船上糕怎麼煎加工

1. 桂林船上糕怎樣做

船上糕是陽朔抄灕江船上人家襲所獨有的,每到過年時家家戶戶都要做的年糕,世代相傳....
灕江船上糕是桂林的特產小吃，這道點心採用廣西桂林龍脊山區梯田出產的「陰糯」（即日照時間短的無公害糯米）人工用石對沖擂成半成品後，用高山青蒜葉、香茅葉榨成汁，摻用農家臘肉粒、荔芋粒、河蝦，一道上籠用柴火蒸熟後，切片入盤。游覽灕江時，由船娘兩面煎黃，放在蕉葉上入食。此物翠綠，含有天然蒜香，咸糯可口，與青山深水搭配，又出自船娘之手，以前僅在灕江遊船上供應，故稱灕江船上糕。

2. 糯米粉可以做船上糕嗎

用料

糯米 500g

青蒜葉 300g（可多些）

荔浦芋頭 適量

臘肉 適量

鹽，醬油 適量

五香粉，鹼粉回 適量

船上糕的答做法

• 糯米洗凈，用水泡一整晚，然後濾干水備用。

  

小貼士

3. 滿煎糕怎麼做

主料

中筋麵粉250克 花生50克

輔料

白糖80克 白芝麻15克
蘇打粉4克 泡打粉5克
水400克
滿煎糕的做法步內驟

1. 花生容炒熟去膜，用攪拌機打成較細的顆粒，或者直接磨麵粉狀均可。白芝麻也要事先炒熟。白糖同樣入攪拌機攪成糖粉，三種粉混合在一起製成餡料。

2. 中筋麵粉和蘇打粉、泡打粉、酵母等粉類一起干凈的粉盆里混合均勻。

3. 加入全部溫水，用手動蛋抽把粉類和溫水全部混合均勻，攪拌成看不見乾粉顆粒細膩的麵糊。

4. 料理盆包上保險膜，室溫靜置1小時讓麵糊中的泡打粉、酵母等發揮發酵作用。

5. 1小時後，火上放上干凈的平底不沾鍋，（我沒有擦油，要擦一層薄油也可，煎出來比較漂亮）把麵糊再次攪拌後倒一些入平底不沾鍋中，麵糊不要倒太厚，能鋪滿鍋底就行。

6. 鋪好麵粉後立即把餡料均勻的撒在麵糊上，然後蓋上鍋蓋，小火燜，待煎盤周圍冒氣後（約5分鍾）打開鍋蓋，用木鏟把滿煎糕對折成半圓形，出鍋裝盤。

4. 二月二，煎捏糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解

一：炸油糕比抄作吃龍襲膽。二：每當春龍節到來，我國北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做「引田龍」。這一天，家家戶戶還要吃面條、炸油糕、爆玉米花，比作為「挑龍頭」、「吃龍膽」、「金豆開花，龍王升天，興雲布雨，五穀豐登」，以示吉慶。

5. 魚干要怎麼煎

首先魚干要泡一段時間，然後用平底鍋小火煎，見到兩面金黃，再加工一下就可以了，可以根據自己的喜好選擇加一些水重新煮，這樣的話，這種煎過的魚干是非常軟香的

6. 自製美味糯米煎糕怎麼做

主料雞蛋3個 輔料油適量糯米糕1份
步驟
香煎糯米內糕的做法步驟11.備好所容用食材。
香煎糯米糕的做法步驟22.將糯米糕切成大小相等的條。
香煎糯米糕的做法步驟33.將雞蛋打散，將切好的糯米糕加至在里在， 裹上一層薄薄的蛋液。
香煎糯米糕的做法步驟44.預熱電烤爐，並加入少許的色拉油。
香煎糯米糕的做法步驟55.將裹好蛋液的糯米糕平底在裡面。
香煎糯米糕的做法步驟66.煎至二面微脆，糯米糕軟香即可。
香煎糯米糕的做法步驟77.這樣子一份糯香有味的煎糯米糕就完成了。

7. 絲糕怎麼做

來看下怎麼製作發糕簡單。
方法/步驟分步閱讀
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100g溫水中放入紅糖和酵母粉回，攪拌均勻無渣備用。水溫絕答對不能太高，會燙死酵母，就發不起來了。
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篩入麵粉高中低筋都可以，打入雞蛋，用打蛋器（手動和自動均可）打均勻無顆粒即可，不用打太久。
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倒入活底模具，固定底模具的話，底部刷一點油。室溫30-35發到2倍大，表面有這種細孔即可。度發酵40-60分鍾，鋪上紅棗，水開後大火蒸30分鍾，再關火燜五分鍾即可

8. 黃金糕（煎）怎麼做

1.南瓜切件蒸熟後連碟內的南瓜水用攪拌機打成煳，待涼備用。
2.冰糖加200ml水煮溶，待涼備用。
3.把已回涼的糖水，南瓜答煳與椰漿混合拌勻。分次加入已預先混合拌勻的粉類攪拌至無粉粒，最後加入4湯匙菜油拌勻。
4.在器皿內掃油再倒入粉漿用大火蒸約45分鍾(視乎器皿深度)。如用竹簽插入糕內而沒有粉漿黏著，表示已熟透。享用前把黃金糕切件再用慢火煎至外脆內軟便成。