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魷魚絲機器多少錢一台

發布時間: 2021-03-11 20:02:45

❶ 我愛發明全自動烤魷魚機多少錢一台

烤魷魚是中國大陸及台灣各地都有的一道街頭燒烤。將整條魷魚或將兩側切成絲,一般都專是手掌大的小魷魚,放在烤屬具上,加入辣椒等配料,進行燒烤,將烤好的魷魚穿成串,一般一串只有一條魷魚。但不同的是,由於某些地區禁止煤煙,所以就將魷魚放在鐵板上,煎制魷魚。兩者的味道,都差不多。
由於它可以一邊走路一邊吃,這樣就可以達到一邊逛街一邊品嘗美味的目的,所以很受逛街人士的喜歡。

❷ 想知道製作現烤魷魚絲和烤魚片的利潤大約是多少

大約在50%左右!
我以前也做過的,不過呢做這個挺麻煩的,魚每天需要新鮮的,而且味道很重要哦,現在的客人都是很挑剔,衛生要很注意,現在好多食物都屬於垃圾食品...........

❸ 為什麼市場的干魷魚絲比整隻的魷魚便宜

干魷魚絲比整隻的魷魚便宜是因其製作成本和製作工藝不同而造成的:

干魷魚絲的做法:
1、解凍處理
將冷凍魷魚在20℃以下的流動水中進行解凍,待魚體處於半解凍狀態時,即可進行原料處理。在魚體背部沿著軟骨方向縱切一刀,剖開背部,去除頭、內臟和軟骨,同時剔除一些鮮度差、不完整及有嚴重機械傷的魷魚。
2、脫皮清洗
將經上述處理的帶皮魷魚肉放入脫皮機中,在攪拌下用自來水清洗數次,接著用熱水快速調節水溫至50℃左右,在機器攪拌下自動脫皮,待魷魚皮完全脫凈,則迅速用自來水冷卻至室溫。
4、蒸煮冷卻
脫皮後的魷魚肉片立即送入蒸煮機中蒸煮。蒸煮溫度與時間因魚體的大小而異,一般真魷控制在75-80℃,3-5min,紫魷控制在85-90℃,3-5min,蒸煮程度以肉片熟透為度。蒸煮結束後,立即放入冰水中冷卻,使魚肉降至室溫,降溫速度越快越好。
5、調味滲透
根據確定的配方要求,按比例加入各種調味料,充分攪拌,使調味料均勻分布在魚肉上並不斷融化。然後在10℃左右的滲透室放置10-15h,根據生產實際情況,一般放置一夜,以利於調味料滲入魚肉內部。對片形嚴重不平整的魚肉,宜拉直、壓平、疊放。[4]
6、乾燥冷卻
調味滲透結束,將魷魚肉片平攤於網片上,對不同大小的魚片要分別攤片。網片擱置在烘車上,推進乾燥烘道進行乾燥。如果是熱風乾燥,則乾燥的溫度要根據季節做適當調整,控制在40-45℃較宜,乾燥中期應視乾燥程度的變化做適當的冷卻,冷卻時間一般控制在1-2h。乾燥總時間要根據產品的水分來定,當乾燥到規定的水分時即可結束乾燥。
7、水分調節
魷魚肉片烘烤前,在水中浸泡一定時間,使肉片水分內外均勻,浸泡時間要視乾燥程度而定,乾的浸泡時間要長些,水分高的時間短些,浸泡後的肉片水分控制在45%左右為宜

整隻魷魚保存成本較高,保鮮技術要求較高消耗的資源也搞,所以價格上昂貴。
1、篩選成本高:整隻魷魚第一步就是挑選個體較大,優質魷魚呈粉紅色,體形完整堅實有光澤,體表面略帶白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;劣質魷魚的體形瘦小殘缺,顏色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈現黑紅色或霉紅色。
2、運輸成本高:整隻魷魚需要冷凍運輸車,管理費用更加昂貴
3、儲存成本高:需要大型的冷庫儲存,成本較高
4、銷售成本高:一般整隻魷魚售賣時候也需要成本較高的展台進行銷售。

❹ 一般烤魷魚的機器需要多少錢

有些貴,有些便宜,貴的3000左右吧!

❺ 魷魚絲一斤多少錢呢,會很貴嗎

散裝的機壓魷魚絲現在都過時了,衛生沒法保證是個問題,營養價值又是一個重要關鍵。我們現在全家人都在吃樂漁魷魚絲,是包裝的,而且價格也絕對不會貴於普通魷魚絲。很實惠,吃的很安全,讓人放心的品牌。

❻ 有知道紅磨坊 新型魷魚絲機是哪個廠家生產的嗎

生產魷魚絲機的廠家在大連,給你個網站自己看看,http://www.LELEJIA.com/他們做這個機器都有8年了,產品很過硬的,機器都是終身免費保修的,全國各地買他們機器的可多了,

❼ 請問超市買的盒裝魷魚絲多少錢一盒

親,一般魷魚絲就35~50元一斤左右,超市小盒裝也就十幾二十元的樣子。

❽ 請問魷魚絲多少錢一斤

這個我現在不太清楚,實話告訴你吧。我一家人已經很久都沒有買那多少錢一斤的機壓魷魚絲,那味道絕對不好。我們現在全家人都在吃樂漁魷魚絲,是包裝的,味道是相當的不錯呃,而且價格也絕對不會貴於普通魷魚絲。我覺得很實惠,吃的很安全,讓人放心的品牌。

❾ 市面賣的魷魚絲多少錢一斤

這個魷魚絲地方不同價格不同的!內陸沒有海鮮肯定要貴一些!

拿青島來說,超市魷魚絲25-45元一斤,這個看品質,所以價格是不一樣的!

火車站或者小商店魷魚絲18-30元一斤····我都是在小商店買,跟超市是一樣的!
呵呵,便宜又好吃!

淘寶上一般半斤11-20元,還要加郵費!

所以,如果本土有的話最好直接買,本土沒有那麼只能在淘寶買了!搜便宜的!

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