青鱼怎么加工

A. 怎么腌制咸鱼

可用于腌制的鱼,几乎涵盖所有鱼品,咸鱼在食谱中,不失是一道食欲不振的开胃菜品.下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法:
1,将鱼剖腹诜净并除去多除水分,按鱼和盐之比:1:004的比例加入食盐搓揉腌制品:若偏好麻辣味,可适量加入辣椒粉和花椒腌制24小时,取出凉晒至鱼所含水份除去50%后,用白酒对腌制器皿{腌制器皿,双口土瓷缸最佳.}进行消菌,再将鱼整齐码放于器皿中密封存放,若腊月里腌制的咸鱼,保质期为一年.用此方法腌制的咸鱼,腌制两个月后,色泽红润,形茄口味,如同火腿,可煎,可炸,可蒸食用.
2,按上述方法腌制24小时后取,用菜仔油将鱼炸至金黄色起出冷却后,放入生香中腌制一月即可食用.生香油和咸鱼之比,为1:0.8为宜.用比方法腌制的咸鱼,以清蒸的方式为宜,口味更佳.
3,买一条你喜欢的,大小适中的青鱼或者海鳗；
从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除；
不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉；
用细盐或者自己另外加工过的花椒盐（把花椒和细盐放在铁锅里炒熟）,抹在鱼肉上,要均匀,鱼皮上不要抹；
抹好盐后,用高粱酒微微点撒在抹过盐的鱼肉上,保持应有的香醇味；
放在陶盆,瓷坛,或者面盆里,上面盖张白纸,并且再要压上石头,以挤出鱼里的腥水分,保持压一星期左右；
最后把已经腌制好一周的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从鱼头眼睛处穿过,吊挂在室外凉干,尽量要风吹干不要晒干,那样的鱼肉才好吃；
食用前,切一段放在水里浸泡洗净,加葱,姜,酒蒸着吃,无论是喝酒下菜,还是吃饭聚会,那种香醇的咀嚼,紧密的肉质,抢眼的色泽,令你的家人,亲戚,朋友垂涎欲滴.还等什么,马上行动吧,美味的食品那有不动心的.

B. 吃李子有什么好处 李子的功效与作用

俗话说：“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”，虽然李子好吃，特别是美女们一定不要贪觜。

李子：

别称一览又名嘉庆子、麦李、脆李、金沙李、李实、又名玉梅、黑布郎。李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们夏季喜食的伟统果品之一。即可鲜食。又可以制成罐头、果脯。

性味归经

味甘、酸、微苦、性平、微温，归肝、肾经、性凉，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。

C. 在饭店加工青鱼回来吃的时候有点酸为什么

是不是他加工的时候放的醋太多了，或者是他的加工手法跟平常的不一样，所以会比较酸。

D. 沈阳哪里有加工青鱼石的

红烧青鱼

鱼是我们钓回的，很大条的青鱼，回来就先处理成大块冷冻进冰箱，版吃的时候再拿出权来，味道依然鲜美～

青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精

1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；

2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；

3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；

4.快收汁前撒紫苏；

5.最后撒鸡精葱花就OK了！

加白醋也是提鲜的～ 如今紫苏正香，烧鱼必不可少！！！

E. 什么食物除湿

下面12种除湿食物能有效帮助身体排出湿气：

1、白扁豆首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。白扁豆性微温、味甘，其营养丰富：除碳水化合物外，每百克中含蛋白质28克，钙116毫克，以及其他多种营养素。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能，主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。白扁豆的补脾除湿效果极其理想，就是比较不容易熟，可以用高压锅压，提前泡一下更容易软烂。

2、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。好的薏米有一种药的味道，没有霉味也没有长毛。薏米可以和红豆煮粥，就是单纯的薏米加红豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，长期坚持就会有效果了。再者，可以把薏米洗净晾干用锅炒，铁锅干炒，就像炒芝麻那样炒好就ok了。单独吃薏米或者家里有粉碎机的打磨成粉可以像冲芝麻糊一样冲着喝，比煮粥效果更胜一筹。

12、香菇是“四大山珍”之一，有“植物皇后”、“素中之肉”之称，是颇受称赞的药膳。香菇性味甘平，归肝经和胃经，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。尤其是野生的香菇，补气祛湿的功效更为明显。因为野香菇多生长于山坡之上较为潮湿的地方，因此对于湿气有很强的防御力，其祛湿功能主要来源于此。此外，香菇还有有益气滋阴、养胃润肺、治风化痰的功效。

珍惜彼此的邂逅，就是对相遇最好的报答，公众号：“让往事随风而逝”。

F. 青鱼石取下后怎么处理，那位大哥知道什么加工靑鱼石吗

橄榄油浸泡三天，然后自然阴干，然后再用砂纸逐目打磨，一直到7000目，中间不要跳号

G. 怎样腌制做腊肉

腊肉是腌肉的一种，主要流行于四川、湖南、重庆、江西和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。

据《易经-噬嗑篇释文》：“晞于阳而炀于火，曰腊肉。”证明腊肉已经有两千多年的历史。由于南方气候潮湿，把生肉（猪肉、牛肉、鱼肉、禽肉如鸡肉，鸭肉等）制成腊肉可以延长保质时期，而且腊肉味美，深得当地人的喜爱。

3、熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8～9公斤、木屑12～14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布，熏房内初温70℃，3～4小时后逐步降低到50～56℃，保持28小时左右为成品。刚刚成的腊肉，须经过3～4个月的保藏使其成熟。

烟熏腊味是湖南特产，凡家禽野畜及水产等均可脆制，选料认真；制作精细，品种多样，具有色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常的独特风味，每年冬初季节就开始熏制，要吃到春节之后。烟熏的腊味菜，能杀虫防腐，只要保管得法，一年四季都能品尝。

H. 烟台有加工青鱼石的吗

青鱼石怎么还需要别人加工，自己打磨或者找加工佛珠的人就能给加工吧，青鱼石弄不好会裂的