切割片如何改菜刀
① 各位大神，直径30厘米的，切割片，切钢材的切割片，做成刀还用热处理吗
做普通菜刀，硬度也够了，不用做热处理。
如果在刀口做热处理，作为优质的合金材料，也不是复杂的难事。
② 常见的菜刀有几种切法
以下介绍的16种切法，都是最基本的技巧；这是入厨人士必须掌握的基础。
1、切丁
用于炒丁粒、做鱼羹等，做沙津，拌食物。
常用材料：面包、甘薯、冬菇、瘦肉等。
切法实例：①首先把面包切成1厘米方条状。②把方条切成1厘米方粒形状；过大的方粒会使火力不易透进。
2、花纹
用于炒腰花，作八宝菜等。
常用材料：鱿鱼、禽畜内脏如鸡肫、猪腰、贝类等。
切法实例：①在鱿鱼上纵向切入切口。②再与切口成直角切入切口。煮熟后，花纹会更明显。
3、切斜片
用于炒片。
常用材料：黄芽白、白菜、冬笋、竹笋、鱼类等。
刀法实例：①首先切去菜叶部分。②沿着叶轴的白色部分、斜斜地片成一片片，厚度要均匀。这样火力透进，可以在短时间内煮好。
4、切块
用于炸鸡，做鸡汤类。
常用材料：肉类如鸡肉、猪排等。
切法实例：①将鸡肉平放，垂直刀，切口应与肉的纤维成直角。这样，鸡肉会较柔嫩，也容易入味。②若是鸡髀，大约切成三块。
5、切丝
用于做酱醋拌黄瓜、炒肉丝等。
常用材料：黄瓜、萝卜、牛肉等。
切法实例：①将萝卜斜切成薄片。②把薄片略为移侧，重叠，切细成丝（如切肉类，可顺肉纹切，避免肉丝在烹煮中折断）。
6、象眼
用于酱醋拌西芹，炒扁豆等。
常用材料：西芹、火腿等。
切法实例：①把西芹切成适当的阔度。②将火腿斜切成5毫米厚。重要的功夫是切时要大小均匀。这个形状与象的眼睛相似，因而得名。
7、剁茸
用于煎黄花鱼和拌豆腐的辣酱，以及调味用的香
味蔬菜。
常用材料：姜、西芫荽、虾米、蒜头和豆鼓等。
切法实例：①首先去皮切成薄片，再切成丝。②将①再切成小粒。
8、做球
用于炒萝卜、煮蔬菜等。
常用材料：萝卜、西瓜等
切法实例：①用刚取器或圆形挖匙，强力地压进萝卜中。②转动挖匙，便能轻易剐取理想的球状材料。
9、切粒
用于一般小炒、炒饭等。
常用材料：葱、蒜、芹菜、韭菜和萝卜等。
切法实例：①将葱叶切粒。葱根部容易松散，先留下，然后切成竹刷子状。②配合竹刷子粗幼，模切成米粒。切时最好一束束切，这样较易切。
10、兔耳
用于蒸鸡，做咕噜肉。
常用材料：竹笋、土豆、萝卜等。
切灶实例：①把竹笋边切边转动角度，切成三角形。②长度约5厘米。
11、切条
用于猪肉炒萝卜、渍泡菜之类。
常用材料：萝卜、竹笋、椰菜等。
切法实例：①把萝卜切成4～5厘米长，再切成5毫米左右的薄片。（2）把①的薄片再切成条状，切口要顺着纤维切，粗细长短均匀。
12、切段
用于做咕噜肉，炒西芹之类。
常用材料：葱、西芹、芦笋等。
切法实例：①把西芹切段，切口与纤维成直角。②切成1～3厘米长小段。
13、马耳
用于杂锦小炒。
常用材料：香菇、西芹、萝卜等。
切法实例：①把香菇边转边切成三角形。②长度约为2厘米，大小要均匀。马耳比兔耳略小。
14、切花
用于伴各种菜式。
常用材料：黄瓜、萝卜等。
切法实例：①把黄瓜切成6厘米长段，纵向切成两片。②瓜肉连皮切块，皮向上，切时留意不要切断。③每相隔一块，将黄瓜片向内屈曲。
15、切片
用于榨菜炒猪肉。
常用材料：猪肉、牛肉、辣椒、洋葱等。
切法实例：①把牛肉切成4～5厘米阔。②再将肉切成长4～5厘米、阔2厘米的薄片，大洋厚薄要均匀。
16、交叉切
用于炒鱿鱼，炒鸡块。
常用材料：鸡肉、鱿鱼、干贝等。
切法实例：①首先在鸡肉上斜切入切口与切口间隔要相等。②对角再切成斜格子状，适当地切成块。
请采纳我的答案
③ 切大理石那切割片加工做菜刀具的锋利吗.好不好用。切割的片是钢的
想法是可以的，加工费和时间又是一个问题。现在市场上菜刀不贵何不买一个，
④ 角磨机加大切割片
180角磨机可以安装230的切割片，但需要注意以下几点：
首先你必须去购买大的保护回罩 ，可以安答装230锯片的保护罩，比较安全第一
其次就是负载的问题，加大锯片建议使用波纹片，因为波纹片切割更锋利
最后就切割一定要匀速切割，绝对不可以降速切割
满足以上就可以安装大切割片使用了
⑤ 切铁棒用的锯片改作菜刀会不会有化学成份释放
肯定行啊做菜刀材料虽要做真能用耐用菜刀原钢材容易菜刀家家户户回每必用没锋利用耐用菜刀确答实行其实注重外表使用传统藩炮弹钢式铁菜刀 优点 非锋利耐用 且 易磨 耐复磨 使用寿命久用实用且越用越锋利越用 缺点外表粗糙 要注意清洁刀面 易滋锈点 像辈父母 饭店厨师 菜市场些卖鸡鱼肉商贩喜欢用湖南边款藩炮弹钢式菜刀看起黑黑丑土用起才知道 菜刀用3-5平
其实锈钢刀锈主要原加入其防锈元素面说锈间使用 面元素慢慢氧化 铁菜刀锈
切铁棒用的锯片改作菜刀会不会有化学成份释放
请详细的描叙问题
⑥ 切混凝土切割片是什么材质能做刀吗
不行 锯齿有点好钢
⑦ 新鲜的鹿茸如何切成片啊很硬根本拿刀切不动，求高人赐教
需要先泡再焖煮，这样容易切片，操作步骤如下：
1、根据鹿茸干燥程度，放入开水中回水40分钟。
(7)切割片如何改菜刀扩展阅读：
鹿茸的功效与作用
鹿茸味甘、咸，性温。入肝、肾二经，具有壮肾阳，补气血，益精髓，强筋骨之功效。用于精亏血虚，眩晕耳鸣，耳聋，阳痿滑精，腰膝酸软，囟门不合等症。
对心血管的作用：从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精，大剂量使血压降低，心振幅变小，心率减慢，并使外周血管扩张。
强壮作用：鹿茸精为良好的全身强壮剂，它能提高机体的工作能力，改善睡眠和食欲，并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织，能显著提高其耗氧量。
对创伤的影响：鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口，能增强再生过程，并能促进骨折的愈合，影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔，可使异常的脑电波、糖酵解（颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制）、酶活性（颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低）得到改善；
试管内对三羧酸循环无影响，但能促进糖酵解，在脊髓神经匀浆中则使酶消耗增加。
⑧ 用锯片做菜刀好用吗.
那肯定不行了啊。抄做菜刀的材料虽然很多，但是要做出真正能好用耐用的菜刀原钢材就那么容易了。菜刀家家户户每天必用，没有把锋利好用耐用的菜刀那确实不行。其实不是很注重外表的话可以使用传统的国藩炮弹钢老式铁菜刀 优点是 非常的锋利耐用 而且 易磨 耐复磨 使用寿命长久，很好用很实用，而且越用越锋利越好用。 缺点就是外表粗糙 要注意清洁刀面 易滋生锈点。 像上一辈父母 饭店厨师 菜市场那些卖鸡鱼肉的商贩他们最喜欢用湖南那边的一款国藩炮弹钢老式菜刀，看起来黑黑的很丑很土，用起来才知道好 一把小菜刀用个3-5年平常得很。
其实不锈钢刀不生锈主要原因是加入了其他的防锈元素在里面，不是说天上不生锈的，时间使用长后 里面元素慢慢氧化 也和老铁菜刀一样也会生锈的。
⑨ 菜刀或大菜刀可以改造吗
菜刀 要改造成什么呀？看抄你哪种菜刀咯 一般锻打好了的菜刀最去改造就不用咯 ，可以细磨修整。
其实菜刀要好用完全可以用国藩炮弹钢菜刀这种传统的老手工锻打刀具，很锋利很容易磨而且耐用，真的要比不锈钢刀要好用。 但是很多年轻人不喜欢绝得老土。