油滋了賣怎麼先加工什麼樣

1. 油滋了做什麼餡包子好吃

剁碎了加點雞蛋，白菜，韭菜，豆腐丁，筍干，粉絲，肉餡-----這些自己喜歡的配料做包子，小時候的味道。

2. 滋油怎麼熬出來的

肥肉 切小片，鍋里放少許豆油，把肉放進去 慢慢耗著，注意火候不能太大，否則會糊。肥肉耗干後，葷油就出來了

3. 酸菜油滋啦餡水餃的家常做法怎麼做好吃

用料
麵粉
澱粉（麵粉用量的10%）
肥肉
豬肉餡
酸菜
蔥末、薑末
生抽
鹽
五香粉
豬油
香油
油滋啦酸菜餡餅的做法
將麵粉和澱粉拌勻，和成半燙面的軟面團，醒30分鍾，醒面的時候做餡兒

靠油滋啦，將肥肉切片，放入鍋中煉油，將肥肉中的油靠出去後，將油滋啦（也叫油渣）撈出

剁碎

將油滋啦和肉餡一起加生抽順一個方向調勻，加鹽和五香粉，調勻，再加蔥末、薑末調勻

將酸菜洗凈剁碎後，再洗一遍攥凈水份，放入肉餡中調勻，加少許豬油和香油，調勻，如果感覺餡兒太干，可少打一點兒水（餡兒要比包餃子的餡兒干一些）

接下來就是包餡餅，先將面團切成大小合適的擠子，將擠子按扁，放入餡料，收口，將收口處多餘的面揪掉，以免餡餅的中間有個麵疙瘩，將包好的餅坯收口朝下，用手輕輕按成大小合適的餡餅，哪裡的面厚延展哪裡

電餅鐺放少許植物油，（若用平底鍋則必須用小火），放入餡餅，烙到兩面上色後加少許清水，蓋上鍋蓋，待水份靠干，繼續烙成兩面金黃即可

小貼士
1、和面時按10%的比例加入澱粉的目的，是為增加餡餅的透明度
2、面團越軟越好
3、調肉餡的時候記得一定要順著一個方向連續攪拌，這樣可使肉餡攪打上勁

4. 烤油滋的做法

步驟

1.面溫水和好醒30分鍾

2.油滋了切碎。

3.面醒好後，把面干成面片，把油，鹽和油滋了放上

4.從一面轉起來，分2份

5.電餅鐺刷一點油，按烙餅。

6.金黃色的大餅已經好好了，在做個湯就可以開吃了！

5. 油滋了餅怎麼做好吃，油滋了餅的家常做法

食材
主料
面
500
油滋了
一碗
輔料
油

鹽

步驟

1.面溫水和好醒30分鍾

2.油滋了切碎。

3.面醒好後，把面干成面片，把油，鹽和油滋了放上

4.從一面轉起來，分2份

5.電餅鐺刷一點油，按烙餅。

6.金黃色的大餅已經好好了，在做個湯就可以開吃了！

6. 油滋了怎麼做

一般是買的肉上面帶有好多油的那種，切成肉絲放進油鍋里炸

7. 油滋了餅的做法，油滋了餅怎麼做好吃，油滋了餅

將家庭製作山野菜的方法與大家做個分享。 主料： 山野菜（玉女菜）300克。 配料： 蔥白10克、蒜2克。胡蘿卜20克。 調料： 鹽2克、味精1克、香油3克。 製作步驟： 1、將山野菜洗凈，切成2寸左右的段備用。 2、蔥白、胡蘿卜切細絲、蒜搗成蒜泥備用。 3、鍋中做水，水開後下入山野菜、胡蘿卜絲氽熟後撈入清水中泡涼備用。 4、將蒜泥加入少許清水後與調料攪拌均勻製成調料汁備用。 5、取干凈的大碗一隻，將山野菜、蔥絲、胡蘿卜絲放入。 6、加入調料汁與原料攪拌均勻後裝盤即可食用。 PS： 1、在氽山野菜與胡蘿卜絲時可以在水中加一些食用油。這樣不但可以使成品看起來更加漂亮，而且有利於人體對胡蘿卜中含有的胡蘿卜素的吸收利用。 2、將氽熟後一定要進行涼水的浸泡，這是保證成品具有清爽脆嫩口感的保證。野菜牛肉餅】用料：牛肉、野菜、蔥配料：五香粉、醬油、鹽、豆瓣醬、食用油 做法：先發一塊面用來做皮。餳面的時候做餡：牛肉剁碎，加蔥、五香粉、醬油拌勻腌漬10分鍾；野菜洗凈用開水焯一下，切細碎和牛肉末在一起，加油、豆瓣醬拌勻，加鹽，最後加香油拌勻。面發好後揉勻，搓成長條揪成小劑，擀皮，挖一勺餡放入皮內，象包包子一樣捏緊，摺子向下摁扁。平底鍋燒熱刷油，放入四個餡餅坯，微火，一面烙成金黃再烙另一面，兩面烙熟即可食用。苞米面，就是玉米面，摻白面揉成團，餳15分鍾，為啥要摻白面，是因為苞米面纖維多，揉不成團，必須加白面，加多少看你自己，希望白面多，你也可以多加，不希望白面多，你也可以少加，但不能和不成面團。 准備野菜，一般我這里是山丁子、滑溜菜，刺老芽、蕨菜、、婆婆丁等，當然，各地野菜也不一樣，挑一種到兩種你喜歡的也成。野菜洗凈，切末，不要切的太碎，加蔥薑末，鹽、花椒面、味精、東北大醬還有最重要的油滋溇，何所謂油滋溇呢？就是靠豬油後剩下的肥肉，餡中加適量油滋溇和豬油後朝一個方向攪拌即可。 兩合面揪三分劑子，何謂三分呢？就是劑子的大小是你三個指節。壓扁，稍擀一下，加野菜餡，包實即成。 農村的大鐵鍋，鍋內要燉菜！！然後，待燉菜鍋開，直接將野菜餅子貼在鍋壁，粘上不掉就算成了，蓋上鍋蓋，等燉菜熟了，你的野菜大餅子也好了！！ 造吧！！~~~~~~ 對了，我忘說了，野菜願意吃苦的，直接剁餡，不願意吃苦的，那你就先用熱水焯一下，去去苦味！

8. 油滋啦怎麼做

材料：豬肉500克，蔥 適量，姜 適量， 蒜頭 適量，八角 適量，鹽 適量等。

第一步是選肉：選新鮮的前上肉，肥而不膩，連著筋頭筋腦的部份，更是吃起來香極了。不能吃肥肉的人，也可以吃得津津有味。
第二步洗凈，把肉皮切掉，這步也挺重要，否則在靠油的時候，肉油會濺得油花四射。肉皮不要丟，留下來做皮凍，也是非常好的養顏好菜。
第三步是要把肉放在水裡，加蔥段，姜，蒜頭，八角，鹽等。大火燒開，然後小火燉一下，燉到什麼程度呢，筷子插一下，穿透即可，肉不要燉得太爛，因為還有下面的工序，所謂就是熟了就行了。放在鍋里捂一下，為的是入味。
第四步把肉切成塊，別切得太薄，6-10MM都是非常棒的范圍。我就喜歡這樣大口吃肉，大口喝酒的豪爽。
第五步，把鍋洗干凈，放入切好的肉，稍把鍋里的水燒干，就放入一點豬油或是植物油都行，火不用太大，時不時的翻動一下，不要讓肉肉們糊掉了 。
第六步，慢慢地油出來了，肉肉變得焦黃或是焦紅了起來，香味也溢了出來，這個
就完全看個人喜歡，喜歡焦一些的就多煎一會，喜歡肉嫩一些的就少煎一會
第七步，裝盤，可以端上去吃了，不過這個時候的肉有點硬，並且如果在燉肉的時候鹽沒掌握好，會感覺有點淡，在煎肉的時候加鹽，油溫太高，也不太適合。
第八步，隨時可以把放在冷凍或是冷藏里的肉肉拿出來，這個時候你就可以隨意發揮了，
加點醬油，蔥花，蒜末，還想再加點剁椒，都隨便個人喜歡就好了，蒸一下，很
快就可以端上桌了，香味四溢肯定會讓你特有成就感。
提示一下：
現在吃有點上火，還是少吃一些。另外煮肉的時候可以加進一些豬腎等，等炸得乾乾的，完全可以成為最棒的零食，很有嚼頭，且是越嚼越有味道。

9. 油滋怎麼做好吃，油滋的吃法

油滋的做法
主料

上好豬肥膘200克 普通麵粉500克
熱水適量 鹽適量
香蔥適量
香酥油滋了餅的做法步驟

1. 七八十度熱水和面

2. 肥肉煉出豬油

3. 煉油後的油滋了用擀麵杖擀碎待用

4. 可以分三四個面團，分別擀薄，抹上一層豬油，放油滋了，放一點鹽，蔥花

5. 捲起來

6. 像這個形狀

7. 擀開，放鍋內烙熟

8. 烙好切開

9. 好吃