西蘭花怎麼深加工
『壹』 怎麼做好西蘭花呢
炒西蘭花 【菜名】 炒西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 燙西蘭花的時間不宜長,以免失去其清香脆嫩的口感. 【原料】 鮮嫩西蘭花250克,干辣椒2根,花椒10粒,鹽,味精各適量. 【製作過程】 1,把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一... 396字 2006-5-15 ljpbxh027 蟹肉西蘭花 蟹肉西蘭花【菜名】 蟹肉西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 【原料】 熟新鮮蟹肉250克,西蘭花500克,蛋白2隻,姜茸15克,雞湯50克.調味料:生抽30克,生粉15克,油1湯匙,胡椒粉及麻油各少許,鹽15克. 【製作過程】 1. 西... 516字 2006-5-15 六耳銀狐 奶油西蘭花 奶油西蘭花【菜名】 奶油西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 芡乳白,菜碧綠,鮮脆咸嫩,清爽適口. 【原料】 西蘭花500克,牛奶75克,清油70克,蔥末,薑末各2各,鹽2克,糖3克,味精10克,水澱粉50克,湯適量. 【製作過程】 1,... 416字 2006-5-14 六耳銀狐 蟹粉西蘭花 【菜名】 蟹粉西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 味道鮮美,清脆可口. 【原料】 大個螃蟹兩只,西蘭花400克,薑末2茶匙,鹽,紹酒各適量,糖,胡椒粉各少許,雞粉半茶匙,水150克,水澱粉2湯匙. 【製作過程】 1,把螃蟹洗凈,蒸熟... 476字 2006-5-14 ljpbxh027 香菇西蘭花 【菜名】 香菇西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 味鮮,爽口. 【原料】 鮮嫩西蘭花500克,香菇8枚,鹽,味精,胡椒粉適量. 【製作過程】 1,把西蘭花洗凈,適當切塊;用熱水把香菇泡軟,洗凈擠干水分.將西蘭花,香菇同時放入沸水... 317字 2006-5-14 ljpbxh027 孜然肉末西蘭花 孜然肉末西蘭花 http://www.sc.xinhuanet.com 2005年05月11日 來源:梅子JJ/SOHU社區 西蘭花不是應該多吃么,清炒實在炒煩了,豬頭不愛吃,總是說他咬不動,所以試著做味道重的,切碎炒的,試了一個孜然肉末西蘭花,覺得還挺不錯的.做法: ... 388字 2006-5-13 血丫 腰果西蘭花 ≮美食原料≯西蘭花250克,腰果150克,胡蘿卜100克,鹽,味精,白糖,花生油,水澱粉各適量.≮美食做法≯1,將西蘭花洗凈切塊,胡蘿卜切片備用.2,鍋內添水燒開,放入西蘭花,胡蘿卜煮沸,撈出備用.3,炒鍋注油燒至三四成熱,放入腰果,炸至金黃色... 372字 2006-5-15 ljpbxh027 熗炒西蘭花 【菜名】 熗炒西蘭花 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 味道鮮美,清脆可口. 【原料】 鮮嫩西蘭花250克,干辣椒2根,花椒10粒,鹽,味精各適量. 【製作過程】 1,把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝干待用;將干辣... 370字 2006-5-14 ljpbxh027 炒帶子西蘭花 【菜名】 炒帶子西蘭花 【所屬菜系】 其他西餐 【特點】 【原料】 凍帶子130克;花生油15毫升;鮮姜3克;蒜,碎10克;洋蔥片30克;西蘭花,焯 過的30克;胡蘿卜條15克;芹菜,片絲15克;蘑菇,的10克;魚湯45毫升;辣 豆腐1克;紅豆腐1克;鷹栗... 674字 2006-5-13 ljpbxh027 瑤柱帶子炒西蘭花 菜譜名稱 瑤柱帶子炒西蘭花 所屬菜系 其它菜系 所屬類型 健康菜譜 基本特點 基本材料 瑤柱3粒,鮮帶子300克,西蘭花2個,蒜茸1/2茶匙,姜茸1/2茶匙,上湯半杯.調味料:鹽,胡椒粉,麻油各適量. 做法:1,瑤柱先浸水,再加薑汁,酒蒸... 535字 2006-5-3 ljpbxh027 參考資料： http://ke..com/w?ct=17&lm=0&tn=WikiSearch&pn=0&rn=10&word=%CE%F7%C0%BC%BB%A8&submit=search
『貳』 西蘭花怎麼做
西蘭花的做法如下:
原料:西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉
做法:
1、將西蘭花弄成小塊，然後洗凈後放入鍋里焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，這里我有一個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水裡泡時間長了也不好吃。
2、開火倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味後，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然後加如鹽，糖（提鮮用不需多放） ，關火後在撒入少許雞粉即可。
味道很好，我非常的喜歡，
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
蒜蓉西蘭花:
原料:西蘭花400g，大蒜15g，澱粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。
做法:
1、把西蘭花洗凈，適當切塊，放到沸水裡燙熟，撈出裝盤待用；
2、大蒜洗凈包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用；
3、干凈的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀；
4、撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。
『叄』 西蘭花怎麼做及做法
材料
西蘭抄花，胡蘿卜
做法
步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鍾就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了
『肆』 西蘭花如何炒