粉丝蒜蓉鲍鱼怎么加工

1. 蒜蓉粉丝鲍鱼怎么做

蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法
1.粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷版去权黑色污渍

2.洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀
3.泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上

4.2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀

5.将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟
6.蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可

2. 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的制作方法

1. 粉丝剪短，放抄温水里泡软袭。
2. 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
3. 用小刀挖出鲍鱼肉。
4. 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。
5. 在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。
6. 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状
7. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8. 粉丝上放鲍鱼肉。
9. 大蒜挤成蒜泥。
10. 锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
11. 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12. 进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
13. 蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

3. 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做

1. 先将鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜; 粉丝浸泡，备用。

2. 在鲍鱼肉表面上切格纹花刀。这样可使酱汁彻专底浸入肉中，吃起来属更加入味。

3. 把所有的腌料混合。

4. 然后把鲍鱼肉的那一面呈向底下，让腌料腌上约10分钟。

5. 把浸泡好的粉丝铺在盘上。

6. 把腌好鲍鱼放上粉丝上。

7. 起蒸锅或用蒸炉，以大火蒸20分钟。

8. 把调味料混合烧热，然后淋上已蒸好的鲍鱼上，嗞啦一声就可以了。

9. 喜欢的话可以撒上少许香菜和红椒丝。

4. 鲍鱼粉丝蒜蓉做法

每次在饭店吃饭，你是不是也有这样的感受：扇贝粉丝、龙虾粉丝，最好吃的是粉丝？如回果你有这样的答赞同，@szhp 的这道蒜蓉蒸鲍鱼粉丝，一定能满足你的味蕾~

蒜蓉蒸鲍鱼粉丝

- 食材清单 -

鲍鱼 10只
蒜 1头
粉丝 1把
生抽 1小勺
蚝油 1小勺
盐 适量
料酒 1勺
麻油 适量
小米辣 1个
青椒 半个

—— / 制 作 步 骤 / ——

第一步

准备好食材。把鲍鱼用刀取出，剪去内脏，把壳和肉中加入盐、料酒、白醋少许浸泡后用刷子刷后冲洗干净备用。肉切成十字刀，容易入味。

第二步

粉丝温水泡软后切成小段，蒜、小米辣，青椒切成碎末状备用。

第三步

将一半蒜末加入油炒至金黄。在鲍鱼壳中放少许粉丝后铺上鲍鱼肉，多余粉丝放入中间摆好。淋入料汁放入锅中蒸五分钟。

料汁做法：把炒好的一半蒜末和另一半生蒜未混合加入蒸鱼豉油，生抽，蚝油，麻油调匀。

出锅前把青椒末，小米辣末撒入盘中即可。

小 贴 士

清洗鲍鱼时放入白醋，料酒，盐，可以杀菌而且易于刷洗干净。
因家中有老人口味偏淡，我又想保留原汁味，所以没有加入盐和鸡精类调味品，大家可根据自己口味添加。

5. 鲍鱼上面的蒜泥粉丝怎么做

做法
1.
粉丝剪短，放温水里泡软。
2.
鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把内壳刷干净。
容3.
用小刀挖出鲍鱼肉。
4.
剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。
5.
在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。
6.
然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状
7.
把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8.
粉丝上放鲍鱼肉。
9.
大蒜挤成蒜泥。
10.
锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
11.
把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12.
进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
13.
蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

6. 粉丝蒜蓉鲍鱼的做法，粉丝蒜蓉鲍鱼怎么做好吃

1
粉丝剪短，放温水里泡软。

2
鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。内

3
用小刀挖出鲍鱼肉。

4
剔除内脏，把鲍容鱼肉冲洗干净。

5
在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。

6
然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状

7
把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。

8
粉丝上放鲍鱼肉。

9
大蒜挤成蒜泥。

10
锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。

11
把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。

12
进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。

13
蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

7. 蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法，蒜蓉粉丝小鲍鱼怎么做

蒜蓉粉丝小鲍鱼

食材

鲍鱼(小)、粉丝少许、葱少许、蒜2瓣、蚝油适量、回黄酒答适量、鲜酱少许

做法

1、粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍

2、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切)，最上面划十字花刀

3、泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上

4、2瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许鲜酱油，黄酒一起拌匀

5、将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟

6、蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可