吃剩的烤鴨怎麼加工好吃

❶ 農夫烤鴨剩下的怎麼加工一下好吃

你可以將剩下的烤鴨剁成小快、
在切少許豆腐一起放入鍋中保湯喝，按才叫湯中極品

❷ 剩的烤鴨怎麼做才好吃

把剩下的烤鴨剁成塊，放到砂鍋里加水燉煮。
湯汁變濃變白色的時候加入切成大片的豆腐，咸鹽味精料酒調味，再燉煮三五分鍾。
撒蔥姜蒜末，加香油少許出鍋即可。
湯濃肉爛，味道咸鮮。

❸ 吃剩的烤鴨怎麼做好吃

可以成椒鹽烤鴨!
先將烤鴨切成2厘米大小的塊!再用生粉沾一下,要少點粉!
油燒到七成熱,把鴨塊放下去炸的鬆鬆的,然後放點椒鹽就行了
也可以做成湯
也是把鴨切成塊,用水焯一下,然後另外燒一鍋開水把鴨放下去,煮大約十五分鍾,再放點青菜調
味就可以了!
我也經常這么吃的!呵呵,還不錯哦!

❹ 怎樣處理吃烤鴨剩下的鴨架怎麼做

一、剩餘鴨肉的處理
用小刀將鴨架上剩餘的鴨肉片下來，用手撕成肉絲。可以用來卷薄餅吃，也可以加點配菜做成美味的炒菜，還可以直接涼拌食用。
說明：骨頭上的肉不用都剔下來，要留一些肉，剩下一些帶肉的骨架燉湯時還可以吃。
二、剩餘鴨架的處理
剔去鴨肉的鴨骨架也不要扔掉，它是用來煲湯的好食材啊，就把它做成好喝的鴨骨湯吧。
節儉是中華民族的美德，一點一滴都不可浪費啊。經過上述處理後，被當作廢物扔掉的鴨架就變成好吃的美食了，一點都不浪費，而且不用花錢買，何樂而不為呢。

❺ 剩下的烤鴨可以怎麼吃

剩下的烤鴨可以做成青辣椒炒烤鴨

1、先將烤鴨切成一塊塊

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烤鴨營養價值

"北京烤鴨"營養豐富，每百克含蛋白質19.2克、脂肪41克、水分36.2克、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵、銅、錳、鋅等微量元素，及18種氨基酸。

食用指南

功效

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素，維生素E和其他許多維生素，較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

鴨肉性寒、味甘、咸，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

禁忌與副作用

肥胖、動脈硬化者、慢性腸炎者應少食；感冒患者不宜食用。

烤鴨-網路

❻ 剩下的烤鴨怎麼做好吃

材料：鴨子半隻、蔥1根、姜1塊、桂皮、大料、料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉、蜂蜜、麵粉、開水適量、油、蔥絲、黃瓜、甜面醬、糖
做法：
1、蔥1根切段，姜切片。鴨子洗干凈，加蔥段、薑片、桂皮、大料、料酒、生抽、鹽、糖、花椒粉後，給鴨子「按摩」一會，然後裝進一個大的保鮮袋裡，封好袋口放冰箱腌12個小時。
2、腌好的鴨子拿出來，用小刷子均勻的刷上一層蜂蜜，用錫紙包住鴨腿和翅膀等容易烤焦的地方，放在烤網上，放進180度預熱的烤箱中層，烤箱下層要放烤盤接滴下的油，烤盤中最好放錫紙，比較好清洗。烤大概1個小時，因為我用的半隻鴨子，如果是整隻的可能時間還要長一些。
3、接下來做荷葉餅，適量麵粉放盆中，倒入開水，用筷子攪拌，等不熱時揉成光滑的面團蓋保鮮膜醒20分鍾。醒好的面團再揉一會，搓成條分成小份揉圓再按扁。
4、在按扁的面團上均勻的抹一層油，然後再放上一個小面團，用擀麵棍擀薄，大概比餃子皮稍厚一點點就行。
5、平底鍋不放油燒熱，放一張餅，小火烙，等到表面起泡時翻面，烙好的餅要在上面蓋上干凈的濕毛巾，以免餅變干。
6、蔥切細絲，黃瓜去皮切條，甜面醬加些水和糖放在鍋中小火煮開後盛在小碗里。
7、烤好的鴨子片好裝盤，把餅從中間分開，卷上黃瓜條、蔥絲和鴨肉，放一點甜面醬捲起來就開吃吧！
提示：
1、這種方法烤出來的鴨子皮不是特別脆，如果想吃脆皮的就要按照我上面說過的，在鴨子上刷一麥芽糖或蜂蜜加水，風干後再烤的方法。
2、片鴨子我沒有什麼好的方法，只要把鴨肉片下來就好，至於好不好看都無所謂了，反正是在家裡吃。

❼ 中午吃剩下的烤鴨肉晚上要怎麼做才好吃

烤鴨加熱後食用時，要先用刀將鴨肉片下來，再蘸醬卷餅食用。片鴨肉時，用鋒利小號叉刀一把，平案板一塊。將加熱好的整隻烤鴨平放在板上，先割下鴨頭，然後以左手輕握鴨頸下彎部位，先一刀將前脯皮肉片下，改切成若干薄片。隨後片右上脯和左上脯肉，片四五刀。將鴨骨三叉掀開，用刀尖順脯中線骨靠右邊剔一刀，使骨肉分離，便可以右傾上半脯順序往下片，經過片腿，剔腿直至尾部。片左半側亦同。片鴨時，片出的肉不要太厚，一般一隻鴨以片90片為標准。肉片大小要均勻，薄而不碎，尤其要注意每片肉都要帶皮，才能保證吃時有脆有嫩的感覺。

製作原料

北京填鴨1隻2500克，精鹽2克，白糖10克，甜面醬100克，蔥絲150克，薄餅20張。

烹飪方法

1．用氣筒從鴨脖子刀口處打氣到皮下脂肪和結締之間，使氣體均勻地充滿填鴨全身；
2．用鉤將鴨子掛起後，以沸水燙鴨全身，使氣體膨脹，用糖水澆肛門塞住，從刀口處鴨子里灌水待用；
3．將鴨放進烤爐內，烤全部上色到熟為止；
4．將鴨子趁熱片成片，與蔥絲、甜面醬一起卷在薄餅即可食用。
第一種吃法： 據說是由大宅門里的太太小姐們興起的。她們既不吃蔥，也不吃蒜，卻喜歡將那又酥油脆的鴨皮，蘸了細細的白糖來吃。以後，全聚得跑堂一見到女客來了，便必然跟著烤鴨，上一小碟白糖。

❽ 在外面買的烤鴨，想要自己加工一下，怎麼做好吃

是南方人吧？一般南方人比較喜歡加工。我也是。我每次在外面買的版烤鴨回來自己都加工一下，一權般是放辣椒、大蒜、香菜、還有香油，在鍋里稍微預熱一下，直接翻炒幾下就行，如果想要辣一點的，就多放點辣椒，辣椒不要炒太久，這樣就具有南方的味道了。

❾ 剛才在超市買了烤鴨，不好吃，想拿回去，重新加工一下，要怎麼加工

如果你喜歡吃辣的，可以配點青椒和紅辣椒和烤鴨一起炒，如果是片好的鴨肉，那隻有蒸熱一下了。