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开个中式快餐店需要哪些设备

发布时间: 2021-03-04 04:02:11

㈠ 开个中式快餐店需要哪些投资

中式快餐越来越受到人们的欢迎,它以方便、快捷、时尚、美味等优势征服了许多人的味蕾,对于开中式快餐店的费用主要从店内设备的费用、装饰费用、家具和器皿费用、劳动力成本、营业空间费用这五个方面进行估算:

一、店内设备的费用估算

面向普通大众的中式快餐店的厨房设备也有档次高低之分的,档次较高的厨房设备大部分是不锈钢的,所需投资较多,一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合,应以实用、耐用、经济为前提酌情选购。各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取,购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时,加盟商还应考虑运输费和安装调试费。

二、装饰费用的估算

一般中式快餐加盟店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面,门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修要以卫生为主,结合方便厨师、工作人员操作,便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省,避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

三、家具和器皿费用的估算

家具和器皿费用的估算应先根据确定的中式快餐店的服务方式和桌位数,计算出各种家具和器皿需要的数量,再根据市场价格即可进行估算。

四、劳动力成本的估算

快餐店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平,在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考.

五、对营业空间费用的估算

无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物,首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在快餐店营业的“黄金地段”,地段不同,租金、房产的售价和造价相差很大,即所谓一分钱一分货,若是开设中小型的快餐店,对此就应作全面权衡,慎重确定,并按照确定的选择以市场行情单价为依据,分别进行估算。

开快餐店要注意的地方:

1.快餐店的选址。开快餐店首先要选择一个好的地方。目前的中式快餐最受工薪阶层、学生的欢迎,因此,餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校、车站等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。2.快餐店的规模及装修。一般在初次创业时,会选择比较小的规模。这样一来可以节省开店初期的投资,二来可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。。装修应接纳简朴的格调、明快的色泽,给主顾一种轻松愉悦的感受;店堂内的桌椅可接纳西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地使用店堂有限的空间;厨房也应只管接纳不锈钢等质料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

3.快餐品种的选择品种选择。一种只谋划一类快餐品种,要么谋划饭食,要么谋划面条,要么谋划面点;另一种是以谋划某类快餐品种为主,兼营部门其它两类品种为辅。所有的品种加起来最多20种左右就足够了。若是一个快餐店谋划饭食或面点,最好同时谋划几种汤菜并提供一些免费小菜。

4.快餐店的谋划治理。在人员招聘方面,无论是厨房的厨师,还是店内的服务员,动作都一定要熟练快速,要随时保持快餐店整洁舒适的形象。同时在面对顾客时要做到热情有礼。综上就是快餐开店筹备过程,做好了准备工作,才能在日后的经营过程中有备无患,才能更好的去经营。希望大家都能早日成功开店,获得财富。。

开快餐店经营策略:

(1)经营的品种不可过多过杂。

否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择:一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到,什么品种都经营,所有的品种加起来最多20种左右就足够了。这里顺便说一句,如果一个快餐店经营饭食或面点,最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

(2)装修要具备现代化特色。

快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

(3)要有自己的一套经营管理办法。

小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话,那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施,然后你就找几个厨师及厨工来做厨房,找几个服务员来做前堂,让他们每天做好自己的工作,最后当然是老板亲自收钱。(4)要保持方便快捷和整洁卫生的形象。无论是厨房的厨师,还是前堂的服务员,动作都一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,那样才能达到整体快捷的效果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫,工作人员还要随时注意个人卫生,总之要时刻保持快餐店整洁舒适的形象。

㈡ 自己创办一个中式快餐店需要哪些设备

大厅,收银机。其他的东西包括配置装修都是你自己的意向了! 上面只是内说片面的东西,容具体还是要有经验的学习,而不是表面的知道这些基本的东西而已! 好了,希望我的一点点遇见希望可以给您一点点帮助吧! 以我开四年中式快餐店的经验笼统给你回答下! 厨房设备:炉灶、油烟机、厨师操作台面、配菜操作台面、储藏冰箱节能型、冷冻冰箱节能型(注意:一定要买节能的,冰箱24小时运作故而消耗的营业电不容忽视)。 其它设备,有个绞肉机、磅秤、恒温储藏室(买个空调一间小屋)就差不多了。 店面设备的概念就不太好说。 物品(快餐食物等)上大堂摆设需要的物件,这个比较简单根据你营业模式而定 中高低档 摆设均不相同(可以考察同级别快餐的人性化摆设) 其它东西就很简单,要收钱就要收银机,要放酒水就要展示柜,要位子坐就要座位,关键是:快餐就要干净、卫生、舒适、可口、人气、人性 (注意顺序)。

㈢ 本人想开一家200平米左右的中式快餐店,由于是新手,请问需要哪些设备,及所有的大概预算,请多少厨师谢谢

苏州的快餐行业正在蓬勃发展。如果你开一家快餐店,最初的投资不是很多。主要是选择和装饰商店场所等。没什么好买的。最好的办法是找到一间以前是餐厅的餐厅,这样就不用再建大楼了,只要稍微休息一下就可以省下钱和力气。而这方面也积累了一定数量的客户。主要可以在商业街、密集的办公大楼中选择。如果有超级市场或附带的商场等,这里也可以选择一般住宅大厦。也有一些像苏州车站附楼或医院附近的地方可以开放。也许这些地方的店面租金也略高,可能初期投资将达10万元左右,并不多。据了解,关前街一侧的快餐店每月的毛利超过100万。这也是比较有名的做法,商店也被认为比较贵,如果商店的正面看起来像一条步行街,在这一侧50平方年左右,现在的租金也是120万一年!嘿!一般商店200平方米的一般也要至少10万,加上装修费用等厨房用具、桌椅等也可以几万美元。这应该是最低的预算。此外,加上服务员和洗碗工等的工资,苏州的一般最低工资约为每月1200英镑。快餐行业的公用事业也是一项巨大的开支。一次几千美元。因此,据计算,你方的要求之一(主要在四川经营,上午主要卖意大利面,中午卖快餐,在服务、卫生和口味方面都可以保证,而且环境也可以做到最好,还有特色的也有。此外,我们亦会留意一些细小的细节。)前三个月的投资将至少在10万至15万元之间。

㈣ 做中式快餐都需要哪些设备

首先,确定你的抄中式快餐特色,请袭到优秀的厨师,保证对顾客有绝对吸引力。
其次,做个详细的市场调查.根据调查结果决定目标消费群、店址,并做出相应的财务预算。
然后找门面、招聘服务员并办理相关营业手续,
接着,装修出适合中式快餐特色的有风格的店堂,同时对人员进行培训。
最后,在开业前对目标消费群进行针对性宣传,对大众广泛宣传,进行试营业,使所有人员形成工作默契,及团体协作精神。接着就“敲锣打鼓”盛大开业!

㈤ 开一家中式快餐店需要哪些设备(主要是厨房)快餐店的半成品如何制作

告诉你一个捷径,找个中式快餐加盟店问问。比如顺旺基之类的。。打他们的官网电话就好了,或是去考察。

㈥ 开一家中式快餐,店面需要采购哪些设备

看你要开多大了,下面我说下请一个厨师2间店面做的快餐(真实场景)
厨房:灶台(电动)内一个,煤气炉容(大)2个,排风通道(这很重要,不搞好会影响厨师做菜的心情)配菜台2个,冰箱3个左右,菜架3个 快餐差不多就这样厨房了,简单一点,不用买太好的
大厅(门面):桌子10张,空调2抬,电视一台(看广告最好,免得客人不走)
食物架(台)(看你要买电的还是买用下面用气烧的都可以,我感觉下面点火的还是,因为电的又贵,坏不就不好)。看你店面的长度适当靠墙吧,我们这边一般都是进门的左手,我说的只是主要的,估计费用在8万左右,如果你要装修好一点,估计10-15万

㈦ 开一个中式快餐厅需要准备什么

店铺规模及装修

由于中式快餐还处于起步阶段,所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说,一家快餐店的店堂(不包括厨房)面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

后期经营及管理

众所周知,西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程,而目前还处于起步阶段的中式快餐店,是没有成型的经营管理模式的。其实小型中式快餐店的经营管理归结起来只有几句话,那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施,然后找几个厨师及厨工来厨房操作,找几个服务员来做前堂的工作,让他们每天做好自己的工作,最后是老板亲自收钱。

那么,开一家中式快餐店大概需要几个人呢?以一家店堂面积为30平方米的快餐店计,厨房大约需要3个人,即一个人负责制作饭食,一个人负责制作面条,另一个人负责制作面点(如果你同时经营三类快餐品种的话)。前堂也大约需要3个服务员。另外,最好配一个厨房的机动人员,专门负责洗盘子、洗碗,以保证营业时间内碗盘的需求。收款最好使用收银机,以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作,则由快餐店的全体人员共同完成。

除此之外,在经营管理中不得不注意的事项有:除了物美价廉之外,快餐店方便快捷和整洁卫生算是另一个主要特点。无论是厨师,还是前堂的服务员,动作一定要熟练快速,以满足顾客来了就吃,吃完就走的需求。另外,快餐店的全体人员既要分工明确,又要相互配合,以达到整体快捷的效果。店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫清理,工作人员也要注意个人卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

至于您说的设备···和花费要看您在什么城市什么地段 进什么样的设备了··

㈧ 想开一家中式快餐店,厨师需要几个人,要什么厨房设备

200平的中式快餐需要配置多少工作人员?

㈨ 开个中式快餐店需要些什么具体一点

1、首先要看需求的;
2、如果需求量大,就看消费群体(学生?上班族——白领还是蓝专领)属
3、根本消费水平定饭菜的可口程度,价格等
4、如果有机会出现,就不要放过,错过了一般就要等很久再来;
5、干餐饮很累的,要做好吃苦的准备。
6、要想有前景,就要物美价廉,好的口碑对于餐饮是最重要的。这行对回头客的依赖特别大。如果你每天见到的都是生面孔,而没有一个熟脸,那你离倒闭的时候就不远了。
总之,自己根据实际分析吧。希望我说的对你有用。

㈩ 本人想开一家120平米左右的中式快餐店,由于是新手,请问需要哪些设备,及所有的大概预算 谢谢大家

本人在上海,从事厨房设备这行5年多。
开餐饮店风险比较大,建议要慎重考虑。至于需要哪版些设权备,简单说主要需要不锈钢的货架、水斗、冰箱、炒炉、煲仔炉、矮仔炉、蒸柜、工作柜台、保温展示柜等。
如想详细了解,请发电子邮件。[email protected]

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