同心绿蚕豆是怎么加工的

㈠ 豌豆怎么加工成蚕豆

基本上放的都是蚕豆 炒肉末豆米的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)100克,蚕豆250克 辅料：香菜25克 调料：辣椒(红、尖、干)15克,味精2克,盐5克,酱油15克,香油5克,植物油20克 肉末豆米的做法： 1. 鲜蚕豆剥去两层皮，用开水焯一下，待用； 2. 干辣椒去蒂、籽，切小段； 3. 牛肉、香菜均洗净切末待用； 4. 炒锅置火上，下植物油烧至四成热，放入牛肉末、干辣椒段炒1分钟，再下蚕豆、酱油、盐，用旺火翻炒均匀，撒上味精、香菜末，淋上香油即可。 食物相克蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

㈡ 绿心的蚕豆怎么才能加工成黑壳绿心

炒热，再加工后就可以了。

㈢ 蚕豆有哪些加工方法

蚕豆营养丰富，食用加工方法多种多样。常见的有炸炒膨化类，如砂炒豆、兰花豆和怪味豆专等；酿属造类，如酱油、豆瓣酱等；淀粉类，如粉丝、凉粉等；以及鲜籽粒加工如罐头、速冻豆米等类型。其中，加工量最大的是粉丝和速冻豆米。

加工粉丝的工艺技术与绿豆粉丝基本相同。

速冻豆米的加工工艺流程十分简单，主要依赖速冻设备，剥离去掉果皮和种皮后的豆米在12小时内进入沸水软化增绿处理后进入冷却、速冻、密封包装及冷冻储运程序。

㈣ 蚕豆怎么加工成豆腐

步骤应该和用大豆、黄豆一样。。。。。。。。。。。。。。。

㈤ 油炸绿蚕豆怎么做好吃

油炸绿蚕豆
用料
主料：新鲜绿蚕豆150克，植物油500克

辅料：食盐3克，花椒20粒，干辣椒版2个权
做法
1.将辣椒切丝和花椒一起用水浸泡，把干的绿蚕豆也泡入水中，

2.带豆子泡涨，泡软

3.把蚕豆的黑嘴去掉

4.再用刀沿豆子中心切口，口子深的约是豆子的2/3，不要完全切开

5.这是处理好的蚕豆，滤干表面水分

6.锅中放油，油温3--4成热即放入蚕豆中火慢慢炸。配方中给的油的量是炸的时候用的量，只是消耗一点点啦

7.炸至豆子变色，在油中漂起来，就好了

8.捞出晾凉，香酥可口的炸蚕豆就做好了，绿色的外衣是不是更好看些？！

㈥ 为什么市面上卖的干蚕豆是绿色的,自家的干蚕豆时间一长就变黑

因为自己家的干蚕豆病，没有放过防腐剂，所以时间一长就变色。

㈦ 绿心蚕豆与普通蚕豆是一个品种吗两者有何不同

绿蚕豆是蚕豆的一个特殊稀有名贵品种,白皮绿心,生长在云南保山,特殊的地理气候使其维生素、营养物质含量均比普通蚕豆高,被誉为云南高原特种绿蚕豆。这和普通的当然不一样

㈧ 炸蚕豆怎么做既大又酥脆

炸之前先把蚕豆泡涨。

主料：绿色蚕豆150g

辅料：油适量、盐3g、干辣椒专2个、花椒20粒

1、将辣椒切丝和花椒一起用水浸属泡，把干的绿蚕豆也泡入水中。