杏干怎么加工好吃

C. 怎么把杏干肉加到馒头里，做出来感到好吃

可以的，先把杏干肉切碎备用，不知道你在家自己做馒头否，如果做，专可以在馒头面醒发好后属，按照百分之十五的比例加入杏干肉，稍揉再分成剂子，揉成馒头即可，如果在家不做馒头，可以按一斤面四两水，十克酵母混合醒发后加入一两的杏干肉(已切碎)分成十份，换成馒头，稍饧后上锅蒸半个小时即可。

D. 我有点杏干太酸了，怎么加工一下口感会好些

就是做干果生意抄的,我也建议我的顾客这样做,有两种方法：第一种：上蒸锅蒸10-15分钟,口感不错,还起到消毒杀菌的作用；第二种：就是用水洗,然后装进容器里,表面用保鲜膜覆盖,在冰箱静置两到四小时.建议使用第一种方法,放凉后,基本不影响口感.

E. 怎么加工杏干啊

杏干肉的特色：
是酸中带甜，入口细品，犹如杏干，香润适口，佐酒最佳。
杏干肉的做法：
1. 将瘦猪肉切成铜钱大小薄厚均匀的片；
2. 将肉片加姜片、料酒、白醋腌入味，稍风干；
3. 再用鸡蛋液拌匀，再风干透；
4. 炒勺上火烧热后放油，待热下入风干的肉片，用小火煸炒至熟，放入番茄酱同炒；
5. 待出香味后烹入料酒、盐、白醋、糖和一小碗清水，焖至汁浓即可装盘，晾凉后食用。

杏干肉的制作要诀：
此菜也可以不用番茄酱而用糖色，以求菜的颜色透人。

本文来自: 吃主儿(www.chizhuer.com) 详细出处参考：http://www.chizhuer.com/html/77/n-7077.html

还找了一个

制作方法
1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。

2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。

3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。

4.熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色。

5.干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。

6.回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡。

7.包装：根据成品的质量进行分级。将色泽差、干燥度不足以及破碎果片拣出后，即可包装。

质量标准 肉质柔软，不易折断，用手紧握后松开，彼此不相粘结，将果片放两指间捻合后，无汁液外渗。含水量为16～18%。

参考：http://www.chinavalue.net/wiki/showcontent.aspx?titleid=51835

F. 新疆的甜杏干是怎么加工出来的,我不该吃,能不能吃

工艺流程

鲜杏→清洗→去核→熏硫→烘干→成品。

技术要点

清洗 将符合要求的鲜杏，用清水洗净后沥干水分。

去核 鲜杏沥干水分后用不锈钢刀沿果肉的缝合线切开，挖去杏核，用清水将果肉冲洗干净，装入筐中。

熏硫 将装有杏片的料筐或竹帘送入熏房内，放在木架上，将燃烧着的木炭倒在房屋中央的铁盘内，把硫磺（1000公斤杏片用4公斤硫磺）迅速撒在木炭上，随即离开熏房，然后将门窗严密封闭，熏约2小时，待果片呈黄色半透明状时，再将门窗打开通风。当空气充分交换后，将杏片挪到室外晾放1小时～2小时，然后进行干燥。

烘干 将经过熏硫的杏片，送入烤房，一层层排放在木架上，然后关闭门窗，生火输热进行烘干。开始的4小时～6小时内，室温保持在40℃～50℃，然后逐渐升高到70℃～80℃。随着杏片所含水分的蒸发和室内湿度的增高，应及时将门窗和通风孔打开，排除水蒸气，并根据室内干湿度及杏片干燥程度掌握关闭时间。在烘干过程中，应将烤架上下层的杏片加以调换，使其受热均匀，争取同一批次原料同时烘干。烘干时间一般为24小时～36小时，如温度、湿度掌握不当，则会延长烘干时间，这样的产品色泽不佳，品质低劣。

成品 将制好的杏干回软，然后拣出碎片、杂物，进行分级，按等级用木箱或纸箱包装。装箱前须在箱内衬上包装膜或包装纸，以防杏干受潮。入箱后的杏干应放在温度为0℃～5℃、相对湿度为65%左右的环境下贮藏，避免在阳光直射的地方贮藏。

成品质量

成品杏干的质量要求是橙黄色，柔软，不粘手，呈半透明状，大小均匀，形状整齐，具有浓郁的酸甜风味，含水量不高于18%。

G. 糖杏干怎么做如何做好吃

材料：杏干儿100g，糖适量，水适量。
做法
1. 将杏干儿切小一点，备用。
2. 锅内放入白糖四回勺，炒糖。
3. 将糖答炒化了，但不要糊了。
4. 将杏干儿放入糖锅中，充分搅拌。
5. 出锅了，出锅后一定要迅速分离，防止粘住。

H. 杏干怎么加工好吃

杏干一般在夏抄天制作，因为袭杏果成熟而且常有烈日当空。制作过程还挻简单。在过了“龙舟水”后，杏果大部分已经成熟，摘下来用水清洗干净沥干水分，当中间刨开去核。不锈钢锅烧开水，放入冰糖或白砂糖大火烧开（块状黄糖也可以，颜色深些），再放入杏果，大火煮10分钟左右，期间要小心轻力的搅拌多次，预防煮糊和沾锅，小心不要煮烂或拌烂果子，煮多久视杏果熟透软绵为度，关火，浸泡五小时左右以入味。再倒出来沥干糖水，铺排在竹筛上，暴晒一星期左右就可以储藏了，期间注意不要淋雨，否则容易生虫和发霉。

I. 杏干怎么做好吃 m.mei

主料

毛杏儿若抄干

方法/步骤

• 取成熟的杏儿若干颗，摘下清洗干净。毛杏儿以金黄色为最佳。

  

注意事项

• 需选择阳光充足的区域，连续暴晒几日方可成功