋住菜板，讓菜板水份流失得慢一些，這樣菜板也不容易開裂，也可以放在水龍頭或者水盆中讓菜板吃水，菜板也不容易開裂
問題七：菜板開裂後怎麼辦？
回答：菜板在輕微的缺水的時候會有比較細小的裂縫，這個時候必須給菜板補充水份，很塊小裂縫就會復合，如果是嚴重缺水話，就會裂開比較大的裂縫，也不要慌張，您可以在每次使用過後洗干凈就放到水盆里侵泡，使用時再拿起來洗干凈後使用，半個多月後基本都會恢復
問題八：為什麼菜板新菜板比較容易開裂，而舊的卻不容易開裂
回答：新的菜板在剛開始使用的時候，木質比較堅硬，不容易藏水，水分丟失要比舊菜板丟失的快，因此會比較容易開裂，使用過一段時間後，菜板內部的容積會變大，也比較適應環境了
問題九：菜板在什麼時候比較容易開裂？
菜板開裂比較容易出現的季節一般是夏季氣溫比較高的時候，和冬天裡的干風天是比較容易出現開裂的。
問題十：新菜板應該注意什麼問題？
回答：新菜板先不要立起來，先平放 經常觀察菜板的缺水情況，盡量先不要讓菜板缺水塑料菜板