怎麼樣加工銀杏茶

❶ 銀杏茶的製作

嫩葉多用來做銀杏茶；老葉可以用來提取黃酮類活性物質。
採集新鮮的嫩銀杏版樹葉片權,用鹽水洗一下,曬干即可.
銀杏茶利用銀杏的葉子採取先進技術生產而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用，能增強人體體力，提高免疫功能。銀杏茶對心臟血管病治療效果很好，抗血栓，有助於防止動脈硬化的發生，達到了保護血管、預防和治療冠心病的目的，對心、腦、肝、腎都有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量，擴張血管，改善心腦血液循環，提高末梢血管血流量，促進造血幹細胞增殖，解除痙攣，降低血壓等作用。對於心血管、大腦中風、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、氣喘有輔助療效，並具有預防高血壓、高血脂、老年性痴呆、延緩衰老、減肥和提高人體免疫能力的功能

❷ 銀杏葉怎麼加工才能泡茶喝

1、采葉

使用銀杏葉泡茶喝時，需在生長期中的任何一天上午10點，採摘銀杏樹上主幹和側枝上的葉片最好，採摘之後要及時進行處理，放在陰涼通風均勻攤晾，避免葉片發生以及腐爛變質。

❸ 銀杏葉怎樣加工才能喝

家庭炒制銀杏葉保健茶 銀杏葉是純天然保健茶 ,家庭炒銀杏葉茶、具有方法簡單 ,成本低 ,茶純正等特點 ,
主要製作方法是 :
一、采葉 :7- 8月份的上午 8- 10時 ,求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正
常葉片 ,放筐中用清水洗凈 ,攤開晾乾 ,隨采隨炒 ,以保質量。
二、殺青 :選干凈無異味的大鐵鍋 ,加熱至鍋麵灰白色 (約 300℃ ) ,迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鍾 ,見鍋口有蒸汽時 ,立即揭蓋 ,用雙手迅速從鍋底翻抓青葉 ,均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面 ,均勻受熱 ,待葉片青草氣味消失 ,呈無光澤的黑綠色 ,手握成團 ,略有彈性的出鍋。
三、搓揉 :殺青後的葉片 ,倒在席上晾乾帶余熱用手握成團 ,揉面團似向同一方面滾揉 ,反復數次 ,輕搓寬葉成長條狀。
四、二次殺青 :將搓揉後的葉子 ,放入 170— 19 0℃的鍋內 ,雙手壓在鍋內滾炒葉數分鍾再將葉團敢開均勻受熱幾分鍾 ,如此重復約 20分鍾 ,出鍋攤晾席上回潮變軟。
五、炒成茶 :將鍋加熱至 9 0% ,投入晾後的葉子 ,進行復炒 ,漸退火降溫、輕炒防碎 ,炒至茶葉燙手時取出 ,冷卻袋裝成品茶 ,此茶為綠茶 ,湯黃褐色或淡黃綠色 ,香氣濃 ,餘味略苦。 注意:至於自行採集銀杏葉服用要注意以下幾點，
服用方法： 首先要考慮自己究竟有沒有適應證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當作一般補品服用。其次要注意銀杏葉的質量，有沒有霉變，有沒有污染。再則不要用量過大，一般以5—6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長期連續服用。有過敏史的人要慎用

❹ 銀杏葉如何加工才能無毒

銀杏葉經過選葉、殺青、揉捻、翻炒後就無毒了，具體介紹如下：

1、選葉，茶的葉子優選地是樹乾的中部和下部以及側枝的葉子。採摘時間優選在生長期中午10點之前。收獲的葉子應及時加工，加工必須保持新鮮一段時間。

2、殺青，將綠鍋加熱至約200°C時，將1公斤新鮮葉子放入鍋中0.5-1分鍾，然後用手或「Y」形筏快速從鍋底翻轉葉子，然後均勻搖動鍋。底部，直到綠葉可以凝聚，當有點彈性時，你可以啟動鍋。

3、揉捻，葉子完成後，然後將手握緊成一團，在木板上向前滾動以形成薄條。推動時，力道應該很輕，方向應該相同，直到用雙手抓住葉子然後釋放。葉子可以自然鬆散。如何處理銀杏葉才能喝，處理銀杏葉有幾道工序。

4、翻炒，將鍋加熱至170°C-190°C，放入破碎的葉子，用手或小木板擠入鍋中，並將其塗抹幾次，使葉子均勻加熱。重復此操作，直到感覺有手感為止，並將其取出以使其更柔軟。

注意事項：

1、采葉及處理秋季采葉最佳時間為霜降前10 ~ 15天。以手采為主，若為大樹可上樹震落揀葉，注意剔除病蟲葉、枯葉、枝條、雜 草等。

2、銀杏葉的副作用是比較大的，如果吃多了會導致身體出現中毒，主要的症狀就是肌肉出現抽搐，而瞳孔也會放大。銀杏葉茶的副作用如果出現了以後應該立即停止飲用，並積極到醫院就診。

❺ 在家如何處理加工銀杏葉做茶

在家做不到好做，要先用微波爐加熱殺青葉子，然後再用烤箱乾燥一部分水分後進行揉搓，揉搓成型後再烤乾，乾燥完後加熱提香

❻ 秋天的銀杏葉怎樣加工才能泡茶水喝的方法

新鮮的銀杏葉中含有有毒成分，沒有任何處理就用來泡茶，喝多了就可能引起陣發性痙攣、神經麻痹、過敏等症狀。而經過加工提煉後的銀杏葉葯物或食品，就可以發揮它活血化淤、通脈舒絡的功能了。
使用未經過處理的銀杏葉泡茶，不但銀杏葉中的有效成分很難在水中析出，達不到治療高血壓的目的，而且很容易引起中毒。在這里建議大家去市場上或一些大型的保健品商店去購買成品的銀杏茶來沖飲。
在這里給大家一個購買銀杏茶的提示：銀杏茶一般都分為銀杏葉茶和銀杏嫩芽兩種，所以買的時候大家一定要看清楚，銀杏葉茶要比嫩茶便宜很多，但葉茶從口感和色澤上都要比嫩芽茶差很多，畢竟一分錢一分貨嘛，所以建議大家如果買的話就買銀杏嫩芽茶，參考價格大約在80塊錢左右（詳情請參照： http://youa..com/item/cad1780e5676af1035d8abb3）。
當然大家也可以自己摘采一些新鮮的銀杏葉自己製作銀杏茶
銀杏葉制茶的正確方法
一、采葉：7-8月份的上午8-10時，求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正常葉片，放筐中用清水洗凈，攤開晾乾，隨采隨炒，以保質量。黃酮甙多存於在綠色的銀杏葉中，待葉子變黃後，黃酮甙的數量就很少。所以用於制茶的銀杏葉要選用綠色的葉子。
二、殺青：選干凈無異味的大鐵鍋，加熱至鍋麵灰白色(約300℃)，迅速投入1千克青葉蓋鍋蓋悶1分鍾，見鍋口有蒸汽時，立即揭蓋，用雙手迅速從鍋底翻抓青葉，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面，均勻受熱，待葉片青草氣味消失，呈無光澤的黑綠色，手握成團，略有彈性的出鍋。
三、搓揉：殺青後的葉片，倒在席上晾乾帶余熱用手握成團，揉面團似向同一方面滾揉，反復數次，輕搓寬葉成長條狀。
四、二次殺青：將搓揉後的葉子，放入170—190℃的鍋內，雙手壓在鍋內滾炒葉數分鍾再將葉團敢開均勻受熱幾分鍾，如此重復約20分鍾，出鍋攤晾席上回潮變軟。
五、炒成茶：將鍋加熱至90%，投入晾後的葉子，進行復炒，漸退火降溫、輕炒防碎，炒至茶葉燙手時取出，冷卻袋裝成品茶，此茶為綠茶，湯黃褐色或淡黃綠色，香氣濃，餘味略苦。
銀杏葉茶飲用的正確方法
自行採集銀杏葉制茶飲用要注意以下幾點：
１、要考慮自己究竟有沒有適應證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當作一般補品服用。
２、要注意銀杏葉的質量，有沒有霉變，有沒有污染。
３、不要用量過大，一般以5—6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長期連續服用。有過敏史的人要慎用。
４、銀杏葉不能與茶葉或菊花一同泡茶喝。因為茶葉或菊花可以促使銀杏葉中的毒性物質銀杏酸大量析出。從而引起陣發性痙攣、神經麻痹、過敏等副作用。

❼ 銀杏葉如何加工提煉

必須專業處理，個人做不到。有人說：可以把葉子蒸一下,然後晾乾就行了。請不要專亂試驗屬，很容易中毒。

❽ 銀杏葉怎樣加工才能喝

一、家庭炒制銀杏葉保健茶 銀杏葉是純天然保健茶 ,家庭炒銀杏葉茶、具有方法簡單 ,成本低 ,茶純正等。

二、主要製作方法是 :

1、采葉 :7- 8月份的上午 8- 10時 ,求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正
常葉片 ,放筐中用清水洗凈 ,攤開晾乾 ,隨采隨炒 ,以保質量。

2、殺青 :選干凈無異味的大鐵鍋 ,加熱至鍋麵灰白色 (約 300℃ ) ,迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鍾 ,見鍋口有蒸汽時 ,立即揭蓋 ,用雙手迅速從鍋底翻抓青葉 ,均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面 ,均勻受熱 ,待葉片青草氣味消失 ,呈無光澤的黑綠色 ,手握成團 ,略有彈性的出鍋。

3、搓揉 :殺青後的葉片 ,倒在席上晾乾帶余熱用手握成團 ,揉面團似向同一方面滾揉 ,反復數次 ,輕搓寬葉成長條狀。

4、二次殺青 :將搓揉後的葉子 ,放入 170— 19 0℃的鍋內 ,雙手壓在鍋內滾炒葉數分鍾再將葉團敢開均勻受熱幾分鍾 ,如此重復約 20分鍾 ,出鍋攤晾席上回潮變軟。

5、炒成茶 :將鍋加熱至 9 0% ,投入晾後的葉子 ,進行復炒 ,漸退火降溫、輕炒防碎 ,炒至茶葉燙手時取出 ,冷卻袋裝成品茶 ,此茶為綠茶 ,湯黃褐色或淡黃綠色 ,香氣濃 ,餘味略苦。

❾ 銀杏葉怎樣加工泡水喝

銀杏葉是很好的中葯原料，用優質銀杏葉，加工成銀杏茶，可以防專癌、抗癌、美容屬護膚。銀杏葉中所含的銀杏黃酮和銀杏苦內酯，經常飲用能促進膽固醇的分解，具有擴張血管的彈性，降低血液粘稠度和軟化血管等作用，對中老年的心腦血管疾病有神奇療效。
但不宜用生銀杏葉泡茶，這么做是非常危險的！極易中毒，輕則上吐下瀉，重則性命堪憂，一定是經過加工碚制的干葉才可飲用，且不宜過量，一日7.8片為宜！

❿ 如何製做銀杏茶

銀杏是我國特有的珍稀樹種。它的葉片含有豐富的維生素以及黃酮類、苦內脂類、β-谷甾醇葯用成分。銀杏葉製成的茶，具有利尿、定喘、潤肺作用，常飲對心腦血管疾病有一定的療效。
一、采葉 制茶的葉以主幹及側枝中幹部位置的葉片為佳。採摘時間以在生長期內的中午10時以前為宜。採回的葉子要應及時加工處理，一時加工不完須注意保鮮。
二、殺青 當殺青鍋溫燒至200℃左右時，將1公斤鮮葉投入鍋內燜0.5-1分鍾。然後用手或「丫」字形木杈將葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖落回鍋底，直至手握青葉能成團，並稍有彈性時即可起鍋。
三、揉捻 葉片殺青後稍加攤晾，接著用手緊握成團，在木板上向前成圈狀推滾，使葉成細條狀。推滾時方向要一致，用力要輕，直至用雙手握緊葉子後再放開，葉能自然鬆散即可。
四、初炒 將鍋加溫到170-190℃，投入揉捻過的葉子，用雙手或小木板壓在鍋內滾炒，並幾次散開使葉子受熱均勻。如此反復進行，直至有刺手感時取出攤晾，讓其回潮變軟。
五、復炒 將攤晾過的茶葉再投入鍋中，用文火加熱，但翻動要輕，用力要勻，炒至葉燙手為止。
六、包裝 復炒茶葉攤晾涼後，用簸箕除去碎末和雜質，即可用無毒塑料袋或鐵罐等容器包裝。密封後放在乾燥無異味處貯存。

一、材料來源
採集3～4年生銀杏幼樹上無病蟲害、無破損的鮮綠葉，攤晾於通風、干凈的室內地面上、攤平、攤薄、灑小量清水，切勿踩壓，准備製作。
二、操作步驟
1、鮮葉處理：由於銀杏葉片較大，葉柄較長，為了提高成品茶的感觀標准，首先要人工摘除葉柄，然後將葉片解體成長條形，寬如韭菜葉，長約為0.5～0.7厘米。
2、適度殺青：當轉筒式茶葉殺青機加熱溫度達到180℃時，將處理後的銀杏鮮葉投入7.5～10公斤，殺青溫度不超過270℃，殺青時間10～20分鍾，並掌握葉質柔軟，手捏成團，鬆手不散，葉色由綠變深褐，青氣失，香氣現，葉子減輕40％左右時為宜。如果殺青不足，青葉中酶的活性不能充分制止，帶有青氣味，揉捻易碎；殺青過度，則水分減少太多，葉質轉脆硬，條縮不緊，易產生片末，影響感觀。因此，殺青時，要殺得透、殺得勻、殺得適度。
3、揉捻——理條做形：在揉捻機中，每桶裝殺青葉10公斤，先不加壓揉5分鍾，然後輕壓揉5分鍾，再重壓揉10分鍾，最後輕壓揉10分鍾，整個揉捻時間約半小時，這時茶葉已基本緊結成條，即可取出。揉捻主要解決感觀問題，通過揉捻機的快慢轉動，輕重加壓，促使其變成條形，適應商品需要，且能使葉肉組織中的茶葉汁浸出，利於沖泡。
4、烘乾：採用轉筒式烘乾機烘乾，分初涪→攤晾→足火三個步驟：(1)初涪：火溫不低於100℃，投放揉捻葉不超過7.5公斤，每10分鍾，檢查一次失水狀況，約半小時後，涪至6～7成干為宜；(2)攤晾：將初涪後銀杏葉茶，立即攤晾，厚度不超過5厘米，有利散發熱氣，使茶葉自我調理、調勻表裡水份，避免外干內濕；(3)足火：將攤晾1小時後的茶葉，投放入溫度不超過80℃的轉筒烘乾機中，烘至足干為止。
因銀杏葉茶易吸濕和跑香，因此，包裝材料應乾燥、清潔、無異味，最好用兩層套裝為好。內層用鋁膠袋或其它能保香、防潮、避光的材料；外層用設計精美的彩色紙箱。包裝後的茶葉，要放在陰晾、乾燥、通風的倉庫的貨架上貯存。
三、飲用方法
每次2～4克，放入杯中，用開水浸泡，3分鍾後即可飲用。飲至2/3時，再加開水沖泡，一般可沖泡4～6次。
銀杏綠茶的具體功能特點如下：

1、保留完整的綠茶的湯、色、香氣和口感。

2、解渴清火，消倦提神。

3、強化血管，恢復彈性及機能。

4、降血脂，降血壓，抑制血稠。

5、強心利尿，防止內臟痙孿。

6、消減脂肪，降低膽固醇。

7、剎菌，抗病毒，促進消化。

8、抗氧化，抗衰老，抗突變，抗癌。

9、平喘止咳，消淤止痛。

10、擴充血管，防止血栓，預防壞血症，貧血。

11、防止皮膚病，白內障，夜盲症。

12、擴充微循環毛細血管，防止冠心病，心絞痛。

13、改善血液循環，提高精神狀態，預防「黃臉婆」、「皺臉婆」。