如何加工杏仁
A. 如何加工苦杏仁的小竅門
可以做成杏仁酥。
食材明細：
低筋麵粉：220g 色拉內油：100g 雞蛋：1個
細容砂糖：78g 小蘇打：2g 核桃：75g 黑芝麻：適量
製作步驟：
1：核桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分鍾
2：將烤好的核桃用擀麵杖壓碎備用
3：色拉油和雞蛋用蛋抽方式攪拌
4：加入細砂糖充分攪拌勻
5：再加入過篩的低筋麵粉和小蘇打，用上下翻壓方式拌勻
6：最後倒入核桃碎拌勻
7：翻拌勻後用手揉成每個25g的面團，再壓扁刷上一層蛋液，撒上少許芝麻
8：放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤18分鍾左右
9：烤至金黃即可
B. 杏仁怎麼加工不苦'好吃
把外面的衣剝掉，然後下水煮。煮幾分鍾之後撈出來過水，拌上適量的鹽，就不苦了。而且杏仁分兩種，一種是苦杏仁，一種本來就沒有苦味的。吃苦杏仁的時候要注意，如果過量容易食物中毒。
C. 杏仁的加工方法（大型工廠用的）
鹽焗杏仁的話，你可以先用鹽水泡泡，然後放到烤箱裡面烘焙。你也可以通過水煮把你想要的味道加進去，然後烘乾。
D. 我們吃的帶殼的杏仁是如何加工出來的
取凈苦杏仁樣品12份，各3000g，分別照燭法，置夾層鍋的沸水中，不斷翻動，嬋至種皮由皺縮至舒展，易搓去時，撈出，立即放入冷水中，用脫皮機除去種皮，當天及時低溫乾燥，採用幾種不同的受熱時間、冷浸時間對有效成份苦杏苷的含量影響較大。
受熱時間太短，無法脫皮，也不足以殺死苦杏仁酶，受熱時間過長則會造成苦杏仁苷的損失,冷浸過程會使部分苷溶於水中，一部分苷發生水解，故冷浸時間不宜過長，乾燥溫度以低溫為宜，溫度過高容易泛油，外觀色澤變黃，影響成品質量。
苦杏仁在沸水受熱時間在4-10分鍾、冷浸時間10分鍾以內，低溫乾燥比較合理，即容易脫皮，有效成分苦杏仁苷含量損失也不會太大，即能保證產品質量又能保證療效。
(4)如何加工杏仁擴展閱讀
杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。據有關資料介紹，干杏仁含水量約為5%。
每1kg杏仁中，含蛋白質233.8g，脂肪464.2g，碳水化合物82g，熱量5442千卡，粗纖維83.8g，灰分24g，鈣1298mg，磷3520mg，鉀1060mg，鈉71mg，鋅36.4mg，銅8.1mg，鐵51mg。
尼克酸23mg，硒156.5mg，胡蘿卜素0.92mg，硫胺素1.38mg，核黃素6.54mg，鎂2927mg，維生素E273.7mg，維生素C260mg等。
100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。100g杏仁與牛奶相比，所含鈣比牛奶高3倍，鉀高4倍，磷高6倍。
E. 怎樣加工鮮杏仁
可以做成杏仁酥。
食材明細：
低筋麵粉：220g 色拉油：100g 雞蛋：1個
細砂糖：78g 小蘇打：2g 核桃：75g 黑芝麻：回適量
製作步驟：
1：核答桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分鍾
2：將烤好的核桃用擀麵杖壓碎備用
3：色拉油和雞蛋用蛋抽方式攪拌
4：加入細砂糖充分攪拌勻
5：再加入過篩的低筋麵粉和小蘇打，用上下翻壓方式拌勻
6：最後倒入核桃碎拌勻
7：翻拌勻後用手揉成每個25g的面團，再壓扁刷上一層蛋液，撒上少許芝麻
8：放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤18分鍾左右
9：烤至金黃即可
F. 生杏仁如何加工
可以用鍋干炒，不用加油，中火，炒到有香味為止，然後放一宿，第二天吃就很脆，很香！
G. 杏仁的加工方法
開水去皮 溫水煮上十多分鍾即可
H. 杏仁怎麼加工的
可以做成杏仁酥。
食材明細：
低筋麵粉：220g 色拉油：100g 雞蛋：1個
細砂糖：78g 小蘇打：2g 核桃：75g 黑芝麻：適量版
製作步驟：
1：核權桃放烤箱烘烤上下火150度，烤10分鍾
2：將烤好的核桃用擀麵杖壓碎備用
3：色拉油和雞蛋用蛋抽方式攪拌
4：加入細砂糖充分攪拌勻
5：再加入過篩的低筋麵粉和小蘇打，用上下翻壓方式拌勻
6：最後倒入核桃碎拌勻
7：翻拌勻後用手揉成每個25g的面團，再壓扁刷上一層蛋液，撒上少許芝麻
8：放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤18分鍾左右
9：烤至金黃即可
I. 乾果杏仁怎麼加工的
仁肉兼用或果肉留用的仁用杏，需細心捏取杏核，保留杏皮，只取杏核的仁用專杏，可經晾曬後用屬滾壓和木棍敲打法取核。杏核脫皮後曬核5～6d(天)至核殼干透，即可收起砸取核仁。目前生產上多採用手搖壓核機和電動脫殼機取仁，手搖壓核機脫殼能力為200kg／天，電動脫殼機為2 000～4 000 kg／天，破仁率僅為7％。砸核後可用風車或簸箕篩去部分核殼，然後揀出完好的杏仁，晾曬後即為成品。經包裝後的成品宜貯藏於已消毒且沒有香料、汽油、酒精等異味或腐蝕性物品的倉庫。
J. 超市裡賣的成品杏仁是如何加工出來的
仁肉兼用或果肉留用的仁用杏，需細心捏取杏核，保留杏皮，只取杏核的仁用杏專，可經晾曬後用滾壓和屬木棍敲打法取核。杏核脫皮後曬核5～6d(天)至核殼干透，即可收起砸取核仁。目前生產上多採用手搖壓核機和電動脫殼機取仁，手搖壓核機脫殼能力為200kg／天，電動脫殼機為2 000～4 000 kg／天，破仁率僅為7％。砸核後可用風車或簸箕篩去部分核殼，然後揀出完好的杏仁，晾曬後即為成品。經包裝後的成品宜貯藏於已消毒且沒有香料、汽油、酒精等異味或腐蝕性物品的倉庫。