同心綠蠶豆是怎麼加工的

㈠ 豌豆怎麼加工成蠶豆

基本上放的都是蠶豆 炒肉末豆米的製作材料：主料：牛肉(肥瘦)100克,蠶豆250克 輔料：香菜25克 調料：辣椒(紅、尖、干)15克,味精2克,鹽5克,醬油15克,香油5克,植物油20克 肉末豆米的做法： 1. 鮮蠶豆剝去兩層皮，用開水焯一下，待用； 2. 干辣椒去蒂、籽，切小段； 3. 牛肉、香菜均洗凈切末待用； 4. 炒鍋置火上，下植物油燒至四成熱，放入牛肉末、干辣椒段炒1分鍾，再下蠶豆、醬油、鹽，用旺火翻炒均勻，撒上味精、香菜末，淋上香油即可。 食物相剋蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。 香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。

㈡ 綠心的蠶豆怎麼才能加工成黑殼綠心

炒熱，再加工後就可以了。

㈢ 蠶豆有哪些加工方法

蠶豆營養豐富，食用加工方法多種多樣。常見的有炸炒膨化類，如砂炒豆、蘭花豆和怪味豆專等；釀屬造類，如醬油、豆瓣醬等；澱粉類，如粉絲、涼粉等；以及鮮籽粒加工如罐頭、速凍豆米等類型。其中，加工量最大的是粉絲和速凍豆米。

加工粉絲的工藝技術與綠豆粉絲基本相同。

速凍豆米的加工工藝流程十分簡單，主要依賴速凍設備，剝離去掉果皮和種皮後的豆米在12小時內進入沸水軟化增綠處理後進入冷卻、速凍、密封包裝及冷凍儲運程序。

㈣ 蠶豆怎麼加工成豆腐

步驟應該和用大豆、黃豆一樣。。。。。。。。。。。。。。。

㈤ 油炸綠蠶豆怎麼做好吃

油炸綠蠶豆
用料
主料：新鮮綠蠶豆150克，植物油500克

輔料：食鹽3克，花椒20粒，干辣椒版2個權
做法
1.將辣椒切絲和花椒一起用水浸泡，把乾的綠蠶豆也泡入水中，

2.帶豆子泡漲，泡軟

3.把蠶豆的黑嘴去掉

4.再用刀沿豆子中心切口，口子深的約是豆子的2/3，不要完全切開

5.這是處理好的蠶豆，濾干表面水分

6.鍋中放油，油溫3--4成熱即放入蠶豆中火慢慢炸。配方中給的油的量是炸的時候用的量，只是消耗一點點啦

7.炸至豆子變色，在油中漂起來，就好了

8.撈出晾涼，香酥可口的炸蠶豆就做好了，綠色的外衣是不是更好看些？！

㈥ 為什麼市面上賣的干蠶豆是綠色的,自家的干蠶豆時間一長就變黑

因為自己家的干蠶豆病，沒有放過防腐劑，所以時間一長就變色。

㈦ 綠心蠶豆與普通蠶豆是一個品種嗎兩者有何不同

綠蠶豆是蠶豆的一個特殊稀有名貴品種,白皮綠心,生長在雲南保山,特殊的地理氣候使其維生素、營養物質含量均比普通蠶豆高,被譽為雲南高原特種綠蠶豆。這和普通的當然不一樣

㈧ 炸蠶豆怎麼做既大又酥脆

炸之前先把蠶豆泡漲。

主料：綠色蠶豆150g

輔料：油適量、鹽3g、干辣椒專2個、花椒20粒

1、將辣椒切絲和花椒一起用水浸屬泡，把乾的綠蠶豆也泡入水中。