吃剩的烤鸭怎么加工好吃

❶ 农夫烤鸭剩下的怎么加工一下好吃

你可以将剩下的烤鸭剁成小快、
在切少许豆腐一起放入锅中保汤喝，按才叫汤中极品

❷ 剩的烤鸭怎么做才好吃

把剩下的烤鸭剁成块，放到砂锅里加水炖煮。
汤汁变浓变白色的时候加入切成大片的豆腐，咸盐味精料酒调味，再炖煮三五分钟。
撒葱姜蒜末，加香油少许出锅即可。
汤浓肉烂，味道咸鲜。

❸ 吃剩的烤鸭怎么做好吃

可以成椒盐烤鸭!
先将烤鸭切成2厘米大小的块!再用生粉沾一下,要少点粉!
油烧到七成热,把鸭块放下去炸的松松的,然后放点椒盐就行了
也可以做成汤
也是把鸭切成块,用水焯一下,然后另外烧一锅开水把鸭放下去,煮大约十五分钟,再放点青菜调
味就可以了!
我也经常这么吃的!呵呵,还不错哦!

❹ 怎样处理吃烤鸭剩下的鸭架怎么做

一、剩余鸭肉的处理
用小刀将鸭架上剩余的鸭肉片下来，用手撕成肉丝。可以用来卷薄饼吃，也可以加点配菜做成美味的炒菜，还可以直接凉拌食用。
说明：骨头上的肉不用都剔下来，要留一些肉，剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃。
二、剩余鸭架的处理
剔去鸭肉的鸭骨架也不要扔掉，它是用来煲汤的好食材啊，就把它做成好喝的鸭骨汤吧。
节俭是中华民族的美德，一点一滴都不可浪费啊。经过上述处理后，被当作废物扔掉的鸭架就变成好吃的美食了，一点都不浪费，而且不用花钱买，何乐而不为呢。

❺ 剩下的烤鸭可以怎么吃

剩下的烤鸭可以做成青辣椒炒烤鸭

1、先将烤鸭切成一块块

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烤鸭营养价值

"北京烤鸭"营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。

食用指南

功效

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素，维生素E和其他许多维生素，较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉性寒、味甘、咸，主大补虚劳，滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。

禁忌与副作用

肥胖、动脉硬化者、慢性肠炎者应少食；感冒患者不宜食用。

烤鸭-网络

❻ 剩下的烤鸭怎么做好吃

材料：鸭子半只、葱1根、姜1块、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、蜂蜜、面粉、开水适量、油、葱丝、黄瓜、甜面酱、糖
做法：
1、葱1根切段，姜切片。鸭子洗干净，加葱段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉后，给鸭子“按摩”一会，然后装进一个大的保鲜袋里，封好袋口放冰箱腌12个小时。
2、腌好的鸭子拿出来，用小刷子均匀的刷上一层蜂蜜，用锡纸包住鸭腿和翅膀等容易烤焦的地方，放在烤网上，放进180度预热的烤箱中层，烤箱下层要放烤盘接滴下的油，烤盘中最好放锡纸，比较好清洗。烤大概1个小时，因为我用的半只鸭子，如果是整只的可能时间还要长一些。
3、接下来做荷叶饼，适量面粉放盆中，倒入开水，用筷子搅拌，等不热时揉成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟。醒好的面团再揉一会，搓成条分成小份揉圆再按扁。
4、在按扁的面团上均匀的抹一层油，然后再放上一个小面团，用擀面棍擀薄，大概比饺子皮稍厚一点点就行。
5、平底锅不放油烧热，放一张饼，小火烙，等到表面起泡时翻面，烙好的饼要在上面盖上干净的湿毛巾，以免饼变干。
6、葱切细丝，黄瓜去皮切条，甜面酱加些水和糖放在锅中小火煮开后盛在小碗里。
7、烤好的鸭子片好装盘，把饼从中间分开，卷上黄瓜条、葱丝和鸭肉，放一点甜面酱卷起来就开吃吧！
提示：
1、这种方法烤出来的鸭子皮不是特别脆，如果想吃脆皮的就要按照我上面说过的，在鸭子上刷一麦芽糖或蜂蜜加水，风干后再烤的方法。
2、片鸭子我没有什么好的方法，只要把鸭肉片下来就好，至于好不好看都无所谓了，反正是在家里吃。

❼ 中午吃剩下的烤鸭肉晚上要怎么做才好吃

烤鸭加热后食用时，要先用刀将鸭肉片下来，再蘸酱卷饼食用。片鸭肉时，用锋利小号叉刀一把，平案板一块。将加热好的整只烤鸭平放在板上，先割下鸭头，然后以左手轻握鸭颈下弯部位，先一刀将前脯皮肉片下，改切成若干薄片。随后片右上脯和左上脯肉，片四五刀。将鸭骨三叉掀开，用刀尖顺脯中线骨靠右边剔一刀，使骨肉分离，便可以右倾上半脯顺序往下片，经过片腿，剔腿直至尾部。片左半侧亦同。片鸭时，片出的肉不要太厚，一般一只鸭以片90片为标准。肉片大小要均匀，薄而不碎，尤其要注意每片肉都要带皮，才能保证吃时有脆有嫩的感觉。

制作原料

北京填鸭1只2500克，精盐2克，白糖10克，甜面酱100克，葱丝150克，薄饼20张。

烹饪方法

1．用气筒从鸭脖子刀口处打气到皮下脂肪和结缔之间，使气体均匀地充满填鸭全身；
2．用钩将鸭子挂起后，以沸水烫鸭全身，使气体膨胀，用糖水浇肛门塞住，从刀口处鸭子里灌水待用；
3．将鸭放进烤炉内，烤全部上色到熟为止；
4．将鸭子趁热片成片，与葱丝、甜面酱一起卷在薄饼即可食用。
第一种吃法： 据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥油脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。以后，全聚得跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。

❽ 在外面买的烤鸭，想要自己加工一下，怎么做好吃

是南方人吧？一般南方人比较喜欢加工。我也是。我每次在外面买的版烤鸭回来自己都加工一下，一权般是放辣椒、大蒜、香菜、还有香油，在锅里稍微预热一下，直接翻炒几下就行，如果想要辣一点的，就多放点辣椒，辣椒不要炒太久，这样就具有南方的味道了。

❾ 刚才在超市买了烤鸭，不好吃，想拿回去，重新加工一下，要怎么加工

如果你喜欢吃辣的，可以配点青椒和红辣椒和烤鸭一起炒，如果是片好的鸭肉，那只有蒸热一下了。