如何建设猕猴桃保鲜加工厂
Ⅰ 办一个猕猴桃加工厂需要具备什么
如果你是自己一个人出资的话最少十万，而且必须一次足额！多人合伙的话最低回三万，可拖时答付清，但前期需首付20％（实际上必须是三万）。并且需要向登记机关出据验资证明！
当然是需要具备设备 技术 人力和资金啦！
Ⅱ 有机猕猴桃贮藏保鲜措施有哪些
一、影响有机猕猴桃贮藏效果的因素：影响猕猴桃贮藏效果的因素大致有以下几种： 1.品种。猕猴桃属植物至今已有109个品种、变种和变异，最有经济栽培价值的主要是中华猕猴桃和美味猕猴桃。一般而言，美味猕猴桃的耐贮性比中华猕猴桃强。对于同一种，不同品种(品系)耐贮性的差异也较大。一般地，早熟品种的耐贮性较差，而成熟期较晚的“海沃德”、“秦美”、 “洛阳1号”、“E一30”、“华光5号”、“通山5号”等品种的贮藏性则较好。 2.采收。一般认为，在果实硬熟期，即淀粉含量从最高值开始下降，全糖增加的时期为采收适期。采收时，采收人员最好剪短指甲或戴上手套，以避免划破果实表皮，造成损伤。采收后的果实应放在遮阳的地方。 3.果实大小。大果较小果耐贮藏。 4.贮藏条件。猕猴桃是适于低温贮藏的水果，贮藏的适宜温度为0.5℃。贮藏环境中相对湿度，以90%至95%为宜。适宜气体指标是氧气含量1%至3%，二氧化碳含量3%至5%。
二、贮藏方法：1.简易贮藏。在长期的生活实践中，我国劳动人民摸索出许多简易有效的贮藏方法，如沙藏、沟藏、窖藏、通风库贮藏和陶瓷缸贮藏等。
2.通风库贮藏。利用库内外温度差异和昼夜温度变化，为贮藏环境提供一个低温条件。可建成地下式、地上式或半地下式。库高3米，宽6至9米，根据建筑面积确定通风口面积。把进风口置于库墙基部，排风口置于顶部，有利于通风换气。果品装箱置于架上，与地面有20至30厘米距离，不靠墙，箱与箱、架与架之间有间隙。晚上打开风口降温，白天关闭保温。如此反复，达到库内降温的目的。使用时应注意避免前期库温过高，后期贮温过低，引起冻害。特别要保持湿度在85%以上。如果配合使用硅窗聚乙烯袋包装，贮藏效果更佳。贮藏期长约4个月，适合当前农村大批量贮藏。
3.节能贮藏。有关研究表明：用纸箱包装，内衬塑料薄膜，存放在利用自然冷源的室内，猕猴桃贮藏85天以后，好果率达91.42%，果肉硬度为3.9 千克/平方厘米。
4.低温贮藏。低温贮藏首先要预冷，预冷后，剔除病虫果、机械损伤果、软烂果，防止乙烯积累。可采取冷库贮藏和气调贮藏。 (1)冷库贮藏。在通风库的基础上，采用机械制冷实现低温，使贮藏环境中的温度降至0℃，达到猕猴桃贮藏所需的适宜温度。若配合使用简易气凋小包装，贮藏效果更好。国家农产品保鲜研究中心经过2年的贮藏试验，总结出一套实用贮藏技术，主要有：①将挑选好的果实及所需要的保鲜袋放入冷藏库预冷，使产品温度降到贮藏适温，然后装入猕猴桃专用的防结露透湿气调PVC保鲜袋，每袋装果5千克。②上部放入7包红药和1 包CT1号保鲜剂，使用前用大头针扎1个透眼。③扎紧袋口，进行架藏或垛藏。要注意箱与箱之间的通风。库内的温度、湿度应管理适当，温度应控制在 0至1℃，相对湿度为90%至95%。采用这种贮藏技术，秦美猕猴桃可贮藏7至8个月。 但必须注意，不能与苹果、梨共同贮藏，否则苹果、梨释放出的乙烯会促使猕猴桃变软，从而缩短贮藏寿命。
Ⅲ 我是四川苍溪的.红心猕猴桃原产地.我想在老家建设红心猕猴桃保鲜库!请大家给指教一下呢,如何建设 成本要多
个人认为你有量，根据当地需求，保鲜库是有必要的，要是在我附近的话，我都会放你那！
但是卖给果贩子不如自己谋销路，联合一片园创自己的牌子！
Ⅳ 怎样加工猕猴桃
猕猴桃不仅果实对人体有健身、抗癌、益寿之功能，就是它的叶、花、茎、根、种子等也都有意想不到的妙用。它的叶子含有淀粉和蛋白质等成分，是一种很好的猪饲料。它的花芳香美观，除观赏外，还能分泌一种果香一样的蜜汁，是良好的蜜原和香料原料。它的茎枝是造纸原料，茎皮富含胶汁，拌合粘土、沙子、碎石等可以铺路修桥筑坝，坚固耐用，是一种良好的粘合剂和建筑材料。它的根可作药，民间常用来治疗跌打损伤、骨折肿痛、风湿性关节炎、黄疸、腹泻、水肿、脱肛等病。近年来又发现它对于胃肠道肿瘤及乳腺癌有一定疗效。把根煮成水还可作农药，对消灭水稻螟虫、油茎毛油、蚜虫等害虫都很有效。它的种子细小，形似芝麻，但含油率高达35%以上，榨出的油可食用和工业用。可以说猕猴桃全身都是宝。为此，有关水果专家提出应大力研发猕猴桃的综合利用，推广应用现代高、精、尖加工方法，提升产区的区域经济，服务“三农”十分必须。猕猴桃加工除一些常见的产品有果汁、果酒、果酱、果脯、果干、罐头等外，随着猕猴桃种植业的大发展，产量不断增加，鲜果上市量大具时间集中，极容易因一时滞销而造成积压腐烂，因此，猕猴桃综合利用加工果粉、果胶等规模企业，对拉动整体产业发展十分必要，果粉和果胶几乎应用到食品加工的各个领域，这些产品用途十分广泛，可以作为某些食物和药物的原料，推广深加工技术新成果，既可以缓解户销矛盾，又可以提高果实的附加值，满足人们不同的生活需要，定能获得较佳的经济社会效益。
猕猴桃干：1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料；
2、清洗：用清水将其冲洗干净；
3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟；
4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒；
5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干；
6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片；
7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时；
8、烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20%以下，即好；
9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
Ⅳ 猕猴桃应如何贮藏保鲜
好的猕猴桃在凉爽环境里可以保存几周而不需冷藏，但是要长期保持较好的商品价值，减少损耗和调节上市量，就必须采取冷藏。在冷藏条件下，猕猴桃可贮存4～6个月以上，而在气调贮藏条件下，可贮藏6～8个月以上。可溶性固形物含量为7%～9%时采收的果实，其贮藏寿命最长。
猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。
（1）预冷 目前应用较广的是强制空气冷却，即在集装箱的对侧，增加空气的压差，使空气以0.75升/（秒·千克）的流量进入冷库，由于压力大，冷空气能穿入猕猴桃托盘里，再经过中心隧道，由风扇排出。经过这种方法预冷8小时，温度即可从20℃下降至2℃，比常规的冷库效率提高15～20倍。
（2）冷藏 冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素：①进入冷库时，果品必须保持良好的状态，并且成熟一致；②采收后，在果品进入主冷库前进行预冷，以尽快除去田间热；③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；④冷库温度控制在－0.5～0.5℃，相对湿度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃为宜。
包装好的果实经过约8小时的预冷后，温度由高温降至2℃，再在1℃条件下冷藏24小时，然后进入1℃条件下冷藏至外销。冷藏期间要定期检查。符合外销要求的果实硬度至少在9.8牛顿/厘米。
Ⅵ 如何贮藏保鲜猕猴桃
好的猕猴桃在凉爽环境里可以保存几周而不需冷藏，但是要长期保持较好的商品价值，减少损耗和调节上市量，就必须采取冷藏。在冷藏条件下，猕猴桃可贮存4～6个月以上，而在气调贮藏条件下，可贮藏6～8个月以上。可溶性固形物含量为7%～9%时采收的果实，其贮藏寿命最长。
猕猴桃贮藏保鲜最好的方法是预冷后再冷藏。
（1）预冷 目前应用较广的是强制空气冷却，即在集装箱的对侧，增加空气的压差，使空气以0.75升/（秒·千克）的流量进入冷库，由于压力大，冷空气能穿入猕猴桃托盘里，再经过中心隧道，由风扇排出。经过这种方法预冷8小时，温度即可从20℃下降至2℃，比常规的冷库效率提高15～20倍。
（2）冷藏 冷藏是目前应用最广的方法。良好的冷藏需要的因素：①进入冷库时，果品必须保持良好的状态，并且成熟一致；②采收后，在果品进入主冷库前进行预冷，以尽快除去田间热；③冷库中乙烯含量不能超过0.05毫克/千克，最好控制在0.03毫克/千克以下；④冷库温度控制在－0.5～0.5℃，相对湿度在95％以上，果温保持在（0±0.5）℃为宜。
包装好的果实经过约8小时的预冷后，温度由高温降至2℃，再在1℃条件下冷藏24小时，然后进入1℃条件下冷藏至外销。冷藏期间要定期检查。符合外销要求的果实硬度至少在9.8牛顿/厘米。