怎麼加工鹽水鴨
發布時間: 2021-01-05 20:25:47
❶ 臘肉怎麼腌制
已經過了大雪節氣，喜歡吃臘肉香腸的可以做了。自家腌臘肉一定要把調料准備好。
把殺好的豬分解成一到三斤左右的條肉，剔除大骨，然後找一個大桶或大木盆，把條肉均勻的鋪在桶里，灑上鹽，一層肉灑一層鹽，然後倒入家釀米酒，剛淹沒肉就可以了，浸泡三四天就翻一次，把上面翻到下面，浸泡一個星期後就可以拿出來瀝干水分，掛在火爐堂上，慢慢烘烤，等到肥肉看起來透亮了就可以拿來吃了。這樣腌制臘肉既簡單又經濟，腌制出來的臘肉肥肉透亮精肉鮮紅，又有酒的清香，是待客的上等佳餚。
❷ 南京鹽水鴨不是真空包裝的需要怎樣加工才能吃呢
是真空包裝的。
打開袋子就可以吃，也可以稍微用微波爐加熱一下吃。
❸ 賣剩的鹽水鴨反復的再加工還可以吃嗎*
這種東西吃起來肯定 是不好吃的
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