玉米片怎麼加工的
㈠ 玉米片是什麼食材做出來的
玉米片，當然是用來玉米源做出來的。玉米片是一種新型快餐食品，保存時間長、便於攜帶，既可直接食用，又可加工成其它食品。可以與冷牛奶和酸奶混 合食用，作為早餐。加工玉米片的原料最好選用硬質馬齒型玉米，因其角質胚乳含量較高，澱粉糊化後透明度高，產品外觀好。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉米中的煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動、加速大便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。我國生產的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黃色；甜玉米片呈黃褐色，咸玉米片呈黃色。
㈡ 早餐玉米片怎麼做
食材明細
低筋粉
80克
糖粉
15克
花生碎
20克
黃油
30克
牛奶
1小勺
細砂糖
15克
黃油
20克
玉米糖漿
15克
橙子
1個
玉米片
70克
燕麥片
10克
全蛋
15克
甜味
口味
烘焙
工藝
數小時
耗時
簡單
難度
玉米片早餐棒的做法步驟
玉米片早餐棒的做法步驟：1 1餅皮料
玉米片早餐棒的做法步驟：2 2將低筋粉與糖粉混合均勻
玉米片早餐棒的做法步驟：3 3加入軟化黃油搓勻
玉米片早餐棒的做法步驟：4 4加入花生碎，抓勻
玉米片早餐棒的做法步驟：5 5加入牛奶，抓勻
玉米片早餐棒的做法步驟：6 6倒入8寸圓模
玉米片早餐棒的做法步驟：7 7攤平壓實
玉米片早餐棒的做法步驟：8 8放入烤箱，中層，上下火170度，烤10分鍾，
玉米片早餐棒的做法步驟：9 9取出，備用
玉米片早餐棒的做法步驟：10 10餡料
玉米片早餐棒的做法步驟：11 11黃油，砂糖，玉米糖漿倒在一起
玉米片早餐棒的做法步驟：12 12小火加熱至黃油融化
玉米片早餐棒的做法步驟：13 13刨入橙皮絲
玉米片早餐棒的做法步驟：14 14加入玉米片和燕麥片，拌勻
玉米片早餐棒的做法步驟：15 15加入全蛋，拌勻
玉米片早餐棒的做法步驟：16 16倒在餅皮上
玉米片早餐棒的做法步驟：17 17攤平
玉米片早餐棒的做法步驟：18 18放入烤箱，中層，上火160度，下火180度，烤15-20分鍾，熄火後繼續燜10分鍾
玉米片早餐棒的做法步驟：19 19出爐
玉米片早餐棒的做法步驟：20 20脫模，切塊
㈢ 玉米片片怎麼做的做法
食材明細
玉米片
250克
白糖
60克
麥芽糖
75克
水
80克
黑芝麻
適量
甜味
口味
燒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
玉米片糖的做法步驟
玉米片糖的做法步驟：1 1准備材料
玉米片糖的做法步驟：2 2先起鍋油燒熱，將玉米片倒入改小火入炸二分鍾撈起備用，因為家裡用的油少，我分幾次炸的。
玉米片糖的做法步驟：3 3現在熬糖了，另起鍋，將麥芽糖兌水化開
玉米片糖的做法步驟：4 4倒入白糖一直攪拌
玉米片糖的做法步驟：5 5先是大泡，後面冒小泡了，開始有點粘稠起來了，大約十分鍾左右
玉米片糖的做法步驟：6 6把炸好的玉米片倒入鍋中，加一小把芝麻快速地攪拌
玉米片糖的做法步驟：7 7倒入抹好油的模具，用勺子壓壓平
玉米片糖的做法步驟：8 8稍涼倒扣脫模即可，切成小塊與大家分享吧！
㈣ 煮粥用的玉米片是怎麼做成的
早餐穀物食品—玉米片
早餐穀物食品是以穀物為主要原料加工成沖入牛奶（冷食）或稍經煮沸（熱食）就可食用的早餐食品。其中，玉米片可能是世界上最普遍的品種之一。這種食品天然、營養、食用方便，很有市場前景。
（1）工藝流程：玉米糝→配料→加壓蒸煮→乾燥→軋片→烘烤→噴塗強化劑→包裝。
（2）技術要點
①原料 最好選用硬質馬齒型五米，因其角質胚乳含量較高，澱粉糊化後透明性好，產品外觀好看。
②脫胚 採用干法脫胚，先用熱蒸汽和90℃以上熱水調節水分，再用碾米機粗碾，使玉米破糝，胚脫下來。混合物經振動平篩篩理，即分離出玉米糝。
③配料、蒸煮 在玉米糝中加入食鹽、麥芽等調味料和水，使玉米糝含水達20％～35％，然後用1．47 X 105帕的蒸汽蒸煮玉米糝至完全糊化（呈半透明狀）。
④乾燥、軋片 玉米糝在66℃下乾燥至水分19％～20％，冷卻至30～40℃，然後經鋼輥軋成厚度為0．7～l毫米的玉米片。軋前應將物料破成分散狀，以保證出片均勻。
⑤烘烤 溫度250～350℃，時間為20～150秒，使水分降至10％左右。如再經油炸（油溫不超過200℃），則可得到口感鬆脆的酥香片。
⑥噴強化劑 可噴塗營養素製成強化玉米片或根據需要塗以糖、風味劑等。
責編：苗苗
㈤ 玉米片怎麼做
先用油炸成淺金黃色，涼透後灑點鹽干吃或撒進牛奶里。記住了，這是正宗吃法。僅適於三歲以上兒童或成人。（新大陸拉丁餐廳） 將玉米片加入牛奶一起煮軟放涼後放入切成小塊的桃以及櫻桃。 玉米片一大包，一罐番茄醬豆子，一包馬蘇拉乳酪。把豆子和乳酪放在玉米片的上面。擺好所有的材料，然後准備放入烤箱。烤到乳酪融化就可以了。熱乎乎的乳酪可以拉成很長很長的絲，一定要趁熱吃。 下面比較復雜 椰奶及玉米片炸大蝦配蒜汁的具體做法 需要准備的原料： 大蝦帶尾去頭去皮150克；玉米片，碎的100克；椰奶粉25克；麵粉100克；雞蛋打好的2個；牛奶30毫升；鹽調至夠味；胡椒調至夠味；檸檬1個；法香枝2個；沙拉裝飾2個；辣椒蒜蓉汁100毫升；菜油（炸用）150毫升。 做法： 1.混合雞蛋及牛奶成為蛋液備用； 2.另外，混合椰奶粉及玉米片，攪好； 3.蝦沾麵粉然後蛋液，再玉米片，椰奶粉； 4.再重復上述步驟一次，將蝦放在盤上； 5.放入熱油中，一個一個的炸，直至脆的程度到金黃，除去多餘的油並輕微用鹽胡椒調味； 6.轉每份入盤中，配以常規裝飾及配料。