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南瓜怎么加工成粉

发布时间: 2021-03-07 05:25:28

㈠ 我想把南瓜弄成干,然后打磨成粉,怎么做比较好

在晴天,空气不潮湿的时候在太阳下晒干

㈡ 南瓜怎么变成南瓜粉

1.南瓜盛产期,选择复皮较硬、成制熟期长、肉质呈桔红色的瓜,洗净,去皮,去籽。
2.切丝 将已处理的南瓜切成丝,放入清水中浸泡1小时,取出沥干水。
3.晾晒 找一块干净的地方铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,晾干或晒干。
4.烘干 将南瓜丝摊开放入烘箱,温度调到60-80℃,烘8小时左右,干透后取出。
5.粉碎 先将粉碎机消毒、晒干,然后把南瓜丝放入机内研成细粉状。
6.过筛 把粉碎后的粉末过筛,放入陶瓷盘中,对粗粒再进行粉碎。
成粉

㈢ 怎样加工南瓜粉

南瓜含有丰富的胡萝卜素和纤维素,还含有胨化酶,能溶解难溶蛋白质,促进消化吸收。过去人们对南瓜的价值认识不足,近来发现其不仅营养丰富,而且有很好的药用价值,所以南瓜产品的开发日益受到人们的重视,具有广阔的市场前景。目前市场大规模开发的南瓜产品主要是南瓜粉。
(1)南瓜粉类型 南瓜粉分为南瓜全粉和南瓜速溶粉两种。南瓜全粉是一种采用烘干粉碎法生产的南瓜粉,南瓜速溶粉采用喷雾干燥法生产。
①南瓜全粉的加工工艺流程。南瓜→清洗浸泡→切块→去籽→护色处理→烘干→粉碎→筛分→包装→成品→检验→装箱入库。
②南瓜速溶粉的工艺流程。南瓜→浸泡、消毒→清洗→切块→去籽→粗粉碎→二次粉碎→磨浆→胶磨细化→浆渣分离→调配→高压均质→双效浓缩→保温储藏→压力式喷雾干燥→集粉→筛粉→包装→装箱→入库。
(2)南瓜粉加工过程中的主要环节及注意事项① 原料。选择风味好、表皮平滑、肉质呈橘红色的老熟南瓜。
②清洗整理。将南瓜放于清洁水中,洗去泥土等污物。将洗净的南瓜除去果蒂,然后用刀切为两半,削除外皮和内部的瓜瓤、种子等,将其切成条。③脱水。将切好的南瓜装入烘箱中进行脱水。干燥温度先控制在45~60℃,之后可逐渐升高,但不能超过70℃。干燥至干制品含水量6%以下。④粉碎过筛。将脱水南瓜条用粉碎机粉碎成细粉末状。将南瓜粉末通过60~80目筛子,未通过的颗粒可继续粉碎过筛。⑤包装。采用真空包装机或复合塑料食品袋进行无菌包装。

㈣ 南瓜粉是怎么做的

主料:南瓜1个。

辅料:水适量。

步骤:

1、南瓜洗净,削皮,去瓤。

㈤ 多少斤南瓜可以加工成一斤南瓜粉

南瓜粉的水分按照国标应该是在5以下,经过:去皮-去瓤-去南瓜籽-脱水损耗,一般成熟的密本南瓜原材料16kg,可以加工1kg南瓜粉=16:1;红栗南瓜10:1

㈥ 我想办个南瓜粉加工厂,请高人指点

南瓜粉加工的复利润空间制是很大的,湖北嘉鱼的优质南瓜很适合加工南瓜粉,每5斤南瓜可出一斤粉(嘉鱼的南瓜出粉率高些),最近几年的产地收购价最高不过4毛/斤,而南瓜粉的出厂价在10元/斤以上,如果外销价格会更好。近几年山东的大部份南瓜加工厂的生产原料都是在嘉鱼无公害蔬菜基地进的,据说他们的南瓜粉/片出口俄罗斯。你如果在产地办厂,可省去不少运费。
如用传统方法生产南瓜粉,设备投资不过几千元可搞定,但生产出来的南瓜粉只能用于一般食品,而且很难得到国家的质量认证。建议用正规厂家的全套设备,每套设备大概十万无左右,另还要配套厂房,流动资金等。
祝你好运

㈦ 制作南瓜粉用的是什么时期的南瓜

南瓜粉的加工工艺流程: 1、处理:南瓜盛产期,选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红版色的瓜,洗净权,去蒂、去皮、去籽。 2、切丝:将处理好的南瓜,切成丝,放入清水中浸泡1小时,脱水取出。 3、晾晒:选一块干净地方,铺上纱布,把洗好的南瓜丝摊在上面,自然风晾干或晒干。 4、烘干:将南瓜丝摊开放入烘箱,温度调到60—80℃,烘8小时左右,手感干透时取出。 5、粉碎:先将粉碎机消毒、晒干,然后把南瓜丝粉碎成细粉状。 6、过筛:把粉碎好的粉末过筛,放入陶瓷盘中,粗粒可再粉碎。 7、杀菌:把过筛的粉末放入烘箱,温度调到80℃,烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点,或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合,可制成糕点;将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状,再加上少量明矾拌匀,通过粉丝机可压成南瓜粉丝,经煮熟晒干即为成品;南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料,与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。

㈧ 用南瓜怎样制作南瓜粉

准备材料:南瓜适量、水适量。

1、南瓜用清水清洗干净,然后削皮去瓤,内再切成薄片备用容。

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