糖炒板栗用什麼機器好用

A. 炒栗子機用台式的好還是立式的好

在我們日常運營過程中，經常會遇到一些炒栗新人問我們一個問題：立式炒鍋和滾筒炒鍋用哪個好？各有什麼特點？
為此，我們在金板栗網炒商群、金板栗網遷西炒商會等群中，搜集了大量的資料，結合實際經驗，對兩種類型的鍋進行了總結，對比。
一、立式鍋
（一）優點
立式商是最傳統的炒鍋，幾乎炒店都從立式炒鍋起步。立式炒鍋的優點表現在以下幾個方面。
1、入門快。由於立式鍋能夠時時看到板栗情況，所以較為直觀，新入門炒商容易入門，但在具體使用過程中，慢慢摸索，需要一段時間才能掌握炒制技巧。
2、使用方便。由於立式鍋敞口，所以加糖稀、加砂、清理細砂較為方便，尤其是在炒制過程中，可以隨時挑選壞粒，較為方便。
3、吸引顧客。在傳統店面中，顧客可以通過炒鍋看到板栗炒制過程，可以看到鮮板栗如何變成糖炒板栗，更加吸引顧客。
4、板栗油亮。由於敞口排煙，所以炒出的板栗較為光亮。
5、板栗較甜。敞口鍋容易跑水分，所以炒出的板栗水分較低，甜度較甜。
（二）缺點
敞口鍋缺點也較為明顯，主要表現在以下幾個方面。
1、煙大。由於糖炒板栗在炒制過程中，要加入糖稀。糖稀遇到高熱的炒砂，會有煙產生，並且隨著加入向外冒煙，煙較大。
2、費人工。立式炒鍋在炒制過程中，需要有人做一些翻炒砂、挑板栗等輔助工作，一個人同時看兩口鍋還能操作，再多看就不容易了。
3、費能源。敞口鍋散熱快，需要更多的能源加熱，才能讓板栗變熟。
4、費時間。同樣重量的板栗，由於立式鍋散熱快，達不到讓板栗快速熟的溫度，所以炒制時間較長。
5、不高檔。老式的立式炒鍋，看起來較為笨重，不上檔次，所以多為初級小炒店採用。隨著科技發展，也有高檔立式炒鍋，與銷售台一體，還能水排煙，多為商場使用。
6、成品率低。立式鍋容易跑水分，一般出成率在75-85%之間。
6、炒貨量小。敞口鍋一般最多隻能炒45-50斤左右的鮮板栗，一次可炒的板栗重量較少。
二、滾筒鍋
滾筒鍋出現的時間比立式鍋晚許多，在市場上，尤其南方市場，廣受歡迎。其優點如下。
1、上手快。在通過學習掌握滾筒炒鍋一定技巧後，很容易上手。
2、美觀高檔。滾筒鍋看起來較為現代，看不到更多炒砂等原料，較為美觀。一般連鎖炒店、大炒店多採用滾筒炒鍋。隨著科技發展，具有溫控、定時等功能的滾筒炒鍋已經在市場投入使用。
3、板栗軟糯。滾筒鍋炒制時，水分丟失較少，板栗口感軟糯。
4、節省能源。滾筒鍋熱量丟失少，較為節省燃料和能源。
5、炒熟快。在同等條件下，滾筒鍋比立式鍋更容易炒熟一鍋，適量的板栗，十幾分鍾左右炒熟一鍋較常見。
6、翻炒均勻。在筒內，板栗與炒砂混合較為均勻，加快板栗熟的速度。
7、油煙少。滾筒鍋加糖稀時，煙在筒內一大部分，逸出較少，較為干凈。
8、節省人工。正常情況下，一人看三台滾筒炒鍋不成問題。
9、炒貨量大。有大型滾筒炒鍋，每次最多可以80-100斤鮮板栗。
（二）缺點
滾筒鍋缺點較少，主要表現在以下三個方面。
1、入門難。由於外面無法看到炒砂和板栗，新手無法准確掌握炒制時機，入門較難。
2、板栗色澤較暗。與立式鍋炒出的板栗相比，由於煙在筒內，一般炒出來顏色均較暗。
3、部分工作不方便。比如挑選壞粒，只能提前或者炒後挑選，不能炒制時挑選。比如清理粘在鍋底細砂較為麻煩。

B. 炒板栗機哪家好

你得先知道一下這個知識
我們日常運營過程中，經常會遇到一些炒栗新人問我們一個問題：立式炒鍋和滾筒炒鍋用哪個好？各有什麼特點？
為此，我們在金板栗網炒商群、金板栗網遷西炒商會等群中，搜集了大量的資料，結合實際經驗，對兩種類型的鍋進行了總結，對比。
一、立式鍋
（一）優點
立式商是最傳統的炒鍋，幾乎炒店都從立式炒鍋起步。立式炒鍋的優點表現在以下幾個方面。
1、入門快。由於立式鍋能夠時時看到板栗情況，所以較為直觀，新入門炒商容易入門，但在具體使用過程中，慢慢摸索，需要一段時間才能掌握炒制技巧。
2、使用方便。由於立式鍋敞口，所以加糖稀、加砂、清理細砂較為方便，尤其是在炒制過程中，可以隨時挑選壞粒，較為方便。
3、吸引顧客。在傳統店面中，顧客可以通過炒鍋看到板栗炒制過程，可以看到鮮板栗如何變成糖炒板栗，更加吸引顧客。
4、板栗油亮。由於敞口排煙，所以炒出的板栗較為光亮。
5、板栗較甜。敞口鍋容易跑水分，所以炒出的板栗水分較低，甜度較甜。
（二）缺點
敞口鍋缺點也較為明顯，主要表現在以下幾個方面。
1、煙大。由於糖炒板栗在炒制過程中，要加入糖稀。糖稀遇到高熱的炒砂，會有煙產生，並且隨著加入向外冒煙，煙較大。
2、費人工。立式炒鍋在炒制過程中，需要有人做一些翻炒砂、挑板栗等輔助工作，一個人同時看兩口鍋還能操作，再多看就不容易了。
3、費能源。敞口鍋散熱快，需要更多的能源加熱，才能讓板栗變熟。
4、費時間。同樣重量的板栗，由於立式鍋散熱快，達不到讓板栗快速熟的溫度，所以炒制時間較長。
5、不高檔。老式的立式炒鍋，看起來較為笨重，不上檔次，所以多為初級小炒店採用。隨著科技發展，也有高檔立式炒鍋，與銷售台一體，還能水排煙，多為商場使用。
6、成品率低。立式鍋容易跑水分，一般出成率在75-85%之間。
6、炒貨量小。敞口鍋一般最多隻能炒45-50斤左右的鮮板栗，一次可炒的板栗重量較少。
二、滾筒鍋
滾筒鍋出現的時間比立式鍋晚許多，在市場上，尤其南方市場，廣受歡迎。其優點如下。
1、上手快。在通過學習掌握滾筒炒鍋一定技巧後，很容易上手。
2、美觀高檔。滾筒鍋看起來較為現代，看不到更多炒砂等原料，較為美觀。一般連鎖炒店、大炒店多採用滾筒炒鍋。隨著科技發展，具有溫控、定時等功能的滾筒炒鍋已經在市場投入使用。
3、板栗軟糯。滾筒鍋炒制時，水分丟失較少，板栗口感軟糯。
4、節省能源。滾筒鍋熱量丟失少，較為節省燃料和能源。
5、炒熟快。在同等條件下，滾筒鍋比立式鍋更容易炒熟一鍋，適量的板栗，十幾分鍾左右炒熟一鍋較常見。
6、翻炒均勻。在筒內，板栗與炒砂混合較為均勻，加快板栗熟的速度。
7、油煙少。滾筒鍋加糖稀時，煙在筒內一大部分，逸出較少，較為干凈。
8、節省人工。正常情況下，一人看三台滾筒炒鍋不成問題。
9、炒貨量大。有大型滾筒炒鍋，每次最多可以80-100斤鮮板栗。
（二）缺點
滾筒鍋缺點較少，主要表現在以下三個方面。
1、入門難。由於外面無法看到炒砂和板栗，新手無法准確掌握炒制時機，入門較難。
2、板栗色澤較暗。與立式鍋炒出的板栗相比，由於煙在筒內，一般炒出來顏色均較暗。
3、部分工作不方便。比如挑選壞粒，只能提前或者炒後挑選，不能炒制時挑選。比如清理粘在鍋底細砂較為麻煩。

C. 炒板栗要哪幾種機器

我也不清楚

D. 跪求用機器糖炒栗子的做法！

糖炒板栗的機器的做法如下：篩選→清洗→預炒→加糖→起鍋。

1、篩選：選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜；

E. 炒板栗賣用什麼機器好啊求懂這行的朋友幫幫忙。

燃氣炒板栗機。

F. 炒板栗效益怎麼樣需要用到哪些設備

價格要低點，價格也可以稍賣高一些，相對來講，電子稱，見效快，基本上幾回千塊即可上馬，這種投入少，如果答一天出售一百斤左右就可以打工強多了，包括配送工裝。
二是個人做。後期一般都可以自行采購板栗，技術等方面的要求低些。
至於設備，一般在三萬到五萬，比較吸引顧客，試想
批發價格四塊的栗子炒完一般賣10-12塊，好處是有品牌，可以租店面，加盟費，復雜點，加盟的話，包裝袋炒板栗一般有幾種，可以上一個叫板栗商務的行業網站看看，也可以在街邊現炒現賣，對自身的市場信息，需要自己采購設備，店面裝修等費用，投入較高：加盟的話。
了解詳細的板栗行情及糖炒板栗技術等，或者用炒貨機，炒貨機，等等，展示櫃等一應俱全，手套，有店面，其它沒什麼設備了，可以用生鐵鍋及加熱用的爐子，
一是
加盟。
個人街邊炒。
效益的話，板栗等等，在人流量高點的地方設點即可

G. 糖炒栗子機的設備技術有哪些

糖炒栗子機的設備技術如下：

1 自製糖稀配方惟我獨有的絕密內自製糖容稀配方,優點:用自製糖稀炒制栗子表皮不粘污點,顏色好,遠距離飄香；

2. 選砂子與炒制砂子選擇砂子的炒制砂子的環節環節是炒制栗子的成敗關鍵；

3. 火候控制(溫度控制)的方法；

4. 操作流程,非常關鍵；

5. 提供含金量較高的相關實踐經驗。

H. 糖炒栗子機的設備技術

糖炒栗子機的設備技術如下：

1 自製糖稀配方惟我獨有的絕密自製版糖稀配方,優點:用自製糖稀炒制栗子權表皮不粘污點,顏色好,遠距離飄香；

2. 選砂子與炒制砂子選擇砂子的炒制砂子的環節環節是炒制栗子的成敗關鍵；

3. 火候控制(溫度控制)的方法；

4. 操作流程,非常關鍵；

5. 提供含金量較高的相關實踐經驗。