怎麼加工的面條

❶ 我想加工鮮面條要怎麼做才有勁道謝謝

加工生濕面條筋道耐煮的關鍵在醒面，同時和面時加點食用鹽、澱粉等，實版用配方：高筋麵粉95斤、權澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-30分鍾，然後放入壓面機即可軋鮮面條。

❷ 如何加工濕面條

主料：麵粉500g、水185g

步驟一：500g麵粉放在干凈的盆裡面。

❸ 面條怎麼加工

你是自己吃還是准備做生意呢？做這個生意一定要有人教才行的！

❹ 加工面條和面怎麼和具體方法有哪些

加工面條和面的具體方法：加工面條的面的加水量不能多了，一般是一斤麵粉的專加水量不超過150克，屬並在水中要加入約3%的鹽，加鹽主要是會使面更加筋道，（有的還放一點食用鹼面）做法是，先把面放在一個和面的容器中，把計量好的水一次性加入，用手翻動到基本均勻後再用力翻搓到面呈片狀後沒有乾麵存在時就和好了，這時就可以加到壓面機中壓了。

❺ 面條怎麼加工勁道

1、把面和好後，放入一兩個雞蛋，再和均勻；
2、先把水煮開，下面條；
3、水開之後，在剛好沸騰專的時候開屬鍋加入少許冰鹽水，鹽不能太多,這時水不會漲了，再滴入一勺香油攪拌（最好是芝麻油很香），蓋上蓋第二次水沸後撈面。
記住越後面越關鍵，千萬不要等面透明了再撈，再這之前就要離鍋，這樣的面條才有筋骨，煮出來的面條就比較勁道，好吃，而且煮時還不易粘連。

❻ 普通的面條怎麼做

我家鄉的做法最好吃
先放油
蔥花
醬油
然後熗鍋
放水
燒到5分水開的時候打雞蛋進去
水開了放面條
差不多熟了放鹽
最後再放點香菜白菜等
熟了就可以吃了
也可以做打鹵面
哎呀說的我都想吃了
(wfxdc)

❼ 面條加工廠怎樣做面條

鮮面條抄生產配方：麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條。