米皮怎么加工

『壹』 米皮是怎样做的

『贰』 米皮的制作方法 米皮怎么做

原料：来

米皮卷粉250克，大自头菜10克，榨菜10克、盐菜10克、酥黄豆10克，绿豆芽10克。

调料：

红油辣椒、麻油、花椒油、酱油、醋、味精、姜蒜水、葱花等适量。

制作方法：

大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟，待凉后改刀切成2厘米宽的长条放入盘中，用沸水烫一下，加入半勺凉开水和氽熟的绿豆芽，再将大头菜、盐菜、酥黄豆、葱花放于米皮上，用红油辣椒、酱油、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。

技术要领:

磨米浆时水不能加过多，酱油要少放，否则色不好。

『叁』 自己在家怎样制作米皮

准备材料：大米250克，水适量，开水120克，熟油适量

1、将准备好的大米洗净后浸泡10个小时备用。版

『肆』 米皮怎么做都需要什么

米皮怎么做，看是自己吃还是开店用。之前朋友在冠 香~兴、小 吃 学的米皮的整过制作过程，比较详细简单的做法1、米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭；
2、用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜；
3、把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤；
4、用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中；
5、如蒸凉皮儿的方法蒸好即可。