玉米片怎么加工的
㈠ 玉米片是什么食材做出来的
玉米片，当然是用来玉米源做出来的。玉米片是一种新型快餐食品，保存时间长、便于携带，既可直接食用，又可加工成其它食品。可以与冷牛奶和酸奶混 合食用，作为早餐。加工玉米片的原料最好选用硬质马齿型玉米，因其角质胚乳含量较高，淀粉糊化后透明度高，产品外观好。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。我国生产的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色；甜玉米片呈黄褐色，咸玉米片呈黄色。
㈡ 早餐玉米片怎么做
食材明细
低筋粉
80克
糖粉
15克
花生碎
20克
黄油
30克
牛奶
1小勺
细砂糖
15克
黄油
20克
玉米糖浆
15克
橙子
1个
玉米片
70克
燕麦片
10克
全蛋
15克
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
玉米片早餐棒的做法步骤
玉米片早餐棒的做法步骤：1 1饼皮料
玉米片早餐棒的做法步骤：2 2将低筋粉与糖粉混合均匀
玉米片早餐棒的做法步骤：3 3加入软化黄油搓匀
玉米片早餐棒的做法步骤：4 4加入花生碎，抓匀
玉米片早餐棒的做法步骤：5 5加入牛奶，抓匀
玉米片早餐棒的做法步骤：6 6倒入8寸圆模
玉米片早餐棒的做法步骤：7 7摊平压实
玉米片早餐棒的做法步骤：8 8放入烤箱，中层，上下火170度，烤10分钟，
玉米片早餐棒的做法步骤：9 9取出，备用
玉米片早餐棒的做法步骤：10 10馅料
玉米片早餐棒的做法步骤：11 11黄油，砂糖，玉米糖浆倒在一起
玉米片早餐棒的做法步骤：12 12小火加热至黄油融化
玉米片早餐棒的做法步骤：13 13刨入橙皮丝
玉米片早餐棒的做法步骤：14 14加入玉米片和燕麦片，拌匀
玉米片早餐棒的做法步骤：15 15加入全蛋，拌匀
玉米片早餐棒的做法步骤：16 16倒在饼皮上
玉米片早餐棒的做法步骤：17 17摊平
玉米片早餐棒的做法步骤：18 18放入烤箱，中层，上火160度，下火180度，烤15-20分钟，熄火后继续焖10分钟
玉米片早餐棒的做法步骤：19 19出炉
玉米片早餐棒的做法步骤：20 20脱模，切块
㈢ 玉米片片怎么做的做法
食材明细
玉米片
250克
白糖
60克
麦芽糖
75克
水
80克
黑芝麻
适量
甜味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
玉米片糖的做法步骤
玉米片糖的做法步骤：1 1准备材料
玉米片糖的做法步骤：2 2先起锅油烧热，将玉米片倒入改小火入炸二分钟捞起备用，因为家里用的油少，我分几次炸的。
玉米片糖的做法步骤：3 3现在熬糖了，另起锅，将麦芽糖兑水化开
玉米片糖的做法步骤：4 4倒入白糖一直搅拌
玉米片糖的做法步骤：5 5先是大泡，后面冒小泡了，开始有点粘稠起来了，大约十分钟左右
玉米片糖的做法步骤：6 6把炸好的玉米片倒入锅中，加一小把芝麻快速地搅拌
玉米片糖的做法步骤：7 7倒入抹好油的模具，用勺子压压平
玉米片糖的做法步骤：8 8稍凉倒扣脱模即可，切成小块与大家分享吧！
㈣ 煮粥用的玉米片是怎么做成的
早餐谷物食品—玉米片
早餐谷物食品是以谷物为主要原料加工成冲入牛奶（冷食）或稍经煮沸（热食）就可食用的早餐食品。其中，玉米片可能是世界上最普遍的品种之一。这种食品天然、营养、食用方便，很有市场前景。
（1）工艺流程：玉米糁→配料→加压蒸煮→干燥→轧片→烘烤→喷涂强化剂→包装。
（2）技术要点
①原料 最好选用硬质马齿型五米，因其角质胚乳含量较高，淀粉糊化后透明性好，产品外观好看。
②脱胚 采用干法脱胚，先用热蒸汽和90℃以上热水调节水分，再用碾米机粗碾，使玉米破糁，胚脱下来。混合物经振动平筛筛理，即分离出玉米糁。
③配料、蒸煮 在玉米糁中加入食盐、麦芽等调味料和水，使玉米糁含水达20％～35％，然后用1．47 X 105帕的蒸汽蒸煮玉米糁至完全糊化（呈半透明状）。
④干燥、轧片 玉米糁在66℃下干燥至水分19％～20％，冷却至30～40℃，然后经钢辊轧成厚度为0．7～l毫米的玉米片。轧前应将物料破成分散状，以保证出片均匀。
⑤烘烤 温度250～350℃，时间为20～150秒，使水分降至10％左右。如再经油炸（油温不超过200℃），则可得到口感松脆的酥香片。
⑥喷强化剂 可喷涂营养素制成强化玉米片或根据需要涂以糖、风味剂等。
责编：苗苗
㈤ 玉米片怎么做
先用油炸成浅金黄色，凉透后洒点盐干吃或撒进牛奶里。记住了，这是正宗吃法。仅适于三岁以上儿童或成人。（新大陆拉丁餐厅） 将玉米片加入牛奶一起煮软放凉后放入切成小块的桃以及樱桃。 玉米片一大包，一罐番茄酱豆子，一包马苏拉奶酪。把豆子和奶酪放在玉米片的上面。摆好所有的材料，然后准备放入烤箱。烤到奶酪融化就可以了。热乎乎的奶酪可以拉成很长很长的丝，一定要趁热吃。 下面比较复杂 椰奶及玉米片炸大虾配蒜汁的具体做法 需要准备的原料： 大虾带尾去头去皮150克；玉米片，碎的100克；椰奶粉25克；面粉100克；鸡蛋打好的2个；牛奶30毫升；盐调至够味；胡椒调至够味；柠檬1个；法香枝2个；沙拉装饰2个；辣椒蒜蓉汁100毫升；菜油（炸用）150毫升。 做法： 1.混合鸡蛋及牛奶成为蛋液备用； 2.另外，混合椰奶粉及玉米片，搅好； 3.虾沾面粉然后蛋液，再玉米片，椰奶粉； 4.再重复上述步骤一次，将虾放在盘上； 5.放入热油中，一个一个的炸，直至脆的程度到金黄，除去多余的油并轻微用盐胡椒调味； 6.转每份入盘中，配以常规装饰及配料。