什麼是深加工食物

㈠ 黃豆還可以加工成什麼食物

黃豆可以加工成的食物：

非發酵大豆製品：如豆腐、豆製品（豆腐乾、豆腐絲、豆腐泡）、腐竹、腐皮、豆芽、豆漿、黃豆粉、豆油等。發酵大豆製品：如腐乳、豆醬、豆豉、醬油、納豆等。大豆油脂系列產品：豆奶、豆奶粉、豆奶片、豆漿晶、酸豆奶等產品。大豆防肉製品：如大豆素肉等系列產品。大豆擠壓膨化食品。

大豆蛋白製品：如大豆蛋白粉、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等。這些產品可作為蛋白質原料、添加到肉製品、面製品、兒童食品、糕點、冷飲等各種食品中。特殊功能性大豆製品
大豆磷脂系列產品、大豆低聚糖製品、大豆異黃酮製品等。當把大豆加工成豆腐、干豆腐、豆腐皮等豆製品後，鈣含量明顯增加。

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大豆蛋白屬優質植物蛋白，可與動物蛋白相提並論，但其氨基酸評分（蛋白質營養價值指標）仍不如雞蛋、肉類和奶類中的蛋白質。因此，目前臨床廣泛應用的蛋白質粉為乳清蛋白，而不是大豆蛋白。豆腐、豆腐乾、千張、素雞等大豆製品可補鈣，但豆漿、內酯豆腐、豆腐腦、腐竹等含鈣較少，因後者均未添加含鈣凝固劑。

素食者應多吃大豆製品。2016版《中國居民膳食指南》建議，全素食人群每天要吃50~80克大豆（相當於約400克豆腐）;蛋奶素人群每天要吃25~60克大豆，是普通人群的2倍。腐乳、豆豉、豆醬等發酵大豆製品雖高鹽，但含其他植物均沒有的維生素B12。2016版《中國居民膳食指南》建議，全素食者每天要吃5~10克發酵大豆製品。

㈡ 大米能加工成什麼食品

1、雪來餅是用一種用精選大米製成的自膨化食品。鬆脆香甜、口味多樣，它們大多是以精選大米等食物為原料，經過烘焙、加熱等工序加工而成的。

2、米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品。

3、米糕擁有很悠久的歷史，是中國特色傳統小吃食品之一。米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工製作方便，耐貯藏，食用方法多樣，所以很受大眾歡迎。

4、糍粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此類型的食物都可以叫做糍粑。

5、湯圓，別稱「元宵」「湯團」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。

㈢ 世界強化免疫日，怎樣幫孩子提高免疫力

在1988年，第41屆世界衛生組織大會確定了10月日為世界強化免疫日，當時建議這個世界強化免疫日的初衷是希望消滅小兒麻痹症（脊髓灰質炎）。

根據WHO的最新消息，脊灰炎這種致命的病毒性疾病已「非常接近」完全消滅，受感染的兒童人數自1988年以來下降了99％。

世衛組織表示：「在消滅了天花之後，又消滅了兩種類型的野生脊髓灰質炎病毒這則新聞代表著人類取得的一項歷史性成就。」

而我們中國早在2000年就已經宣布消滅了小兒麻痹症，沒有了小兒麻痹症但是孩子在小的時候還是會受到各種病痛的傷害。

所以1歲前不用吃鹽也不用吃醬油，無論是不是兒童醬油都不建議給孩子吃。1－3歲每天吃2克的鹽就是一個啤酒瓶蓋的鹽為6克，大人吃一天，孩子可以吃上三天。

2、深加工食物：

燒烤類、油炸類、熏制 類、腌制類食物在加工過程中會產生許多有害物質，刺激機體免疫應答，導致免疫紊亂。

菁媽以前有個同事自己帶孩子孩子三天兩頭就生病，而孩子去奶奶家卻是很健康，後來發現是風同事經常給孩子吃油炸的食物。

㈣ 紅薯能加工成什麼食品

紅薯能加工成地瓜干，地瓜粉，紅薯面條。

1，地瓜粉

地瓜粉由蕃薯澱粉等所製成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買食用以粗粒地瓜粉為佳，具有降火的功效。

2，地瓜干

地瓜干保留著自然的色澤和品質，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質地松軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然後壓制、烘烤，製成。

3，紅薯面條

紅薯面條用紅薯、麵粉製成點。紅薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。

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地瓜干營養價值：地瓜干有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。據研究，地瓜干營養較為均衡，蛋白質效率與牛奶相近，蛋白質中氨基酸組成除含硫氨酸及色氨酸等較少外。

其餘重要氨基酸組成均較高。尤其是富含纖維素和對人體保健具有特定意義的必須元素硒而倍受營養、衛生家的重視。它既可以當零食，也可以加入作料再加工成為酒席佐菜。

㈤ 主食包括哪些 常見主食有哪些

主食（staple food），糧食性食品，如米飯、饅頭等，所需能量的主要來源。由於主食是碳水化合物，特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。 有的地方薯類也是主食的一部分。

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⒈主要的食品，對副食品而言。如米飯、饅頭等。曹靖華《飛花集·風雨六十年》：「俄羅斯人民的～是麵包。」

⒉古代主管君主膳食的官。

《新唐書·百官志四上》：「龍朔二年，改典膳監曰典膳郎。有書令史二人，書吏四人，～六人。」

《資治通鑒·梁武帝普通元年》：「﹝元義﹞使～中黃門胡定自列。」

米飯、面條等富含碳水化合物的主食視為身材「大敵」，尤其在運動健身後對它們敬而遠之，實際上，這樣的做法是非常錯誤的。「運動與膳食營養補給中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。」

曹建民說，根據最新版《中國居民膳食指南》介紹：WHO推薦的適宜膳食能量構成是：來自碳水化合物的能量為55%~65%;來自脂肪的能量為20%~30%;來自蛋白質的能量為11%~15%。運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能、維持運動強度，並為肌肉和大腦提供能量。

與蛋白質和脂肪不同，身體中的碳水化合物貯備非常有限，如運動時人體得不到充足的碳水化合物供應，將導致肌肉出現疲乏而無動力。不僅如此，如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。

㈥ 吃柿子有什麼壞處

吃多了柿子會導致胃結石、須糖升高，引起腹瀉、胃炎等症狀，而且柿子吃多了會有飽腹感，從而影響食慾，吃不下正餐。

具體如下：

1、空腹不能吃柿子

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔須等症狀。

2、柿子皮不能吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

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柿子的選購

1、選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。

2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。

3、觀察柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。

4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現局部較硬的情況則為較好的柿子。

5、選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。

㈦ 喝牛奶什麼時候最好

答：喝牛奶的復時間對人制體消化吸收有很大的影響，因此喝牛奶應該講究時間安排。營養專家們認為，牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時飲用。
晚上喝牛奶有利於休息和睡眠。牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。
睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。

㈧ 核桃燕麥餅干是健康食品的必選嗎

現在是冬天，所以很多人都會在家製作餅干。現在，人們生活越來越注重品質和健康，粗糧也漸漸在餅干中出現，燕麥核桃餅干就是一道粗糧低脂減肥的小零食。裡面加了大量的燕麥，把黃油用具有減脂功效的亞麻籽油代替，這個餅干想不好吃都難。每一口都夾著燕麥的清香，核桃仁的酥香，上班的時候來一點，可以增加活力。更讓喜歡吃甜點的MM停不下口！

燕麥核桃餅干做法

原料：燕麥：100克，低粉：80克，核桃仁：35克

輔料：格琳諾爾亞麻籽油：50ml，水：40克，紅糖：40克

步驟：

1准備好食材，將紅糖和水放入容器中，攪拌至紅糖完全融化；

2倒入50ml亞麻籽油；

3用打蛋器打至紅糖水和油完全混合；

4篩入低粉，倒入燕麥片；

5將核桃仁切碎；

6一並放到容器中，攪拌均勻；

7在烤盤上鋪上烘焙紙，取出大小適中的一塊燕麥泥，放到烤盤上，壓成約3-5毫米薄厚的餅狀；

8依次完成；

9將烤箱170度預熱10分鍾，放入烤盤；

10170度烤18分鍾；

11好吃的燕麥核桃餅干就烤好了；

12搭配一杯香蕉奶昔（奶昔加入亞麻籽油，更健康哦~），開次~~~；

烹飪技巧：

1.加入核桃，豐富的口感，也有酥脆的作用。用其它乾果如松子、榛子、杏仁等替代也可以。

2.如果沒有紅糖，可以用白砂糖代替，但是紅糖更健康一些。

3.每個人的烤箱溫度不一樣，要及時的觀察，以免烤糊。

4.如果18分鍾後還沒有烤熟，可以適當的延長烘烤的時間。

小貼士

Tips

燕麥：富含膳食纖維，可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排泄，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管並發症的發生；可通便導泄，對於習慣性便秘患者有很好的幫助；燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有減肥功效。還含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液循環、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。

核桃：味甘、性溫，入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

亞麻籽油：

亞麻籽油富含α-亞麻酸，含量達56%以上，α-亞麻酸是人體健康必需卻又普遍缺乏，急需補充的一種必需營養素，被譽為「陸地魚油」，食用亞麻籽油是補充亞麻酸的最有效方法，在營養學界有「植物黃金」的美譽。

亞麻籽油應避免高溫煎炒烹炸，適宜如下吃法：

出鍋淋油：可直接淋入炒好的的菜中健康更美味。

靚湯調味：在粥、牛奶、湯中加入有機亞麻籽油增色又調鮮。

巧拌冷盤：用亞麻籽油調冷盤拌沙拉，美味速升級。

烘焙糕點：以亞麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕點，清香宜人。

拌面調鮮：一碗清爽可口的涼面，淋上一勺亞麻籽油，清香撲鼻，讓胃口不佳一掃而光。

拌餡蘸料：餃子、包子拌餡，吃火鍋、烤肉、海鮮、餃子，少不了的蘸料，如畫龍點睛，健康立即升級。

小貼士