生产米发糕需要哪些设备和工具
① 用安琪米发糕预拌粉制作米发糕，都需要准备什么
做米发糕前，需要准备
安琪百钻米发糕预拌粉300克、水315-345克、白砂糖50克、辅料包8克。
第一内步搅拌:将米发容糕预拌粉与水混合，搅拌均匀;
第二步发酵:加盖密封，放到30-40℃发酵12-15小时;夏天发酵8-9小时，寒冷天气发酵要12-15小时
第三步加辅料，调配口味:发酵结束后加入白砂糖和辅料包搅拌均匀;
第四步蒸制:倒入适合的容器(模具、小瓷碗等都可以)，旺火蒸制15分钟。
② 请教做米发糕的配比及制作全过程
主料
米发来糕预伴粉
300g
辅料
细砂糖自
45g
黑芝麻
适量
枸杞
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.用300克的预拌粉，要加330克左右的水，用筷子调匀，成糊状。
2.我是提前一天晚上把粉调好，然后放入酸奶机里保温（或用电饭煲保温挡应该也可以）13-15小时发酵。
3.第二天中午前开始做准备工作，准备45克的细砂糖，如果喜欢偏甜的可以多加一些糖。
4.将细砂糖与预拌粉自带的配料包放入发酵好的米浆中，充分搅拌（然后也是最重要的：静置20分钟）。第一次因为没有静置20分钟，竟然没发起来呢。
5.放置20分钟后，再看米浆似乎更稀些，再次充分搅拌均匀。
6.记着给模具里涂些油（出锅时才好取），再用勺子把米浆舀入模具，不能放太满，要留出米糕膨胀的位置。面上撒上一些黑芝麻及枸杞做点缀。还有，一定要先将锅中水烧开后再放入模具，用大火蒸20分钟。
7.出锅了！开了花的米糕味道真不错呀！取出后，再用刷子在米糕面上涂一层蜂蜜，使米糕放在冰箱里不容易丢失水分。
③ 机器米发糕怎么做
我学的蒋三公江南米发糕，他做的比较脆还松软！应该他是常州第一家版做的吧，网上去年3月就有他权的消息了，他教了不少徒弟！我也是和他学的。我建议你去和他学 他做得口味 特别脆而且会的品种多。别和其他人学不然的话到时候搞不到老浆就麻烦了！！！这个特别赚钱投资少 是个好项目，我可以教你但是到时拿不到老浆，还是找蒋三公学吧
④ 米发糕机器
我学的蒋三公江南米发糕，他做的比较脆还松软！应该他是常州第一家做的吧，网上专去年3月就有他的消息了属，他教了不少徒弟！我也是和他学的。我建议你去和他学
他做得口味
特别脆而且会的品种多。别和其他人学不然的话到时候搞不到老浆就麻烦了！！！这个特别赚钱投资少
是个好项目，我可以教你但是到时拿不到老浆，还是找蒋三公学吧
⑤ 怎样制作米发糕
大米抄、米浆、白糖、酵母。
做法：
1、大米洗净浸泡一宿；
2、将大米放入食品加工机中，加少量水打磨成米浆；
3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中，大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子；
4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀；
5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀，放入温暖处发酵（夏天室温下就可以）；
6、米浆发酵好
7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里，搅拌均匀，再次发酵；
8、最后把发酵好的米浆盛入模具里，上锅大火蒸15分钟即可。
中式面点制作常用的机械设备有哪些？你先了解这个制作工序，才能够知道它所生产这个东西涉及到的一些设备
⑦ 米发糕怎么做啊，用什么机器做的，
米发糕是手工制作的。没有机器生产。具体方法一句话说不清楚。
⑧ 米发糕的制作方法
用料
糖30 克
水180 克
酵母2 克
米粉150 克
米发糕的做法
30克白糖溶于180克热水，待水温不烫手时版，再将权2克酵母倒入糖水中化开。
小贴士
1、用水磨粘米粉，不要用干磨的。我买过农家自己磨的干粉，根本发不起来。
2、粉和水的比例在1:1.2～1:1.8之间都是可以的。不会很甜，可适度增减。