开甜品店需要什么设备和物资
A. 开一家甜品店需要哪些设备
一般来说，甜品店分多种类型，例如港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式甜品店。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例，其特点是品种比较丰富，能满足不同人群的需求。
1、冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。
2、消毒柜，用于餐具消毒
3、封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。（须配合封口机胶纸和杯子使用）
4、榨汁机
5、电池炉压力锅，煮豆类闷类用
6、电池炉，一般煮水煮东西用
7、闷烧锅，制作酸奶西米
8、保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶
9、多功能电饭煲煮豆类糖水闷类用
10、微波炉，加热冷藏品使用
11、三明治面包机，制作夹心三明治
12、碎冰机
13、冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳），耐用很重要
14、炒冰机：用于制作雪糕和炒冰，夏天受欢迎
15、烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用
其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等。
B. 开一家烘培蛋糕店需要哪些设备和证件
蛋糕店开张必备条件
1.硬件设施
开蛋糕店，设备设施是基础的条件，一般来说，小型蛋糕店需要以下设备：烤箱、面包醒发箱、发酵箱、大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冷藏柜、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料。
2.办理开业证件
开店要到以下几个部门办理证件：到工商局办理营业执照，到卫生局办理食品卫生许可证，到税务部门登记缴税领发票，工作人员到防疫站办理健康证。
店主个人能力与素质
1.店主工作内容
1）做好店铺的最高管理者的工作。管理店铺的日常经营活动的运作，并完成公司的各项经济指标。
2）做好店铺形象代理人的工作。作为店铺的主人，需和其地区的各个关系者、顾客、商业伙伴培养良好的关系。店主的一举一动、一言一行代表的是公司的形象，做出的是代表公司的决定。
3）做好协调工作。当店铺有问题发生时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使其恢复顺畅。
4）做好信息传达者的工作。将市场行情的变化、店铺的各项方针、计划等正确并快速地传达给店铺的员工。
5）做好导师的工作。指导和教育店铺的员工是店主的一项重要职责，所以，如果店长没有这方面的能力，也不是一个合格的店主。
6）做好保全的工作。店主须保证店铺一切资产的安全。
7）做好销售工作。店主也是店铺的一名销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证店铺商品的适销对路，从而使之长盛不衰。
8）做好商业信息的反馈工作。店铺的店主应当及时将所在其地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对于市场的变化做出应有的举措。
2.店主应具备的素质
1）店长应当是一个热爱生活、极富生活情趣的人。连锁店一方面是在满足目标顾客群体的日常消费，同时还要引导顾客的潮流购物，这样做的目的不仅是提高店铺的销售额，还是稳定自己的顾客群体的方法之一。店铺的店长只有具备丰富的生活体验，才会了解到顾客需要什么，顾客在什么情况下，购买什么东西，并且应当如何使用它。这一切的一切都要求经营者必须热爱生活，有很多的生活阅历。
2）店长还应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析能力，能够在众多的产品销售数据中，分析出店铺的工作重点。
3）店长还要具有诚实的品德、丰富的爱心和同情心。诚实的品德是一切能力的基础，而关心员工是激发他们工作热情、维护店长权威的最有效手段。
4）店长要具有一定的组织领导能力。只有这样，店长才能承担起管理店铺日常营运的职责，团结所有店铺员工共同完成各项经济指标。
5）店长个人还应具有很强的自觉能力和人际沟通能力。对于自学能力的要求是因为行业发展越来越快，有很多新兴的理念、方法和器械需要了解和学习，不然就会被时代淘汰。店长具有很强的人际沟通能力，是为了更快地处理好对内对外、对上对下的种种关系，同时店长还要将自己的管理知识和经验毫无保留地传授给店铺的其它员工，以推动店铺的整体素质和水平的提升。
6）店长还要具有良好的身体素质。这一项看似好笑，怎么当店长还需要身体好？其实，因为店长的工作是一项辛苦的工作，要求他要能承受长期疲劳、满负荷的紧张工作，所以没有健康的体魄是绝对不行的。
3.懂行业知识，做一名内行的蛋糕店老板
俗话说，只有内行、懂行才能干好这一行。想开一家蛋糕店，首先也是最重要的就是技术问题，只有当掌握了足够的相关知识和技术，你才能全面系统地了解蛋糕房，继而开一家蛋糕房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是蛋糕店成败的关键。
生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段，最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让你在短时间内成为一名合格的布点师。同时你还可以了解到很多关于设备、原料方面的知识，让你全方位了解所要开展的事业。
很多蛋糕的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成生产成本的提高以及产品质量的不确定，进而增加你的经营风险。例如：你掌握了足够的知识，就会知道需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及糕点师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖糕点师傅们出谋划策。你需要了解，作为老板，我们的目标是以最少的投入创造最大的价值，而糕点师傅们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，并得到最大的利益。以前有许多开蛋糕店的人，因为不懂专业知识，而完全听从糕点师傅们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此，你如果想开一家面包店，就一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，你还需要及时掌握行业动向，保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握事业，成就事业。
业内人士透露，原味坊此次败走申城，主要原因还在于口味上的“水土不服”。德国面包以粗粮为主要原料，面包口感偏硬，口味也比较单一，但上海人更喜欢偏软偏甜的花式面包。此外，采访中不少原味坊的消费者表示，这家面包房的产品价格偏贵，要比一般面包房贵至少一两元。业内人士表示，消费者对烘焙产品的价格敏感度非常高，若产品没有新意，价格又偏贵，确实难以吸引消费者购买。
面包房
由来
面包房是指以面点食品加工和经营为主的食品加工厂，因为以往面食品类没有现在多，加上面包房又多以制作面包为主，故此得名。
发展
传统的面包房，主要做面包、蛋糕，一般规模都不大。改革开放以后，随着市场经济的发展和产品种类的增多，面食品类也更加丰富，涌现出了一大批连锁经营式的“面包房”，如好利莱，马得利，采蝶轩等都很有名。
现状
今天的面包房也早已面貌焕然一新，经营的产品更加有创意，除了传统意义上的面包外，又开发出更多既好看，又好吃的糕点，极大的丰富了人们的味蕾。
物美价廉，是市场指向性产业
编辑本段开面包房的准备
开张前的准备
1 、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只买面包一种食品，至少会有蛋糕，其他的一些点心啊麻花什么的一开始最好不要自己做，最好是进其他厂家的。因为面包不适合长途运输，一般都自己做。
2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照（工商管理局）．税务登记证（当地税务局）．卫生许可证（当地卫生局）．排污许可证（当地环保局）．消防许可证（当地消防大队）．个人健康证（当地卫生局）．
3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些最基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。比如，和面机（搅拌机），打蛋机，奶油机（做蛋糕要用），分层烤箱（配齐烤箱托盘），各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋.和盛放做好的面包的器皿。
4、材料可以到你当地的副食品市场去批.一般原材料只要保存好了,都可以放半年到1年.(别忘记在装修的时候保留一个房间或隔个空间做消毒间，否则卫生部门要查的）
5、最后招几个营业员，准备一下就可以开张了。
开面包房需要的器材等
醒箱、搅拌机，搅拌器、烤箱、平灶台，不锈钢锅、不锈钢操作台，走槌，擀面杖，烤盘，油纸，蛋糕模具，蛋抽子，裱花嘴子（一套），裱花袋，冰箱，冰柜，芝士擦子，各种面包模具（方包铁烤盒等），烤盘车，刮面板（刮板），秤，量杯，量筒，大小刷子，不锈钢盆，不锈钢碗，锯刀，西餐分刀，方包切片机，高筋面粉（金象最好），低筋面粉（玫瑰粉最好），黄油，奶油，大块芝士或散装芝士，糖，鸡蛋，牛奶，s500面包改良剂，蛋糕油，酵母，等等等等！
C. 奶茶店需要什么设备和物料用具
如今，各式各样的奶茶饮品让奶茶店的生意也是越来越火爆。奶茶店投资小，回报快，使很多人想通过奶茶行业实现自己的创业，以此来改变自己。开奶茶店不可缺的就是制作奶茶饮品的机器设备。那么，开家奶茶店需要哪些机器设备呢？以下腾工商厨整理了适合创业型奶茶店的机器设备全套清单，希望能帮助开店的小伙伴们。
一、奶茶操作台
操作台一般使用304级不锈钢制作而成，可配置多功能的水槽以及节省空间的置物架。还可以根据自己店铺的大小量身定做。
二、冷藏柜
冷藏柜主要是为奶茶原料进行冷藏保鲜，保持原料的营养以及新鲜口感。奶茶店制作果茶的时候需要使用大量的新鲜水果，可以放入冷藏柜里进行保鲜。
三、制冰机
制冰机是可以自动生产冰块的机器。在天气热的时候，奶拆弹各种冷饮都比较受消费者的欢迎，制作冷饮需要使用大量的冰块。可根据奶茶店的使用量来选择适合产量的制冰机。
四、开水器
开水器采用步进式逐步加热的技术，结合智能控制水量，可以保证进水就热，避免出现反复煮沸的情况发生，保证了热水的健康以及口感。奶茶店每天对于热水的使用量是很大的，热水器可以随时随地的提供热水。热水器的容量也有大小之分，可根据奶茶店的需求进行选择。
五、保温桶
奶茶店大多会使用不锈钢保温桶，采用不锈钢内胆的材质，多层保温隔热的技术，可以很好的储存保温保鲜，一般保温桶保温时长6个小时左右。
六、果糖定量机
果糖机拥有智能记忆按钮，只需要一键操作就可以精准取量果糖，并且出糖快，不滴漏。可以轻松解决制作奶茶饮品加果糖的烦恼。
七、封口机
封口机分为全自动封口机与手动封口机，它们共同的用处就是密封奶茶杯杯口。不同的是手动封口机需要人工操作，使用使用起来比较费力，但价格比较便宜；全自动封口机只需要将奶茶杯放上去，就可以自动进行封口，比较方便并且省时间。手动封口机一般比全自动封口机要便宜。
八、净水器
净水器有过滤系统，可以保证水质。不管是日常生活中还是制作奶茶饮品，如果自来水不过滤直接用来饮用或者制作奶茶饮品，对身体是非常的不健康的。
九、收银机
收银机主要用于收银。每个店铺基本都会准备，跟收银机一起使用的还有小票机，标签打印机，钱箱等等。可以选择带有网络版的收银系统软件，联网方便随便查询店铺实时的收银情况。
开奶茶店在机器设备方面是一笔不小的投资，因此选择奶茶机器设备可根据自己的实际情况进行选购，不要盲目的选购，毕竟是创业该节省的地方需要节省，把钱花在合适的地方为好。
D. 开一个甜品店需要哪些设备
港式甜品店
一般设备资金在5W封顶
。房租，装修，其他，大概15W最少初步估计。
E. 烘焙店需要什么设备
做蛋糕和面包需要的设备有烤箱 、打蛋机、和面机、发酵箱、货架、冰柜等大型设备专，还有电属子秤 、量杯 、工作服 、工作台还有各种各样的模具等等。
按照国务院的新政，烘焙店的《餐饮服务许可证》由前置审批改为后置审批。以前是先办到《餐饮服务许可证》才能拿到《营业执照》。
现在是只要店名在工商审核通过，那么就可以先办《营业执照》，再通过食药局的现场审核去办理《餐饮服务许可证》。
餐饮服务的店，工作人员要办理健康证。
(5)开甜品店需要什么设备和物资扩展阅读
烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。世界绝大多数国家中，无论是人们的主食，还是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我国烘焙食品也迎来了大发展的时期。
F. 开个甜品店需要哪些设备，大概多少钱
设备需要,冷柜,搅拌机,工作台,烘烤炉,成型机,等设备.还需要糕点原材料.与配方.钱的话就可看你的规模大小与设备价格了.不懂的话可以去专业的地方学习！
G. 开一家小芒人甜品店需要什么设备
这样的都贵，我们实体店可以教技术的
H. 开个甜品店需要哪些设备，大概多少费用
大约需要3万左右
风冷沙拉柜，立式2门或4门冰箱，冷冻柜，微波炉，电磁炉，小烤箱，制冰机，冰沙机，净水器
I. 开甜品糖水店要些什么设备
开一间糖水店需要的设备及工具清单：
1：冰箱、冰柜(参考价￥1200元/冰箱，参考价￥1500元/冰柜)
作用：用于冷藏或者保鲜各种《奶茶、糖水、甜品》等半成品或者成品。
2：制冰机(参考价￥1500元)
作用：用于生产冰块。
3：奶茶摇摇机(参考价￥1500元)
作用：用于摇制奶茶和其他饮料之类。
4：封口机(参考价￥600元)
作用：用于封口一次性奶茶杯。
5：沙冰调理机(参考价￥800元)
作用：用于搅拌沙冰、奶昔、各种水果桨或者豆浆等。
6：小型微波炉(参考价￥500元)
作用：用于加热各类甜品美食。
7：小型消毒柜(参考价￥500元)
作用：用于各类餐具的消毒杀菌。
8：饮水机(参考价￥600元)
作用：用于加热或者制冷饮用水。
9：保温桶(参考价￥300元/2个)
作用：用于保温奶茶或者其他茶水的温度，一般冬天这个设备用的人比较多。
10：碎冰机(参考价￥200元)
作用：用于搅碎冰块。
11：水果展示柜(参考价￥2000元)
作用：用于展示各类水果，或者甜品美食，而且此设备还具有保鲜等功能。
12：煤气灶(参考价￥300元)
作用：用于烧火。
13：高压锅(参考价￥150元)
作用：用于煮制各类比较坚硬的食物，例如：红豆，绿豆，花生米，黑米，薏米，大米等。
14：打蛋器(参考价￥150元)
作用：用于打发奶油，或者鸡蛋。
15：精准电子秤(参考价￥500元)
作用：用于称各类食材。像奶茶，糖水，甜品这些项目里面，有很多产品的制作都是要求比例比较精确，所以，一定要用到这种精准电子秤。
16：挂式电风扇(参考价￥450元/3个)
作用：用于扇风解热。
17：平底锅(参考价￥100元)
作用：用于煎制各种皮。例如：甜品里面就有一个叫班戟的产品，这个甜品的制作就需要煎制一张薄皮，所以，此锅就能派上用场。
18：雪克杯(参考价￥40元/2个)
作用：用于摇制各种奶茶或者饮料，不过此设备建议和摇摇机一起使用，效果更好。
19：清水量杯(参考价￥30元)
作用：用于测量水的重量。
20：双头小型量杯(参考价￥70元/3个)
作用：用于测量《糖浆、果浆、果粉、牛奶、炼奶、椰浆》等调料的重量。
21：水果刀、削皮刀(参考价￥45元/3把)
作用：用于切各种水果，削各种水果皮。
22：榨汁机(参考价￥500元)
作用：用于鲜榨各种水果汁。
23：一次性奶茶杯(参考价￥400元/1000个)
作用：用于装各种奶茶和甜品美食。
24：一次性奶茶吸管(参考价￥5元/100根)
作用：用于吸奶茶。
25：调羹(参考价￥100元/50个)
作用：用于吃各种糖水、甜品美食等。
26：一次性调羹(参考价￥300元/500个)
作用：用于吃各种甜品。不过这种一次性调羹，一般都是给客人打包带走才配。
27：各种糖水甜品碗(参考价￥450元/100个)
作用：用于装各种糖水、甜品成品。
28：餐用纸巾(参考价￥20元/10卷)
作用：用于给顾客擦嘴/手，当然如果你闲纸巾太多的话，也可以用来擦桌椅。
29：保鲜袋(参考价￥50元/3卷)
作用：用于配合各类甜品美食的制作。例如：双皮奶甜品美食，在制作的时候，就需要用到保鲜袋配合。
30：不锈钢盆(参考价￥200元/40个)
作用：用于装各种糖水、奶茶、甜品等产品的半成品或者成品。
31：塑料盆(参考价￥200元/10个)
作用：用于清洗各种糖水、甜品原材料。例如：可以清洗各种水果，煮好的黑珍珠也可以倒入塑料盆中清洗干净等。
32：不锈钢蒸笼(参考价￥200元)
作用：用于蒸制各类甜品美食，例如：可以用来蒸双皮奶，糯米糍原料等。
33：小型肠粉机(参考价￥600元)
作用：用于烧水(此设备下面那一节是烧水用，上面那一节才是肠粉抽屉，不过这个抽屉可以拿掉)，然后配合不锈钢蒸笼，可以蒸双皮奶，糯米糍原料等。
34：桌椅板凳(参考价￥2000元/5套)
作用：用于给顾客坐下来享用奶茶，糖水，甜品美食等。
35：不锈钢汤勺漏勺(参考价￥30元/2个)
作用：用于勺糖水，奶茶，甜品等原料和食材。
36：不锈钢细网漏勺(参考价￥30元/2个)
作用：用于过滤各种渣渣，当然这个设备还可以冲洗奶茶黑珍珠。
37：各种样式铝锅(参考价￥150元/2个)
作用：用于煮各类糖水和奶茶以及制作甜品需要的各类原料。
38：砧板(参考价￥50元)
作用：用于配合水果刀切各种水果原料。
39：长方形塑料盒(参考价￥200元/20个)
作用：用于装各种奶茶果味粉、和各类糖水、甜品食材。
40：不锈钢冰铲(参考价￥60元/2个)
作用：用于铲冰块。
41：不锈钢长勺(参考价￥40元/2个)
作用：用于将打好的冰沙装到杯中或者碗中。
J. 开一家甜品店需要什么设备
甜品店分多种类型，例如港式甜品店、广东糖水店、台式冷饮奶茶店、西式甜品店。这里以比较偏向港式甜品店的综合性甜品店来举例，其特点是品种比较丰富，能满足不同人群的需求。 1.冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。2. 消毒柜 ，用于餐具消毒 3.封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。（须配合封口机胶纸和杯子使用） 4.榨汁机 5.电池炉压力锅，煮豆类\闷类用 6.电池炉，一般煮水煮东西用 7.闷烧锅，制作酸奶\西米 8.保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶用 9.多功能电饭煲煮豆类\糖水\闷类用 10.微波炉，加热冷藏品使用11.三明治面包机 ，制作夹心三明治12.碎冰机13.冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳），耐用很重要 15.烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用 其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料\姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等