打煎餅漿用什麼機器

Ⅰ 破壁機里怎麼打煎餅汁需要放什麼

煎餅汁主要成分就是綠豆粉！
在破壁機里加適量清水,加入等比例綠豆，然後按動按鈕打成粉末，然後再加入適量麵粉攪勻（說明書上有詳細比例介紹，最好加點鹽（增筋作用）！
注意不要一次放太多,會起麵疙瘩。攪成的糊比我們平時吃的芝麻糊略稠一點！

Ⅱ 做雜糧煎餅和麵糊用的機器是什麼樣的在哪裡買的到

0.0，材料和機器？？就是那個麵糊糊和刮子？
刮子就是一個木片么，拿個小刀自己搞定。
爐子找個大油漆桶自己糊水泥+爐灰。
鐵板么，找個工地一包香煙，電切割園。好像廚具城也有的賣叫鐵鋻吧

Ⅲ 做煎餅的麵糊有什麼工具來攪伴更好

烙煎餅的工具主要有三件：一是鏊子，鐵制，圓形，有大、中、小三種，中號鏊子直徑65厘米左右，中心稍凸，下有三足，其下用柴草或煤炭加熱，上面即可烙制煎餅。鏊子是烙煎餅的專用工具，《康熙字典》有「鏊」字條，唐人《朝野僉載》中有「熟鏊上猢猻」語，可知煎餅的歷史之悠久。二是手持用來推動糊子的工具，當地人叫「篪子」，木製板狀弧形，有柄。把糊子放在熱鏊子上後，用篪子左右推攤，糊子便薄薄地攤在鏊子面上。也有的用筢子，還有的用「竹劈」，作用相同，但烙出來的煎餅卻各有特點。三是油擦子，群眾呼為油褡子，是用十幾層布縫制的方形擦子，上面滲著食油，用來擦鏊子，為防煎餅粘連鏊子揭不下來。

煎餅的製作工藝較復雜，它以麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜等糧食為原料，經過淘洗、浸泡，然後用石磨磨成糊狀物，群眾叫「煎餅糊子」。還有的地方在磨糊子前，放入1／3或一半的熟料，稱為「對半子」，群眾稱這樣磨出來的糊子好烙，烙出來的煎餅也柔軟好吃。磨糊子是很費功夫的事，二三十斤糧食一般要兩三個小時才能磨好，因為磨快了，糊子過粗，烙出來的煎餅自然就不好吃。磨的時候，添料必須是有經驗的老手，要勤添少添，磨出來的糊子才細膩均勻。舊社會，一個家庭，常常是能抱得動磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤糧食。有錢的富裕人家才用得起牲口推磨。現在有了磨糊機，也可將處理干凈的糧食粉碎成麵粉，再用水拌成糊子。但人們總認為不如石磨磨出的香。目前已經有機器製造煎餅的方法了，但機制煎餅味道不如手工煎餅。傳統的手工制煎餅的過程非常復雜，包括磨製麵糊、架設鏊子、攤制或滾制、存放，所以手工制煎餅往往是一次大量製作，然後長期存放食用。下面介紹農村傳統的煎餅製作過程。

磨製麵糊

把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物，俗稱「煎餅糊子」。有些地方在磨製麵糊前，兌入三分之一或一半的「熟料」（即先行煮到八九成熟的部分原料），俗稱「對半子」，「對半子」後磨出來的麵糊容易攤制，攤出的煎餅也柔軟好吃。有些地方把地瓜干在磨製成面後，要用水浸泡，把地瓜面里的黑水浸出。有的用地瓜干直接浸泡，這個細做可是麻煩之至。地瓜干要在水裡泡一天左右，等到水分將其徹底化後，就用刀將其剁碎。然後同泡好的玉米混在一起，在水磨上磨成糊。而這一過程很費時費力。水磨為顆粒粗大的圓型花崗岩磨盤製成，有上下兩塊疊在一起。盤的兩個接觸面上都鑿出了條紋以增加研磨和排糊的能力。上片磨片上開了兩個小洞，可以將料混著水一勺一勺的加入。推動上片磨盤就可以將料碾碎，從上下磨片的磨縫里流出的就是做煎餅用的煎餅糊。推磨可以用馬、牛或驢等牲口，那是在解放前的地主家才能用，普通人家也只有人推。小的磨盤一個人推就行。可大的磨要三四個人才能推動。現在則普遍採用機磨。一般是頭天晚上磨製麵糊，第二天一早開始架鏊子、生火、攤煎餅。

架設鏊子

架設鏊子的過程可簡可繁。簡單的架設方法直接用三塊磚把鏊子撐起來就可；復雜的做法是用硬泥糊成一個爐灶，用風箱鼓風。鏊子架設好後即可生火。農村一般採用玉米秸或麥秸作為柴禾。生火與攤制煎餅往往是兩個人合作。鏊子燒熱後，就可以攤制煎餅或滾制煎餅了。

攤制煎餅

Ⅳ 我想做煎餅加工廠，應該用什麼樣的煎餅機

我建議你不要開了 你現在找其他活吧 雖然煎餅機的產量高 但是有一個安處 現在市場價十分低 賣不出幾個錢

Ⅳ 機器煎餅面漿調制方法

麵糊50斤，煎餅寶50克，豆油30克，攪拌均勻，醒至20分鍾能有效的使煎餅涼了不發硬不版散口煎餅好權烙不脫鏊，眾所周知老配方碳酸氫銨泡打粉等等配料只是單一增加彭松真正意義上是起不到柔軟不發散又不發硬的效果的，建議使用煎餅寶，煎餅寶由大豆提取而成具有對面組織乳化抗老化不發硬的效果。

推薦煎餅鋪批發使用

Ⅵ 用機器做的雜糧煎餅的機器是什麼樣！

雜糧煎餅爐，有燒氣和燒電還有燒煤球的，看你選擇哪種，價格都不是太貴，我是做雜糧煎餅的，幫別人就是幫自己，有什麼不明白的大家互相交流。

Ⅶ 煎餅麵糊用什麼機器攪拌

當然 是那個機器攪拌好了，因為機器攪拌的比較勻，手攪拌比較費勁

Ⅷ 打豆漿用什麼機器

一般就是豆漿機，你買個破壁機也能打豆漿，我比較推薦破壁機

Ⅸ 煎餅里的薄脆用什麼機器可以做

薄脆都是純手工製作的，再說了步驟也就很簡單，以前的煎餅攤都是和炸油餅炸油條在一起的。