肉類可以加工成什麼

『壹』 豬肉一般都可以做成什麼菜了啊

豬肉可以做的菜很多的，一般的菜都可以和豬肉炒在一起比如芹菜炒肉、青椒炒肉、竹筍炒肉等內，還容可以燉肉比如紅燒肉、鹵肉、醬肉等，還有氽白肉，用調料拌好後炸著吃的比如豬排、鍋包肉等，把豬肉絞成餡包餃子、餡餅、餛飩、包子。。。。反正做法很多，直接切片烤著撒調料吃也行，豬肉是最好做的材料了。

『貳』 羊肉能加工成什麼

餃子餡，羊肉湯，及自己喜歡吃的各種東西，其實只要自己喜歡吃的是羊肉，烹飪只是方法，他變化萬千，各種口味，只要自己喜歡就好

『叄』 豬肉都可以製作成什麼製品 簡單加工的 比如說炸裡脊

灌香腸 臘腸 炸丸子 烀熟食 腌臘肉 很多的喲!

『肆』 哪些肉可以做成零食

手撕雞肉條
我原來吃過手撕肉條，感覺像是用雞脯肉做的
——味BACK中國風味零食
雞肉絲拌魚露，慢火烘烤，然後撒上海苔提鮮

『伍』 豬肉可以加工成什麼

豬肉韭菜餃子是一道傳統小吃，屬於年節食品。韭菜豬肉餃子的簡單做法，真的就非常簡單，相比其他餃子的餡料，需要准備的東西很少，韭菜的量要比豬肉多很多，畢竟是菜餃，主要還是吃蔬菜，豬肉可以選五花肉或者瘦肉，其實五花肉比較香，不過瘦肉比較好加工，怕胖的話也可以盡量選瘦肉。
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張，鹽，胡椒粉，薑末，花生油少許，芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。放些蝦仁在裡面，一個餃子一個蝦仁，將小立蝦洗凈，去皮、去頭。挑出蝦線。備用即可
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，薑末，少許花生油，（有芝麻油就滴幾滴），然後拌勻備用。
3.水燒開後，把包好的餃子放下鍋里，水燒開後，添點冷水，如此反復三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調勻，就是吃餃子的醬汁了。
用料
韭菜300克
豬肉50克
餃子皮100克
輔料
食鹽5克
味精3克
植物油適量
水適量
韭菜豬肉餃子的做法
1.豬肉加工剁成肉餡，避免力度不夠剁不斷，可以和我的習慣一樣，先切小塊再剁，剁得差不多就加鹽加味精繼續剁勻
2.韭菜洗凈切小粒，切好後直接放入炒鍋里，撒上適量的鹽，如圖的量我一般加一勺半，還有味精，韭菜還需要加點油一起攪拌，把韭菜與鹽、油攪拌好後，再和剛才的肉餡拌勻，餃子餡就好了
3.先拿一張皮，圓周塗上一層水，用勺子裝上適量的餃子餡
4.先提起中間的皮，捏好中間
5.右下角用拇指和食指也一樣捏起來
6.然後要閉合右邊了，右手拇指放在對自己的這一側，食指和中指一起放在另一側，輕輕一捏，就閉合了
7.左邊也同樣，捏起來
8.接下來的工作就是把所有餃子都包起來
9.電磁爐100度大約8分鍾即可，煤氣爐小火，時間上也一樣
10.裝盤，開吃
韭菜豬肉餃子的簡單做法，真的就非常簡單，相比其他餃子的餡料，需要准備的東西很少，韭菜的量要比豬肉多很多，畢竟是菜餃，主要還是吃蔬菜，豬肉可以選五花肉或者瘦肉，其實五花肉比較香，不過瘦肉比較好加工，怕胖的話也可以盡量選瘦肉。[1]
五花肉600克
韭菜600克
雞蛋1個
水餃皮50個
色拉油50克
生抽2湯匙
胡椒粉少許
食鹽5茶匙
水1小碗
小蔥30克

『陸』 人造肉是用什麼做成的

人造肉分為兩種，其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉，它實際是一種對肉版類形色和味道進行權模仿的豆製品。人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物幹細胞製造出的人造肉。研究人員用糖、氨基酸、油脂、礦物質和多種營養物質「喂養」幹細胞，讓它不斷「長大」。
2015年4月2日，荷蘭馬斯特里赫特大學的生理學教授Mark Post認為10年之內，人造牛肉除了和自然牛肉一樣美味之外，在其它方面也將優於自然牛肉，從而解決當今牛肉生產面臨的環境和動物保護問題。18個月前，他親眼見證了首塊牛肌肉幹細胞製造的「人造牛肉」。

『柒』 生的雞胸肉都能做成什麼菜

辣子雞：
原料：
雞半隻。
輔料：
干辣椒60g、花椒15g、蔥姜蒜各少許。
調料
鹽1小匙（根據雞的大小酌情增減）、料酒10ml、雞精1/2小匙、白糖1小匙、油300ml。（實耗40ml）（食譜上寫的，我沒算過～）
做法：
1、將雞洗凈後切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，腌制20分鍾入味；
2、姜、蒜切片，蔥切段備用；

、干辣椒剪成小段備用；

4、鍋中倒入300ml油，燒熱後，放入雞塊略炸，炸至金黃色後，盛出瀝油，再次下鍋用大火炸一遍，使得表面更金黃，肉質更脆，然後出鍋瀝油備用；

5、在鍋中留底油，大火燒熱，放入姜、蒜片爆香，隨後放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然後放入炸好的雞塊翻炒，最後撒入雞精、白糖和蔥段炒勻起過即可。如果撒上些熟白芝麻，味道會更香。
烹飪心得：

1、鹽在腌制雞塊的時候要一次加足，否則等到炸好後再撒鹽只是讓鹽附著在表面，完全入不了味；

2、辣椒和花椒是配料中的主角，用量可以隨自己的口味添加, 用足夠多能蓋住雞塊的辣椒當然最好，太少就不像那麼回事了呵；

3、在炒干辣椒和花椒時火力要小，把香味煸炒出來，火力大容易把干辣椒和花椒炒糊發苦

土豆燜雞丁
原料：
雞肉(雞腿、雞胸、整雞都行)、土豆、紅蘿卜（根據自己口味）、蒜頭、姜絲、郫縣豆瓣

重點是郫縣豆瓣，買好了味道就好，我是在家樂福買的丹丹牌的，味道還成。

做法見下圖：
雞肉切丁，土豆也切丁；

鍋內放油，炸一下姜絲，再放適量的豆瓣醬，大概10g左右，炒出香味和紅油；

放入雞丁，翻炒到基本全熟了，就是炒大概8分鍾左右吧；

最後把整個的蒜頭和土豆紅蘿卜一起放入鍋里，翻炒一下，再加水，水量要差不多沒過菜，大火燒開，
小火燜20分鍾，土豆熟了就成；

如果湯汁多的話最後可以大火收一下汁。
豆瓣醬是鹹的，整個過程不需要再放別的調料，喜歡吃麻辣的可以適量放些辣椒和花椒。

這樣的菜很適合初學者，簡單好味，還能顯手藝。

微波雞肉串
材料：
雞肉、料酒、雞粉、鹽、食用油、醬油、辣椒粉。

做法比較簡單：
1、雞肉切塊，用一點料酒腌一會去腥
2、用兩勺炸雞粉，一點鹽，一勺食用油，一點醬油拌勻，腌制一段時間。
3、用竹簽串起來，微波高火3分鍾，翻面二分鍾，可以撒些你喜歡的孜然或是辣椒粉什麼的。

橙味果香雞球
材料：雞脯肉、火龍果、彌候桃。

配料：全蛋液、麵粉、麵包糠；蔥、姜。

調料：橙汁、檸檬汁、蘋果醋、鹽、雞精、胡椒粉，料酒。

做法：
1、雞肉用拍肉槌拍松，剞十字花刀後，改成二厘米見方的小塊，用鹽、雞精、胡椒粉，料酒，蔥、姜腌二十分鍾。

2、火龍果、彌候桃用挖球器挖成小球備用。

3、將腌好的雞肉用手握成小球狀，依次滾上麵粉、全蛋液、麵包糠，再稍稍握實，整理成球坯。

4、鍋內熱油，中小火將雞球炸至金黃色撈出。

5、取凈鍋，將一份檸檬汁、一份蘋果醋、三份橙汁混合，再加入少許的生粉與吉乾粉，拌勻成米湯芡，倒入雞球、和水果球，使其沾裹上味汁，即可起鍋裝盤。

紅醬雞柳飯
食材：雞脯肉、洋蔥、青椒，番茄、番茄糊、大蒜、洋蔥香菜葉、米飯。

調料：鹽，黑胡椒、義大利綜合香草、黃油、糖、料酒。

做法：
1、雞脯切片，加鹽，料酒腌十分鍾；洋蔥一半切絲工半切末，青椒切絲，番茄去皮切丁，大蒜切末，洋蔥切末。

2、鍋內加黃油，融化後加入大蒜末炒香，加入洋蔥末炒至透明，加入番茄糊拌炒，再加入糖、鹽、黑胡椒粉、義大利綜合香草、番茄丁和適量水，用中小火煮至湯汁濃稠，見油不見水即成番茄醬。

3、鍋內重新熱油，七成熱時，放入洋蔥炒軟，再放入雞柳炒斷生，放入番茄醬炒勻，加入青椒絲炒勻即可。

4、起鍋裝盤，配上米飯。

火辣牙簽肉
材料：雞脯肉（可以用羊肉代替）、干紅辣椒節、蔥段、薑片。

調料：鹽、孜然、料酒。

法：
1、雞肉切小塊，用鹽、孜然（量要大一些）、料酒抓均後，用小牙簽串上，腌二十分鍾。

2、鍋內倒油，九成熱時，下入腌好的雞肉串爆炸至雞肉變色立即用漏勺撈出，等鍋內油溫再上去時，重新倒下炸，感覺油溫不高時，再撈出，待油溫上去時，最後放入炸一次（這樣做的目的是保證肉串外焦里嫩）。

3、鍋內少許油，放入干紅辣椒節、蔥段、薑片熗鍋後，倒入炸好的肉串，調入孜然粒即可起鍋。

雞絲涼粉
材料：雞脯肉1塊，黃瓜1根、涼粉1塊。

輔料：蒜泥

調料：芝麻醬25克，橄欖油15克、礦泉水40克、醋25克、鹽2克、糖15克、雞精3克、辣椒紅油15克（可依自己的味口整）。

做法：
1、雞脯肉洗凈，放入微波容器中，放開水沒過雞脯，高火，煮6分鍾，取出放涼後用木棒敲松並撕成絲。

2、黃瓜洗凈切絲，涼粉用涼白開沖冼後切絲。

3、取小碗放入芝麻醬，放入橄欖油與礦泉水用筷子順一個方向將芝麻醬澥開成順滑狀，再放入醋、鹽、糖、辣椒紅油攪拌均勻。

4、取大碗，將涼粉、黃瓜、雞絲、蒜泥放入，倒入醬汁拌勻，最後撒上熟花生米即可。

榨菜碎米雞
材料：雞脯肉、榨菜、青紅椒、生薑、蒜、干紅椒。

調料：生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清。

做法：
1、雞脯肉、榨菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，干紅椒切節。

2、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓腌均勻，放置十分鍾。

3、鍋內熱油，六成熱時，倒入雞米迅速炒散，待雞肉一發白立刻盛起備用。

4、鍋內熱油，依次下入干紅椒、榨菜，青紅椒，炒至發干，倒入雞米，調入雞精，炒勻即可起鍋。

雙椒雞絲
原料：
雞胸脯肉300克、青椒100克、紅椒100克、蛋清1隻、鹽2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水澱粉20克、雞精少量、食用油2大匙（30ml）。

製作：
1，雞脯肉切細絲後用料酒、蛋清、澱粉、少量的鹽碼味腌制備用；青、紅椒洗凈去籽切細絲備用；姜切細絲，蒜切成蒜末備用；

2，鍋中放入足夠多的清水（能末過肉絲），水開後將腌制好的肉絲倒入開水中滑散，變色後立即撈出瀝干；

3，倒掉焯過肉絲的水，洗凈炒鍋，燒熱鍋，放入油，5成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣）時將蒜末、姜絲放入炒出香味
4，放入焯過的雞絲炒散；

5，加入青、紅椒絲翻炒均勻斷生
；6、用鹽、雞精調好味以後調好味後，用濕澱粉勾薄芡即可出鍋。

宮爆雞丁
原料：
雞腿或雞胸肉半斤切丁後用一匙澱粉和極半咖啡匙鹽抓勻碼味，油炸花生仁一兩，大蔥白三根切約一厘米長的段，青筍頭兩根去皮切丁後用一咖啡匙鹽拌勻腌上，干紅辣椒四、五個切段，乾花椒十幾粒，蒜一個切片，老薑一小塊切片，將老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）雞精適量、澱粉很滿的一大匙同放一個碗里，加三大匙水兌成滋汁。

做法：
1、鍋置火上放油燒至七成熱，放入干辣椒、花椒炸呈金黃色
2、將雞肉丁倒入炒散、炒至表面發白
3、將肉丁撈至鍋邊，青筍濾去腌汁倒入鍋中炒半分鍾，再倒入大蔥段同炒約一分鍾。
4、三樣材料一同炒勻，炒至肉丁剛熟。
5、烹入滋汁鏟勻
、裝盤，上桌，開吃。

水煮雞片
雞脯肉片或切片，放酒，鹽，蛋清，澱粉，水，上漿入味待用，青菜洗凈

切適當的段。

2：鍋入少許油，下蔥薑末豆瓣醬暴香，點料酒，加三勺湯，燒開後，放糖，雞精，胡椒粉，鹽，如果味道適當，這時候，把青菜倒入鍋中，燙個30秒左右，撈出，墊在碗底備用，不要關火，用燙完菜的湯來燙肉片，一片片把肉伸展開來，下入鍋中，肉一變色就好了，把湯和肉片澆在剛才的青菜上面，

3：把干辣椒末和花椒粉放在肉片上，鍋內倒入食用油和少許香油，燒8成熱，澆在辣椒末上即可

注意事項；雞脯肉不可煮老，斷生即可，最後燒油時，小心燙傷

雞肉炒粉皮
原料：
雞肉、粉皮、胡蘿卜、香菜。

做法：
1、粉皮放開水鍋煮熟，撈出放涼水裡備用；

2、胡蘿卜切絲，香菜洗凈從中間切斷，蒜切片；

3、雞肉切絲放澱粉，生抽，鹽，五香粉拌勻腌制10分鍾；

4、鍋內燒熱油，放入腌制好的雞肉炒變色盛出備用；

5、繼續燒熱油，放入蒜片炒香下胡蘿卜炒軟；

6、粉皮撈出入鍋，放鹽，雞精和少許生抽炒勻；

7、放入炒好的雞肉翻炒均勻；

8、關火，灑入香菜和幾滴香油拌勻即可！

起司雞胸的做法
材料：
雞胸肉2片、艾曼特爾起司（Emmental Cheese）2片、三明治火腿1片、低筋麵粉1大匙、雞蛋1個、麵包粉100克、無鹽奶油2大匙、水煮西蘭花2朵、美式奶油玉米2大匙（後附美式奶油玉米的做法）。

調料：
鹽1/4小匙、白鬍椒粉少許。

做法：
1、雞胸肉洗凈，每片由中心往兩側片開成大片狀，在片開的一面上撒些鹽和胡椒粉；（為了使雞胸肉薄一點，片好後可將雞胸肉拍松，使其體積變大，肉質變薄）

2、起司和火腿每片對切成2小片，在片開的雞胸肉中間先放上一小片起司，再擺上一小片火腿，最後再放上一小片起司，然後包好。

3、雞蛋打散，與麵粉，麵包粉分別裝在三個小盤中備用。
4、在包好的雞胸肉上撒上鹽，白鬍椒粉，再依次均勻的沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉。

5、燒熱平底鍋，加入2大匙橄欖油，後放入無鹽奶油，待奶油熔化後放入雞胸肉，用半煎炸的方式將雞胸肉兩面煎炸成金黃色後取出，用吸油紙將多餘油脂吸干後，切塊裝盤，附上西蘭花及美式奶油玉米即可。

小提示：
這道菜還可搭配檸檬，增添風味的同時還能解油膩。

雞胸肉可換成豬排，要選裡脊肉，片開後再拍松，口感較好。

煎炸時別忘了放無鹽奶油，這步很重要哦，奶油能為你的起司雞胸增添不少香氣。

艾曼特爾起司（Emmental Cheese）也可用一般起司代替。

五香雞肉鬆的做法

原料：
1、雞胸肉半斤。
2、白糖一大匙。
3、醬油一大匙。
4、老薑一小塊。
5、五香粉半咖啡匙。
6、鹽適量。
做法：
1、將雞胸肉切小塊，姜剁末後加兩匙水泡上。
2、把雞胸肉放鍋中煮10分鍾後，撈出瀝干水份。[美食中國]
、然後用斤撕成細絲（我沒撕太細，時間不允許，你們在做的時候盡量撕絲一些）。
5、用漏勺濾去薑末，只取用薑汁。

6、將所有調料放入雞肉絲中充分拌勻，放入微波爐里，用高火烤五分鍾（不加蓋）。7、取出晾涼後即可食用

毛豆仁香菇雞丁
原料：新鮮毛豆仁適量。泡好的香菇幾朵，切成片。雞胸肉兩條，切成丁後用料酒，黑胡椒粉，少許鹽和生粉拌勻，腌10分鍾。裝飾紅椒丁適量。
鍋里熱油，先把腌好的雞丁放進去翻炒幾下，熟了取出備用。

然後用點蔥花爆鍋，下香菇片和毛豆仁一起大火翻炒。
中間可以加少許的糖和鹽，鍋內油少的時侯可以把泡香菇的水淋進去少許~等到毛豆和香菇炒熟，再把事先准備好的紅椒丁和炒熟的雞丁放進去一起拌炒幾下，淋少許香油出鍋即可~

醬爆雞丁
原料：
雞胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略）、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜面醬、鹽、雞精。

做法：
1、雞胸肉洗凈切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。

2、青椒洗凈去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。

3、鍋內倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。

4、鍋內留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜面醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。

備註：此道菜菜，一定要用大火爆炒！

西芹拌雞絲
材料：
西芹去皮，切絲，我做飯很講究的，有人就不去皮，我就要去，吃起來感覺不一樣，皮一去，高級感就上來了。雞肉切粗絲，不要太細，因為本身肉就嫩，細了就斷了，然後把肉上漿，方法以前教過大家，這里不重復，蒜絲，辣椒絲也必不可少。在干這些的同時，燒一鍋水。

水開後，放點油和鹽，鹽是為了讓菜入味，油是提高水的沸點，讓菜燙一下，馬上就可以熟，保持翠綠，這是關鍵，要拿筆抄下來，只要做冷盤時，會了這一點，別人就會對你刮目相看。好，水開了，把芹菜絲倒進去，大約20秒後，就可以撈出來，放冰水裡過涼。

然後把上好獎的肉絲倒進水裡，並用筷子攪散，肉一變色，在等那麼一小會就好了，同樣，撈出，放冰水裡過涼，然後把芹菜，肉絲都控干水分。

把東西都放盆里，辣椒絲用油炸一下，香菜也少放點吧，正好冰箱里有，然後白糖，白醋，鹽，味精，香油都放進去，醋和糖可以多放點。
攪拌均勻就OK了

南瓜雞丁
原料：

雞胸肉1塊（半隻雞的雞胸肉）、南瓜100克。

配料：

生粉半碗、番茄醬1湯匙、鹽少量、胡椒粉少量、蔥1棵切段、蒜頭2瓣拍碎。

做法：

1、把雞胸肉洗干凈後，切丁，用一點點鹽、胡椒粉腌半個小時；

2、南瓜去皮，切丁；

3、把腌過的雞胸肉用廚房紙擦乾水分，放進裝有生粉的碗里，讓雞胸肉均勻蘸滿生粉；
4、小奶鍋放油，加熱到6成熱的時候，放進雞肉小火炸6分鍾左右；

、把雞胸肉撈起瀝干油；

6、熱油鍋，爆香蒜頭
7、放進南瓜，翻炒2分鍾；

8、加熱雞肉，翻炒均勻；（或者你也可以先放點水煮軟南瓜再放雞肉翻炒）
9、加入3個湯匙的水，加入蔥白，蓋上鍋蓋煮5分鍾，放一點鹽調味；

10、1湯匙的番茄醬加水加生粉調成芡汁，淋在南瓜雞丁上面，翻炒均勻；

11、裝碟前，撒上蔥粒就可以啦；

彩椒炒雞丁
配料：
鹽、胡椒粉、料酒、澱粉

做法：
將雞腿肉取出來，切成丁，用少許的鹽、胡椒粉、料酒、澱粉腌10分鍾。

將彩椒和柿子椒切成小塊。

鍋里放2勺的油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋里，用筷子迅速劃開，避免結塊。

分鍾後倒入彩椒、柿子椒，

加鹽快速翻炒2分鍾就可以起鍋了。

--涼拌雞絲
原料：

熟雞肉、黃瓜、香菜、紅辣椒、蔥、蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖。

做法：

1、熟雞肉撕成雞絲，黃瓜先切片再切成絲，香菜切段，紅辣椒切成圈；

2、蔥和蒜切成末放碗里，澆上一勺熱油，烹出香味；

3、按照口味調入適量生抽、鹽、香醋、糖，拌勻成調味汁；

4、將雞絲、黃瓜絲、紅椒圈放在一起，淋上調味汁，撒上香菜拌勻即可。

豆豉雙椒雞的做法
原料：
雞肉、老乾媽豆豉、青紅椒塊、豆芽(選用)

調料：
干澱粉、姜蒜末、豆瓣、紅醋、糖、鹽、蔥等

做法：
1、雞肉切塊，加鹽、胡椒粉（可根據自己的口味）、料酒碼味。鍋里熱油到4成熱，雞塊裹干澱粉下油鍋炸，炸成金黃時到入青紅椒片、豆芽翻幾下，起鍋，濾去油。
2、鍋里底油燒熱，放入老乾媽豆豉、姜蒜末，翻炒幾下加進豆瓣炒香，加入紅醋、糖，適量的鹽，勾芡，再加入炸好濾油的雞塊、青紅椒片、豆芽，翻炒均勻，撒上蔥花，即可裝盤。

藕丁炒雞肉
材料：
雞肉、藕、胡蘿卜、料酒、醬油、味精、鹽、胡椒。

做法:
1、雞肉稍微腌一會,放料酒,醬油,味精。

2、藕和胡蘿卜切丁,放油先翻炒雞肉8成熟後放配菜,放鹽,味精,胡椒,待熟後即可!

毛豆雞丁
原料：

毛豆100g、雞胸肉150g、福臨門豆豉香辣醬一大勺、水澱粉一大勺。
做法：

1、雞胸肉切丁，用鹽，料酒，生抽，澱粉拌勻腌制10分鍾；

2、鍋內燒熱油放入雞丁滑炒熟，撈出備用，鍋內余油再次燒熱下都吃香辣醬炒香倒入毛豆炒一分鍾；

3、倒入雞丁，翻炒均勻；

4、起鍋前加入水澱粉勾芡即可！

灣小吃鹽酥雞
材料：
雞肉（雞脯肉或者雞腿肉），生菜葉（幾片就可以，主要用來裝飾）。

調料：
鹽，白糖，紅薯澱粉（最好選用顆粒較粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉），蔥姜絲，五香粉，椒鹽，辣椒粉，醬油。

做法：
1、先將雞肉洗凈，切成大小一致的小塊，放在一個容器內，加入鹽，白糖，蔥姜絲，五香粉，醬油腌制30分鍾左右。

2、將腌制好的雞肉塊均勻的裹上一層紅薯澱粉（最好選用顆粒較粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。

3、鍋內倒入油，這次油要稍微多一點，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，炸的過程中可以適當的攪動一下，以免雞塊之間粘連，炸至雞塊呈金黃色就可以撈出了。最後撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻就可以吃了，裝盤的時候底部可以墊上生菜葉。

黃瓜桃仁芝麻雞絲
原料：雞肉、黃瓜 紅辣椒。

調料：熟花生米、熟芝麻各少許、香油、醬油、醋、雞精、辣椒油、胡椒粉、水澱粉、酒。

做法：
1、雞脯肉切成細絲，放入盆內用鹽、胡椒粉、酒、水澱粉腌漬；

2、黃瓜洗凈後切成細絲，紅辣椒切細絲、熟花生米拍碎。

3、鍋內放少許油滑散雞絲，晾涼。

4、雞絲、黃瓜絲、紅椒絲拌勻。

5、醬油、香油和醋、辣椒油同放一碗內調勻，撒入雞精，澆在雞絲上，拌勻撒上花生碎、熟芝麻裝盤即成。

雞絲黃瓜羹的做法
主料：
熟雞脯肉20克，黃瓜200克

配料：
雞湯500克，薑片、蔥段、鹽、胡椒粉、水澱粉適量，大紅甜椒幾絲（裝飾用）

做法：
1、雞脯肉用手撕成細絲；黃瓜洗凈去皮切成細絲；

2、鍋內加入薑片、蔥段和雞湯燒開，撈去姜蔥，打去浮末；[美食中國]

3、加入雞絲、黃瓜絲、紅甜椒絲，調入鹽和胡椒粉，用水澱粉勾勻薄芡盛入湯碗即成。

特點：
色澤淡綠，清香味美。

碎米雞丁

原料：

花生米60克、雞胸肉120克、圓白菜180克、小紅辣椒1個、大蔥半根、姜1小塊。

調料：

紅油豆瓣醬1大匙、白糖1/4小匙、鹽少許
做法：

1、雞肉洗凈擦乾，切成小丁，用少許料酒、生抽、白鬍椒粉、干澱粉腌15分鍾；

2、3、鍋入油，小火將花生米煎炸至熟，然後略微壓碎，順便去掉外皮；

4、圓白菜洗凈瀝干,切丁；

5、大蔥切段，姜切末，紅辣椒切圈；

6、鍋入油，四成熱時下入雞丁炒至發白後盛出；

7、另起鍋，入油。小火爆香蔥姜和辣椒；

8、9、倒入圓白菜丁，中大火翻炒，然後倒入紅油豆瓣醬，炒勻；

10、倒入雞丁炒勻；

11、調入白糖和鹽炒勻；最後倒入花生炒勻即可。

香菇雞片：

1、香菇切片，蒜苗切段

2、雞肉切片，用玉米澱粉，老抽，鹽，胡椒粉拌勻腌一下

3、國內少許油，炒雞肉至變色，盛出

4、另起鍋少許油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒，炒軟放入少許骨頭湯燒開,放少許雞精，鹽

5、倒入炒好的雞片，再次翻炒，大火收一下汁即可，也不要收的太干！

和平雞丁
原料：

蘋果、雞肉、核桃仁。

做法：

1、蘋果雞肉切同等大小的2厘米見方的小丁；

2、將蛋清粉芡調勻雞丁，加少許鹽攪拌均勻；

3、鍋燒熱後，加入適量食用油，倒入雞丁炒熟；

4、將熟核桃仁（沸水煮兩分鍾煮熟）、蘋果倒入鍋中，加入味精、鹽、醬油、糖適量，稍加翻炒，出鍋！

檸檬雞片
≮美食原料≯
雞脯肉500克，雞蛋1個，檸檬汁、鹽、白糖、醋、花生油、水澱粉各適量。

≮美食做法≯
1、將雞脯肉切片，放入碗內，加蛋黃、鹽、粉拌勻備用。

2、鍋內注油燒至五成熱，投入雞肉片。煸炒至熟 出鍋裝盤。

3、鍋內放入適量清水，加入檸檬汁、白糖、醋燒開用水澱粉勾芡，出鍋澆在雞脯肉上即成。

≮美食特色≯
酸甜，清香，開胃。

『捌』 人類的肉是什麼做成的

主要由肌肉組織構成。 肌細胞的形狀細長，呈纖維狀，故肌細胞通常稱為肌纖維。中醫理論中，肌肉指身體肌肉組織和皮下脂肪組織的總稱。
人體肌肉共639塊。約由60億條肌纖維組成，其中最長的肌纖維達60厘米，最短的僅有1毫米左右。大塊肌肉有2000克重，小塊的肌肉僅有幾克。一般人的肌肉占體重的35-45%。
人體的肌按結構和功能的不同可分為平滑肌、心肌和骨骼肌三種，按形態又可分為長肌、短肌、闊肌和輪匝肌。平滑肌主要構成內臟和血管，具有收縮緩慢、持久、不易疲勞等特點，心肌構成心壁，兩者都不隨人的意志收縮，故稱不隨意肌。骨骼肌分布於頭、頸、軀乾和四肢，通常附著於骨，骨骼肌收縮迅速、有力、容易疲勞，可隨人的意志舒縮，故稱隨意肌。骨骼肌在顯微鏡下觀察呈橫紋狀，故又稱橫紋肌。
骨骼肌是運動系統的動力部分，在神經系統的支配下，骨骼肌收縮中，牽引骨產生運動。人體骨骼肌共有600餘塊，分布廣，約占體重的40%，每塊骨骼肌不論大小如何，都具有一定的形態、結構、位置和輔助裝置，並有豐富的血管和淋巴管分布，受一定的神經支配。因此，每塊骨骼肌都可以看作是一個器官。
頭肌可分為面肌（表情肌）和咀嚼肌兩部分。軀干肌可分為背肌、胸肌、腹肌和膈肌。下肢肌按所在部位分為髖（kuan）肌、大腿肌、小腿肌和足肌，均比上肢肌粗壯，這與支持體重、維持直立及行走有關。

『玖』 豬肉可以做成什麼小吃

材料：豬肉，鹽，糖，胡椒粉，料酒，生抽，老抽，耗油，蜂蜜。

做法專：

1、剁好的肉餡，根屬據個人口味加入鹽，糖和胡椒粉，朝一個方向攪上勁。

2、肉餡里繼續加入料酒，生抽，老抽和蚝油，繼續朝一個方向攪上勁。

3、攪好之後的肉能抱團，有筋性和粘性，不散。靜置一旁腌制半小時。

4、把肉餡平鋪在烤紙上，上面鋪一張保鮮膜，把肉餡擀成薄薄的片。

5、撕去保鮮膜，撒上白芝麻。

6、烤箱預熱180度，先烤15分鍾。這個過程會出一些水，肉變色變熟，體積略縮。

7、烤盤拿出來，倒出裡面的水。給肉片正面刷上一層蜂蜜，翻面也刷一層。

8、依然有芝麻的一面朝上，放入烤箱，180度，繼續15分鍾。

『拾』 羊肉深加工！能做成什麼熟製品買！

羊肉的熟製品 市面上不多見！你可以把羊拆開賣 就很值錢啊! 比如 羊腿 羊排 羊頭回肉 羊雜答 羊肉卷 帶皮羊肉 羊油 羊肚 這些市面上賣的都很貴 比單純的賣羊劃算的多！你吧羊做成冷製品就好了 不過 你得有門路才行！不然到時候賣不出去 就倒霉了！希望能給你帶來幫助 ！