雞柳怎麼加工

1. 在超市買的那種冰凍的袋裝的雞柳買回來還要怎麼加工就是煎著吃！

解凍復後直接煎炸即可，下面介紹做製法：

准備材料：袋裝雞柳、油、洋蔥

製作步驟：

1、袋裝雞柳一袋，解凍後備用

2. 怎麼做加工雞柳我想做加工成品的雞柳骨肉相連

超市的速凍骨肉相連，買回來就做著吃，肉串還沒有完全解凍，這時要炸回著吃應注意不能用答熱油炸。
具體做法：
鍋里的油在低溫的時將肉串放入油里，讓油溫慢慢升高的同時肉串在解凍，油溫升高後肉串也熟了。這樣做出的骨肉相連是外酥里嫩，口味可依自己喜好加減。
自己做出的東東既有成就感，經濟實惠又干凈衛生（炸東東油一定比別人用的放心吧）

3. 雞柳的製作順序

炸雞柳配方做法

主料：雞胸肉2500克。

配料：

奧爾良香內辛腌料50克、十三香20克、蚝油30克、胡椒容粉20克、薑汁20克、料酒50克、玉米澱粉50克、食用油50克、雞蛋兩個、麵包糠適量。

製作步驟：

1、買回來的雞胸肉用清水浸泡，多換幾次水，泡至沒有血水出來後，撈出，瀝干水分，備用。

2、將雞胸肉用鋒利的刀具片開，切成均勻的肉條（和筷子差不多粗）。

3、將切好的雞胸肉條，放入盆中，加入奧爾良腌料50克、十三香20克、蚝油30克、胡椒粉20克、薑汁20克、料酒50克、玉米澱粉50克、食用油50克、雞蛋兩個，攪拌均勻，腌制入味即可。

註：夏季一般腌制兩個小時，春秋季腌制三個小時，冬季腌制4個小時即可。

4、鍋中加入適量植物油，油溫燒至170-180°之間，如果沒有溫度計，一般燒至微微冒青煙即可。

5、將腌制好的雞胸肉條，取出，放入麵包糠中，均勻的裹一層麵包糠即可。

6、將裹好麵包糠的肉條，放入熱油中，炸至金黃色（大約30秒），撈出，即為雞柳成品。

7、根據自己的喜好，撒入撒料即可食用。