酥棗是怎麼加工的

㈠ 脆冬棗是怎麼加工出來的！

1.酥脆冬棗的製作方法，其特徵在於包括如下步驟：
(1)對冬棗進行清洗、挑回選、去核；答
(2)將步驟(1)得到的冬棗置於浸漬槽中進行1-6分鍾的燙漂後撈出，燙漂溫度為 60-90℃；
(3)將步驟(2)得到的冬棗置於藍筐中，再將藍筐固定在離心機中對其進行脫水處理；
(4)將步驟(3)得到的藍筐連同冬棗一道置於可抽真空的反應罐內，所述反應罐內設 有轉軸，轉軸上可升降地設有吊架，所述藍筐被固定在吊架上，對罐內抽真空，其真空度為 0.089-0.1MPa，同時在反應罐中加入棕櫚油並利用蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃，利用吊架 將藍筐連同冬棗一道置於棕櫚油中，經過0.5-1.2小時的油炸後，將藍筐連同冬棗一道吊離 棕櫚油，再令轉軸帶動藍筐作旋轉運動，在真空狀態下對冬棗進行脫油處理1-4分鍾；
(5)將步驟(4)得到的冬棗從反應罐中取出後用充氮機充氮後密封包裝；
(6)將步驟(5)得到的冬棗進行殺菌處理。

㈡ 香酥脆棗是怎麼做的

准備材料：紅棗適量

工具：砧板、菜刀、烤箱。

第一步：將所需紅棗洗干內凈備用。

㈢ 酥脆冬棗是怎麼做成的呢

酥脆冬棗：

酥脆冬棗的材料和做法步驟：

材料

紅棗干20克，白糖3030克，鹽0.25茶匙，紅糖克10克，黃油克50克，蛋白2個，小蘇打粉0.25茶匙，燕麥片70克，低筋麵粉50克

做法

1、事先准備：黃油提前室溫軟化用手能輕按出小坑，干紅棗切成碎粒，蛋白和燕麥片拌勻。

2、黃油、糖、鹽用打蛋器均勻打發。

3、篩入麵粉和小蘇打粉，輕輕用工具攪拌均勻。

4、加入紅棗干碎粒和攪拌好的蛋白燕麥糊，所有的材料拌成團即可。

5、烤盤內鋪上錫紙或耐高溫油紙，取適量面團揉圓，在烤盤上盡量壓薄。

6、烤箱160度預熱，整好形的餅干放金烤箱烤30分鍾即可。

㈣ 怎麼做脆棗

脆棗的做法如下：
1、先准備食材200克的大棗；
2、將大棗洗好，然後切片去核；
3、然後瀝去水分，裝入紗布袋中；
4、將裝有大棗的紗布袋放在暖氣上烘，並經常翻動；
5、待棗酥脆時即可，這樣做的脆棗，吃起來香甜，且無焦糊味。

㈤ 脆棗是怎樣加工而成的

把大棗洗干凈。拿去核器從大棗根部插到大棗的一半在拔出來，在從大棗的另一邊在插進去，大棗核就去掉了。把去了核的大棗放到烘乾機網片上放入烘乾機里，90度6個小時，嘎嘣脆的脆棗完成了。

㈥ 酥脆冬棗是怎麼做成的呢

酥脆冬棗的製作方法，其特徵在於包括如下步驟：
(1)對冬棗進行清洗、挑選、去核；
(2)得到的冬棗置於浸漬槽中進行1-6分鍾的燙漂後撈出，燙漂溫度為 60-90℃；
(3)得到的冬棗置於藍筐中，再將藍筐固定在離心機中對其進行脫水處理；
(4)得到的藍筐連同冬棗一道置於可抽真空的反應罐內，所述反應罐內設 有轉軸，轉軸上可升降地設有吊架，所述藍筐被固定在吊架上，對罐內抽真空，其真空度為 0.089-0.1MPa，同時在反應罐中加入棕櫚油並利用蒸汽加熱棕櫚油至90-95℃，利用吊架 將藍筐連同冬棗一道置於棕櫚油中，經過0.5-1.2小時的油炸後，將藍筐連同冬棗一道吊離 棕櫚油，再令轉軸帶動藍筐作旋轉運動，在真空狀態下對冬棗進行脫油處理1-4分鍾；
(5)得到的冬棗從反應罐中取出後用充氮機充氮後密封包裝；
(6)得到的冬棗進行殺菌處理。

㈦ 酥棗怎麼加工製作的

你好，酥棗富含大量的蛋白質、脂肪和糖分，還含有鈣、磷、鐵等人體回必需物質，維生素答c的含量比梨高出幾十倍，維生素b含量居百果之冠。具養血補肝、補中益氣、滋陰暖胃之功效。經常食用，對脾胃虛弱、氣血不足、高血壓等均有顯著療效。還可以增加抵抗力，延緩衰老，抗癌的功效。
酥棗系採用聊城特產圓鈴大棗為原料，經過浸泡、沖洗、晾曬、透核、烘乾等工藝精製而成。食之香酥甘甜，口味獨特，酥棗非常好吃。
本人摘自網路文庫。
希望會幫到您。

㈧ 脆棗怎麼做的

脆棗的做法步驟

材料工具：適量的大棗，去除棗核的竹簽，烤盤一個專，微波爐一個。

1、大棗提屬前充分泡發，泡3、4個小時，用清水沖洗干凈，瀝干水分。

菜品特色：冷藏後食用，風味更佳，能吃出冰激凌的口感，特別適合考試的學生和腦力工作者。

㈨ 酥脆棗是怎麼做的，是含很多油么

自然脆棗
原料：
紅棗
、花生仁、雞蛋清、干生粉、麵粉、桔子、紅櫻桃、豬油、白糖。

做法：
1、將紅棗洗凈，用小刀在棗的正面打一小口取出棗桃。花生仁油炸後去皮放入棗內，將棗用干生粉沾滾一下放入干凈的盤內備用。
2、雞蛋清打成蛋泡狀加干生粉、麵粉調成蛋泡糊。
3、鐵鍋置旺火上加入豬油燒熱後，將紅棗沾滿蛋清糊下油中炸至蛋泡糊成熟。
4、另起炒鍋置中火上，放糖和水炒成糖漿，放入炸好的棗翻勻使糖漿均勻的掛在棗上，盤底抹上少許油，將棗裝入盤中，桔子、紅櫻桃，做成花狀擺在盆的四周，帶涼開水上桌即可。
特點：白里泛黃、補血益氣、棗香濃花生脆。