做麵包用什麼機器

1. 做麵包，都會用到哪些設備和工具

1. 電子秤：

最小計量單位1g、量程5kg的電子稱就能滿足我們一般的家庭使用需求了。

2. 量杯&量勺版：

在稱量權液體材料和少量粉類材料是會用到這兩種工具。使用時只要按照菜譜中的用量要求來量取材料就可以了，用起來很方便。

3. 打蛋器：

分電動和手動兩種，一般的液體材料混合用手動的就可以，如果需要打發蛋液、黃油等材料就要用到電動打蛋器了。不過有的電動打蛋器會額外配一副攪拌鉤，注意這套鉤子不能打面團，但是可以用來攪拌比較粘稠的材料，像是調麵糊、攪肉餡都可以。

4. 粉篩：

主要有手持篩和杯型篩兩種。

手持篩的使用面比較廣，篩各種粉類，還可以用作自製餡料（例如紫薯泥）的過篩使用。

5. 刮刀&刷子：

做餅乾和蛋糕的時候都會用到刮刀，主要就是通過翻拌把不同材料混合均勻。

刷子主要用來刷蛋液使用，做麵包或個別餅乾的時候會用到。

6. 錫紙&油紙：

墊在烤盤里，既干凈又起到防粘的作用，通常情況下兩者可以替換使用。

2. 製作麵包的全套設備有哪些

1. 主要設備有和面機(攪拌機)、醒發箱、烤盤、烤箱，小件的如刀、刷子、盆、碗、稱等等。

2. 高筋麵粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。

3. 做法：1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。

4. 加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。

5. 先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。

6. 把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鍾，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。

7. 將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。

8. 將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鍾即可。

3. 想學做麵包，請問需要哪些機器和工具

麵包可以說成兩種， 一種就是能食用的麵包，另一種就是指的物質上的東西，或專者食物，或者是金錢，這屬就是更深層次的意義。 也不知道你說的是哪一種。
所謂麵包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面並製成面團坯料，然後再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱製成的食品。
通常，我們提到麵包，大都會想到歐美麵包或日式的夾餡麵包、甜麵包等。其實，世界上還有許多特殊種類的麵包。世界上廣泛使用的製作麵包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些麵包經酵母發酵，在烘烤過程中變得更加彭鬆柔軟；還有許多麵包恰恰相反，用不著發酵。盡管原料和製作工藝不盡相同，它們都被稱為麵包。
麵包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風味。
麵包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。

4. 做麵包要哪些機器

做蛋糕需要打蛋器，家庭製作有手持電動的，如果蛋糕房就需要立式的了，還要有烤箱，起碼要上下火的，此外模具、量具、橡皮刮刀、晾網、耐熱手套、盆盆罐罐等等，東西比較繁復，但做起來確實很有意思。

5. 做麵包需要哪些設備

做蛋糕和麵包需要的設備有烤箱 、打蛋機、和面機、發酵箱、貨架、冰櫃等大型設備，還有電子秤 、量杯 、工作服 、工作台還有各種各樣的模具

6. 在家裡做麵包，用什麼機器和面好。

其實這兩種東西沒有啥區別，我現在在用麵包機和面發酵，我有一個同事在用和面機，原理都一樣，價錢也差不多，建議如果你沒有別的想法就去買一個價錢便宜的，因為技術都差不多你只用來和面又不幹別的，便宜的就行

7. 麵包製作一般都需要哪些機器，哪些牌子的機器性價比比較好

生產能力：50—350枚/分鍾
產品規格：圓
30mm—70mm
長方
30mm—80mm
寬30mm—70mm
厚3mm—30mm
（註：特殊規格可訂造）
工作電壓專：220V
50HZ
總功率：4KW
機器屬尺寸：
L4360×W900×H1300
機器重量：350Kg
1.採用彩色觸摸屏操控，操作使用簡單，方便。
2.高精度只能單片控制，性能穩定可靠，可無級調速。
3.高靈敏度光眼檢測，缺料自動停機，保持整機整潔。
3.料位
、厚薄度採用電控調節，定位更准確。
4，不銹鋼模套，更換品種更方便更快捷。
(麵包夾心機,三明治夾心機,夾心機械)

8. 您好，我想自己做麵包，請問要買什麼機器

如果是只想做麵包的話，買個傻瓜式的麵包機就行，不過這個東西除了麵包就不能做別的了版。或者可以權買個烤箱，那麼，你就可以做麵包，蛋糕，餅乾等西點，然後可以做烤魚，烤雞，烤堅果等中餐。家用烤箱的話，要買35L~45L就差不多了，功能要齊全，如：上下火可調，帶風機，轉叉，照明燈（注意燈要凹陷的如果是突出的燈會佔用烤箱的空間），發酵等功能。

9. 製作麵包需要什麼機器

如果你是要麵包整形，或者是放在模具里，可以兩個一起用。
如果你是烤普通的吐司什麼的，一檯麵包機就夠了。
東菱的麵包機不錯，家裡都一直在用！

10. 做麵包用什麼機器什麼過程

用的是麵包烤箱自機器。
黃油麵包卷的製作過程：
用料
黃油20克有鹽、蛋液20克、水100克 蛋液（裝飾）
做法 ：
1、將材料放入盆中，拌勻，在麵粉中刨一個坑，倒入水和蛋液攪拌成團，揉到面團光滑，加入切成小塊的黃油揉到擴展階段蓋上保鮮膜進行基礎發酵約60分鍾；
2、發酵至面團的體積變為2倍到2.5倍；
3、將面團取出來分成6等分，排氣滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾；
4、用兩手將面團揉搓成從大到小的棒狀；
5、用擀麵杖擀成三角形狀，約30厘米長；
6、從大的一頭開始輕輕的捲起；
7、卷完後，末端向下放入烤盤，蓋上保鮮膜再次發酵約30分鍾；
8、當體積變為1.5到2倍時，拿出來表面均勻的刷上蛋液。將烤箱預熱200°約烤13分鍾左右。
小貼士
（1）對麵包的整形正在操練中，這款麵包的三小形擀的時候要邊擀邊輕輕的拽一下，這樣才容易成型 。
（2）卷的時候不要卷的太緊，自然的卷過去就行，這樣考出的麵包才能成型。