加工過的海蜇怎麼存放圖
『壹』 怎樣保存新鮮的海蜇
海蜇買回來後,盡可抄能短時間內食用完,或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏櫃中,以防變質而不能食用。
海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬腌制，去毒及濾去水分後食用。
新鮮海蟄
新鮮海蜇捕獲後，先將頭部和體部分開，除去內臟和血衣，再將頭部和體部分別用鹽、礬按特定比例腌制，濾去液汁便成為鹽漬海蜇，經過三次鹽、礬（或一次礬及二次鹽、礬混合物）加工的海蜇俗稱三礬提干海蜇。
海蜇泡發很重要。鹽漬海蜇皮、頭的泡發非常重要，做不好則不能保存其爽脆鮮嫩之特色。較好的泡發方法是：買回鹽漬海蜇後，先用冷水浸泡(中間應不斷換新鮮冷水，以防腐爛)、漂洗幾次除去泥沙及鹽、礬，然後切成絲或小塊，用70℃或更低一點的熱水焯一下增脆（熱水焯的時間不宜長，焯後最好立即放入冷水中冷卻），這時海蜇已充分漲發，並且脆嫩，涼拌、熱炒均可不失其原味。食用涼拌海蜇時，最好臨食用前再放醋、鹽等調味料，否則會使海蜇變韌「走味」，影響口感。
『貳』 海蟄的保存方法
購回的海蜇可長年保存，如果保存得當，還會越存越脆、越存越嫩。保存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等污物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風干收縮，當然，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%的鹽水中保存。
怎樣選購海蜇
選購海蜇時，首先要注意區分干品或鮮品，凡肉質厚、水分含量多，用手觸之有軟綿感的海蜇，一般都是未經鹽礬處理的。加工後的海蜇頭和海蜇皮，均以鵝黃透亮、脆而有韌性者為佳。那種色呈醬紅、肉質發酥，並伴有膿樣液和腐臭味的海蜇，皆屬變質品。
怎樣去掉海蜇的泥沙
從市場上買回來的海蜇中含有泥沙，那又怎樣去除呢？這里給大家介紹一種簡便的方法：將海蜇平攤在菜板上，先片成片，再切成絲，然後泡入濃度為5%的鹽水裡，用手搓洗片刻，撈出，再用相同濃度的鹽水泡洗，這樣連續泡洗三五次後，一般都能把夾在海蜇裡面的泥沙全部洗掉。去掉泥沙的海蜇，還要用流動水反復漂洗，以去掉過重的鹽分。
怎樣使海蜇變脆
涼拌菜在夏季餐桌上可能是最受歡迎的，而涼拌菜中如果有清脆爽口的海蜇，那就更令人興奮了。
按一般的方法，海蜇在涼拌前都是先在熱水中氽燙，再漂冷拌制，不過這種方法折耗太大了，因為海蜇遇熱會縮水變小。你可以試著這樣做：將去除泥沙、漂盡鹽分的海蜇絲放入清水盆里，按每1000克海蜇放10克蘇打的比例放入蘇打，攪勻後浸泡約20分鍾，然後用清水洗凈，撈出瀝水後，即可進行拌制了。用這種方法，既可避免用熱水氽燙造成的折耗，又能達到口感清脆爽口的目的。海蜇也可用炒、爆、燒等方法成菜。只是海蜇入鍋烹制還有些講究。如炒海蜇時，講究旺火快炒，動作迅速，否則質感不脆爽。由於海蜇水分含量多，膠質重，故將其用於燒菜時，一定要最後放入，否則海蜇容易溶化。
參考資料：http://www.tastebar.com/study/vegetables/seafood/Shrimp/200503/1336.html
『叄』 海蜇如何保存
海蜇怎抄么保存要冷藏
腌制襲法
將海蜇從市場上購買回來之後，不要接觸淡水，直接將它放入一個小壇子中，並且用食鹽一層一層的堆積上去，最後用鹽封口，將之密封起來。
浸泡法
若是500克的海蜇，那麼就需要准備50克食鹽和5克的礬，將它們用溫水融化冷卻之後，直接倒入壇子中，一定要淹沒海蜇，隨之將其密封。
注意：腌制海蜇的壇子一定要是干凈的，而且海蜇不適合和其它的海產品混合存放，很容易導致腐爛，應該各自保存。
海蜇可以保存多長時間
海蜇若是用食鹽水浸泡保存，保存的時間可長達幾年以上，若是沒有食鹽，那麼保存4天左右就會變質。因為食鹽可以有效防止微生物細菌的滋長，那麼海蜇就很難變質腐爛了，若是沒有食鹽並且沒有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。
海蜇存放什麼溫度
海蜇體內的水分是非常多的，差不多在95%以上，所以存放海蜇的環境需要有水，否則就會造成海蜇流失水分，影響到口感。存放海蜇的溫度也是十分重要的，若是溫度高於30℃，那麼海蜇的細胞結構就會遭到破壞，口感就會變軟，若是低於25℃的溫度，海蜇可以長時間保存，並且保持它該有的溫度。
『肆』 海蜇怎樣儲存
海蜇買回來後,盡可能短時間內食用完,或拆封後貯存在保溫條件良好的冷藏回櫃中,以防變答質而不能食用。
海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬腌制，去毒及濾去水分後食用。
新鮮海蟄
新鮮海蜇捕獲後，先將頭部和體部分開，除去內臟和血衣，再將頭部和體部分別用鹽、礬按特定比例腌制，濾去液汁便成為鹽漬海蜇，經過三次鹽、礬（或一次礬及二次鹽、礬混合物）加工的海蜇俗稱三礬提干海蜇。
海蜇泡發很重要。鹽漬海蜇皮、頭的泡發非常重要，做不好則不能保存其爽脆鮮嫩之特色。較好的泡發方法是：買回鹽漬海蜇後，先用冷水浸泡(中間應不斷換新鮮冷水，以防腐爛)、漂洗幾次除去泥沙及鹽、礬，然後切成絲或小塊，用70℃或更低一點的熱水焯一下增脆（熱水焯的時間不宜長，焯後最好立即放入冷水中冷卻），這時海蜇已充分漲發，並且脆嫩，涼拌、熱炒均可不失其原味。食用涼拌海蜇時，最好臨食用前再放醋、鹽等調味料，否則會使海蜇變韌「走味」，影響口感。
『伍』 海蜇皮怎麼保存急！！！
保存抄海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等污物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風干收縮，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%的鹽水中保存。
海蜇皮營養價值：海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品，含有類似於乙醯膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓。
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海蜇皮做法：
主要材料：白菜心，海蜇皮，胡蘿卜，臘八蒜，米醋，白糖，香菜。
1，首先把海蜇皮切細絲，選脆口一些的海蜇皮口感會更好。
『陸』 怎樣保存海蜇
購回的海蜇可長年保存，如果保存得當，還會越存越脆、越存越嫩。保存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等污物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風干收縮，當然，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%的鹽水中保存。
怎樣選購海蜇
選購海蜇時，首先要注意區分干品或鮮品，凡肉質厚、水分含量多，用手觸之有軟綿感的海蜇，一般都是未經鹽礬處理的。加工後的海蜇頭和海蜇皮，均以鵝黃透亮、脆而有韌性者為佳。那種色呈醬紅、肉質發酥，並伴有膿樣液和腐臭味的海蜇，皆屬變質品。
怎樣去掉海蜇的泥沙
從市場上買回來的海蜇中含有泥沙，那又怎樣去除呢？這里給大家介紹一種簡便的方法：將海蜇平攤在菜板上，先片成片，再切成絲，然後泡入濃度為5%的鹽水裡，用手搓洗片刻，撈出，再用相同濃度的鹽水泡洗，這樣連續泡洗三五次後，一般都能把夾在海蜇裡面的泥沙全部洗掉。去掉泥沙的海蜇，還要用流動水反復漂洗，以去掉過重的鹽分。
怎樣使海蜇變脆
涼拌菜在夏季餐桌上可能是最受歡迎的，而涼拌菜中如果有清脆爽口的海蜇，那就更令人興奮了。
按一般的方法，海蜇在涼拌前都是先在熱水中氽燙，再漂冷拌制，不過這種方法折耗太大了，因為海蜇遇熱會縮水變小。你可以試著這樣做：將去除泥沙、漂盡鹽分的海蜇絲放入清水盆里，按每1000克海蜇放10克蘇打的比例放入蘇打，攪勻後浸泡約20分鍾，然後用清水洗凈，撈出瀝水後，即可進行拌制了。用這種方法，既可避免用熱水氽燙造成的折耗，又能達到口感清脆爽口的目的。海蜇也可用炒、爆、燒等方法成菜。只是海蜇入鍋烹制還有些講究。如炒海蜇時，講究旺火快炒，動作迅速，否則質感不脆爽。由於海蜇水分含量多，膠質重，故將其用於燒菜時，一定要最後放入，否則海蜇容易溶化。
『柒』 海蜇如何保存 冷藏
海蜇可以放進冰箱里冷藏，能延長保存時間，防止海蜇出現變質現象。海蜇是可以冷凍的，只是冷凍時間過久，會影響海蜇的口感，所以盡量在短時間內吃完。
在保存海蜇之前，可以將海蜇腌制一下，已經腌制好的海蜇放在冰箱里冷藏，大約可以保存一個星期。雖然海蜇能放在冰箱里冷凍，但並不建議這么做，因為海蜇進行冷凍的話，會影響食用口感，出現咬不動的情況，吃起來沒有那麼脆了。
保存海蜇的時候，要用清水清洗干凈，再用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏。其實，剛買回家的新鮮海蜇，可以直接用鹽進行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，然後將海蜇放在密封的罐子中，再放在陰涼處。
新鮮的海蜇其水分含量比較多，立即食用的話，口感會更好，若放起來保存，下次食用的時候，口感就沒有剛買來時那麼新鮮了。當然，短期內食用完還是比較新鮮的，比如在兩天內吃完。
海蜇可以冷藏幾天
海蜇可以存放幾天，這主要取決於保存方法，不同的方法存放的時間也是不同的。若是家裡自己吃海蜇，那麼就可以將海蜇存放在鹽水中，隨後並將它放入冰箱的保鮮櫃中，可以長期進行保存。
海蜇體內的水分是非常多的，差不多在95%以上，所以存放海蜇的環境需要有水，否則就會造成海蜇流失水分，影響到口感。
海蜇若是用食鹽存放那麼保存的時間可長達幾年以上，若是沒有食鹽，那麼保存4天左右就會變質。因為食鹽可以有效防止微生物細菌的滋長，那麼海蜇就很難變質腐爛了，若是沒有食鹽並且沒有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。
存放海蜇的溫度也是十分重要的，若是溫度高於30℃，那麼海蜇的細胞結構就會遭到破壞，口感就會變軟，若是低於25℃的溫度，海蜇可以長時間保存，並且保持它該有的溫度。
海蜇的食用禁忌
1、新鮮的海蜇是有毒素的，所以我們在清理海蜇的時候需要用食鹽、明礬進行腌制三次，將它的毒素盡數清除。
2、海蜇是很容易受到細菌的感染，所以在製作涼拌海蜇的時候一定要注意衛生。
3、海蜇屬於涼性，對於脾胃虛弱的人最好要少吃。
『捌』 海蜇的保存方法
購買海蜇來並直接用鹽保存源。
新鮮的海蜇含有更多的水，更厚的皮膚，並且含有毒素。僅在食入三倍鹽和明礬鹽（通常稱為三叉）後，新鮮的海蜇才被脫水三遍，以使毒素隨水排出。
海蜇為淡紅色或淺黃色，厚度均勻且堅韌，不能用力將其擠出。這水母可以吃。當您前往海棠市時，會遇到未經1-2倍鹽處理或處理的海蜇。您永遠不要嘗試或購買它們。
(8)加工過的海蜇怎麼存放圖擴展閱讀；
海蜇的養殖管理
1、水質管理
海蜇養殖與其他海珍品養殖有所不同，不需要進行人工投喂，而在放苗前要進行池塘肥水或施肥，以保持水體中適當的餌料生物量。池塘肥水後應穩定水體5天，待幼蜇逐漸適應環境時再開始加水，每次加水及後期換水保持在總水體的15%以內，並隨著個體的生長逐漸加大換水量，換水原則是少換、勤換。
2、日常管理
一是早晚各巡池1次，仔細觀察環境變化、水色及海蜇活動情況，發現問題及時採取措施；
二是強化檢測工作，從養殖池進水開始，每日測定水體的鹽度、pH值等，黎明及午後測定池水的最低與最高水溫，並做好記錄；
三是隨時觀察海蜇生長情況，監測水質變化及水中浮游生物量，並做好相關數據的測定， 以確保生產順利進行。
『玖』 怎樣保存海蜇
1、鹽水明礬保存
把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，泡好後裝入到可以密封內的壇子中即可。
比例：每五容百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。
2、直接用鹽保存
需要注意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。
比例：每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽。
(9)加工過的海蜇怎麼存放圖擴展閱讀：
海蜇的營養價值
1、每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質, 是一種營養價值極高的海鮮食品。
2、海蟄皮含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。
3、海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。海蜇還有有阻止傷口擴散的作用和促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能。常吃海蜇，可以清腸胃，去塵積。
參考資料來源：海蜇-網路
『拾』 鮮海蜇怎麼保存
1、鹽水明礬保存
購買回來的新鮮海蜇可以用明礬和食用鹽進行保存，具版體做法是把鹽和權明礬放在一起加入溫水化開，然後把海蜇放在裡面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以後再裝入到可以密封的壇子中即可。
2、直接用鹽保存
大家購買回來的新鮮海蜇也可以直接用鹽進行保存，這里需要注意的是，購買回來的海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。